Марки «Перекрёстка»
куриное филе в духов...
1 час 20 минут
Сальтимбокка из курицы с прошутто
Сальтимбокка — блюдо, которое готовится быстро, а исчезает еще быстрее. Название с итальянского так и переводится — «прыгает в рот». Обычно за основу берут телятину, но куриное филе тоже подойдет. Замаринуйте его в лимонном соке с чесноком и запеките с прошутто и сыром. В классических рецептах филе оборачивают мясными слайсами, но здесь достаточно просто положить их сверху. Блюдо можно подать как есть или добавить к нему легкий салат.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Куриное филе, Лимонный сок, Оливковое масло, Пармезан, Соль, Чеснок
фахитос
40 минут
Фахитос с курицей
«Фахита» в переводе с испанского означает «полоска». Так называли говядину, нарезанную тонкими ломтиками и быстро обжаренную на сковороде. Из курицы блюдо получится не менее вкусным. Главное — не пересушить филе и щедро приправить специями, чтобы вкус получился насыщенным. В начинку для фахитос добавляют овощи. Особенно хорошо подойдут болгарский перец, лук и зеленая фасоль.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Перец чили, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Стручковая фасоль, Тортилья, Чеснок
супы с бульоном
50 минут
Польский зеленый суп
Нежно-зеленый цвет этому супу придает зеленый горошек и укроп. Густоту и кремовую текстуру добавят сметана и крахмалистый картофель. Остальные овощи в супе стандартные: лук, чеснок и морковь. Вместо сметаны можно взять жирные сливки. Суп получается очень сытным и невероятно вкусным.
Ингредиенты: Замороженный горох, Картошка, Куриный бульон, Лавровый лист, Лук-порей, Майоран, Молотая куркума, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
тосты с авокадо
15 минут
Бутерброды с авокадо на завтрак
Отличная альтернатива утреннему омлету или яичнице с вполне привычными ингредиентами для завтрака: тост, авокадо, яйцо вкрутую. Часто их дополняет слабосоленая красная рыба или креветки, но мы попробовали заменить их на крабовые палочки. Получилось не менее вкусно, при этом сытно и полезно.
Ингредиенты: Авокадо, Крабовые палочки, Помидоры черри, Творожный сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Яйца
гарниры из батата
25 минут
Батат фри в аэрогриле
Не отказывайтесь от любимого фастфуда, перейдя на правильное питание. Замените картофель фри на батат. Этот овощ менее калориен, но при этом полон полезных веществ. А благодаря сладковатому вкусу его можно подать даже на десерт. Приготовьте батат в аэрогриле. В отличие от фритюра здесь понадобится всего несколько столовых ложек оливкового масла.
Ингредиенты: Батат, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
рецепты с куриным бе...
1 час
Куриные бедра с оливками и каперсами
Для этого блюда даже не понадобятся дополнительные специи, будет достаточно соли и перца. Пикантный вкус добавят вяленые помидоры и оливки без косточек. Первые дополнят блюдо легкой кислинкой и сладостью. Вторые — усилят солоноватые нотки. Смешайте курицу с добавками, а потом потушите в белом соусе на основе сливочного сыра, молока и пармезана.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Горчица, Каперсы, Куриное бедро, Молоко, Оливки без косточки, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
стейки
1 час 10 минут
Стейк из молодой капусты
Эти стейки похожи на гамбургеры, ведь в них есть и сытная котлета из домашнего фарша, и кружочки помидора. Но за основу мы взяли не булочки, а ломтики молодой капусты. Чтобы они пропеклись, важно выбрать именно молодой овощ небольшого размера и тонко его нарезать. Толщина кусков должна быть не более 2 см. Запеките капустные стейки с мясом и томатами под фольгой до мягкости, а затем посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до аппетитной корочки.
