Диетическое варенье
варенье
1 час 50 минут
Варенье из замороженных ягод
Варенье готовят летом, когда есть свежие сочные ягоды. Но можно сделать его и из замороженных — такой рецепт подойдет для любого сезона. Он универсальный и по нему можно приготовить и клубнику, и малину, и даже ягодное ассорти. А при желании можно даже дополнить его специями или цукатами.
Ингредиенты: Замороженные ягоды, Пектин, Сахар
варенье
1 день
Варенье с мандаринами, кабачком и апельсином
Не все верят, что из обыкновенных кабачков можно сварить вкусное варенье. Но это до тех пор, пока не попробуют чарующее варенье из кабачков с мандаринами и апельсином. Эти овощи прекрасно сочетаются с цитрусовыми, пропитываясь их соками. Можно создавать разные вкусы, комбинируя также с лимоном, кумкватом, лаймом и т.д.Варенье из кабачков с цитрусами будет радовать вас не только вкусом, но и цветом! Вкус и консистенция напоминает цукаты из арбузных корок или ананас. Цитрусовые тоже хорошо чувствуются. Аромат варенья необыкновенный.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок цукини, Мандарины, Молотая куркума, Сахар
варенье
1 час 45 минут
Персиковое варенье с коньяком
Чтобы варенье из персиков получилось густым, его нужно или долго вываривать, или оставлять на несколько часов и кипятить повторно. Варенье с агар-агаром сварится намного быстрее. При этом сироп при остывании хорошо схватится, а ломтики фруктов не разварятся и сохранят форму. Коньяк усилит естественный вкус персиков и сделает варенье очень ароматным. Указанных ингредиентов хватит на одну банку объемом 1 л.
Ингредиенты: Агар-агар, Коньяк, Молотая корица, Персики, Сахар
варенье
2 часа 5 минут
Варенье из физалиса
Физалис является сводным братом помидора, а сам плод похож на шарик. Даже его название означает "пузырь" в переводе с греческого. Однако существует множество сортов физалиса, и те, что есть на территории СНГ, чаще всего не годятся в пищу. Съедобные сорта растут в Южной Америке, а в магазинах в основном продается овощной физалис. Плоды очень сладкие, богаты витаминами и обладают противовоспалительными свойствами, и потому хорошим решением будет заготовить из них на зиму варенье по этому рецепту.
Ингредиенты: Апельсин, Блины, Сахар, Физалис
варенье
17 часов
Варенье из черноплодной рябины
Варенье из черной рябины в домашних условиях готовится из ягод одинаковой степени зрелости, тогда консистенция получится однородной. Зрелые ягоды окрашены интенсивно и ярко, а чтобы они не потеряли свою форму, варить их нужно в несколько этапов. Переваренное варенье теряет свой аромат, меняется его цвет и вкус. Простой способ поможет определить степень готовности — если масса стала полупрозрачной, а пена начала собираться в центре кастрюли, варенье из черноплодной рябины готово.
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимонный сок, Сахар, Творог 9% жирности, Черноплодная рябина, Яблоки
клубничное варенье
2 часа 30 минут
Варенье из клубники с апельсином
Варенье из клубники с апельсином — ароматный, сочный десерт для любителей сладкого. Кислинка, содержащаяся в апельсине, подчеркивает клубничный вкус. Поэтому ягода и цитрус отлично сочетаются между собой и после термообработки хорошо дополняют друг друга. Лучшее время для приготовления варенья — сезон сбора спелой клубники. Варенье можно заготовить впрок и использовать круглый год. Помимо вкусовых качеств десерт впечатляет своим питательным составом.
Ингредиенты: Апельсин, Клубника, Сахар, Чай
варенье
40 минут
Варенье из имбиря
На хорошем корне имбиря не должно быть видно никаких дефектов, поверхность должна быть гладкой и твердой, а кожица очень тонкой. Для того, чтобы это проверить, можно срезать небольшой кусочек кожицы или поддеть ногтем, после чего можно ощутить насыщенный имбирный запах. Чем больше корень, тем лучше он подходит для приготовления изысканного варенья из имбиря — большие корни более сочные, их удобнее чистить и готовить.
