Рецепты с молоком и мороженым
карамель
30 минут
Мягкая карамель
Мягкую карамель используют как начинку для конфет и круассанов, с ней готовят яблоки, а глянцевое карамельное покрытие на тортах выглядит идеально. Карамельный соус — это прекрасная прослойка для коржей, его подают к мороженому и капкейкам. Из карамели погуще лепят кондитерские украшения, как из мастики. Карамель бывает еще и соленой. Соленую карамель готовили во французской Бретани, а в наше время ее насыщенный вкус и горьковатый аромат радует гурманов по всему миру.
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Мороженое, Мята, Сахар, Сливочное масло, Соль
вафли
25 минут
Шоколадные вафли
Различные конфеты и шоколадные батончики, которые так любят дети, можно легко заменить шоколадными вафлями, и, возможно, они понравятся даже больше. Только что приготовленные вафли с какао напоминают бисквит или пирожное брауни, они получаются достаточно мягкими и пышными. При выборе какао-порошка отдавайте предпочтение вариантам без запаха ванили, ведь ее используют при изготовлении подделок. Избегайте алкализированного порошка — с ним блюдо получится не таким воздушным.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Молочный шоколад, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль
молочные коктейли
10 минут
Молочный коктейль с бананом
Возьмите бананы помягче. Они лучше измельчатся, а еще дадут больше сладости. Вкус коктейля можно улучшить медом, ягодами, арахисовой пастой и карамельным сиропом. Словом, подойдет любая вкусовая добавка. Перелейте напиток в высокий стакан и посыпьте шоколадной стружкой или какао-порошком. Подавать коктейль нужно сразу после приготовления, чтобы он не потерял свою кремовую структуру.
Ингредиенты: Банан, Ванильное мороженое, Ванильный сахар, Корица, Молоко 2,5% жирности, Шоколадная стружка
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль
Молочный коктейль — вкусный напиток, который возник полтора века назад в Великобритании. Его легко сделать самостоятельно дома. Чтобы приготовить классический молочный коктейль, нужно в правильных пропорциях в блендере (или миксером) смешать молоко, мороженое и любимые добавки до однородной густой консистенции. Для приготовления молочного коктейля в блендере лучше брать молоко высокой жирности — так коктейль получится более воздушным и нежным.
Ингредиенты: Корица, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята, Экстракт ванили
торты
1 час
Молочный торт
Торт на молоке — простой торт, приготовленный из ингредиентов, которые обычно есть под рукой. Особенным его делает насыщенный ванильный аромат и упругая, нежная текстура, достигаемая за счет теплого молока. Этот домашний рецепт придется по вкусу всем, кто не любит долго возиться на кухне.
Ингредиенты: Ванилин, Взбитые сливки, Джем, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Ягоды
молочные коктейли
5 минут
Шоколадно-молочный коктейль с мороженым
Буквально ложка шоколадной пасты превратит обычный молочный коктейль в напиток с насыщенным шоколадным вкусом. При желании пасту можно заменить простым шоколадом, предварительно растопив его на водяной бане. В этом случае вкус шоколада в коктейле будет более выраженным.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Взбитые сливки, Коктейльная вишня, Молоко, Шоколадно-ореховая паста
мороженое
4 часа 20 минут
Мороженое из творога
Это мороженое получается калорийным, но очень вкусным. Чтобы немного сократить количество калорий, выбирайте творог с наименьшим процентом жирности. Молоко тоже лучше взять обезжиренное. Сгущенку же можно выбрать обычную или вареную: с вареной мороженое получится вкуснее, с легким карамельным привкусом, похожим на крем-брюле.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Коктейльная вишня, Молоко, Сгущенное молоко, Творог
молочные коктейли
5 минут
Молочный коктейль без блендера
Даже если под рукой нет блендера, можно приготовить вкусный молочный коктейль. Достаточно дать мороженому растаять, а спелый банан размять вилкой в пюре. Получится даже более интересный вкус, так как в напитке будут попадаться мелкие фруктовые кусочки. При желании добавьте и другие фрукты и ягоды, разрезав их как можно мельче.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Мороженое, Ягоды
мороженое
5 часов
Ванильное мороженое
Насыщенное кремовое домашнее ванильное мороженое получается очень вкусным. Для аромата возьмите ванильный экстракт или ванильный сахар. Лучше готовить десерт в мороженице, чтобы получился продукт идеальной нежной консистенции. Если у вас дома нет такого прибора, просто заморозьте мороженое в морозилке. Но каждые 20-30 минут доставайте и хорошенько перемешивайте его, чтобы не образовывались крупинки льда. Для подачи полейте мороженое любимым сиропом, посыпьте орешками, украсьте ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванилин, Желток куриного яйца, Молоко 3,2%, Мята, Сахар, Сливки 35% жирности, Шоколадный сироп
молочные коктейли
5 минут
Молочный коктейль с мороженым и бананом
Остатки мороженого в морозильной камере, которых не хватит на самостоятельную порцию, всегда легко превращаются в коктейль. Еще понадобится молоко и любые фрукты, например, банан. Он сделает коктейль густым, немного волокнистым и достаточно сладким, чтобы не добавлять лишний сахар. Такой напиток получится питательным, заменит ланч или полдник для детей. Для приготовления понадобится блендер.
Ингредиенты: Банан, Клубника, Молоко 2,5% жирности, Пломбир, Шоколадная стружка, Экстракт ванили
Пироги с яблоками
1 час 55 минут
«Невидимый» яблочный пирог
В начале осени самое время готовить пироги с яблоками. Если шарлотка стала привычной и хочется вкусного и не менее яблочного, приготовьте этот пирог. Легкий и воздушный, он буквально тает во рту. Тонкие ломтики яблок и немного теста создают нежную текстуру и насыщенный аромат.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Экстракт ванили, Яблоки «антоновка»
молочные и сливочные...
10 минут
Шоколадный молочный коктейль
Молочный коктейль — любимое лакомство детей и взрослых. Многим нравится молочный коктейль с шоколадом. Чтобы его сделать, нужно в блендере взбить молоко, мороженое и растопленный шоколад. Сверху напиток можно украсить тертым какао или шоколадной крошкой, которую можно самостоятельно приготовить, натерев мороженый шоколад на терке. Коктейль получится на вкус более воздушным и нежным, если использовать для приготовления молоко высокой жирности.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Молоко 3,2%, Мороженое, Темный шоколад, Шоколадная стружка
Бельгийские вафли
35 минут
Шоколадные бельгийские вафли
Чаще всего бельгийские вафли готовят в электровафельнице, но их можно испечь даже при отсутствии этого прибора под рукой. Понадобится лишь форма для выпечки. Желательно, чтобы она была со специальным рисунком, характерным для бельгийских вафель. Но подойдет и обычная гладкая. Мы добавили в тесто немного какао-порошка, чтобы получился десерт с шоколадным вкусом.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Ягодный сироп, Ягоды
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль с бананом и мороженым
Коктейль из мороженого и банана готовится за 5 минут в блендере. Для приготовления возьмите ванильное или сливочное мороженое, чтобы банановый вкус чувствовался отчетливее. Также лучше использовать спелый банан, чтобы не класть в банановый коктейль с мороженым сахар.
Ингредиенты: Банан, Взбитые сливки, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята
вафли
45 минут
Мягкие вафли в вафельнице
На вид такие вафли напоминают венские. Но по вкусу получаются более плотными и сдобными. С помощью электровафельницы выпечка готовится очень быстро. За раз получаются сразу 3-4 вафли в зависимости от модели устройства. Тесто для мягких вафель делается самое простое: на яйцах, масле, молоке и муке. Выпечку можно подать с вареньем, сгущенным молоком, медом, йогуртом или мороженым. А украсить можно орехами, свежими ягодами или просто сладким топингом.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Йогурт, Куриное яйцо, Мед, Молоко 3,2%, Мороженое, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло 72%, Соль
кекс
1 час 10 минут
Банановый хлеб с грецким орехом
Банановый хлеб это популярное название бананового кекса. В нашем рецепте это влажное и мягкое тесто, дополненное изящным ореховым ароматом. Для его приготовления обязательно покупайте самые спелые бананы — в этом случае выпечка получится наиболее вкусной. Подайте банановый хлеб к чаю с добавлением джема или сгущенки или в качестве самостоятельного десерта.