Ингредиенты: Капуста, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Сметана, Соль, Специи, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Твердый сыр, Черный перец молотый, Яйца
закуски в кляре
1 час 15 минут
Аранчини по-сицилийски
«Аранчини» с итальянского переводится как «маленькие апельсины». Из-за круглой формы и золотистой корочки закуска и правда напоминает цитрусы. Но готовят их из риса, а внутрь кладут начинку. В каждом регионе Италии разное наполнение: мясо, овощи или сыр. Попробуйте классический сицилийский вариант с говяжьим рагу, зеленым горошком и сельдереем. Такие шарики удобно брать с собой: они держат форму, не пачкаются и остаются вкусными в любом виде.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Консервированный горошек, Красное вино, Морковь, Панировочные сухари, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис арборио, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Шафран, Яйца
отбивные с куриным ф...
25 минут
Куриные отбивные в панировке из арахиса
Из арахиса можно сделать хрустящую панировку для курицы. Когда будете приправлять мясные заготовки, помните, что орехи уже и так соленые. Поэтому лучше взять чуть меньше специи, чем обычно. Крошка из арахиса — финальный этап панировки. До этого курицу нужно обвалять в муке и опустить в яичную смесь.
Ингредиенты: Жареный арахис, Куриное филе, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
салаты с бататом
1 час
Салат с бататом и капустой
Вареный или запеченный батат отлично держит форму и не превращается в пюре. По вкусу он напоминает вареную морковь, поэтому легко сочетается с другими продуктами. Добавьте капусту для сочности и чечевицу для сытности. Получится салат, который можно подать как гарнир к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Батат, Вода, Краснокочанная капуста, Красный лук, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Сумах, Сушеная клюква, Тахини, Чечевица
тосты
1 час
Тосты с цветной капустой
Запеките цветную капусту с пряностями. А когда она немного остынет, смешайте с маскарпоне, тертым пармезаном и прошутто. Получится пикантная смесь, которую можно выложить на тост, посыпать дополнительными приправами и подрумянить на гриле или в духовке. Последним штрихом станет слой тертого сыра и измельченный шнитт-лук.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Замороженная цветная капуста, Мускатный орех, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Перец чили молотый, Серый хлеб, Соль, Сыр маскарпоне, Черный перец молотый, Шнитт-лук
гарниры
1 час 55 минут
Тыквенный гратен
Для этого гратена возьмите тыкву сорта «деликата». Ее сладость отлично подчеркнет расплавившийся грюйер и душистый тимьян. А чеснок добавит легкой пикантности. Гратен можно подать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Особенно хорошо он дополнит нежирное мясо или рыбу.
Ингредиенты: Лук-шалот, Морская соль, Мускатный орех, Пармезан, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Сливочное масло, Сыр грюйер, Тимьян / чабрец, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
теплые салаты
35 минут
Салат с хрустящим картофелем
Сделайте домашние картофельные чипсы и смешайте их с пикантным томатным соусом, красным луком и болгарским перцем. Обязательно дополните блюдо маринованными огурцами. Они усилят пикантность закуски. Подайте салат сразу, пока картофель не успел пропитаться соусом. При желании усильте острые нотки, добавив перец чили.
Ингредиенты: Картошка, Кинза, Красный болгарский перец, Красный лук, Маринованные огурцы, Оливковое масло Extra Virgin, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Томатная паста
пироги
1 час 35 минут
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Красный лук, Кукурузный крахмал, Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Хлопья чили, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок
стейки
1 час
Стейк со сливочным орзо
Стейк стриплойн, обжаренный с минимальным количеством специй, хорош сам по себе. Но с если хочется подать что-то за компанию, пусть это будет орзо в средиземноморском стиле. Потушите пасту в сливках и дополните шпинатом, итальянскими травами и вялеными помидорами. Для пикантности можно добавить немного хлопьев чили.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Итальянские травы, Куриный бульон, Оливковое масло, Паприка, Паста орзо (ризони), Сливки 33% жирности, Соль, Стейк из говядины, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
стейки
55 минут
Стейк с соусом «Пармезан»
Стейк не нуждается в гарнире, особенно если подать его с густым пикантным соусом. За густоту здесь отвечают жирные сливки и тертый пармезан, а за пикантность — дижонская горчица. Она же дополнит блюдо приятной сладостью. Доведите стейк до нужной степени прожарки, а пока он отдыхает, сделайте соус.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Оливковое масло, Пармезан, Сливки, Соль, Стейк Ранчо, Черный перец молотый
Морковный кекс
45 минут
Итальянские морковные булочки
Оранжевые кексы в Италии появились лишь в 80-х годах прошлого года. Их начала производить одна итальянская компания, а хозяйки после адаптировали рецепт. Кексы делают из морковного теста с добавлением апельсинового сока и цедры. Получается сладко, но не приторно, с терпкой кислинкой и легкой ореховой ноткой, которую придает миндальная мука. При желании ее можно заменить ореховой крошкой.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Куриное яйцо, Миндальная мука, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Соль, Цедра апельсина
компоты с сухофрукта...
