блюда из риса
блюда из риса
45 минут
Жареный рис с овощами
Обжаренный в соевом соусе рис с болгарским перцем, кабачком и брокколи — красочное и полезное сочетание! Подавать можно и в качестве гарнира, и как основное блюдо.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Брокколи, Кабачок цукини, Капуста, Растительное масло, Рис, Соевый соус, Сушеный чеснок
харчо
1 час 50 минут
Суп харчо из индейки
Пряный грузинский суп харчо готовится традиционно из говядины, большого количества специй и зелени. Приготовить знаменитое блюдо можно из диетической индейки. Получится не менее вкусно и очень даже полезно. Ведь мясо этой птицы считается гипоаллергенным, питательным и легко усваивается. По классическому рецепту в харчо добавляют соус ткемали, который в рецепте для доступности блюда заменен на томатную пасту.
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Плечо индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
ризотто
40 минут
Ризотто в сливочном соусе
В переводе с итальянского, ризотто — "маленький рис". Ризотто — это особенный способ приготовления риса. Подают его горячим, но лучшие его вкусовые качества — у слегка остывшего блюда. Поэтому едят ризотто, начиная с краев тарелки. Для приготовления ризотто в сливочном соусе подойдет не всякий рис. Необходимо выбирать сорта с большим количеством крахмала. А это Арборио, Бальдо, Виалоне, Карнароли, Нано или Падано.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Круглый рис, Морепродукты, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 35% жирности, Сливочное масло, Соль, Тигровые креветки, Черный перец молотый, Чеснок
онигири
50 минут
Онигири с тунцом и сыром
Онигири — это как суши, только намного быстрее и проще в приготовлении. Если вы хотите получить интересный вкус, попробуйте разное сочетание начинок. В этом рецепте мы использовали тунец и сыр,онигири подучится сытными, с нежным сливочным вкусом. Мясо тунца благотворно влияет на нервную систему. Такую необычную закуску гости запомнят надолго.
Ингредиенты: Вода, Нори, Рис, Сливочный сыр, Соевый соус, Тунец
блюда из риса
1 час 15 минут
Суп из индейки с цветной капустой
Индейка и цветная капуста — продукты, которые можно давать детям с самого раннего возраста, с начала прикорма. Они не вызывают аллергии, легко усваиваются, обогащают организм витаминами. Такое питание пойдет на пользу не только малышам, но и взрослым. Можно просто и быстро приготовить суп из индейки с цветной капустой и рисом. Если хотите, чтобы бульон получился постным, готовьте блюдо из грудки, крылышек, если пожирнее — из ножек и шейки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Индейка, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Цветная капуста
блюда из риса
1 час 10 минут
Гамбо
Очень популярное в штате Луизиана блюдо гамбо часто называют супом, но оно больше напоминает рагу. В него кладут много ингредиентов на относительно небольшой объем жидкости. И для большей густоты добавляют мучную смесь под названием «ру». В гамбо не совсем привычное для русского стола сочетание продуктов: здесь и копченая курица, и полукопченая колбаса, и вареные креветки. Все щедро приправлено большим количеством пряностей. Подают блюдо с гарниром из отварного риса, щедро полив его подливой.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Вода, Зеленый лук, Кайенский перец, Копченая курица, Краковская колбаса, Куриный бульон, Маринованный перец чили, Паприка, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Стебель сельдерея, Сушеный орегано (душица), Сушеный репчатый лук, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
плов с курицей
1 час 55 минут
Плов с курицей в казане
Плов в казане готовится на сильном огне, и все продукты для зирвака в нем равномерно и очень хорошо прожариваются. Поэтому деликатную мягкую курицу лучше нарезать покрупнее, чтобы она смогла сохранить свои соки. Пропитавшись ими, рис станет рассыпчатым, а южные приправы и специи придадут ему особенный пряный вкус и аромат. Светлый сушеный кишмиш станет в буквальном смысле изюминкой этого плова. А дольки спелой золотистой айвы и яркий стручок острого перца еще больше украсят блюдо.
Ингредиенты: Айва, Вода, Зеленый чай, Зира / Кумин, Изюм светлый, Кориандр, Куриное бедро, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Сушеный барбарис, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из индейки
35 минут
Рис басмати с индейкой в духовке
Индийский рис басмати отлично подходит людям, имеющим проблемы с пищеварением. Зерно содержит фолиевую кислоту, калий и фосфор. Индейка — диетическое мясо, богатое витаминами и минералами. Рис и индейка хорошо сочетаются между собой, а в процессе запекания они не развариваются и отлично держат форму. Разнообразить блюдо можно овощами и специями.
Ингредиенты: Вода, Индейка, Карри, Кинза, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Черный перец молотый
ежики
1 час 25 минут
Ежики со сливками
На обед детям, да и всей семье, можно приготовить ежики в нежном сливочном соусе. Готовится блюдо в духовке из диетического куриного фарша. Чтобы котлеты получились мягкими и сочными, готовьте их с круглозерным рисом. Он хорошо разваривается и придает мясу приятный вкус. В соус добавляют овощи, что делает блюдо еще сбалансированнее и полезнее.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
плов
1 час
Плов с булгуром
Булгур — это крупа из пшеницы. Так как при обработке пшеницу не очищают от отрубей, булгур сохраняет все полезные свойства пшеничного ядра. Блюда из булгура получаются очень полезными и питательными.В этой крупе присутствуют витамины группы В, витамин Е, железо, кальций, фосфор, медь и другие микроэлементы. Также эта крупа — прекрасный продукт для тех, кто страдает сахарным диабетом.Всем любителям булгура рекомендуем попробовать плов по нашему рецепту — блюдо получается очень вкусным!
Ингредиенты: Булгур, Говядина, Зира / Кумин, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи, Сушеный барбарис, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
плов с сухофруктами
1 час 10 минут
Вегетарианский плов с сухофруктами
Бухарский, бакинский, и не только. Плов с сухофруктами готовят во многих городах и странах Средней Азии. Это не десерт, а полноценное блюдо, которое подают на обед или ужин. Обжаренные сухофрукты со специями создают чарующий аромат, который передается рису. Идеально подойдет рис басмати — он остается рассыпчатым даже после долгого томления в жидкости. Но и с любым другим сортом получится не хуже. Главное — подготовить пряную смесь специй и сухофруктов, которая задаст тон всему блюду. Если хотите приготовить постный вариант блюда, то просто замените сливочное масло на рафинированное растительное.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Изюм, Кедровые орехи, Корица, Курага, Микрозелень, Морковь, Рис пропаренный, Сливочное масло, Сушеные яблоки, Чернослив, Шафран, Яблочный сок
блюда из риса
1 час
Рис «Пилав»
«Пилав» — рис, приготовленный по турецким традициям. Это блюдо многие путают с пловом. Пилав — гарнир из рассыпчатого риса с мясом, овощами, орехами, фруктами, специями и другими добавками. Крупа должна быть обязательно рассыпчатой. Чтобы рис не разваривался и не слипался, для приготовления лучше выбирать пропаренный сорт. По этому рецепту «Пилав» готовится без мяса, но на курином бульоне. Приверженцы вегетарианства бульон могут заменить водой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Изюм, Куриный бульон, Лавровый лист, Миндаль, Оливковое масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Тмин, Цедра апельсина, Черный перец молотый
ежики
1 час
Ежики со свиным фаршем
Ежики со свиным фаршем — традиционное блюдо советской кухни. Чтобы фарш был менее жирным, в него, как и в обычные котлеты, часто добавляют немного хлеба. Для придания сочности ежики запекают или тушат в соусе. Чтобы блюдо получилось более сытным и ему не требовался дополнительный гарнир, можно приготовить мясные шарики в овощном соусе. Традиционно используют лук и морковь, но можно взять и немного болгарского перца.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Специи, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
онигири
20 минут
ПП онигири с авокадо и огурцом
Традиционное блюдо Японии — онигири — подойдет даже тем, кто придерживается правильного питания, потому что в основе этого блюда — рис в форме шара или треугольника с начинкой, которую либо смешивают с рисом, либо кладут в середину целиком. Дополняют онигири чаще всего рыбой, мясом, курицей или овощами. В этом рецепте в качестве начинки предлагаем использовать огурец. Подать блюдо можно с авокадо. Они сделают онигири сочными и калорийными, но в то же время полезными и богатыми витаминами.
Ингредиенты: Авокадо, Морская капуста (ламинария), Нори, Огурец, Рис для суши, Соевый соус, Соль, Черный кунжут
суши
1 час
Суши «Гункан-маки»
Если в процессе приготовления нигири-суши или роллов остался рис, красная рыба и листы нори, то за пару простых действий можно сделать гункан-суши. Гунканы — это продолговатая основа из риса, обернутая полоской нори в форме стаканчика, куда складывается рубленая начинка — например, из красной рыбы, угря, икры, крабового мяса и многого другого.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Васаби, Вода, Икра тобико, Креветки, Лимон, Майонез, Маринованный имбирь, Нори, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
плов
1 час 40 минут
Азербайджанский плов
Ингредиенты для азербайджанского плова собираются и готовятся по-отдельности, а не смешиваются в одном казане. В нашем рецепте мы используем баранину, фрукты и специи, а также сделаем казмаг — так называют подложку из теста.
Ингредиенты: Алыча, Баранина, Вода, Гранат, Изюм, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Топленое сливочное масло, Шафран
блюда из риса
20 минут
Онигири с кукурузой
Первое упоминание об этом блюде есть в дневнике писательницы Мурасаки Сикибу (XI век) Тогда такая еда называлась тондзики. Онигири брали с собой крестьяне в поле, для перекуса. Для приготовления данного блюда используется пресный рис, по вкусу вы можете добавить небольшое количество соли, подать к блюду соевый соус или использовать соленую начинку. А те, кто ратует за малое употребление соли, могут употреблять онигири без добавок.
Ингредиенты: Кукуруза, Нори, Рис, Соль
блюда из риса
1 час
Рис по-тайски с куриными сердечками
Рис по-тайски с куриными сердечками — это знаменитое тайское блюдо. Это блюдо имеет насыщенный вкус из-за имбиря и соевого соуса. Куриные сердечки по-тайски готовятся очень просто и их можно подавать с различными гарнирами. Этот рис подойдет как и для обеда, так и праздничного стола или даже для романтического ужина.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Зеленый лук, Корень имбиря, Куриное яйцо, Куриные сердечки, Рис, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
1 час 25 минут
Ежики с кабачком
Из овощей и фарша можно приготовить диетические ежики. В котлетки добавляется кабачок, морковь, лук, яйцо, рис и немного манки для поддержания формы. Еще один плюс таких ежиков в том, что их не жарят, а томят на слабом огне. От этого они получаются еще полезнее. Такие ежики подойдут и тем, кто следит за весом, и тем, кто соблюдает диету по состоянию здоровья.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Круглый рис, Куриное яйцо, Лавровый лист, Манная крупа, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
50 минут
Бурый рис в мультиварке
Бурый рис по-другому называют карго. Он бывает разного цвета: красного, коричневого, черного, но относится к плодам одного и того же злакового растения Oryza sativa. Не стоит путать бурый рис с диким. Это совершенно разные культуры. Вкус дикого риса приближен к привычному нам белому. И тот, и другой варятся дольше классических сортов. Лучше всего готовить бурый рис в мультиварке.
Ингредиенты: Бурый рис, Вода, Морковь, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Чеснок
ежики
50 минут
Ежики с говяжим фаршем
Ежики с говяжьим фаршем — аппетитное горячее блюдо, состоящее из сытных мясных шариков и сочной томатной заливки. Помимо приятного аромата и изумительного вкуса, блюдо содержит множество ценных для здоровья веществ. За счет витаминов и микроэлементов говяжий фарш несет в себе огромную пользу, благоприятно влияя на нервную и кровеносную системы. К тому же, его рекомендуется употреблять людям с анемией и кожными заболеваниями.
Ингредиенты: Вода, Говяжий фарш, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец молотый
ежики
50 минут
Ежики с сыром
Ежики — российские родственники европейских фрикаделек. Главное отличие ежиков от фрикаделек заключается в том, что эти мясные шарики не обязательно подаются в соусе, как фрикадельки. А благодаря их компактной форме, можно слепить ежики впрок и отправить в морозильник. Они могут храниться там 1-2 месяца и не потерять вкус. А если приготовить ежики с сыром, они будут невероятно сочными в любое время, когда их захочется съесть.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кукурузный крахмал, Мясной фарш, Петрушка, Плавленый сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
ежики
50 минут
Ежики с куриным фаршем
Ежики из куриного фарша — один из самых диетических вариантов блюда. Для приготовления фарша можно взять любые части птицы, но наименее калорийной будет филе грудки. Подавать ежики можно как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к гарниру. Например, тушеным овощам. Классический фарш делается из куриного мяса, риса и лука. Для дополнительного вкуса в него можно добавить немного соевого соуса и тертого имбиря.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Корень имбиря, Куриное яйцо, Куриный фарш, Лавровый лист, Овощи, Подсолнечное масло рафинированное, Рис «жасмин», Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
ризотто
35 минут
Ризотто с овощами
Ризотто, наряду с пиццей, является визитной карточкой итальянской кухни. Нежная и текучая структура этого блюда рождается благодаря особым сортам риса, таким как «бальдо» или «арборио». Ризотто с овощами нельзя назвать классическим из-за отсутствия вина и пармезана, однако ризотто с рисом и овощами зарекомендовало себя наилучшим образом. Из нашего пошагового рецепта вы узнаете, как приготовить овощное ризотто в домашних условиях легко и быстро!
Ингредиенты: Белое вино, Болгарский перец, Горох, Консервированная кукуруза, Круглый рис, Куриный бульон, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
блюда из риса
4 часа 10 минут
Рис в духовке с куриными голенями
Курица с рисом — обыденное блюдо, которое можно разнообразить благодаря использованию дикой крупы и маринованию ножек в необычной смеси специй.
Ингредиенты: Вода, Кинза, Куриная голень, Оливковое масло, Рис «жасмин», Сливочное масло, Соевый соус, Соус барбекю, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Чеснок
плов
2 часа
Сытный плов в мультиварке
Приготовление плова в мультиварке — не сложный процесс. Такой плов можно назвать быстрым, прекрасно подходящим для домашнего ужина. Если есть время, можно заранее замочить рис в воде, чтобы приготовление длилось меньше. Одним из нюансов скорости приготовления можно считать и величину кусочков мяса. Чем мельче они будут нарезаны, тем быстрее приготовится плов.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Карри, Молотая куркума, Морковь, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис пропаренный, Свинина, Соль, Чеснок
ризотто
35 минут
Сливочное ризотто
Ризотто — одно из самых популярных блюд итальянской кухни, вкус которого оценили по всему миру. Признак того, что ризотто приготовлено правильно — его кремовая констистенция и твердые зернышки риса одновременно. Чтобы сливочное ризотто не стало рисовой кашей нужно использовать определенные сорта риса: «арборио», «карнароли», «бальдо» и «виалоне нано». Существует огромное количество разновидностей рецептов с разными заправками и соусами. Сегодня вы научитесь готовить ризотто в сливочном соусе. Будет быстро и очень вкусно!
Ингредиенты: Белое вино, Круглый рис, Овощной бульон, Оливковое масло, Пармезан, Перец чили, Сливки, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Яблоки
блюда из риса
25 минут
Рис в микроволновке
Когда по каким-либо обстоятельствам не получается сварить рис на плите, на помощь приходит микроволновая печь. В ней достаточно быстро и просто можно приготовить рассыпчатый рис. Технология приготовления классическая. На один стакан риса нужно два стакана воды, соль добавляйте по своему вкусу. Время приготовления занимает не более 20 минут. В готовый рис можно добавить сливочное масло и подавать в качестве гарнира к любым блюдам.
Ингредиенты: Вода, Рис, Сливочное масло, Соль
блюда из риса
40 минут
Онигири с горбушей и зеленым луком
Онигири — это японское блюдо, своим внешним видом напоминающее пирожки из риса. Как правило онигири бывают треугольной либо шарообразной формы. В качестве начинки может быть что угодно, например, рыба, овощи, мясо, морепродукты. Начинка заворачивается в рис, затем онигири заворачивается в кусочек водорослей нори.Предлагаем вам рецепт вкусных и простых онигири с консервированной горбушей. Все ингредиенты здесь доступны. Вы можете использовать как рис для суши, так и обычный круглозерный рис.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Зеленый лук, Консервированная горбуша, Круглый рис, Нори, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Черный кунжут
блюда из риса
40 минут
Рис с брокколи по-китайски
Китайская кухня считается одной из самых здоровых в мире. Китайцы практически не едят замороженные или консервированные продукты, а также добавляют в блюда много овощей и зелени. Рис с брокколи — одно из классических блюд в Китае, которое идеально подходит под стандарты правильного питания: рис благотворно влияет на работу пищеварительной системы и выводит соль из организма, а брокколи — настоящий низкокалорийный кладезь витаминов и полезных элементов.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Зеленый лук, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Сахар, Соевый соус, Соль, Соус терияки, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
25 минут
Рис с фаршем на сковороде
Чтобы рис получился рассыпчатым, нужно его сначала немного обжарить на растительном или сливочном масле, а потом залить водой и довести до готовности. По вкусу добавьте любые специи или зелень. Пока рис варится, на другой сковороде приготовьте фарш, тогда составляющие блюда приготовятся практически одновременно. Выложите на тарелку горкой рис, сверху положите фарш. Присыпьте все тертым сыром и подавайте к столу.
Ингредиенты: Вода, Помидор, Растительное масло, Рис длиннозерный, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний
блюда из риса
50 минут
Рис для суши в мультиварке
Раньше в приготовлении суши участвовали только мужчины. Считалось, что у женщин температура тела чуть выше, и рыба могла испортиться из-за горячих рук. Кроме того, используемые женским полом средства по уходу за кожей и косметика могли испортить вкус блюда. Сейчас суши могут готовить все, главное — правильно приготовить рис. Рис для суши должен хорошо слипаться, чтобы можно было слепить из него суши и не переживать о том, что они развалятся.
Ингредиенты: Вода, Круглый рис, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Слабосоленый лосось, Соль
плов
1 час 40 минут
Узбекский плов в казане
Узбекский плов в казане является самым популярным блюдом. Готовить его также можно в кастрюле, но именно казан обеспечивает те условия, при которых ингредиенты приобретают правильную текстуру.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Курица, Морковь, Острый стручковый зеленый перец, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из риса
40 минут
Онигири с шампиньонами и луком
Поклонники японской кухни несомненно оценят еще одно японское блюдо — онигири. И, если суши роллы стали для всех привычными, то онигири пробовал не каждый. Несмотря на это блюдо очень простое, и его можно приготовить в домашних условиях.Так что же такое онигири? Это изделие из риса, напоминающее пирожок, с начинкой внутри. В качестве нее может быть что угодно. В этом рецепте предлагаем вам приготовить онигири с луком и грибами в сметане. Получается очень вкусно!
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Красный лук, Круглый рис, Нори, Растительное масло, Рисовый уксус, Сахар, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный кунжут, Шампиньоны
блюда из риса
40 минут
Аранчини с моцареллой
Аранчини — блюдо сицилийской кухни. Представляет собой обжаренные или в некоторых случаях запеченные шарики из риса диаметром 8-10 см, начиненные разными начинками. Приготовьте аранчини с моцареллой по нашему рецепту.
Ингредиенты: Белое вино, Круглый рис, Куриное яйцо, Куриный бульон, Моцарелла, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Чеддер, Чеснок
плов
3 часа
Узбекский плов с нутом
Плов — одно из традиционных блюд восточной кухни. Главные ингредиенты плова — рис, овощи, специи и мясо. Факультативно могут добавляться такие ингредиенты, как острый перец, чернослив или, например, нут. Блюдо получается очень сытным и в меру пикантным. По желанию вы можете добавить любимые специи — кардамон, паприку, кориандр, барбарис.
Ингредиенты: Говядина, Зира / Кумин, Морковь, Нут, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис для плова, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
