просто
пицца
20 минут
Пицца из лаваша в духовке
Такая пицца готовится элементарно и станет интересной заменой обычной, приготовленной на тонком тесте. Роль основы в этом рецепте выполняет тонкий лаваш, но от этого блюдо не только не становится менее вкусным или сытным, но и приобретает интересные нюансы, которые понравятся даже самым завзятым гурманам. При приготовлении можно добавить немного помидоров, но они создадут кислинку, которая, возможно, покажется лишней искушенному любителю итальянской пиццы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Базилик, Болгарский перец, Полукопченая колбаса, Помидоры черри, Репчатый лук, Твердый сыр, Томатный соус
сладкие пироги
1 час
Яблочный пирог с безе
Яблочный пирог или шарлотка известен по всему миру. Много лет назад настоящая шарлотка была в виде хлеба с шапочкой заварного крема. Но к нам рецепт попал из Франции уже в измененном виде: бисквит вместо хлеба и безе вместо заварного крема. Говорят, именно такая «Русская шарлотка» попала на стол императора Александра I. Сегодня вы приготовите пирог с яблоками и безе сверху. Это простой рецепт, доступные продукты и минимум усилий.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Желток куриного яйца, Картофельный крахмал, Корица, Лимон, Лимонная кислота, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яблоки
блюда из морепродукт...
30 минут
Паста с креветками и песто
В Италии широко рапространены морепродукты. Они там свежие и вкусные. Неудивительно, что местные жители традиционно добавляют их практически во все блюда — в ризотто, пиццу и, конечно же, пасту. А любимым соусом для них выступает «Песто».
Ингредиенты: Базилик, Вода, Кедровые орехи, Королевские креветки, Оливковое масло, Пармезан, Паста фетучини, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Паста со шпинатом
В популярных женских журналах о красоте листья шпината называют суперфудом. В них содержится невероятное количество витаминов. Это и C, и A, и группа B, а также другие. Регулярное употребление этого продукта позволяет вывести из организма излишки холестерина и поддержать иммунитет. Из шпината можно приготовить огромное количество блюд. К примеру, пасту или смузи.
Ингредиенты: Макароны, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр дорблю, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
борщ со свеклой
1 час
Холодный красный борщ
Чтобы свекольный отвар в холодном борще остался бордово-красным, добавьте в него немного уксуса или лимонного сока, а затем охладите часть отвара, пока картофель и свекла доходят до готовности. Вместо репчатого лука подойдет лук-порей или зеленый, куриные яйца при желании замените перепелиными, добавьте ветчину или отварное куриное филе.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп
салаты с курицей
30 минут
Зеленый салат с курицей и соусом тартар
Приготовьте яркий зеленый салат со свежими летними овощами и зеленью. А чтобы добавить белок, возьмите копченую куриную грудку. Она не только придаст сытности, но будет хорошо контрастировать с зеленой основой. Если хотите, чтобы блюдо было здоровее, заранее сварите куриную грудку дома.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус темный, Греческий йогурт, Дижонская горчица, Зеленый лук, Кабачок, Каперсы, Копченая курица, Лимон, Маринованные корнишоны, Огурец, Оливковое масло, Ростки пшеницы, Рукола, Сладкий соус чили, Соль, Укроп, Черный перец молотый
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
салаты с крабовыми п...
10 минут
Простой салат с крабовыми палочками и яблоком
Это очень простой салат всего из трех ингредиентов. Ничего не нужно отваривать, обжаривать или запекать. Вам понадобятся только крабовые палочки, зеленые яблоки и любой сыр. А чтобы приготовить салат еще быстрее, воспользуйтесь кухонным комбайном. Можете все ингредиенты смешать или выложить слоями. Для заправки возьмите майонез. Чтобы сделать салат полезнее, приготовьте домашний майонез. Это не так сложно и совсем не долго. Украсьте готовый салат зернами граната или креветками.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Крабовые палочки, Майонез, Помидоры черри, Российский сыр
гренки
15 минут
Сладкие гренки с корицей
Сладкие гренки отлично заменяют выпечку и очень выручают в случае спонтанного чаепития. Для них понадобятся только хлеб, яйцо, сахар и молоко. Щепотка корицы сделает гренки еще больше похожими на свежие булочки, а при желании можно добавить и ванильный сахар. К таким гренкам подойдут любой густой джем, вареная сгущенка, шоколадная паста, мед или просто сахарная пудра. Кстати, чуть залежавшийся хлеб подойдет для этого рецепта даже лучше, чем свежий.