Ингредиенты: Зеленый чай, Корень имбиря, Лимон, Сахар
варенье с айвой
1 день 1 час
Айвовое варенье с орехами
Из-за терпкого вкуса айву редко едят в чистом виде. Зато из нее получается очень вкусное и сладкое варенье. А если добавить немного грецких орехов, то будет еще и очень полезно. Готовится айвовое варенье достаточно быстро. Дольше всего придется ждать, чтобы дать ей настояться. Если пропустить этот шаг, то у вас не получится сладкого сиропа. Из указанного количества ингредиентов получается 1 банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Айва, Вода, Грецкие орехи, Лимонный сок, Сахар
конфитюр
25 минут
Пряный конфитюр с яблоками, грушей и апельсином
Конфитюр является аналогом русского варенья. Но все же в нем есть некоторые отличия. Как и джем, конфитюр имеет более густую консистенцию. Иногда в него добавляют желирующие вещества — такие, как пектин и агар-агар. А еще сироп конфитюра должен быть не таким прозрачным, как у варенья. В остальном, принцип приготовления ничем не отличается: ягоды или фрукты увариваются с сахаром. В этом рецепте предложен вариант конфитюра с яблоками, грушей, апельсином и пряностями.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Груша, Молотая корица, Молотый имбирь, Сахар, Яблоки
варенье
3 часа
Варенье из ревеня с бананом
Варенье из ревеня с бананом — десерт необычный. Те, кто его пробует, не сразу понимает, из чего оно приготовлено. Из ревеня варенье варили еще наши бабушки. Теперь хозяйки добавляют к этому лакомству самые разные ингредиенты. Рецепт с бананом довольно простой, следует брать только молодые побеги ревеня, а бананы немного недозрелые, чтобы они не превратились в кашу. Необычное варенье из ревеня с бананом понравится многим сладкоежкам.
Ингредиенты: Вода, Зеленые бананы, Ревень, Сахар
варенье
1 час 50 минут
Варенье вишнево-яблочное
Прекрасной помощью организму при анемии станет варенье вишнево-яблочное. И вишня, и яблоки богаты железом, которое сохраняется при термообработке. Чтобы сварить это вкусное варенье на зиму, придется потрудиться: у вишни нужно удалить плодоножки и косточки, у яблок вырезать сердцевину и очистить их от кожуры. Вишню лучше выбирать крупную, чтобы косточки было легче удалять. Яблоки можно выбрать любого сорта: и кислые, и сладкие. Вкус варенья будет меняться, но результат не пострадает.
Ингредиенты: Вишня, Вода, Сахар, Яблоки
варенье
1 час 55 минут
Варенье из кизила
Варенье из кизила представляет собой нежный десерт, сочетающий в себе приятный аромат и терпкий, слегка вяжущий вкус с кисло-сладкими нотками. Такое необычное вкусовое сочетание делает варенье очень популярным среди кулинаров. Причем подавать готовую сладость можно не только с десертами, но и с основными блюдами — например, с мясом.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Кизил, Пломбир, Сахар
варенье
2 часа 30 минут
Сырое варенье с апельсинами и крыжовником
Сырое варенье из крыжовника и апельсинов — ароматный десерт, который готовится без термической обработки. В нем сохраняются все витамины и полезные вещества. Для приготовления вам понадобятся крыжовник, пара апельсинов и сахар.
Ингредиенты: Апельсин, Крыжовник, Сахар
варенье
2 часа
Сливовое варенье на зиму
Варенье из сливы для многих является любимым зимним десертом. А если добавить в его состав ваниль и корицу, то фрукты станут еще вкуснее. Сливы лучше брать с плотной мякотью и легко отделяемой косточкой. Такой десерт с пряными нотками можно подать к чаю, а можно добавить в торты или бисквиты.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Корица, Сахар, Сливы, Чай
варенье
4 часа
Варенье из кабачков с апельсином на зиму
Кабачки хороши тем, что они хорошо сочетаются, как с другими овощами, так и с мясом, крупами и даже с фруктами. Кабачкам можно придать абсолютно любой вкус. Варенье из кабачков с апельсином получается не приторное, а нежно-сладкое, цитрусовое и очень вкусное.
Ингредиенты: Апельсин, Кабачок, Лимон, Сахар
варенье
30 минут
Варенье из калины
Одна из самых полезных заготовок на зиму — это варенье из красной калины. Ягоды калины — символ девичьей красоты на Руси — богаты витамином С, полезны при заболеваниях желудка и стимулируют иммунитет. В самом простом рецепте варенья из калины с косточками можно обойтись без варки ягод, а просто перетереть калину с сахаром и закатать в банки. Однако кратковременная термическая обработка в течении 5-7 минут позволит убрать из калины горечь.