1 час 15 минут
Компот из сухофруктов
Проварите сухофрукты и нарезанные яблоки до мягкости, а затем дайте компоту остыть и настояться под крышкой. За это время сушеные абрикосы, изюм и чернослив отдадут воде весь свой аромат, вкус и ценные для организма вещества. Напиток хорошо утоляет жажду, освежает и подкрепляет и детей, и взрослых. Сахар добавляйте по вкусу, учитывая, что сами фрукты уже достаточно сладкие.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Сахар, Чернослив, Яблоки
вафли
45 минут
Вафли с творогом и цукини
Вафли с творогом, цукини и сыром получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Они хорошо сочетаются с разными соусами, овощами и мясом. Перед замешиванием теста натрите цукини и отожмите от выделившегося сока. Тогда тесто получится достаточно густым даже с минимальным количеством муки. Тертый кабачок придаст вафлям слегка волокнистую текстуру.
Ингредиенты: Кабачок цукини, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Прованские травы, Рисовая мука, Соль, Творог обезжиренный 0,5% «Молочный знак», 180г
горячие закуски
35 минут
Куриный кальцоне
Классический итальянский кальцоне, или закрытая пицца в форме полумесяца готовится на тонком дрожжевом тесте с начинкой из сыра, салями или пеперони. Вместо теста возьмите куриную грудку за основу. Измельчите мясо, сформируйте из него лепешку, начините и запеките в панировке из тертого пармезана. Получится низкоуглеводный вариант популярного итальянского блюда.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное яйцо, Моцарелла, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Салями, Соль, Филе грудки цыпленка-бройлера охлажденное «Кстати о птичках», Черный перец молотый
салаты
1 час 30 минут
Салат с говядиной и соусом терияки
Салат с говядиной в южноамериканском стиле станет полноценным блюдом на ужин или необычной праздничной закуской. Отварная говядина, помидоры черри, авокадо, кинза и консервированная кукуруза — вот и все ингредиенты. А чтобы они превратились в полноценное блюдо, заправьте их смесью из соуса терияки, лимонного сока, оливкового масла и кунжута.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Говядина, Душистый перец горошком, Кинза, Консервированная кукуруза, Лавровый лист, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Помидоры черри, Соль, Соус терияки, Черный перец горошком, Черный перец молотый
выпечка
50 минут
Сливовый пирог на растительном молоке
Фар бретон, известный также как бретонский пирог, готовится по принципу клафути. Сначала замешивают жидкое тесто. После наполняют форму начинкой, заливают основой и отправляют в духовку. Обычно для наполнения используют чернослив. Но если есть свежие сливы, они прекрасно заменят сухофрукты. По традиции фар пекут в круглой форме, но подойдет и квадратная, и прямоугольная, или порционные формы для маффинов.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло 82,5% «Молочный знак», 380 г, Сливы, Тростниковый сахар, Экстракт ванили
закуски
1 день 4 часа
Лепешка с крабовой начинкой
Острое сливочное масло с крабовым мясом и перцем пропитает пышную дрожжевую лепешку во время выпекания. А измельченное крабовое мясо в лимонном соусе дополнит уже готовую выпечку в качестве топинга. Если тесто выдержать в холодильнике около суток, в духовке оно покроется по краям красивыми «леопардовыми» пятнами. Чтобы лепешки остались воздушными, не раскатывайте тесто, а придайте ему нужную форму руками.