Ингредиенты: Апельсиновый джем, Белый хлеб, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Сахар, Сливочное масло
тефтели и фрикадельк...
1 час
Тефтели с сыром
Экспериментировать с простыми продуктами можно бесконечно, что позволяет сделать домашний стол разнообразным и интересным.
Вот и в этом рецепте достаточно смешать курицу и свинину, добавить к фаршу кусочек сыра. Привычные тефтели в сметанной заливке сразу станут чем-то новым, необычным и, конечно, очень вкусным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свиной окорок, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Томатная паста
овощные салаты
10 минут
Капустный салат с авокадо и помидорами
Состав этого салата кому-то может показаться непривычным. Соседство довольно экзотичного авокадо и привычной русскому огороду белокочанной капусты выглядит очень уж специфично. Сторонники консервативных сочетаний могут заменить капусту на салат айсберг. Хотя в самых, казалось бы, необычных сочетаниях ингредиентов обычно кроются наиболее вкусные блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Яблочный уксус
салаты из свеклы
1 час 30 минут
Салат из свеклы с апельсином
В этом салате ломтики свеклы красиво контрастируют с солнечным апельсином и белым творожным сыром. Отварите овощ, нарежьте и приправьте чесноком, специями и оливковым маслом. Добавьте цитрусы и сыр. Из сыра можно сформировать небольшие кнели с помощью двух чайных ложек. Сразу подайте салат, чтобы фрукт не успел окраситься в свекольном соке.
Ингредиенты: Апельсин, Оливковое масло, Свекла, Соль, Творожный сыр, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
овощи в духовке
50 минут
Запеченные овощи в духовке
Запеченные в духовке овощи намного вкуснее вареных, полезнее для здоровья, чем жареные, и требуют меньше масла. Выглядят они гораздо аппетитнее тушеных, потому что сохраняют при запекании свои форму и цвет. Нарежьте овощи не слишком мелко, но и не крупно для равномерного пропекания, приправьте любимыми специями. Запеките кусочки на противне сначала под фольгой, потом без нее, чтобы они красиво подрумянились.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Красный лук, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили молотый, Прованские травы, Свежая зелень, Сметана, Соль крупного помола, Цветная капуста, Черный перец молотый, Шампиньоны
запеканка с фаршем
1 час 50 минут
Картошка с фаршем в духовке
Предлагаем приготовить картошку с фаршем в духовке, получится очень вкусно, потому что слой картошки пропитается соками от мясного фарша, а йогуртовый соус добавит блюду кислинку. В фарш для сочности обязательно стоит добавить репчатый лук.
Попробуйте увеличить количество слоев, чаще чередуя фарш с картошкой. Получится и вкусно, и красиво.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Картошка, Куриное яйцо, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Фарш домашний, Черный перец молотый
кофе
20 минут
Капучино без кофемашины
Даже не имея кофемашины, можно приготовить вкусный кофе с молочной пенкой! Понадобится турка или маленький сотейник, а также 10 минут свободного времени. В основе рецепта лежа три ингредиента: молотый кофе, вода и молоко. Любители сладкого напитка могут добавить немного сахара. Главное, использовать свежий молочный продукт и качественный кофе. Также можно приготовить веганскую версию, заменив коровье молоко кокосовым, овсяным или миндальным.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Молотая корица, Молотый кофе
супы с курицей
1 час 15 минут
Суп в мультиварке
Этот суп мы приготовили в мультиварке, это оказалось очень удобно! Попробуйте приготовить суп с клецками. Бульон заранее варить не нужно, все будет готовиться вместе: и курица, и овощи. При желании репчатый лук с морковкой можно предварительно пассеровать на растительном масле, но это не обязательно. Заведите простое тесто для клецок и за 15 минут до конца программы добавьте его в мультиварку чайной ложкой. Суп получится густым, сытным и наваристым.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Морковь, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
блюда из куриной печ...
1 час
Куриная печень с сыром в духовке
Если запечь печень под сырной шубкой, то она получится невероятно сочной. Аромата и нежного вкуса добавит сметанно-майонезный соус, а небольшая долька чеснока придаст немного пикантности. Блюдо отлично подойдет для плотного обеда.
Ингредиенты: Куриная печень, Майонез, Овощи, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с маринованны...
4 часа
Морковь по-корейски
Острый салат из моркови с чесноком и растительным маслом называют морковью по-корейски из-за оригинальных специй. В основе смеси специй молотые семена кориандра и паприка. Приготовить салат несложно, достаточно измельчить морковь на специальной терке, приготовить оригинальную заправку и дать салату настояться несколько часов.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус 6%, Чеснок
бисквит
1 час
Бисквит для торта
Правильно испеченный бисквит отличается легкостью и воздушностью. Чтобы тесто удалось, используйте свежие продукты. Классический бисквит готовят из пшеничной муки высшего сорта, но иногда часть ее заменяют манной крупой или крахмалом. Это делает текстуру теста воздушной, а готовое изделие получается рассыпчатым. Рецепт бисквита для торта прост в исполнении. А домашний бисквит для торта, пышный и вкусный, станет основой для ваших кулинарных творений.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра
закуски из яиц
10 минут
Яйцо пашот
«Кремообразный желток, окутанный нежными хлопьями белка» — такое описание вы встретите в Википедии, если решите почитать про яйцо пашот. Блюдо довольно простое, но способно сделать ваш завтрак чуточку торжественным. Особенно, если креативно подойти к подаче. В рецепте мы оставили подсказку, которая поможет вам красиво оформить это французское блюдо.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
тако
1 час 10 минут
Мини-тако с фаршем и творожным сыром
Сегодня очень актуальны небольшие закуски. Их часто заказывают для фуршета. Как правило, в фуршетный набор входят канапе, профитроли с солеными начинками, волованы с различными наполнениями, мини-брускетты, тарталетки, небольшие пирожные. К этому списку можно добавить еще и мексиканскую нотку, приготовив мини-тако.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Мясной фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Творожный сыр, Тортилья, Черный перец молотый
Тушеная капуста
20 минут
Рис с солянкой из капусты
Пока варится рис, обжарьте квашеную капусту с овощами. Для аромата и дополнительного вкуса добавьте немного сырокопченого бекона. Он отлично сочетается с капустой. Кроме указанных в рецепте продуктов, возьмите и другие овощи, чтобы разнообразить вкус блюда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Квашеная капуста, Микрозелень, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
гранола и мюсли
15 минут
Гранола на сковороде
Как правило, гранолу из овсяных хлопьев с орехами и сухофруктами запекают в духовке около получаса, периодически помешивая. Но на сковороде гранола прогреется быстрее, ее проще перемешивать и контролировать степень готовности. Перед тем, как всыпать хлопья в сковороду, дайте сахару расплавиться в карамель. Так он быстро «запечатает» хлопья и орехи, создав эффект гранолы из духовки.
Ингредиенты: Арахис, Изюм светлый, Йогурт натуральный, Кукурузные хлопья, Миндаль, Овсяные хлопья, Подсолнечные семечки, Сахар, Соль
закуски из сырой рыб...
16 часов 20 минут
Красная рыба сухого посола
Чтобы засолить красную рыбу этим способом, вам понадобится минимум ингредиентов и немного свободного времени. Для этого рецепта подойдет форель, семга, кета, горбуша или любая другая красная рыба. Для удобства лучше взять готовое рыбное филе. Такой малосольный деликатес идеально подойдет для нарезки, бутербродов, а также для приготовления домашних роллов.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лимон, Оливки без косточки, Сахар, Соль, Форель, Черный перец молотый
пряники с глазурью
3 часа 30 минут
Корично-имбирные пряники с глазурью
Традиционно пряники готовят на Новый год, но иногда можно побаловать себя этим десертом и в обычные дни. В этом рецепте мы показали, как приготовить вкусные медовые пряники с белковой глазурью. Они получились очень мягкими и красивыми. Запекать такие пряники рекомендуется в течение нескольких минут. Если десерт передержать, он может подгореть и получиться твердым. Чтобы пряники выглядели интереснее, вырежьте их при помощи формочек. Если их у вас нет, возьмите обычный стакан.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
фунчоза
1 час
Горячая фунчоза с курицей
Фунчозу, или «стеклянную лапшу», чаще всего готовят в азиатской кухне. Лапша хорошо сочетается с овощами и мясом и при этом не имеет специфического вкуса. Приготовить фунчозу дома несложно, но нужно внимательно следить за временем, так как лапша готовится очень быстро. Чтобы облегчить готовку, мы предлагаем заранее залить фунчозу кипятком. Это позволит не варить ее, а сразу добавить к овощам.
Ингредиенты: Белое вино, Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Картошка, Кунжутное масло, Куриное филе, Мед, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза), Устричный соус, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
картофельное пюре
50 минут
Пюре из картошки
Пюре из картошки можно приготовить как отдельное блюдо или в качестве основы для запеканок, драников, котлет или закусок. В любом случае хочется, чтобы оно получилось без комочков, нежным и не вязким. Для этого берите картофель, который содержит больше крахмала. Например, сорт «Синеглазка». Готовьте блюдо сразу после того, как почистили картофель. Потолочь пюре можно обычной толкушкой или взять миксер.
Ингредиенты: Картошка, Молоко 2,5% жирности, Овощи, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
курица с овощами
40 минут
Быстрый ужин из овощей и курицы
Если времени или сил на приготовление ужина совсем нет, попробуйте этот рецепт. Нужно произвольно нарезать все овощи, какие у вас найдутся. Положите их в форму для запекания вместе с курицей и отправьте в духовку. Из куриного мяса лучше выбирать голени: они небольшие, и на выпекание не нужно много времени. Можно предварительно замариновать мясо в специях, так получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Баклажан, Белый кунжут, Болгарский перец, Вода, Кабачок, Картошка, Куриная голень, Морковь, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Тимьян / чабрец, Шампиньоны
крем-суп
1 час 10 минут
Крем-суп из шампиньонов и курицы
Крем-суп из шампиньонов и курицы можно по праву считать классическим. В его рецепте все ингредиенты идеально гармонируют друг с другом. Куриный бульон дает питательную основу, мясо — источник белка, грибы — неповторимый аромат, а овощи — запас полезных веществ. Крем-суп с курицей и грибами обретает свой законченный вид после измельчения в блендере. Грибной крем-суп с курицей можно смело включать в меню для сторонников правильного питания.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные блюда
15 минут
Брокколи с яйцом
Брокколи с яйцом — полезное и вкусное блюдо, которое можно приготовить на завтрак или подать на обед или ужин в качестве основного блюда. Главным ингредиентом этого блюда является капуста брокколи, обладающая большим количеством полезных свойств. Зажареный на сковороде с яйцом овощ сохраняет витамины и обретает вкусную хрустящую корочку.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное яйцо, Паприка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
вафли
35 минут
Творожные вафли
Чтобы творожные бельгийские вафли получились максимально воздушными, пробейте творог блендером перед добавлением в тесто. Разделите яйца на белки и желтки, взбейте белки до мягких пиков, а затем небольшими порциями добавьте в общую массу. Вафли получатся очень пышными и мягкими.
Ингредиенты: Ванильная эссенция, Зерна граната, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Творог, Тростниковый сахар
пироги со смородиной
50 минут
Простой пирог со смородиной
Этот пирог очень похож на шарлотку, но вместо яблок мы положили смородину. Ягоды привносят пирогу приятную кислинку. Внутри выпечка получается мягкой и воздушной, а снаружи покрывается тонкой и хрустящей сахарной корочкой. Чтобы пирог оставался красивым, и его цвет не менялся, не смешивайте смородину с тестом. Сначала выложите тесто в форму для выпечки, а затем распределите поверх него ягоды ровным слоем.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Манная крупа, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Черная смородина