Ингредиенты: Блины, Вода, Калина, Сахар
варенье
1 час 20 минут
Варенье из айвы
Яркие желтые дольки айвы часто сравнивают с кусочками солнышка, а варенье из айвы имеет насыщенный янтарный цвет. Золотистые дольки в прозрачном сиропе можно использовать в приготовлении самой разной выпечки, заполнить ими корзиночки, украсить вкусный пирог, да и просто подать в вазочке к чаепитию. Айва богата витаминами, эфирными маслами и микроэлементами. Домашнее варенье из айвы можно приготовить и в виде желе, если добавить желатин.
Ингредиенты: Айва, Вода, Корица, Лимон, Пшеничная лепешка, Сахар
варенье
20 минут
Земляничное варенье
Земляника, как известно, растет в лесу, и поэтому в ней гораздо больше витаминов, чем в клубнике. Для варенья из земляники по рецепту нужен сахар, и варить ягоды следует недолго, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Сварить варенье-«пятиминутку», а затем разложить лакомство в банки на зиму займет меньше 20 минут, а в холодное время года земляничное варенье украсит любое чаепитие или станет основой вкусной выпечки, которую можно сделать в духовке с любым тестом.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Земляника, Мята, Сахар
варенье
1 час
Варенье из ревеня с апельсином
Ревень — это растение, которым часто пренебрегают и считают бесполезным сорняком. Но стебли этого растения не только полезны, но и вкусны. В кулинарии стебли ревеня используют для компотов, джемов и варенья. Часто варенье из ревеня варят с добавлением яблок, клубники, крыжовника, а также апельсинов. Варенье из ревеня с апельсином сладкое, с небольшой кислинкой, а апельсиновая цедра придает ему сильный цитрусовый аромат.
Ингредиенты: Апельсин, Ревень, Сахар
варенье
1 час 10 минут
Варенье из шиповника
Полезный для укрепления здоровья витаминный шиповник собирают еще до первых морозов и обычно сушат, заготавливая на зиму и впрок. Потом сушеные ягоды добавляют в чай, используют в компотах и киселях. Чтобы разнообразить способы употребления шиповника, можно перекрутить еще свежие ягоды и сделать джем, а можно сварить варенье из половинок очищенных ягод. Зимой варенье, приготовленное по такому рецепту, станет и ароматным угощением к чаю, и принесет несомненную пользу для иммунитета.
Ингредиенты: Вода, Круассан, Лимонная кислота, Сахар, Шиповник
варенье
30 минут
Классическое варенье из черной смородины
Варенье из черной смородины будет радовать вас на протяжении всей зимы своим ярким вкусом этой летней ягоды. Рецепт варенья из черной смородины достаточно простой, но несмотря на свою простоту варенье получается очень вкусным и нежным. По консистенции оно будет желеобразным, благодаря этому его можно намазать на тосты или использовать как начинку в торт.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Черная смородина
варенье
1 час 15 минут
Варенье из апельсиновых корок
Варенье из апельсиновых корочек стоит не только попробовать, но и сделать самим в домашних условиях. Готовится домашнее варенье в быстром темпе, но рецепт требует несколько часов для настаивания шкурки. Варенье из апельсиновых корок можно не только подавать к чаю, но и украшать им различные кондитерские изделия. Для приготовления используют только шкурки апельсинов, поэтому следует выбрать плоды с толстой кожурой.
Ингредиенты: Апельсин, Вода, Галеты, Лимонный сок, Сахар
клубничное варенье
1 час 20 минут
Яблочно-клубничное варенье
Варенье — это десерт, который принято готовить своими руками. Зачем покупать закрутку в магазине, если можно самому сварить чудесное лакомство и быть уверенным в свежести используемых продуктов. Приготовление яблочно-клубничного варенья много времени не занимает. Рецепт достаточно простой, остается лишь подобрать клубнику, яблоки и подготовить их к варке. Выбирайте яблоки твердых зеленых сортов.
Ингредиенты: Клубника, Сахар, Черный чай, Яблоки
варенье
1 час
Конфитюр из слив на зиму
Конфитюр — это разновидность джема или варенья, желеобразное кондитерское изделие, содержащее фрукты или ягоды. В основном его используют в качестве начинки для разной выпечки. Сливовый конфитюр имеет выраженный фруктовый аромат и небольшую кислинку.
Ингредиенты: Сахар, Сливы
варенье
20 минут
Быстрое варенье из жимолости
Жимолость — это кустарник, плоды которого имеют круглую или немного вытянутую форму. Сами ягодки бывают разных цветов, однако к употреблению в пищу годны только синие и черные. Жимолость содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В. Варенье из жимолости станет полезным десертом и вкусной добавкой в чай в осеннее и зимнее время.
Ингредиенты: Вода, Жимолость, Сахар
варенье
3 часа 15 минут
Варенье из манго
Манго считается королем фруктов, ведь по преданию сам Шива вырастил дерево с этими плодами, чтобы порадовать свою возлюбленную. Если переводить это слово с санскрита, то получится "великий фрукт". Это название отражает отношение к манго среди жителей Индии. Манго полезно для иммунитета, сердца, пищеварения, глаз и кожи, а кроме того, оно обладает сладким приятным вкусом и по этому рецепту можно пошагово приготовить из него домашнее варенье.
Ингредиенты: Вода, Лимонный сок, Манго, Мороженое, Сахар
варенье с тыквой
1 час 10 минут
Варенье из тыквы с клюквой
Выбирайте для этого варенья тыкву самых сладких сортов: мускатную, зимнюю сладкую, конфетку или мраморную. В этом случае контраст с кислинкой клюквы будет более выраженным, и варенье получится интереснее и вкуснее. Оно отлично подойдет как в качестве топингов, так и в качестве начинки для выпечки или дополнения к десертам и напиткам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 0,3 л.
Ингредиенты: Вода, Клюква, Корица, Сахар, Тыква
варенье
4 часа
Облепиховое варенье
Облепиха обладает большим количеством полезных свойств. Например, из нее можно сделать слабительный или успокаивающий отвар, лечить ею желудок или ожоги. Избегать ягоды стоит лишь в случае проблем с поджелудочной железой. Можно сварить легкое варенье-«пятиминутку» для недолгого хранения, а можно приготовить варенье из облепихи на зиму, чтобы постоянно пополнять запас необходимых витаминов.
Ингредиенты: Вода, Облепиха, Сахар
варенье
8 часов 20 минут
Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Варенье из черноплодной рябины с яблоками готовится долго, но большая часть времени уйдет на то, чтобы ягоды пустили сок. Потом в массу добавляются кусочки яблок, а в самом конце следует насыпать корицу и добавить лимонную кислоту. Разлейте варенье по банкам, укутайте и дайте остыть, а затем уберите на хранение.
Ингредиенты: Вода, Корица, Лимонная кислота, Сахар, Черноплодная рябина, Яблоки
варенье
1 час
Домашнее варенье без сахара
Яблочный пектин – лучший ответ на вопрос, как сварить варенье без сахара. Природный безвредный загуститель помогает сохранить естественную сладость ягод и позволяет лакомиться вареньем людям с диабетом и находящимся на низкоуглеводной диете. Варенье на пектине без сахара можно купить в диетических отделах супермаркетов, а можно и приготовить самостоятельно по рецепту с использованием пектина. Готовить варенье без сахара нужно не более 20 минут и лучше всего — на пару.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Ежевика, Малина, Пектин
варенье
11 часов 20 минут
Варенье из черешни с фундуком
Для варенья из черешни потребуется время. Нужно обжарить и очистить от шелухи фундук, убрать косточки из ягод и положить на их место орехи, сварить сахарный сироп и несколько раз вскипятить в нем черешню с перерывами на остывание. Но результат того стоит! У варенья богатый вкус, в котором есть и сладость, и фруктовая свежесть, м ореховые нотки, и цитрусовая кислинка. Указанного количества ингредиентов хватит на банку варенья объемом 700 мл.
Ингредиенты: Ваниль, Вода, Лимон, Сахар, Фундук, Черешня
варенье
1 час 30 минут
Варенье из персиков
Варенье из персиков — это не только вкусное лакомство, но и отличный способ заготовить душистые сочные плоды на зиму. Его можно употреблять и как десерт к чаю, и как начинку для пирогов, кексов или круассанов. Янтарное варенье без косточек легко приготовить, рецепт простой и не включает в себя сложных технологий или долгой подготовки. Как и во многих фруктах, в персиках много микроэлементов и витаминов. Персики снижают уровень холестерина в крови, нормализуют давление и укрепляют сосуды.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Персики, Сахар, Тарталетки
