просто
мороженое
1 час 40 минут
Жареное мороженое
В качестве основы для жареного мороженого можно взять любое любимое мороженое — шоколадное, сливочное, ягодное. Секрет десерта в том, что шарики мороженого обжариваются в панировке на сковороде буквально по 30 секунд с каждой стороны. В процессе жарки получается горячее мороженое снаружи и холодное, чуть подтаявшее, внутри.
Ингредиенты: Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Темный шоколад
блюда из грибов
20 минут
Гречневая лапша с овощами и грибами
Гречневая лапша с овощами и грибами считается национальным японским блюдом, пришедшим из Китая. В Японии гречневая лапша популярна как уличная еда, однако с различными добавками она подается и в дорогих ресторанах. Сто грамм гречневой лапши содержат всего 99 ккал и все восемь незаменимых для человека аминокислот. Легкое блюдо с овощами однозначно придется по вкусу всем, кто его попробует!
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Молотый имбирь, Морковь, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок, Шампиньоны
курица карри
1 час
Курица карри
Это блюдо очень популярно в Индии, и раньше мне казалось, что его сложно готовить. На деле за час при минимальных усилиях у вас получится приготовить карри прямо как в Индии. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Копченая острая паприка, Куриное филе, Молотая куркума, Молотый имбирь, Растительное масло, Репчатый лук, Сок лайма, Чеснок
овощные заготовки
4 дня 1 час
Маринованная капуста с морковью и свеклой
Кусочки капусты за время маринования окрашиваются ярким соком свеклы и пропитываются сладким вкусом корнеплодов. Чеснок, душистый перец и уксус сделают овощи пряными и немного острыми. Капуста, свекла и морковь нарезаются достаточно крупно, поэтому процесс маринования займет несколько дней. При этом овощи останутся крепкими и хрустящими, а смотреться на столе будут очень красиво. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,7 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Душистый перец горошком, Морковь, Сахар, Свежая зелень, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
печенье
1 час 20 минут
Творожные лапки
Эти творожные печенья получаются мягкими внутри, но при этом хрустящими снаружи. Более аппетитными их делает сладкая прослойка из сахара и корицы. А форма лапок придает десерту необычный внешний вид. Для украшения творожных лапок можно взять не только сахарную пудру, но также растопленный шоколад, кондитерскую посыпку или кокосовую стружку. Попробуйте поэкспериментировать, чтобы найти идеальный вариант для себя.
Ингредиенты: Маргарин, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Столовый уксус, Творог
рассольник
1 час 20 минут
Веганский рассольник
Если вы отказались от мяса, но очень хочется попробовать рассольник, то этот рецепт для вас. Даже в постном варианте такой суп получается очень вкусным и наваристым. В нашем варианте вместо привычной перловки используется пшенная крупа. Только сначала ее обязательно нужно предварительно распарить на слабом огне, чтобы она хорошо разварилась и стала мягкой. В конце приготовления не забудьте добавить немного огуречного рассола. Он придаст супу кислинку и добавит пикантности.
Ингредиенты: Картошка, Морковь, Пшено, Рассол, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста
блюда из говядины
45 минут
Мясо по-царски
Для мяса по-царски вам понадобится филе говядины. Желательно, чтобы это была вырезка, тонкий или толстый край. Тогда блюдо будет мягче и сочнее. Кусочки тонко нарезанного мяса отбивают, натирают солью и специями и обжаривают в сковороде до золотистой корочки. Затем запекают с маринованными грибами под сырной «подушкой». Блюдо получаются аппетитное и нарядное. Его можно подать на праздничный стол или просто к обеду.
Ингредиенты: Майонез, Маринованные грибы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Твердый сыр, Филе говядины
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
салат с куриной груд...
2 часа 30 минут
Салат «Мужской каприз» с курицей
Салат «Мужской каприз» традиционно готовят из говядины. Но если заменить говяжье мясо на куриное, получится не менее аппетитно. Интересный вкус блюду придает лук, маринованный в уксусе с сахаром. А чтобы все ингредиенты салата успели соединиться между собой, дайте ему настояться перед подачей пару часов в холодильнике.
