просто
лепешки
1 час
Постные лепешки
Обычные постные лепешки заиграют по-новому, если добавить к ним зеленый лук. Они получаются очень ароматными и выглядят аппетитно. Зеленый лук придает им сочности и добавляет витаминов. Лепешки можно испечь в духовке или обжарить на сковороде. Процесс от замеса теста до подачи на стол займет максимум час. Если хотите, чтобы изделия получились максимально полезными, часть пшеничной муки замените на овсяную или кукурузную.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Зеленый лук, Кетчуп, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль
закуски с хлебом или...
15 минут
Рулеты из лаваша с красной рыбой и авокадо
Скоро намечается торжество? Самое время подумать о закусках! Ведь без них не обходится не один праздничный стол. Отличным угощением станут рулеты из лаваша с красной рыбкой, листьями салата и авокадо. Красную рыбу для блюда вы можете взять любую по вашему вкусу: лосось, семгу, кету. Майонез придаст сочности рулету. Вместо него вы можете взять творожный сыр или соус тартар. Обязательно проверьте чтобы, авокадо был спелый (фрукт должен быть мягким и маслянистым).
Ингредиенты: Авокадо, Армянский лаваш, Майонез, Салатные листья, Слабосоленая красная рыба
тосты
20 минут
Тосты с сыром и карбонадом
Тосты — одно из самых популярных блюд на завтрак. Румяные гренки с хрустящей корочкой, тянущимся, расплавленным сыром и сытной начинкой из карбонада — блюдо, ради которого хочется просыпаться по утрам. Хлеб не нужно брать свежий, так как мы будем вымачивать его в яйце, а если использовать слишком мягкий батон, есть риск, что он развалится на сковородке. Эти тосты вкуснее всего есть горячими. Добавьте к ним ягодный джем — сочетание сливочного и сладкого вкусов может вас удивить.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карбонад копчено-вареный, Молоко, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Яйца
блюда из риса
30 минут
Рис по-японски
Рис по-японски — вкусное азиатское блюдо с омлетом и копченым мясом. Соевый соус придает ему легкую солоноватость, а чеснок оставляет приятное пикантное послевкусие. Интересно, что японцы считают рис национальным злаком и готовят порядка полумиллиона блюд с его использованием. Кстати, среднестатистический житель Азии ежегодно употребляет около 150 кг риса, в то время как европеец — всего два.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
1 час
Подлива из свинины
Для подливы из свинины берите мясо шейной части. Нежное и сочное, оно превосходно подходит для жарки и тушения. Нарезанное кубиками филе лопатки идеально подходит для гуляша. Определить свежесть свиного мяса можно по запаху: кроме естественного запаха мяса не допускается посторонних примесей. Жир должен быть белым, мясо — розовым. Бурый оттенок мяса и серый жир указывают на преклонный возраст животного и несвежесть мяса. На ощупь мясо должно быть практически сухим и не прилипать к рукам.
Ингредиенты: Бульон, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиная лопатка, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый
крем-суп
32 минуты
Диетический крем-суп
Во время похудения главное — не допускать срывов. Это грозит набором лишних килограммов вместо их потери и плохим настроением. Поэтому для диеты важно составить разнообразное меню из низкокалорийных продуктов, чтобы есть с удовольствием. Один из интересных и полезных рецептов — диетический крем-суп для похудения из тыквы. Такое блюдо быстро насыщает и обогащает необходимыми витаминами. Готовится крем-суп для похудения очень просто.
