просто
выпечка
50 минут
Калачики
Не спешите выкидывать прокисшую сметану, ведь из нее можно сделать воздушные калачики. Конечно, можно и из обычной, свежей. Форму калачиков выбирайте на свой вкус. Вместо сахара возьмите сгущенку. Она добавит выпечке приятное молочное послевкусие и сделает калачики сладкими, но не приторными. По желанию добавьте в тесто орехи, сухофрукты или кусочки ягод.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Сода, Соль
драники
30 минут
Картофельные драники в вафельнице
Данным рецептом со мной поделилась подруга, когда мы были на отдыхе на море. Оказывается, что любимые картофельные драники можно приготовить в вафельнице! Таким ужином будут приятно удивлены ваши близкие или друзья. А секрет рецепта в том, что я добавляю сыр. Получается очень вкусно и необычно.
Рецептом поделилась блогер Сливка Виктория @slivka_viktoriya
Ингредиенты: Картошка, Рисовая мука, Сметана, Соль, Сыр, Яйца
овощные блюда
25 минут
Вкусные баклажаны
Впервые баклажаны обнаружили на Юго-Востоке Азии, где и началось их окультуривание. Сегодня существует множество сортов этого растения, однако по текстуре и вкусу они отличаются не очень. А вот цвет может быть разным — от нежно-лавандового до бледно-желтого. Вкусные баклажаны — это аппетитные овощные кусочки с золотистой корочкой и соусом, приготовленным на основе легкой сметаны и майонеза. Блюдо получается ароматным, вкусным и очень питательным.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
омлет
20 минут
Омлет с ветчиной и сыром
Омлет — французское блюдо, которое любят во всем мире за нежный и легкий вкус. К тому же омлет готовится очень быстро и просто, что делает его идеальным блюдом для завтрака.Приготовьте омлет с ветчиной и сыром по этому рецепту, и вы точно останетесь довольны. В этот омлет добавляются сливки и немного муки, что делает его более нежным и пышным.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый
блюда из картофеля
20 минут
Драники картофельные с курицей
Драники — тонкие картофельные оладьи с хрустящей золотистой корочкой. Вариантов их приготовления очень много. В качестве дополнения к картофелю можно использовать лук, грибы, бекон, зелень, чеснок.Мы предлагаем вам приготовить картофельные драники с курицей. По нашему рецепту они получаются очень вкусным и сочными. Прекрасно подходят для завтрака, перекуса или быстрого ужина.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
тартар
15 минут
Соус «Тар-тар»
Рецептов холодного французского соуса «Тар-тар» бесконечное множество. В современном мире он нашёл признание в кухнях многих стран. Его популярность легко объяснима — приятный вкус, простота исполнения, доступность ингредиентов.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Сметана, Соль, Укроп
Бельгийские вафли
30 минут
Овсяные вафли
Приготовьте вкусные вафли, которые можно без опаски есть даже на диете. Вместо муки мы взяли овсяные хлопья, а вместо сахара — мед. Соедините эти продукты с яйцами и молоком, замешайте густое тесто и испеките в электровафельнице. Подать их можно с теми же топиками, как и обычные вафли: это могут быть сытные или сладкие добавки, а также ягоды или кусочки фруктов.
Ингредиенты: Мед, Молоко, Овсяные хлопья, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Соль, Ягоды, Яйца
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
Тушеная говядина
40 минут
Тушеная говядина с картошкой
Пока говядина тушится, отварите картофель в мундире и нарежьте овощи для салата. Всего за 30–40 минут вы приготовите полноценный обед. Чтобы он получился максимально полезным, выбирайте нежирный кусок говядины и тушите его без масла. Немного оливкового масла влейте в салат из огурцов и помидоров.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Укроп
куриная грудка в дух...
45 минут
Куриная грудка с ветчиной и сыром
Курица по этому рецепту получается сочной и отлично подойдет как в качестве самостоятельного блюда, так и к любому гарниру. А еще хорошо будет нарезать ее вместо колбасы для бутербродов и сэндвичей. При желании мясо можно отбить, но делайте это аккуратно, чтобы не повредить нежные куриные волокна.