Ингредиенты: Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Твердый сыр
шашлык из курицы
1 час 50 минут
Шашлычки на шпажках в духовке
Вкусные шашлычки можно без проблем приготовить дома в духовке, используя для этого шпажки. Мясо для шашлычков можно взять любое. В этом рецепте мы выбрали куриное филе, так как оно не слишком жирное и быстро готовится. Для разнообразия мы дополнили мясо овощами и нежным соусом на основе греческого йогурта и тертого огурца. Благодаря этому шашлычки получились еще более сытными.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус белый, Греческий йогурт, Куриное филе, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
картофельное пюре
1 час
Картофельное пюре с маслом без комочков
Приготовить картофельное пюре без комочков иногда бывает непросто. Следуйте нашему рецепту, и получится вкусный гарнир к мясу или рыбе. Вместо молока предлагаем вам добавить воду, которая осталась после варки картофеля. Мы положили перец и лавровый лист, чтобы придать пряные нотки этому блюду.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль
блюда из баклажанов
1 час
Запеченные баклажаны по-балкански
Отличный вариант ужина: вкусный и полезный. Эти лодочки из баклажанов получаются очень сытными за счет добавления сливок и сыра. И несмотря на это блюдо остается низкокалорийным, так как его основа — полезные овощи. При желании можно добавить в начинку немного толченых орехов. Это сделает блюдо еще полезнее, добавит легкую ореховую нотку баклажанам.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Брынза, Кабачок, Куриное яйцо, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
15 минут
Салат с курицей и салатными листьями
Существует огромное количество видов листового салата. Одни из самых известных — айсберг, корн, ромэн, кресс-салат. Разные виды отличаются по внешнему виду и вкусу. Все они делают приготовленное блюдо сочным и хрустящим. Для заправки салата лучше всего использовать оливковое масло. Зелень обязательно должна быть свежей и упругой. Посмотрите на срезанную поверхность стебля. Если она коричневая или черная, салат уже долго хранится.
Ингредиенты: Куриное филе, Маслины, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Свежая зелень, Соль
кекс
45 минут
Кексы в силиконовых формочках
Мировой рекорд по поеданию кексов был установлен в 2012 году. Тогда любитель этой вкусной выпечки съел 72 штуки за 6 минут! Конечно, для неподготовленной публики такое количество даже самых вкусных в мире кексов может оказаться неподъемным. Поэтому мы советуем вам остановиться на небольших объемах домашних кексов в силиконовых формочках, которые вы сможете испечь самостоятельно по нашему пошаговому рецепту.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
мясные салаты
25 минут
Салат с бужениной
Салат с бужениной и солеными огурцами — блюдо русской и украинской кухонь. По традиционному рецепту салат с бужениной готовится из того, что есть дома: буженины, соленых огурчиков, яблок, майонеза. Блюдо получается сытным и может стать быстрым перекусом. Для приготовления лучше взять нежирные кусочки буженины, а салат Айсберг заменить на любой другой зеленый салат.
Ингредиенты: Буженина, Зеленый лук, Лимонный сок, Майонез, Салат «айсберг», Соленые огурцы, Тостовый хлеб, Яблоки
фруктовые салаты
20 минут
Фруктовый салат с консервированными фруктами
Любителям сладкого и необычного предлагаем попробовать приготовить фруктовый салат с консервированными фруктами. Он спасет сладкоежек как летом, так и зимой, ведь все ингредиенты круглый год легко можно найти в магазине. Следует быть внимательным, так как многие из входящих в рецепт продуктов являются сильными аллергенами, и за заправкой их не всегда получится различить с первого раза.