Ингредиенты: Куриный бульон, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сливки 10% жирности, Соль, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
кекс
50 минут
Кексы на молоке
Молочный кекс — классический домашний десерт к чаю. Кексы на молоке получаются пышными и нежными, а рецепт достаточно простой. Выпекать кексы лучше в силиконовых формочках — их не нужно смазывать маслом, и готовый десерт легко оттуда вынимать. Для рецепта кексов на молоке используйте пшеничную муку высшего сорта и молоко жирностью 3,2%. Если любите изюм, добавьте его в тесто.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Глазурь, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
блюда из курицы
50 минут
Курица терияки с лапшой
За пределами Японии «терияки» называют блюда, которые готовятся с использованием этого традиционного сладкого соуса. Например, курица обжаривается в маринаде из соуса, но есть один важный момент: она обжаривается именно до блеска, который получается в результате карамелизации. Так что блюдо получится блестящим и с точки зрения внешнего вида, и с точки зрения вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Куриное филе, Лапша, Лук-порей, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Соус терияки
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
гарниры из батата
25 минут
Батат фри в аэрогриле
Не отказывайтесь от любимого фастфуда, перейдя на правильное питание. Замените картофель фри на батат. Этот овощ менее калориен, но при этом полон полезных веществ. А благодаря сладковатому вкусу его можно подать даже на десерт. Приготовьте батат в аэрогриле. В отличие от фритюра здесь понадобится всего несколько столовых ложек оливкового масла.
Ингредиенты: Батат, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
баклажаны жареные
45 минут
Баклажаны гриль на углях
Трудно найти гарнир к шашлыку вкуснее, чем зажаренные на мангале баклажаны. Перед обжаркой промаринуйте их в смеси меда, томатной пасты и соевого соуса. Маринад подчеркнет естественный, слегка ореховый вкус баклажана, сделает его в меру соленым, придаст интересные кисло-сладкие нотки и красивую корочку. Дополните обжаренные баклажаны чесночно-масляной заправкой и ароматной кинзой.
Ингредиенты: Баклажан, Кинза, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Салатные листья, Соевый соус, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
окрошка с колбасой
50 минут
Классическая окрошка на тане с колбасой
Тан немного солонее, чем кефир, а потом окрошка на нем получается с другим вкусом. Мелко накрошите все ингредиенты, а вот редиску лучше оставить тонкими кружочками. Так она будет приятно похрустывать на зубах, а сама окрошка получится красивее. Лучше всего приготовить окрошку в сезон свежих овощей, чтобы суп был по-настоящему легким и летним.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Горчица, Гренки из белого хлеба, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Тан, Укроп, Черный перец молотый
шампиньоны жареные
25 минут
Жареные шампиньоны с луком
Не раздумывайте долго, с чем подать отварной картофель или рис на ужин. Даже довольно крупные шампиньоны быстро поджарятся на сковороде, если нарезать их ломтиками. А лук придаст мягким шелковистым грибам выразительный карамельный привкус и легкую остроту. В результате полноценное горячее блюдо будет готово раньше, чем любое мясо или курица, и получится таким же или даже более аппетитным. Впрочем, такие жареные шампиньоны с луком сами легко превращаются в гарнир к стейку или куриным ножкам.
Ингредиенты: Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
холодные десерты
3 часа 15 минут
Шоколадное масло
Шоколадное масло можно купить практически в любом супермаркете, но гораздо лучше приготовить его самостоятельно. Вкус домашнего продукта получится более ярким. Чтобы шоколадное масло получилось действительно вкусным, выбирайте качественные ингредиенты. Не берите заменители сливочного масла, а шоколад лучше выбирайте без добавок — так вкус продукта получится натуральнее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Какао-порошок, Молоко, Сахарная пудра, Сливочное масло, Темный шоколад
манник с кефиром
2 часа 10 минут
Манник с лимоном
Манная крупа делает тесто более плотным, поэтому выпечка с ней получается воздушной и упругой. Мы приготовили манник по классическому рецепту, но для более яркого вкуса добавили в него немного лимонного сока и цедры. Пирог получился очень ароматным.
Чтобы десерт был мягче, обязательно добавьте в него кефир. Взять можно любой, но лучше не очень жирный, иначе тесто получится слишком густым.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Кефир, Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус
конфеты
45 минут
Вареный сахар на молоке
Этот простой десерт готовится из двух ингредиентов, которые найдутся в доме практически у каждого. Самое главное в приготовлении сахара — правильно его отварить. Важно постоянно помешивать смесь, чтобы она не подгорала. Формочки можно брать любые, но лучше взять силиконовые.