Ингредиенты: Вода, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Имитированное крабовое мясо «Снежный краб» «Люди Любят», 200 г, Кайенский перец, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
крем-суп
40 минут
Сливочный суп из печеных овощей
Если любите крем-супы, попробуйте этот вариант. В основе — запеченные томаты и лук. Также подойдут баклажаны, кабачки или болгарский перец. Чтобы сделать суп сытнее, добавьте сливки 20% жирности. Для веганского варианта используйте больше овощного бульона или кокосовые сливки. Подайте суп с поджаренным хлебом и кусочками вяленых или запеченных томатов.
Ингредиенты: Багет, Итальянские травы, Копченая паприка, Овощной бульон, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Репчатый лук, Сливки питьевые стерилизованные 20% «Молочный знак» т/п 500 мл, Соль, Томатная паста, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
рыба в кляре
30 минут
Лосось в хрустящей корочке
Рыба не любит долгого приготовления, поэтому лосось в хрустящей корочке проходит фантастически быструю тепловую обработку. Самый трудоемкий этап — сделать плотную тройную панировку. От нее зависит весь успех. Перед подачей можно полить заготовку соусом терияки или унаги. Подайте рыбу как самостоятельную закуску или полноценное блюдо с гарниром. Степень прожарки вы сможете регулировать самостоятельно.
Ингредиенты: Васаби, Горчица, Йогурт, Куриное яйцо, Лимонный сок, Лосось, Майонез, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Сушеная петрушка, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Цедра лимона
запеканка с сыром
1 час 20 минут
Мясная запеканка «Боботи»
Настроение этому южноафриканскому блюду придает богатый букет приправ: пряный мускатный орех, острый имбирь, ароматный кориандр и лавровый лист. А за цвет отвечает солнечная куркума. Африканская традиция диктует положить в запеканку хлеб (вопреки нашей привычке добавлять картофель). Обязательно должна присутствовать и сладкая нота в виде сахара и джема. Водоворот вкусов и ароматов в одном блюде.
Ингредиенты: Абрикосовый джем, Белый хлеб, Винный уксус красный, Карри, Лавровый лист, Молотая куркума, Молотый имбирь, Молотый кориандр, Мускатный орех, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Фарш из говядины категории А охлажденный «Хороший кусок», Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
шашлык
55 минут
Куриный шашлык в турецком стиле
В этом рецепте мясо для шашлыка нужно замариновать в йогурте, лимонном соке и оливковом масле. И обязательно щедро приправить! Понадобится и тмин, и паприка, и перец, и различные пряности ближневосточной кухни. Возьмите заранее подготовленное и нарезанное куриное мясо, в котором уже есть большинство необходимых приправ. Добавьте еще немного специй и йогуртовую заливку, подержите в ней курицу не больше получаса и пожарьте на шампурах до плотной темной корочки.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Красный лук, Лимон, Молотая корица, Оливковое масло, Сумах, Сушеная мята, Сушеный орегано (душица), Чеснок
вторые блюда
2 часа
Грудинка в медово-горчичном соусе
У отруба есть еще одно название — брискет. Хотя многим больше известно одноименное блюдо, которое как раз готовят из грудинки. Это мясо не любит спешки. Томить его лучше при невысоких температурах. И если набраться терпения и позаботиться о достаточном количестве влаги, для готового куска может даже не понадобиться нож. Грудинка будет распадаться на волокна.
Ингредиенты: Беби-картофель, Горчица, Грудинка говяжья охлажденная, категория А, «Хороший кусок», Мед, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
салаты
10 минут
«Цезарь» с форелью
Салат «Цезарь» придумал не император, а итало-американский повар Цезарь Кардини. По одной из версий, в ресторане закончились продукты, и он собрал блюдо из того, что было: салата романо, яиц, пармезана, гренок, чеснока, вустерширского соуса и лимона с маслом. В классическом варианте курица и анчоусы еще не добавлялись — они появились позже. Сегодня существуют и другие версии салата, например с лососем. Его обжаривают всего несколько минут, чтобы рыба оставалась нежной и сохранила все полезные свойства.
Ингредиенты: Анчоус, Вустерширский соус, Дижонская горчица, Копченая паприка, Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Мед, Оливковое масло, Пармезан, Радужная форель «Люди любят» 400 г, Салат «айсберг», Соль, Сухарики, Черный перец молотый, Чеснок
роллы
10 минут
Итальянские роллы
Кажется, так выглядит гастрономический обмен между странами. Если взять продукты, характерные для Италии, и приготовить их по технологии, популярной в Японии, получится интересная закуска. Разложите ломтики прошутто немного внахлест, покройте их руколой, затем добавьте вяленые томаты и кусочки бурраты. Сбрызните все бальзамическим соусом и сверните в рулет. Разрежьте заготовку на части и переложите на сервировочную тарелку. Такие роллы очень удобно брать палочками.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический соус, Буррата, Ветчина прошутто, Вяленые помидоры, Оливковое масло, Рукола
роллы
40 минут
Роллы с соусом «Баже»
Основа ролла — уже готовый блинчик сулугуни. У него насыщенный сырный вкус и приятная тянущаяся текстура. Внутри закуски — нежный творог, свежие овощи, зелень и ароматные травы. Все ингредиенты объединяет соус «Баже» из грецких орехов, он придает пикантность и легкую кислинку. Ролл можно подать и к вину. А если вместо блинчика использовать тонкий лаваш, закуска будет лучше держать форму — удобно взять с собой на пикник или в дорогу.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Зеленый чили, Молотый кориандр, Мята, Огурец, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Сметана 20% «Молочный знак», 180 г, Соль, Сулугуни, Тархун / эстрагон, Творог 9% жирности, Уцхо-сунели / пажитник, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из субпродукто...
10 минут
Салат с куриными сердечками
Специфический вкус субпродуктов можно обыграть фруктами. Особенно подойдут плоды с легкой кислинкой. Найти ее можно не только в цитрусах, но и в нектаринах. Они умело сочетают сладость с едва уловимой кислинкой. Подчеркните ее рисовым уксусом и устричным соусом. Сдобрите заготовку кунжутным маслом и добавьте к обжаренным куриным сердечкам.
Ингредиенты: Белый кунжут, Красный лук, Кунжутное масло, Куриные сердечки, Лук-порей, Микрозелень, Нектарин, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Устричный соус
закуски
10 минут
Тарелка с сыром, колбасами, крекерами и оливками
Это простой способ собрать эффектную закуску без хлопот. Просто выложите на доску или тарелку любимые сыры — твердые, мягкие, с плесенью. Чем больше вариантов, тем интереснее. Добавьте фрукты, колбаски и оливки — они сбалансируют вкус. Крекеры создадут нужную текстуру и отлично подойдут для намазывания мягких сыров. Дополните все соусником с медом. Выбирайте деликатный и не слишком сладкий, например акациевый или липовый. Если не любите мед, возьмите варенье — инжирное или клюквенное.
Ингредиенты: Камамбер, Крекеры, Крендельки с солью, Маслины, Оливки, Пармезан, Сыр бри, Сыр гауда 48% «Маркет», 200 г, Сыр леварден
дипы
20 минут
Простые дипы для овощей
Дипы — это соусы, в которые удобно макать любую закуску. Они сделают даже простую овощную нарезку вкуснее и интереснее. В этом рецепте уместились сразу два варианта дипов: нежный сметанный соус с зеленью и густая чесночная тхина с ореховым оттенком. Первый соус отлично сочетается с огурцами и сладким перцем, а второй — с морковью, цветной капустой и редисом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Редис, Сметана, Соль, Стебель сельдерея, Сушеная петрушка, Сушеный чеснок, Тахини, Укроп, Хрустящий жареный лук, Хумус, Черный перец молотый, Чеснок
канапе
2 часа 20 минут
Канапе-шашлычки
Закуска на шпажках — отличный вариант для пикника, фуршета или перекуса в дороге. Ее просто собрать и не нужно подогревать. Комбинируйте любимые продукты, играя на контрасте вкусов: соленое, нейтральное, свежее и немного сладкого. В качестве сладкого акцента берите фрукты: дыню, яблоко или виноград. Они уравновесят соленые и мясные ингредиенты.
Ингредиенты: Базилик, Ветчина прошутто, Винный уксус красный, Вяленые помидоры, Дижонская горчица, Дыня, Копченая колбаса, Крем-бальзамик, Лимонный сок, Маслины без косточки, Моцарелла-мини, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сушеный орегано (душица), Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
попкорн
20 минут
Попкорн с соленой карамелью
Карамель получится мягкой и тягучей, как ириска. Такой эффект дает маршмеллоу. Главное — не перегреть смесь на плите, иначе сахар начнет горчить. Чтобы упростить процесс, используйте уже готовый попкорн. В конце обязательно добавьте щепотку соли. А если хочется чего-то необычного, дополните карамель орехами, цедрой цитрусов или хлопьями чили.
Ингредиенты: Маршмеллоу, Попкорн, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль
блюда из индейки
20 минут
Филе индейки в кокосовом молоке
Кокосовое молоко размягчает мясо так же хорошо, как и обычное коровье. Поэтому если вы потушите в нем грудку индейки, птица получится очень нежной. Этап с маринованием можно пропустить. Мясо напитается вкусами приправ и кокосового молока прямо во время томления.
Ингредиенты: Кокосовое молоко, Лук-порей, Оливковое масло, Смесь перцев, Соль, Филе грудки индейки, Чеснок
яичница
20 минут
Яичница в хлебе
Это блюдо-хамелеон, потому что оно легко подстроится под ваши вкусы. Выбирайте любой хлеб, меняйте куриные яйца на перепелиные, возьмите вместо колбасы бекон или вовсе откажитесь от мяса в пользу овощей. Неизменной останется лишь технология приготовления. Сначала удалите мякиш у хлеба и подрумяньте будущие формочки на сковороде. Затем наполните их яйцом и любой начинкой. Подержите заготовку под крышкой, чтобы белок схватился, и приступайте к дегустации.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Помидоры черри, Растительное масло, Серый хлеб, Соль, Сыр, Черный перец молотый
салаты
2 часа 45 минут
Итальянский салат с морепродуктами
Итальянский салат из морепродуктов традиционно готовят на Рождество, но он прекрасно подойдет и для летнего ужина. По очереди отварите морепродукты и белую рыбу в воде с сухим вином, солью и лавровым листом. Приготовьте на основе отвара пикантную заправку с чесноком, лимоном и красным перцем. Добавьте к морепродуктам крупные оливки и свежую зелень. Полейте заправкой и дайте охладиться перед подачей.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Итальянские травы, Лавровый лист, Лимон, Мидии чилийские варено-мороженые «Люди Любят», 500 г, Морские гребешки, Оливки, Оливковое масло, Паприка, Петрушка, Соль, Сушеный чеснок, Тушка замороженного командорского кальмара «Люди Любят» 500 г, Филе палтуса, Чеснок
курица гриль
1 час
Курица на гриле с зеленым соусом
Зеленый соус «Ахи верде» интересно обыграет вкус курицы. Его готовят на основе греческого йогурта и майонеза с добавлением перца халапеньо, кинзы и сока лайма. Отрегулируйте остроту соуса, уменьшив количество халапеньо или, наоборот, заменив его на более жгучий перец серрано. Начните приготовления блюда с маринования куриных голеней в смеси из чеснока, соуса и тмина. Чем дольше курица будет пропитываться маринадом, тем лучше. Обжарьте ее до готовности и подайте с зеленым соусом.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зеленый лук, Куриная голень, Майонез, Оливковое масло, Паприка, Перец халапеньо, Соевый соус, Сок лайма, Соль, Сушеный орегано (душица), Тмин, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
