Диетические рецепты с шампиньонами
рагу
40 минут
Овощное рагу с тыквой и шампинонами
Овощное рагу — очень полезное блюдо. Если добавить в него тыкву, оно станет еще вкуснее и питательнее. Тыква разнообразит привычный вкус овощей, придаст сытность и приятный аромат. Тыква полезна для сердца, богата витамином Е, магнием и цинком. Для готовки лучше выбирать тыкву меньшего размера, они сочнее и ароматнее. Это рагу может быть гарниром к мясу, а может быть и самостоятельным блюдом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Куриный бульон, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
вегетарианские блюда
45 минут
Вегетарианский оливье
Вегетарианский оливье готовится без колбасы, мяса и яиц. Зато в блюдо добавляются обжаренные с чесноком шампиньоны, которые придают салату интересный вкус. Заправляется блюдо чуть сладковатым винным уксусом и оливковым маслом. Получается не только очень вкусный, но и легкий, диетический салат.
1
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Уксус из белого вина, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
удон
35 минут
Лапша удон с креветками по-вьетнамски
Лапша удон с креветками по-вьетнамски отличается от обычной лапши удон в китайском стиле. Для вьетнамской кухни характерно использование во всех блюдах особого ингредиента — рыбного соуса. Эта традиция не обошла и лапшу удон с креветками по-вьетнамски. Традиционный вьетнамский рыбный соус придает лапше удон с креветками особый неповторимый вкус, делая ее непохожей на другие блюда такого рода, и открывая поварам новые кулинарные просторы.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Корень имбиря, Красный жгучий перец, Креветки, Кунжутное масло, Лапша удон, Молотая куркума, Морковь, Рыбный соус, Соевый соус, Чеснок, Шампиньоны
фунчоза
30 минут
Фунчоза с овощами и шампиньонами
Фунчоза — китайская лапша, которую лишь условно можно отнести к макаронным изделиям. Сырьем для приготовления лапши является крахмал. Блюд с применением данного ингредиента большое количество: добавляют в салаты, супы, используют в качестве гарнира к мясу, морепродуктам и рыбе. Самое интересное, что во время приготовления калорийность продукта уменьшается в несколько раз.
1
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Свинина, Соевый соус, Соус терияки, Стеклянная лапша (фунчоза), Чеснок, Шампиньоны
пицца
1 час 30 минут
Пицца с шампиньонами
Пицца с шампиньонами — рецепт, который понравится вегетарианцам и тем, кто не любит мясо. Грибы содержат в большом количестве белки, аминокислоты и витамины, полезные для организма. Такая пицца готовится легко в домашних условиях, поскольку состоит из простых продуктов — сыра, томатной пасты и грибов.
Ингредиенты: Вода, Манная крупа, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатная паста, Укроп, Шампиньоны
картофель с грибами
1 час 10 минут
Картофельный гратен с грибами
Необычный вариант приготовления всеми любимой картошки с грибами.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салат «грибная полян...
1 час 32 минуты
Сытный салат «Лесная поляна»
Яркий и сытный салат с шампиньонами, сыром, яйцом, курицей, картофелем и огурцом. Подойдет для праздничного стола. Блюдо смотрится очень эффектно.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Курица, Майонез, Малосольные огурцы, Соль, Сыр, Шампиньоны
закуски с хлебом или...
30 минут
Треугольники из лаваша с шампиньонами и сыром
Люблю выпечку, но не люблю возиться с тестом. А ещё люблю грибы и сыр. Так родился рецепт треугольников из лаваша с начинкой из шампиньонов и сыра. Вообще, начинка может быть любой. Просто эта — моя любимая. Хрустящий лаваш, нежная начинка — очень вкусное сочетание. Получается сытно, быстро и без лишних движений. Отлично вариант на завтрак или перекус.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из тофу
30 минут
Теплый салат с тофу и дайконом
Если вы еще ни разу не пробовали тофу, приготовьте его по нашему рецепту. Соевый сыр обладает нейтральным вкусом, зато он впитывает все ароматы, которые его окружают. Поэтому его лучше жарить с пряными соусами и специями. После этого тофу может отправляться в любое блюдо. Мы сделали с ним острый салат, дополнив сыр дайконом, имбирем и морковью. Он обязательно понравится любителям азиатской кухни, так что приготовьте его к другим восточным блюдам.