Ингредиенты: Апельсин, Виноград, Груша, Джем, Йогурт, Консервированный абрикос, Консервированный ананас, Яблоки
ризотто
40 минут
Ризотто с грибами
Главные ингредиенты для приготовления ризотто — это круглый рис, бульон на курице или овощах, лук и сливочное масло. В качестве добавок к ризотто обычно используют курицу, отварные или маринованные морепродукты, овощи или грибы. Ризотто с вешенками — сытное и сбалансированное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Вместо вешенок вы можете использовать шампиньоны или другие грибы.
Ингредиенты: Бульон, Вешенки, Красный лук, Круглый рис, Пармезан, Растительное масло, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
буженина
1 час 5 минут
Буженина куриная
Буженина куриная — замечательная альтернатива колбасе, а также отличный вариант холодной закуски. Это блюдо полезное и питательное, поскольку мясо не обжаривается, а запекается в духовке. Буженина из куриной грудки в фольге, приготовленная в домашних условиях, получается нежной и ароматной. Можно взять филе или грудку птицы, но мясо обязательно должно быть свежим: упругим по структуре, розового цвета, с тонкой кожицей и легким мясным запахом.
Ингредиенты: Куриная грудка, Оливковое масло, Паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
желированные десерты
5 часов 40 минут
Мармелад
Французское слово «marmelade» вызывает у нас исключительно приятные эмоции. Вообще, это слово проделало долгий путь, по которому можно отследить историю десерта. Во французский оно пришло из португальского (в Португалии так называли айвовый мармелад), а в португальский от греческого слово melimelon, что в переводе означает «медовое яблоко».
Ингредиенты: Вода, Клюква, Порошковый желатин, Сахар
гуляш из говядины
2 часа
Говяжий гуляш из детства
Предлагаю приготовить говяжий гуляш, который мы ели в детском саду или школе. Мясо получается нежное, мягкое и очень вкусное.
Ингредиенты: Говядина, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
рецепты с лапшой
20 минут
Лапша с грибами и шпинатом
Густой томатный соус с жареными овощами, шампиньонами и шпинатом подойдет не только для классической пасты, но и для лапши быстрого приготовления. Ее не нужно варить, достаточно залить кипятком и дать распариться, пока готовятся другие ингредиенты. Бульон с приправой сделает блюдо еще вкуснее и ароматнее. Шпинат добавляйте в самом конце, ему хватит пары минут, чтобы размягчиться и пропитаться соусом.
Ингредиенты: Вода, Красный болгарский перец, Лапша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны, Шпинат
рыба тушеная
25 минут
Тилапия в томатном соусе
Тонкое филе тилапии приготовится меньше, чем за 15 минут, а томатный соус хорошо пропитает волокна рыбы, усилит и подчеркнет ее естественный вкус. Чтобы придать подливке и рыбе особые мягкие нотки, во время тушения добавляйте кубики сливочного масла. Оно будет постепенно таять, улучшая текстуру соуса и филе. В качестве томатной составляющей подойдет любой густой овощной соус, например, маринара или измельченные помидоры в собственном соку.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Сладкий соус чили, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Томатный соус, Филе тилапии, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
15 минут
«Кровавые» чоризо в винной глазури
В поисках простой, но впечатляющей закуски на Хэллоуин не пропустите эти пикантные колбаски, покрытые густой темно-красной глазурью из меда и красного вина. Хоть и выглядят они зловеще, аппетит пробуждает их терпкий аромат с дымком. Пряный кисловато-сладкий соус балансирует с солоноватым сырокопченым мясом и хорошо размягчает плотные ломтики чоризо.