Ингредиенты: Ветчина, Куриная грудка, Молоко, Мускатный орех, Овощи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сыр «голландский», Черный перец молотый
овощи в кляре
20 минут
Кабачки в кляре
Выбирайте кабачки небольшого размера — у таких не нужно вырезать серединку. Большие плоды тоже подойдут, но придется нарезать их брусочками, а не кружочками. Тесто для этого рецепта заводить не нужно: окуните подготовленные кусочки кабачков во взбитое яйцо и обваляйте в муке. Таким образом на поверхности получится кляр. Сразу отправьте ломтики в разогретое масло. Жарить кабачки нужно всего по 2-3 минуты с каждой стороны.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок, Куриное яйцо, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
маринады
1 час 15 минут
Маринад для стейка из свинины
Вкусный маринад для стейка из свинины легко приготовить, просто смешав лимонный сок, ароматное оливковое масло, соль и перец. Но если под рукой есть сушеные травы, паприка или перец чили в хлопьях, то маринад будет намного пикантнее и ароматнее, а стейки получатся еще аппетитнее. Соевый соус хорошо размягчит волокна мяса и придаст поджаристой корочке коричневый цвет. Подберите специи и пряные травы по вкусу, меняя остроту маринада и составляя собственный букет ароматов.
Ингредиенты: Лимон, Мелисса, Оливковое масло Extra Virgin, Паприка, Перец чили молотый, Растительное масло, Свиной стейк, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый
печенье
40 минут
Песочное печенье из свежей мяты
Благодаря большому количеству измельченных листьев свежей мяты в тесте, это печенье приобретает приятный аромат и вкус. Оно получается светло-зеленым, рассыпчатым и сладким. Придайте выпечке абсолютно любую форму при помощи формочек. Или сделайте маленькие круглые лепешки из теста и отправьте их в духовку. Через 20 минут будет готово аппетитное песочное печенье с хрустящей корочкой, освежающим мятным вкусом и потрясающим ароматом.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чай
бутерброды
20 минут
Бутерброды «Праздничные»
Такие бутерброды особенно хороши тем, что они быстро и просто готовятся. И даже в этом простом блюде можно экспериментировать и пробовать различные варианты. Например, вкус будет зависеть от выбранного вами хлеба. Приготовьте бутерброды с тостовым хлебом, как мы, или с багетом, с черным или цельнозерновым хлебом. Хлеб можно немного подсушить в духовке или тостере. Можете добавлять разные сыры или их смесь. Очень вкусными бутерброды получатся и с брынзой, и с моцареллой, и с чеддером.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Майонез, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Чеснок
тесто
1 час 5 минут
Песочное тесто для тарталеток
Готовые тарталетки можно купить в магазине, но лучше приготовить их самостоятельно, ведь этот процесс не требует много сил, а домашние тарталетки получаются намного вкуснее. Количество сахара в тесте регулируйте самостоятельно. Если вы готовите тарталетки для десерта, возьмите чуть больше сахара, а если же вы хотите приготовить несладкую закуску, то исключите его вовсе.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло
несладкие блины
45 минут
Блинчики с икрой и плавленым сыром
Блинчики с икрой и плавленым сыром — это отличный вариант несложного блюда с необыкновенным вкусом. Готовится оно быстро и не требует много сил. Благодаря сочетанию нежного сыра и красной икры закуска получается сытной и при этом очень полезной. При желании начинку в блинчиках можно разнообразить, добавив другие ингредиенты — например, зелень или ломтики рыбы.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Молоко, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Укроп
суши
1 час 10 минут
Суши с семгой
Для приготовления роллов используют разные виды рыбы — чаще всего готовят начинку из лосося, форели, семги и угря, а самой дорогой рыбой для суши является голубой тунец. В домашних условиях лучше остановиться на простой красной рыбе, например, на семге. Нежная, со сладковатым привкусом семга легко усваивается организмом, поэтому эта рыба будет идеальным выбором, чтобы приготовить вкусную и полезную начинку для роллов.