Ингредиенты: Дайкон, Зеленый лук, Зеленый чай, Корень имбиря, Кунжутное масло, Морковь, Перец чили молотый, Рапсовое масло, Рисовый уксус, Салатные листья, Соевый соус, Соус хойсин, Тофу, Чеснок, Шампиньоны
щи
50 минут
Щи с грибами
Существует множество вариантов приготовления щей. Неизменным остается главный ингредиент — капуста. По желанию в блюдо могут добавляться другие овощи, разные виды мяса или сала, грибы.Щи с грибами — простое и легкоусвояемое блюдо, которые обязательо понравится вам и вашим близким. По желанию вы можете заменить шампиньоны другими сезонными грибами.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
соба
30 минут
Соба с говядиной и шампиньонами
Соба или гречневая лапша — национальное японское блюдо. Чтобы приготовить такую лапшу используют гречневую и пшеничную муку. Как раз из-за гречневой муки в составе, лапша приобретает такой серовато-коричневый цвет. Соба прекрасно сочетается с говядиной, угрем, креветками, курицей, грибами, баклажанами, болгарским перцем, брокколи и многими другими овощами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Говядина, Гречневая лапша (соба), Пекинская капуста, Растительное масло, Соль, Соус унаги, Черный перец молотый, Шампиньоны
салат «царский»
20 минут
Салат «Царский» с грибами
Действительно царским можно назвать такой сытный слоеный салат с грибами. Для его приготовления можно использовать любые грибы — свежие, замороженные или консервированные. Подойдут белые, лисички, шампиньоны, вешенки, опята и другие. Грибы, пожаренные с репчатым луком, идеально сочетаются с картошкой, солеными огурцами, вареными яйцами и нежной сырно-майонезной заправкой. Пикантность и оригинальный вкус этого необычного блюда не останется без внимания за праздничным столом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Твердый сыр, Шампиньоны
шашлык из индейки
1 час 35 минут
Галета с филе индейки и овощами
Галета — аппетитный пирог, начинкой в котором могут выступать различные фрукты или ягоды. Иногда можно встретить и несладкие варианты, приготовленные на основе мяса, овощей или грибов. Галета с филе индейки и овощами представляет собой очень вкусное, питательное и несложное в исполнении блюдо, в котором ароматное мясо отлично сочетается с нежными шампиньонами и сочными овощами. Дополняет пирог моцарелла, добавляя ему приятное сырное послевкусие.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное яйцо, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана 15% жирности, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Шампиньоны
тарталетки
20 минут
Тарталетки с курицей и грибами
Тарталетки — это горячие закуски в корзиночках из теста с различными начинками. Тесто для тарталеток может быть песочным, слоеным, пресным, сдобным, их можно приготовить в домашних условиях. Но чаще всего для таких закусок хозяйки используют готовые из торговой сети. Наполняют тарталетки солеными и сладкими начинками. Очень вкусным будет сочетание курицы и грибов в соленом варианте.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Оливковое масло, Репчатый лук, Смесь перцев, Соль, Тарталетки, Укроп, Шампиньоны
паста (макароны)
40 минут
Вермишель с шампиньонами
Вермишель с шампиньонами — рецепт простого и сытного блюда, которое понравится всей семье. Готовится на скорую руку. Это упрощенный вариант итальянской пасты, для которой не нужно отдельно готовить соус и посыпать сыром. Овощи, макароны, специи и зелень — основные продукты, которые потребуются.
Ингредиенты: Макароны, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Тмин, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из грибов
40 минут
Жюльен на картофельной подушке
Этот рецепт идеально подойдет не только для семейного ужина, но и для встречи гостей. Вкусное и сытное блюдо из грибов, картофеля и курицы всего за 40 минут!
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Молоко, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
запеканка
1 час 10 минут
Вкусная запеканка с грибами и печенью
Очень вкусная и простая запеканка с грибами и печенью, которую вы обязательно должны приготовить на обед или ужин. Блюдо точно понравится вам, ведь она подарит вам только положительные эмоции и чувство сытости на долгое время. Такое блюдо отлично подойдет к праздничному столу.
7
Ингредиенты: Говяжья печень, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
курица в духовке
3 часа 50 минут
Курица в медово-соевом соусе с беби-картофелем
Простой, но очень вкусный вариант обеда или ужина, когда не хочется стоять у плиты. Соус делает блюдо невероятно ароматным и насыщенным.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Беби-картофель, Кетчуп, Куриная голень, Куриное бедро, Мед, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
пицца с помидорами
1 час
Пицца на слоеном тесте
Если нет времени месить тесто, то можете приготовить пиццу на готовом слоеном дрожжевом тесте. Получается ничуть не хуже! А выпекается гораздо быстрее.
Ингредиенты: Болгарский перец, Помидор, Репчатый лук, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски, Сыр, Томатная паста, Шампиньоны
грибные соусы
25 минут
Грибной соус из шампиньонов со сметаной
Шампиньоны — универсальные всесезонные грибы и основа для множества блюд. В их числе грибной соус из шампиньонов. Сделать его несложно, следуя пошаговой инструкции. Чтобы приготовить вкусную и ароматную подливу, потребуются свежие грибы. Выбирайте упругие грибы среднего размера. Их шляпка должна быть белой или бурой, без вкраплений другого цвета.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Репчатый лук, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
постные супы с шампи...
1 час 40 минут
Постная солянка с фасолью
Солянка с грибами и фасолью подойдет для тех, кто соблюдает пост или придерживается вегетарианской диеты. Несмотря на отсутствие мяса суп получается густым, сытным и насыщенным, как и подобает настоящей солянке. За основу берут ароматный грибной бульон, овощи и фасоль. Перед тем как добавить зажарку в суп, ее тушат в огуречном рассоле. Этот секрет мы позаимствовали из рецепта рассольника. Остается добавить оливки и маслины, чтобы блюдо стало красивым.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Лавровый лист, Маслины без косточки, Морковь, Оливки без косточки, Петрушка, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с крабовыми п...
15 минут
Салат из крабовых палочек с шампиньонами
Быстрый и легкий рецепт салата, который будет под силу даже новичку.Блюдо приятно удивит вас своим вкусом, а также его оценят по достоинству все гости, если вы подадите салат на праздничный стол. Необычное сочетание вкусов делает этот салат особенным: крабовые палочки с шампиньонами подарят вам приятное послевкусие. Салат достаточно сытный, но в нем совсем немного калорий. Блюдо можно приготовить из ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике, отличный вариант салата на скорую руку.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Шампиньоны
мясные блюда
1 час 10 минут
Мясные рулетики
Мясные рулетики многие готовят к праздничному столу, но мы считаем, что оно может быть одним из любимых обеденных блюд и в будние дни. Секрет нежности рулетиков в том, что в начинке есть сметана и сочные шампиньоны. А сытнее, «наряднее» и еще насыщеннее по вкусу это блюдо делает тягучая сырная шапочка.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свиная вырезка, Сметана, Соль, Сыр, Чеснок, Шампиньоны
фаршированные овощи
1 час 40 минут
Фаршированные перцы с томатной пастой
Фаршированные перцы с томатной пастой — классический рецепт блюда. В состав фарша входят мясо и овощи. Фаршированные перцы тушатся в кастрюле в течение часа в подливке из томатной пасты и зажаренных овощей. Выбирая пасту для фаршированных перцев в томатном соусе, обращайте внимание на то, чтобы в ее состав входили лишь томаты и специи. Такой товар смело отправляйте в продуктовую корзину.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из свинины
30 минут
Свиные отбивные с грибным соусом
Отбивные из свинины — беспроигрышное блюдо на все случаи жизни. Чаще всего отбивные готовят из корейки, лопатки, окорока, грудинки. Дополните сочные, румяные отбивные соусом из шампиньонов и сливок.
Ингредиенты: Белый лук, Бренди, Зеленый лук, Куриный бульон, Свиная отбивная, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
ризотто
1 час 25 минут
Легкое ризотто с грибами
Ризотто — блюдо из риса с добавлением различных дополнительных ингредиентов, берущее свое начало в Италии 19 века. Существует множество разных способов приготовления, например, с добавлением морепродуктов, животного мяса, грибов или овощей. Одним из самых известных и полюбившихся рецептов является ризотто с шампиньонами.
Ингредиенты: Грибной бульон, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Специи, Шампиньоны
кесадилья
30 минут
Грибная кесадилья
Кесадилья — традиционное блюдо мексиканской кухни, изначально состоявшее только из лепешки и сыра. Сейчас ее можно готовить с абсолютно любыми начинками. Мы предлагаем вам полезный вариант этого блюда — с грибами, сыром и помидорами. Такая кесадилья понравится и тем, кто считает калории, и тем, кто любит плотно и вкусно поесть.
Ингредиенты: Оливковое масло, Помидор, Соль, Твердый сыр, Тортилья, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
мусака
1 час
Мусака с грибами
По классическому рецепту мусака готовится только из баклажанов, баранины или говядины и соуса бешамель. Но по вкусу и желанию можно использовать свиной фарш или куриный, приготовить мусаку вообще без мяса, только с овощами и соусом или с грибами. Баклажаны можно заменить или дополнить кабачками или картофелем. А соус заменить на любой другой. Мусака с грибами — это очень вкусное, сочное и неординарное блюдо. Для него подойдут и шампиньоны, и лисички, и опята, и другие грибы.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Картошка, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Смесь перцев, Соль, Сыр фета, Томатная паста, Шампиньоны
закуски из овощей и...
50 минут
Грибы, фаршированные яйцом, в духовке
Легкая закуска из фаршированных шампиньонов, приготовленная на скорую руку, украсит как будний, так и праздничный стол. Сочные грибы, сыр с чесноком и яйца — классическое сочетание. Для более яркого и интересного вкуса можно использовать несколько видов сыра. Фаршированные шампиньоны с яйцом получаются сытные и в то же время легкие, грибы содержат белок, а также кальций, магний, железо и другие витамины.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Оливковое масло, Панировочные сухари, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из свинины
2 часа
Молочный поросенок с рисом и белыми грибами
Блюдо, которое просто не может оставить равнодушным. Оно выглядит невероятно эффектно, а вкус выше всяких похвал. Ставить на праздничный стол молочного поросенка принято в кухнях многих стран. Конечно, это совсем не будничное угощение. Но оно совершенно точно создаст праздничное настроение и придаст дружеским посиделкам особую атмосферу.
5
Ингредиенты: Белое вино, Белые грибы, Варено-копченый бекон, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Розмарин, Сливочное масло, Тушка поросенка, Шампиньоны
азиатская лапша
30 минут
Пряная лапша с овощами и говядиной
Удон — достаточно толстая лапша, которая готовится без добавления яиц, а также название популярного японского блюда. Лапша удон создается из муки, соли и воды кансуй, которая считается минеральной и придает продукту солоноватый привкус. В этом рецепте она дополняется говядиной и овощами. Важная составляющая, придающая завершенность вкусу, — соевый соус. Для приготовления блюда нужен вок или обычная сковорода с высокими бортами. Степень остроты можно регулировать, изменив количество соуса чили.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Говядина, Кабачок, Кунжутное масло, Лапша удон, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соевый соус, Соус чили, Шампиньоны