Ингредиенты: Колбаса чоризо, Копченая паприка, Красное сухое вино, Подсолнечное масло рафинированное, Цветочный мед, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
7 часов 50 минут
Дынное варенье
Аромат и медовый вкус спелой дыни очень хочется сохранить на зиму, и варенье подходит для этого лучше всего. В нем остаются все дынные нотки, но за время варки оно становится густым и тягучим, как мед, а еще приобретает карамельно-янтарный цвет. Чтобы варенье не стало слишком приторным и дольше хранилось, добавьте в него немного лимонного сока. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Дыня, Лимон, Сахар
закуски с рыбой
40 минут
Фиш-н-чипс из трески в пивном кляре
Это знаменитое блюдо английской кухни любят по всему миру. А все потому что контраст нежной рыбы и хрустящего кляра — то, что надо, когда хочется перекусить чем-то жирным, вкусным и калорийным. За основу берут любую белую рыбу. Главное, чтобы она была свежей. Вся фишка рецепта в пивном кляре. Пиво «Балтика 3» безалкогольное дает ощутимый хлебный вкус, а еще корочка получается более хрустящей за счет пузырьков в напитке.
Ингредиенты: Зернистая горчица, Лимон, Майонез, Пиво «Балтика №3» безалкогольное светлое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Смесь специй «Каджун», Соленые огурцы, Соль, Соус барбекю, Укроп, Филе трески, Черный перец молотый, Чеснок
печенье
50 минут
Печенье на кислом молоке
На кислом молоке часто замешивают тесто для блинов, но смело готовьте на нем и песочное тесто для печенья. Почти всю кислинку уберут сахар и мука, а само молоко вместе с содой послужит отличным разрыхлителем. Для большей мягкости и пышности положите в тесто немного манной крупы, только перед замешиванием дайте ей как следует разбухнуть в молоке.
Ингредиенты: Кислое молоко, Куриное яйцо, Манная крупа, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода
фруктовые десерты
1 час 40 минут
Десерт из сметаны с фруктами
Сметана прекрасно сочетается с любыми фруктами. Взбейте ее в блендере вместе в нарезанным бананом, чтобы получить крем однородной консистенции. Если хотите, то замените банан на яблоко, персик или грушу. Можете смешать сметану с фруктовыми кусочками, добавить желатин и отправить застывать в таком виде. Украсьте готовый десерт дольками апельсина, киви или любыми другими фруктами.
Ингредиенты: Апельсин, Банан, Ванильный сахар, Вода, Киви, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 20% жирности
Безалкогольные кокте...
40 минут
Безалкогольный коктейль а-ля «Апероль»
В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить безалкогольный вариант знаменитого коктейля «Апероль». Он хорошо подойдет для тех, кто не пьет алкоголь, но при этом любит согревающие напитки. Чтобы сохранить классический вкус коктейля, мы добавили в него дольки апельсина и немного малины. Вместо алкоголя взяли минеральную воду и корицу. Пряность сделала «Апероль» более ароматным и добавила ему остроты.
Ингредиенты: Апельсин, Замороженная малина, Мед, Минеральная вода, Молотая корица
рулеты с куриной гру...
40 минут
Рулетики из грудки
В этом рецепте мы показали, как просто приготовить аппетитные рулетики из куриной грудки. Для них вам нужно взять пару грудок, нарезать их ломтиками, свернуть и поджарить на сковороде. Чтобы рулетики лучше держались, мы насадили их на шпажки, но вы можете обойтись и без них, скрепив концы зубочистками.
Ингредиенты: Куриная грудка, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
десерты из теста
25 минут
Язычки из готового слоеного теста
Многие думают, самостоятельно что готовить выпечку очень сложно. В этом рецепте мы решили развеять этот миф и приготовить хрустящие язычки из готового слоеного теста. По вкусу оно ничуть не хуже домашнего, а времени на кухне требует гораздо меньше. Чтобы приготовить язычки, достаточно разрезать тесто на ломтики, смазать их яйцом, посыпать сахаром и запечь в духовке. Такая выпечка получится сладкой, воздушной и очень ароматной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Слоеное дрожжевое тесто
суши
1 час 40 минут
Суши-торт закусочный
Японская кухня богата различными рецептами вкусных блюд из рыбы и риса, и классические суши давно полюбились россиянам. Настолько, что в ассортименте разнообразных праздничных блюд в России появились закусочные суши-торты — адаптированное под традиционную российскую подачу блюд сочетание ингредиентов для суши. Суши-торты готовят двумя способами — укладывают измельченные продукты слоями или собирают из нескольких видов готовых роллов.
Ингредиенты: Авокадо, Белый кунжут, Вода, Икра тобико, Круглый рис, Нори, Огурец, Сахар, Слабосоленая семга, Сливочный сыр, Соевый соус, Яблочный уксус 6%
маринады для овощей
20 минут
Маринованный лук с укропом
Маринованный лук — закуска к шашлыку, селедке или заправка для салата. Для приготовления можно использовать разные сорта лука: репчатый, красный или белый. Чтобы домашний маринованный лучок получился хрустящим и вкусным, нужно использовать только свежий овощ. Есть разные варианты, как мариновать лук. Можно взять только уксус, соль и сахар. А можно ввести в рецептуру зелень — например, укроп. Рецепт маринованного лука в уксусе не труден в исполнении, если следовать инструкции пошагово.
Ингредиенты: Вода, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп
глазури
15 минут
Сахарная глазурь для кулича
Неотъемлемое украшение для традиционного пасхального кулича - это, конечно, сахарная белая глазурь. Рецепт домашней глазури для кулича включает в себя минимум самых простых продуктов. При соблюдении всех правил приготовления, получится аппетитная сладкая помадка, с которой кулич станет гораздо слаще и вкуснее.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Кондитерская посыпка, Лимонный сок, Пищевой краситель, Сахарная пудра
мясная запеканка
1 час
Запеканка из кабачков с курицей
Запеканка из кабачков с курицей — легкое диетическое блюдо, которое запекается в духовке. Готовится она из грудки или филе курицы, картофеля, кабачков, лука и сыра. Ингредиенты выкладываются слоями и запекаются около часа. Лучше выбирать твердый сыр, который лучше плавится — так сырная корочка будет более хрустящей.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное филе, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
выпечка из слоеного...
25 минут
Улитки с корицей
Этот рецепт станет палочкой-выручалочкой в случае, если к вам пришли гости, а к чаю ничего нет. Одна пачка слоеного дрожжевого теста, 10 минут, и угощение готово. Улитки получаются хрустящие, в меру сладкие, а запах корицы разлетается по всему дому. Кстати, употребление корицы укрепляет иммунитет, улучшает зрительную память и помогает в концентрации внимания. Попробуйте испечь улитки с корицей по этому рецепту, и вам больше не захочется покупать магазинные сладости.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мята, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное дрожжевое тесто
печенье
25 минут
Ванильное печенье
Из минимума простых ингредиентов получается очень вкусное ванильное печенье к чаю. Бисквит нежный, сладкий, ароматный. А еще такое печенье очень просто и быстро готовится. По желанию в тесто можно добавить апельсиновую или лимонную цедру, ваниль или корицу. Печенье получается румяное, красивое и очень вкусное.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль
салаты из помидоров...
1 день
Маринованные помидоры холодным способом
Очень удобный и быстрый способ подать на стол маринованные помидоры. От вас потребуется всего 10–15 минут, чтобы подготовить овощи и маринад. Останется лишь дождаться, когда томаты дойдут до нужной кондиции в холодильнике: на это уйдет около суток. Обязательно переворачивайте банку с заготовкой время от времени или встряхивайте ее. Так смесь специй будет распределяться по овощам равномернее, и томаты лучше промаринуются. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Картошка, Мед, Орегано (душица), Перец чили, Помидор, Растительное масло, Соль, Укроп, Чеснок
котлеты из курицы
50 минут
Куриные котлеты с баклажанами
Чтобы добавить сочности котлетам из куриной грудки, часто в фарш добавляют кабачок. Вкус этого овоща очень нейтральный и в котлетах не чувствуется. Если же вы хотите придать блюду интересные вкусовые оттенки, добавьте баклажан вместо кабачка. Предварительно овощ надо потушить 10 минут, а уже затем измельчить и положить в фарш.
Ингредиенты: Баклажан, Белый хлеб, Куриное филе, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп