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Молоко, Сахар, Сливочное масло
овощные блюда
30 минут
Фасоль с сыром
Фасоль с сыром — это простая овощная закуска, которая получается очень сочной и питательной. Сыр делает блюдо более нежным, а дополняет его ароматная заправка на основе сметаны. Готовить это блюдо можно как из свежей, так и замороженной фасоли. Сыр можно брать любой — главное, чтобы он был качественным и хорошо плавился. Объем ингредиентов можно изменять по своему вкусу, например, если вы любите более пикантные блюда, положите побольше чеснока.
Ингредиенты: Базилик, Помидоры черри, Прованские травы, Растительное масло, Сметана, Соль, Стручковая фасоль, Твердый сыр, Чеснок
салаты
20 минут
Салат с арбузом и жареным сыром
Это салат для тех, кто любит различные кулинарные эксперименты. Это по-настоящему летний салат, удивительно легкий, вкусный и оригинальный. Сочетание чуть сладковатого и сочного арбуза с пряностью базилика и красного лука подчеркивает вкус обжаренного сыра Халуми. Подайте к этому салату холодный лимонад домашнего приготовления или бокал легкого вина, если это ужин.
Ингредиенты: Арбуз, Базилик, Красный лук, Оливковое масло, Соль, Сыр халуми
аджапсандал
1 час 40 минут
Аджапсандали в мультиварке
Без этого популярного блюда не обходится ни один ресторан грузинской или кавказской кухни. Обязательными ингредиентами классического рецепта считаются баклажаны, помидоры, сладкий перец, чеснок, лук и зелень. Иногда, чтобы сделать блюдо более сытным, в него добавляют картофель и мясо. Закуску можно приготовить на мангале, в сковороде или духовке. Однако самый простой, но не менее вкусный и ароматный вариант — приготовить аджапсандали в мультиварке.
Ингредиенты: Баклажан, Белый хлеб, Болгарский перец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
спагетти
25 минут
Спагетти со сливочным соусом
Национальное достояние Италии и одно из самых известных блюд во всем мире — спагетти со сливочным соусом. Спагетти — особый вид макарон, состоящий из муки, сделанной только из твердых сортов пшеницы. Благодаря этому, спагетти богаты содержанием витамина Е, который улучшает состояние кожи. Комбинируя с различными видами мяса, морепродуктами и соусами, мы получаем множество вариаций самых вкусных блюд итальянской кухни!
Ингредиенты: Оливковое масло, Петрушка, Прованские травы, Сливочный сыр, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
бисквит
1 час 5 минут
Классические бисквитные коржи
Если начать с истории, то бисквит родом из Британии, но само название имеет французские корни, потому что в те времена, там говорили на французском языке, и в переводе обозначает «испеченный дважды». В данный момент этот десерт можно смело назвать интернациональным, в кондитерских любой страны мы несомненно его встретим.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная
Рецепты с яйцом и ст...
25 минут
Стручковая фасоль с яйцом
В привычном блюде станет больше пользы и питательности, если добавить к традиционному омлету или яичнице зеленую стручковую фасоль. Подойдет как свежая, так и замороженная, но перед жаркой ее нужно немного отварить. Дополните блюдо кубиками сыра, кукурузой, помидорами черри и тостами из зернового хлеба.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Помидоры черри, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый
блюда из птичьих жел...
1 час 15 минут
Куриные желудки в духовке
Плотные куриные желудки могут стать очень мягкими и ничем не уступать по вкусу, например, свинине или говядине. Сварите их в течение получаса, а потом запеките с картофелем, морковью и луком под тертым сыром. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, перед запеканием обжарьте морковь с луком и картофель до золотистой корочки. Куриные желудочки не только хорошо размягчатся, но и впитают в себя вкусы всех остальных ингредиентов.
Ингредиенты: Картошка, Куриные желудки, Маринованные огурцы, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
чипсы
2 часа 20 минут
Запеченные чипсы из батата
По цвету батат похож на морковь, а по вкусу напоминает картофель и тыкву одновременно. Чипсы из него получаются немного сладковатыми, хрустящими и даже полезными — в батате больше клетчатки, а еще он менее калорийный. Для вкусных чипсов очень важно нарезать батат тонко и равномерно. Можно воспользоваться простым ножом, но тогда сложно будет добиться одинаковой толщины всех ломтиков. Лучше всего взять специальную терку.
Ингредиенты: Батат, Растительное масло, Соль, Чесночный соус
курица в мультиварке
1 час 20 минут
Домашняя курица в мультиварке
Тушенная в мультиварке курица получается очень вкусной и мягкой. Чтобы ее приготовить, вам не нужно заранее подготавливать мясо. Достаточно просто выложить его в мультиварку вместе с овощами и оставить до готовности. Такой способ приготовления значительно сэкономит ваше время, так как следить за курицей не нужно. Мясо тушится без добавления воды, поэтому в нем сохраняются все полезные вещества. Готовить такую курицу можно даже при диете, ведь она получается низкокалорийной.
Ингредиенты: Курица, Морковь, Овощи, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
салаты с колбасой
50 минут
Салат с колбасой «Простой»
Пожарьте из яиц тонкий блин вместе с луком, нарежьте его соломкой и смешайте с брусочками колбасы и консервированных шампиньонов. И всего за 20 минут получится сытный и аппетитный салат. Его вкус во многом будет зависеть от сорта мясных изделий, можно взять по желанию как вареную, так и копченую колбасу.
Ингредиенты: Ветчина, Консервированные шампиньоны, Куриное яйцо, Майонез, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Ржаные сухарики, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с куриным фил...
45 минут
Салат «Париж»
Куриное филе часто добавляют в различные блюда, в том числе и салаты. Благодаря мясу птицы они получаются не только вкусными, но и питательными. В этом рецепте мы показали, как приготовить аппетитный салат «Париж». Для него вам нужно нарезать все ингредиенты, смешать их и заправить любым соусом. Мы взяли майонез, но его можно заменить сметаной или йогуртом. Тогда салат станет более полезным.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Паприка, Петрушка, Помидор, Твердый сыр
картофель в микровол...
35 минут
Картошка в микроволновке
После термической обработки в микроволновой печи картофель приобретает необычную текстуру. Получается нечто среднее между запеченным и тушеным овощем. Такая картошка отлично подойдет к селедке, малосольному или копченому лососю, а также к другой рыбе. А еще она может стать частью сложного гарнира к мясу с тушеной или квашеной капустой, зеленым горошком, вареной цветной или брюссельской капустой. Для готовки потребуются только подходящая емкость и рукав для запекания.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Оливковое масло, Паприка, Сельдь соленая, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 50 минут
Пирог с рыбой в духовке из дрожжевого теста
Это вкусное и сытное блюдо может стать отличным дополнением праздничного стола. Готовится оно несложно и при этом получается очень красивым. Рыбу для этого блюда можно выбрать любую: подойдет как красная, так и белая. Главное, чтобы она была свежая, а не соленая. При желании начинку можно сделать более сытной, добавив в нее рис. Подавать такой пирог лучше с зеленью и свежими овощами.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Молотый кориандр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рыба, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
багет
30 минут
Пицца из багета
Пицца из багета — быстрый, но не менее аппетитный вариант итальянского блюда. Такая пицца получается хрустящей, а в качестве начинки можно взять все, что есть под рукой. Например, с начинкой из помидоров, ветчины, маслин и сыра пицца будет ароматной и сочной. Такую пиццу можно приготовить за 20 минут, но подавать ее нужно сразу. Для основы можно использовать как свежий, так и вчерашний багет.
Ингредиенты: Багет, Ветчина, Кетчуп, Лимонад, Маслины без косточки, Моцарелла, Помидор, Прованские травы, Твердый сыр
пончики
40 минут
Жареные пончики
Домашняя выпечка до сих пор остается одним из самых любимых лакомств. Крутое и эластичное тесто можно не только выпекать в духовке, но и обжарить на сковороде! Например, сделать жареные пончики! Такие пончики полностью готовятся в кипящем масле и обжариваются с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки. Приготовление пончиков не займет много времени и приятно удивит Ваших близких. Жареные пончики можно посыпать сахарной пудрой. Тогда они станут еще красивее и вкуснее!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль
рисовая каша
45 минут
Рисовая каша на молоке
Лучше варить молочную рисовую кашу на круглом рисе, это несколько сократит время готовки за счет более быстрого разваривания. В классическом пошаговом рецепте кашу будет необходимо приготовить на плите, поэтому важно подобрать правильную посуду. Правильнее использовать кастрюлю из нержавеющего материала, а не эмалированного, чтобы ничего не пригорело.
Ингредиенты: Варенье, Молоко, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Фрукты, Ягоды
овощные блюда
1 час 20 минут
Нут с шампиньонами
Нут с шампиньонами — простое овощное блюдо, в состав которого входят шампиньоны, турецкий горох и различные овощи. Блюдо можно подавать как основное, а можно использовать в качестве гарнира к мясу. Вместо свежего нута можно взять консервированный — это сократит время приготовления. Шампиньоны лучше покупать свежие, их можно найти в любом магазине. Шляпка у свежего гриба должна быть упругой, белого, бурого или кремового цвета.
Ингредиенты: Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
брауни
1 час
Брауни с «Орео»
Брауни — это шоколадный десерт родом из Америки. Подается прямоугольными кусочками. Мягкий, насыщенный, тает во рту. А брауни с печеньем «Орео» просто неповторим на вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Печенье Oreo, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Темный шоколад, Тростниковый сахар
квас
2 часа 30 минут
Домашний квас
Квас — традиционный хлебный напиток, популярный в славянской и балтийской кухне. Этот напиток используется не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве ингредиента для приготовления других различных блюд, например, супов. Рецепт домашнего кваса на основе бородинского хлеба — отличная альтернатива покупному продукту.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Вода, Изюм, Сахар, Сухие дрожжи
бутерброды
15 минут
Горячие бутерброды
Горячие бутерброды с вареной колбасой — несомненно рецепт легкого и вкусного завтрака. Рецепт и ингредиенты просты, а время готовки занимает буквально несколько минут! Такие бутерброды удобно делать с утра и брать с собой для перекуса во время учебы или на работе.
Ингредиенты: Колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый
салаты с тунцом
15 минут
Салат с тунцом и рисом
По своей пользе тунец во многом опережает другие виды рыбы, а по вкусовым качествам очень напоминает мясо. Сегодня мы предлагаем вам получить максимальную пользу от этой рыбы, используя ее как основной ингредиент овощного салата. Такое блюдо прекрасно подойдет как для семейных завтраков и ужинов, так и для праздничных застолий. Салат с тунцом и рисом можно подавать на стол самостоятельно, а можно намазать его на тосты или заполнить им тарталетки.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Рис, Соль, Тунец, Черный перец молотый
салаты с тунцом
20 минут
Салат с авокадо и тунцом
Если не хотите перегружать себя на ужин, приготовьте салат с авокадо и тунцом. Он делается быстро и просто, а вкус порадует даже гурмана. В авокадо сдержатся полезные жиры, витамины A, D, E, K и антиоксиданты. Тунец богат белком, витаминами и омега-3. Отличный вариант для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты: Авокадо, Винный уксус красный, Лайм, Микс салатов, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Тунец рубленый в собственном соку, Черный перец молотый