Ингредиенты: Авокадо, Вода, Нори, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Сенча, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль
пирожные
2 часа
Сладкая колбаса
Если бы нужно было составить топ любимых сладостей из детства, то сладкая колбаса обязательно заняла бы в нем почетное место. И здесь нет никакого волшебства: в этом десерте сходятся самые любимые сладости — тягучая сгущенка, рассыпчатое песочное печенье и ароматное какао. Готовится колбаса быстро, съедается, правда, еще быстрее :)
Ингредиенты: Какао-порошок, Песочное печенье, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Фундук
блюда из индейки
1 час 20 минут
Индейка с овощами в мультиварке
Приготовить индейку с овощами в мультиварке очень просто. По рецепту нужно взять свежее филе или срезать мякоть с бедра индейки. Если нет возможности купить свежую птицу, подойдет замороженная. Индейка, тушеная с овощами в мультиварке, получается нежной и сочной. Полезное диетическое мясо можно включать в детский рацион питания. Благодаря автоматическому режиму готовки в мультиварке, освобождается много свободного времени.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Филе индейки, Черный перец горошком, Чеснок
фруктовые десерты
5 часов 25 минут
Десерт из яблок в духовке
Это блюдо из яблок станет отличной альтернативой желе или муссу. Размягченные яблоки измельчаются в пюре, смешиваются с молоком и яйцом, после чего выпекаются в духовке. Получается очень нежный, с нейтральным фруктовым вкусом десерт. Для дополнительной сладости подайте его с шоколадной стружкой, корицей, сиропом или медом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Фруктоза, Яблоки
попкорн
40 минут
Попкорн в карамели
В домашнем приготовлении хрустящей воздушной кукурузы нет ничего сложного. Понадобится только специально обработанная кукуруза, которую прогревают на сковороде или в микроволновой печи. А чтобы придать попкорну сладкий вкус и аппетитную глянцевую корочку, сделайте карамель из расплавленного сахара, воды и сливочного масла. При желании для более яркого вкуса и аромата добавьте в карамель мед, ванильный сироп или корицу.
Ингредиенты: Вода, Кола, Попкорн, Сахар, Сливочное масло, Сода
картошка с сыром в д...
1 час 40 минут
Картофель по-швейцарски
Картофель по-швейцарски с сыром и сливочным маслом трудно назвать диетическим блюдом, но его вкус и аромат может заставить забыть о диете. В основе рецепта всегда запеченный картофель, из которого вынимается мякоть и смешивается с разными добавками. Кроме сыра это могут быть жареные грибы, бекон, лук или зелень. В этом рецепте начинка запекается отдельно в виде лепешек, а внутрь картофеля разбивают яйцо.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мускатный орех, Паприка, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
постные блины
2 часа 15 минут
Постные пышные оладьи
Дрожжи не только делают тесто для выпечки пышным и пористым, но и придают ему приятный кисловато-сырный вкус. Он вполне может заменить в оладьях привычный аромат кефира или простокваши. К тому же дрожжи хорошо свяжут даже мягкое тесто, поэтому в него не обязательно добавлять яйца. В результате получатся постные, но вкусные и простые в приготовлении оладьи. Нужно только подобрать качественные сухие дрожжи и подождать, когда тесто поднимется.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Вода, Мята, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Сухие дрожжи, Черный чай
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Маринованный картофель
И жареный, и запеченный, и вареный картофель получится гораздо вкуснее, если предварительно замариновать его в специях и масле. Можете взять готовую приправу для картошки или выбрать специи сами. С картофелем хорошо сочетаются чеснок, мускатный орех, острый перец чили и душистый черный перец. Маринуется картошка недолго, получаса вполне достаточно. Но можете оставить ее в маринаде и на всю ночь в холодильнике. По желанию добавьте репчатый лук, помидор или болгарский перец к картошке.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Майонез, Приправа для картофеля, Соль, Черный перец молотый
салаты с куриным фил...
1 час 15 минут
Салат «Белая береза» с курицей и черносливом
В этом рецепте мы показали один из вариантов приготовления вкусного салата из курицы с грибами. Его изюминка заключается в интересной подаче в виде березового узора. Именно от него пошло название этого блюда. Чтобы вкус получился более объемным, мы добавили в салат немного чернослива. Вместо него можно взять изюм или другие темные сухофрукты.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Укроп, Чернослив, Шампиньоны
вареники
30 минут
Ленивые вареники для детей и не только
Редкое блюдо можно приготовить из творога так же быстро и просто, как ленивые вареники. Самым сложным будет сделать так, чтобы они пришлись по вкусу детям.
Для этого понадобятся топинг из сгущенного молока и формочки для печенья, которыми можно вырезать из теста самые разные фигурки. Чем более качественным будет творог, тем вкуснее получатся вареники.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Творог 9% жирности
кекс с яблоками
1 час
Кекс с яблоками
В яблочную начинку для кекса добавляется лимонная цедра и сахар. Яблоки карамелизируются и наполняются цитрусовым ароматом. В сочетании с мягким тестом на сливочном масле получается очень сочный и ароматный десерт. Выпекать кекс можно в виде пирога или маффинов. Чтобы начинка получилась сочнее, возьмите яблоки больших размеров. Учитывайте, что при чистке они уменьшатся в весе.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цедра лимона, Яблоки
овощные супы
45 минут
Овощной суп с капустой
Овощной суп по этому рецепту получается очень вкусным и довольно сытным благодаря картофелю и капусте. Выразительный и богатый вкус супу придает зажарка из моркови и помидоров на сливочном масле. Она же дарит блюду красивый желто-оранжевый цвет. Так как долго томить мясной бульон здесь не нужно, суп будет готов, как только полностью сварятся овощи, что значительно сэкономит время при приготовлении обеда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
выпечка
1 час 25 минут
Таратушки на кефире
Воздушные внутри и хрустящие снаружи, таратушки представляют собой угощение для всех любителей сладкого. Они готовятся из теста и получаются очень вкусными. Чтобы таратушки получились нежными, в тесто добавляют кефир. Его жирность должна быть не менее 2,5%. В таком случае десерт получится очень мягким. Традиционно таратушки обжаривают на сковороде, но вы можете запечь их в духовке. Такой вариант блюда получится менее калорийным.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
блюда из яиц
20 минут
Яичные конвертики с твердым сыром
Для приготовления красивых оригинальных блюд как с картинки не нужно быть искусным кулинаром. Обычный омлет с помощью простых манипуляций легко превращается в аппетитные яичные конвертики в яркой зелени, которые так и хочется скорее съесть. Это блюдо можно быстро готовить на завтрак, на перекус или на пикник. Используйте для жарки сковороду маленького диаметра — 15-16 см, чтобы конвертики получились более аккуратными и не разваливались во время приготовления.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сырокопченый бекон, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
блюда из булгура
45 минут
Булгур с кабачком
Булгур обладает таким вкусом, что с ним сочетаются многие овощи. Особенно оригинальный вкус ему придаст кабачок. Этот овощ известен давно. Впервые появился в Америке, затем оттуда был привезен в Европу. В Россию же его завезли только в XIX веке. Булгур с кабачком — это хороший ужин, не только полезный, но и довольно сытный. При этом ни булгур, ни кабачок не способствуют набору веса, что особенно ценно для людей, следящих за фигурой.
Ингредиенты: Булгур, Вода, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Кабачок, Молотая куркума, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр
омлет
25 минут
Белковый омлет
Белковый омлет на пару — блюдо для соблюдающих диету и людей, ведущих активный образ жизни. Белковый омлет можно приготовить на сковороде или на пару в пароварке. Белковый паровой омлет хорошо восстанавливает мышцы после интенсивной тренировки. Также белковый омлет на сковороде является разгрузочным блюдом. Перед тем, как приготовить белковый омлет, нужно отделить желтки от белков. В белковом омлете рецептом предусмотрены яичные белки, молоко и соль.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Зеленый лук, Молоко 1,5%, Соль, Чеддер
стейки из рыбы
45 минут
Стейк из рыбы
Рыба считается одним из самых полезных видов блюд, благодаря высокому содержанию минералов и витаминов. Предлагаем универсальный рецепт, который можно использовать для приготовления стейка из лосося, семги, трески, тунца. Простой набор ингредиентов и пошаговое выполнение рецепта позволит приготовить вкусный стейк из рыбы в духовке.
Ингредиенты: Лимон, Прованские травы, Рыбный стейк, Соевый соус, Черный перец молотый
рисовая каша
1 час
Рисовая каша с тыквой
Рисовую кашу с тыквой не закажешь в службе доставки. Такие блюда готовятся исключительно дома и исключительно с душой. Поэтому тыквенная каша с рисом всегда получается такой вкусной. Приготовьте побольше такой каши на молоке, и вопрос с завтраками или легкими ужинами будет решен на несколько дней вперед.
Ингредиенты: Молоко, Рис «жасмин», Сахар, Тыква
салаты из свежих ово...
40 минут
Салат с киноа и авокадо
Для древних жителей Южной Америки киноа являлось «крупой жизни». Насыщенность растительным белком делает этот злак одним из наиболее подходящих продуктов для вегетарианского рациона. Салат с киноа с авокадо будет полезным и невероятно вкусным. Для этого блюда выбирайте спелые овощи и авокадо. Как правило, о зрелости авокадо свидетельствует насыщенный тёмно‑зелёный цвет кожуры и мягкость плода. Чтобы не повредить мякоть, нажимайте на плод не кончиками, а подушечками пальцев или ладонью.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Белый кунжут, Вода, Киноа, Лук-шалот, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Сок лайма, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