Ингредиенты: Банан, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
молочные коктейли
15 минут
Молочный коктейль с шоколадным мороженым
Возьмите любой шоколад, растопите его в небольшом количестве горячего молока. Смешайте с холодным молоком и мороженым при помощи блендера. Это все, что нужно для вкусного молочного коктейля с шоколадным вкусом. Обязательно обработайте напиток блендером пару минут, чтобы образовалась аппетитная пышная пенка.
Ингредиенты: Молоко, Мороженое, Темный шоколад, Шоколадная крошка
кремы
1 час 30 минут
Каталана
Испанский крем каталана напоминает крем-брюле. Эти десерты похожи не только внешним видом, но и способом приготовления. Только в отличие от французского крема каталана готовится на основе молока, а не сливок. После того, как крем остынет, его посыпают сахаром и подогревают. Благодаря этому на поверхности десерта появляется корочка. В сочетании с ней нежный крем становится еще вкуснее. В классическом рецепте берут сахар «Мусковадо», но найти его трудно, поэтому мы заменили его на тростниковый.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Корица, Молоко, Мускатный орех, Пломбир, Сливки 30% жирности, Тростниковый сахар, Цедра апельсина, Ягоды
капкейк
1 час 10 минут
Банановые капкейки
Банановые капкейки — экзотическая разновидность кексов, десерта, пришедшего из солнечной Италии. Воздушные лакомства без хлопот готовятся в духовке на «сковороде» для кексов. Специальная антипригарная форма не дает тесту растечься по противню. Еще недавно банановые кексы можно было заказать только в кондитерских и кафе, а теперь каждая хозяйка может приготовить их в домашних условиях. Банановый крем, тесто и начинка для капкейков включают в себя продукты, которые всегда есть в хозяйстве.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Сыр маскарпоне
смузи
10 минут
Молочный коктейль-смузи
Чтобы приготовить коктейль-смузи с малиной и клубникой, не размораживайте ягоды. Так можно добиться лучшей консистенции, а также при желании исключить из списка ингредиентов мороженое. Замороженные ягоды охладят напиток, избавив его и от лишних калорий. Кроме того, все продукты стоит хорошо охладить перед приготовлением, особенно молоко. В этом случае коктейль получится с пышной пеной. Сделать смузи еще более освежающим можно при помощи нескольких кусочков льда.
Ингредиенты: Клубника замороженная, Малина, Молоко пастеризованное, Мороженое, Шоколадная стружка
мороженое
3 часа 40 минут
Домашнее мороженое из молока
Важным моментом во время приготовления домашнего мороженого является то, что каждые 20-30 минут нужно доставать его из морозильника и хорошенько перемешивать. От этого зависит консистенция и вкус готового блюда. Добавьте в готовую массу ореховую или шоколадную крошку. Молочное мороженое подают с любым сиропом, ягодами, фруктами или шоколадной стружкой.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Молоко 3,2%, Сахар, Сливочное масло, Шоколадный сироп
пахлава
3 часа 55 минут
Турецкая пахлава
Турецкая пахлава — это традиционное блюдо восточной кухни, которое готовят из слоеного теста, орехов и меда. Вкус этой сладости ни с чем не сравнится! Принято считать, что именно Турция является родиной этого лакомства. Десерт можно приготовить по пошаговому рецепту турецкой пахлавы в домашних условиях. Процесс приготовления достаточно длительный, но очень увлекательный.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Корица, Куриное яйцо, Мед, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
кофе
30 минут
Холодный кофе с мороженым и мятой
Холодный кофе или айс-кофе — способ подачи кофейных напитков. Актуален в качестве прохладительного напитка, особенно летом. Почувствуйте себя профессиональным бариста с нашим рецептом: смешайте свежесваренный кофе, мятное молоко и мороженое.
Ингредиенты: Молоко, Молотый кофе, Мороженое, Мята
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный банановый коктейль
Сегодня почти в каждом доме есть блендер. С его помощью в два счета можно приготовить вкусный молочный коктейль с бананами, которые отлично гармонируют со сливочными продуктами. Цвет кожуры этих фруктов в магазинах обычно варьируется от зеленого до яркого желтого и коричневого. В зеленых бананах больше натрия, и они менее калорийны, желтые — богаты калием. Самые вкусные и сладкие плоды имеют искривленную форму. Если покупаете спелые бананы, то готовить из них коктейль лучше в ближайшее время.
Ингредиенты: Банан, Ванильное мороженое, Грецкие орехи, Молоко 2,5% жирности
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль с мороженым
Молочный коктейль — традиционный десерт, которы легко делать дома самостоятельно. Классический вариант напитка — молочный коктейль с пломбиром. Для его приготовления нужно в блендере или миксером смешать молоко и мороженое и взбить до нежной однородной консистенции. Также в рецепт молочного коктейля с мороженым можно добавить любимые фрукты или ягоды. Готовить такой десерт достаточно быстро — всего 5 минут.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Корица, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль с бананом
Молочный коктейль — напиток, у которого даже есть свой праздник. Он отмечается 15 ноября. Рецептов напитка множество, например, молочный коктейль с бананом. Чтобы его приготовить, нужно в пропорциях примерно 2 к 1 (200-250 мл молока к 100-150 г мороженого) в блендере (или миксером) взбить молоко, мороженое и свежий банан. Если хотите сделать коктейль сладким, но без добавления сахара, возьмите зрелый банан.
Ингредиенты: Банан, Взбитые сливки, Корица, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль для детей
Молочный коктейль — любимое лакомство для многих, но в первую очередь для детей. Чтобы приготовить детский молочный коктейль, нужно использовать самые яркие ингредиенты, но не забывать о полезности напитка. Например, добавить к молоку свежие фрукты или ягоды. Технология сложностей не вызовет, с задачей справится даже ребенок. В блендере нужно смешать все продукты до однородной массы. А сам десерт украсить так, как позволит фантазия: фигурным мармеладом, шоколадом, сиропами или взбитыми сливками.
Ингредиенты: Банан, Взбитые сливки, Клубника, Маршмеллоу, Молоко 3,2%, Мороженое, Шоколадная стружка
блины с яблоками
1 час
Блины с карамелизированными яблоками
Попробуйте дополнить блинчики карамелизированными яблоками. Их сладость и легкая кислинка, подчеркнутая корицей, идеально дополняют молочный вкус основы. Чтобы блинчики получились нежными и эластичными, используйте муку «Царь». Из-за щадящего помола в ней сохраняются свойства клейковины. Благодаря этому тесто получается упругим, а блины не рвутся во время переворачивания. Готовить с такой мукой становится проще и удобнее, ведь «Царь» думает о людях!
Узнать больше и купить по ссылке.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Ванильный сахар, Золотой ром, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Молотая корица, Мука пшеничная «Царь», 2 кг, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яблоки
десерты
1 час 15 минут
Персиковый коблер
Коблер — это вид выпечки, изобретенный с легкой руки английских поселенцев в Америке. Он, как правило, готовится с фруктами, но иногда встречаются и овощные коблеры, а также коблеры с сыром. Чаще всего у такого пирога тесто накрывает начинку из фруктов, однако можно немного отойти от канона и выложить сочные персиковые дольки поверх густого теста. Сливочное масло для коблера растапливают заранее и не перемешивают с основным тестом. Благодаря этому верх пирога получается румяным.
Ингредиенты: Ванильное мороженое, Молоко 2,5% жирности, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
молочные и сливочные...
10 минут
Советский молочный коктейль
Чтобы приготовить советский молочный коктейль, как в детстве, нужно в блендере взбить молоко, сливочное мороженое и любимый фруктовый сироп. Коктейль при подаче должен быть холодным, поэтому продукты нужно использовать мороженные. Молочный коктейль как в СССР по ГОСТу получится более воздушным и нежным, если использовать молоко высокой жирности. В советские времена, кстати, блендер или миксер был редкостью, поэтому молочный коктейль можно было купить только в кафетериях.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята, Ягодный сироп
фруктовые напитки
10 минут
Дынный коктейль
Дынный коктейль — легкий прохладительный напиток, который готовится на основе дыни и мороженого. Коктейль получается не только вкусным, но и полезным. Дыня — низкокалорийный продукт, обладающий мощным антиоксидантным эффектом. Одно из условий получения вкусного напитка — правильный выбор дыни. Плод должен быть обязательно спелым. Классический рецепт предполагает использование в коктейле пломбира, но можно взять любое мороженое на свой вкус.
Ингредиенты: Дыня, Молоко 2,5% жирности, Мороженое, Мята
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный алкогольный коктейль
Молочный коктейль — вкусный традиционный десерт, который можно сделать интереснее, приготовив его с кофейным ликером. Для молочного коктейля с алкоголем понадобятся лишь молоко, кофейный ликер и кофейное мороженое. Кофейное мороженое можно купить в магазине, или же выбрать классический пломбир и дополнительно приобрести кофейный сироп. По желанию в рецепт можно добавить соленую карамель.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Кофейное мороженое, Кофейный ликер, Молоко 3,2%, Молотая корица
молочные и сливочные...
5 минут
Молочный коктейль с KitKat
Молочный коктейль — напиток на основе мороженого и молока, который любят и взрослые, и дети. Его можно сочетать с различными ингредиентами: сиропами, соками, ягодами и фруктами. Порадуйте ваших близких, приготовив молочный коктейль с батончиком KitKat по нашему рецепту.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Молоко, Мороженое, Шоколадная стружка, Шоколадный батончик
мороженое
5 часов
Мороженое крем-брюле
У мороженого крем-брюле насыщенный сливочный вкус с карамельным ароматом. Начать приготовление нужно именно с молочной карамели. Затем постепенно добавляйте остальные ингредиенты, не переставая все время перемешивать основу мороженого. В завершение остудите эту смесь и смешайте со взбитыми сливками. На замораживание уйдет не меньше 4 часов. В это время нужно каждые 30—40 минут хорошенько перемешивать мороженое. Так консистенция получится однородной и нежной, без кристалликов льда.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Молоко, Молоко 3,2%, Сахар, Сливки 33% жирности, Сухое молоко
мороженое с молоком
16 часов
Домашнее шоколадное мороженое
Для домашнего мороженого понадобятся густые сливки и горький шоколад с высоким содержанием какао. Чтобы усилить его выразительный вкус, добавьте немного рубленого шоколада перед самым замораживанием. Более плотной и однородной текстуры десерта поможет добиться специальная мороженица, но можно обойтись и без нее. Только не забывайте часто перемешивать массу во время заморозки, чтобы избежать образования кристаллов льда.
Ингредиенты: Горький шоколад, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Мята, Орехи, Сахар, Сливки 35% жирности
молочные и сливочные...
10 минут
Молочный коктейль с клубникой
Молочный коктейль — вкусный десерт, который любят дети и взрослые. Одна из его вариаций — молочный коктейль с клубникой. Чтобы его сделать, нужно в блендере смешать молоко, мороженое и свежую клубнику. Ягоды для коктейля лучше брать свежие, не мороженые, так вкус десерта получится более ярким и насыщенным.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Клубника, Молоко 3,2%, Мороженое, Мята
сладкие пироги
1 час 10 минут
Пирог с клубникой на сковороде
Редкая летняя выпечка обходится без клубники. При этом в летнюю жару для выпекания пирога можно обойтись без использования духовки, а приготовить клубничный пирог в сковороде на плите. Тесто для пирога должно быть довольно жидким, а клубнику лучше предварительно обсушить, чтобы ягоды не были слишком влажными. При выпечке важно не пересушить пирог, чтобы его низ не подгорел. Пирог с клубникой на сковороде получится не менее вкусным и ароматным, чем пирог, приготовленный в духовке.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
блины
1 час
Вкусные блины на молоке с арахисом
Блины можно готовить на воде, сливках, сгущенке. Но в классическом рецепте берут молоко. Благодаря ему блины получаются мягкими и ароматными. Лучше всего, чтобы молоко было средней жирности. Тогда блины не будут слишком калорийными, но при этом не потеряют свой вкус. Для разнообразия обязательно добавьте в тесто ореховую массу. Ее можно купить в супермаркете, но лучше приготовить самостоятельно. К тому же сделать это несложно.
Ингредиенты: Арахис, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль
