пироги
сладкие пироги
1 час 15 минут
Нежный пирог с безе
Рецепт приготовления абсолютно не сложный, а результат получается нереальным. Аромат свежей выпечки притянет на кухню всех ваших близких и гостей. Вы не успеете оглянуться как от пирога не останется и кусочка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
сытные пироги
1 час 10 минут
Сытный пирог с мясом
Сколько пирогов бы вы не пробовали, а пирог с мясом навсегда останется незаменимым и очень вкусным. Обязательно попробуйте приготовить его, ведь это просто, зато эмоции будут на высшем уровне. Пирог отлично подойдет в праздничны или будний день, за семейным столом или в компании друзей.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сода, Соль
сладкие пироги
1 час 10 минут
Творожный пирог с изюмом
Творог для этого пирога должен быть мягким, влажным и свежим. В нашем рецепте он добавляется в тесто, поэтому нужно пробить его блендером или протереть через сито. Тогда масса получится однородной и вкусной. Изюм добавляется в последнюю очередь. Хорошенько перемешайте его, чтобы он равномерно распределился по всему тесту, а не сбился в комки.
Ингредиенты: Изюм, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 5%, Цедра лимона
Домашние пироги гораздо вкусней покупных — это легко проверить, приготовив пирог из нашей коллекции.
Мы собрали лучшие рецепты пирогов из разного теста — слоеного, песочного, бисквитного и самого капризного, на дрожжах.
Сладкая выпечка с лесными ягодами и сезонными фруктами, кремом, творогом, орехами, маком, цукатами. Закрытые пироги с грибами, овощами, мясом. Яблочные шарлотки, киши с ветчиной или брокколи, постная галета, рыбные расстегаи. Осетинский пирог фыдчин, который нельзя вращать при нарезке. Тарт с нежнейшей рикоттой. Ароматный банановый хлеб или воздушный манник на кефире. ПП-пироги без яиц, из цельнозерновой муки, с черносливом, лимоном и морковью. Мы расскажем, как приготовить пирог дома, даже если у вас нулевой опыт и минимум ингредиентов в холодильнике. .
Вкусный пирог не всегда требует много времени. Мы собрали рецепты быстрых пирогов на скорую руку, которые по вкусу ничем не хуже выпечки со сложными начинками.
Мы расскажем, как выбирать правильные ингредиенты и специи, экспериментировать с тестом, формой и декором, печь заливные пироги на сковороде и готовить дрожжевое тесто, которое обязательно поднимется.
сытные пироги
2 часа
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи — диетический вариант традиционного французского пирога. Чтобы еще уменьшить калорийность готового блюда, для заливки возьмите сливки 20%, но уменьшите их количество в рецепте, иначе начинка получится жидкой, и отдайте предпочтение обезжиренным сырам. А чтобы сделать вкус пирога интереснее, используйте для заливки комбинацию из двух различных сыров, это внесет оригинальную вкусовую нотку. Для аромата добавьте прованские травы в начинку или заливку.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Мускатный орех, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны
тарт
1 час
ПП тарт с клюквой
Этот ПП-тарт с клюквой подойдет не только тем, кто придерживается правильного питания, но и вегетарианцам. Подавайте тарт с чашечкой горячего чая. Чтобы сделать этот легкий десерт еще более диетическим, можно рисовую муку заменить на овсяную или льняную. При выборе клюквы рекомендуется ее слегка примять — ягоды должны быть плотными и упругими. Мягкие, вялые или сморщенные ягоды будут подпорченными.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый чай, Клюква, Мед, Молотая корица, Рисовая мука, Яблоки
сытные пироги
4 часа
Татарский пирог с картошкой
Балеш — татарский пирог с мясом и картошкой — готовится по старинному рецепту, требует некоторых затрат времени, но результат оказывается выше всяких похвал. Татарский пирог с картошкой с давних времен выпекался в тандыре. Современные хозяйки адаптировали рецепт под духовку. Главная особенность пирога — это бульон в начинке, чем-то напоминающей жаркое. Перед подачей пирог нужно "раскрыть", срезав верхнюю хлебную корочку.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Огурец, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 25% жирности, Сода, Соль, Телятина, Черный перец молотый
пироги с сыром
45 минут
Горчичный пирог с сыром
Лучше всего для этого пирога подойдет зернистая горчица. У нее не такой резкий вкус, как у острой, а легкая сладковатая нотка будет хорошо сочетаться со вкусом песочного теста. Чтобы начинка получилась максимально сбалансированной, выбирайте твердый сыр с пикантным вкусом. Хорошо подойдет чуть сладковатый грюйер, островатый с легкой кислинкой чеддер, а также пармезан или тильзитер.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Молоко, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 22% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сыр грюйер, Черный перец молотый
пироги с мясным фарш...
1 час 10 минут
Бурек
Хрустящий пирог с сочной мясной начинкой готовится из теста фило. Главное — разморозить основу заранее, чтобы листы фило стали пластичными. Вместо свежей петрушки можно взять зеленый лук, укроп или кинзу. Если любите острое, добавьте в начинку один мелко рубленный свежий перец чили.
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Газированная вода, Греческий йогурт, Желток куриного яйца, Зира / Кумин, Мясной фарш, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Смесь кунжута, Соль, Тесто фило, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог с колбасой и сыром
По рецепту пирог с колбасой и сыром готовится в духовке. Ароматная выпечка будет очень кстати, если нужно быстро накормить семью или встретить гостей. Чтобы приготовить пирог, выбирайте вареную колбасу высокого качества и твердый сыр, который хорошо плавится при высокой температуре. Например, докторская колбаса и голландский сыр.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный чай
курник
2 часа 30 минут
Курник на сметане
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления пирога с курицей и картошкой. Сочная начинка и песочное тесто понравится и вам и вашим гостям.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль, Черный перец молотый
пироги с творогом
1 час 30 минут
Праздничный пирог с фруктово-творожной начинкой
Такой пирог не просто так называется праздничным. И дело тут не в начинке, она может быть любой. Дело в оформлении — тесто выкладывается узорными отдельными элементами. Тесто можете приготовить сами, а можете приобрести готовое. С ним получится гораздо проще и быстрее. Пробуйте разные варианты оформления элементов пирога, не бойтесь экспериментировать. Главное, старайтесь выкладывать их симметрично, чтобы получилось красиво.
Ингредиенты: Вишневое варенье, Дрожжевое тесто сдобное, Кофе, Куриное яйцо, Малиновое варенье, Манная крупа, Сливочное масло, Творог 5%
сладкие пироги
1 час 40 минут
Пирог с сочной вишней
Если вы хотите приготовить что-то вкусное, перед приходом гостей и удивить их вашими кулинарными способностями, то этот рецепт вкуснейшего и нежнейшего пирога с сочной вишней точно для вас. Попробуйте этот невероятный десерт, насладитесь этим нежным вкусом в кругу семьи, друзей.
Ингредиенты: Вишня, Крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
сладкие пироги
4 часа
Открытый пирог с ягодами и сметаной на нежном песочном тесте
Открытый пирог или тарт, основа которого выпекается из песочного теста отдельно — изумителен! Лето — идеальное время для такого десерта с малиной, смородиной, вишней, клубникой или абрикосом. Такой потрясающий, летний, легкий тарт понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты: Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Смородина, Сода, Соль
сытные пироги
1 час 20 минут
Заливной пирог с грибами и картошкой
Заливной пирог с грибами и картошкой всегда получается вкусным и съедается с большим удовольствием. Тесто лучше делать на основе кефира или молока — оно более нежное и легкое, чем на основе майонеза или сметаны. Подавать такой пирог можно в качестве закуски или как дополнительное блюдо к супам. Для выпекания подойдет не только духовка, но и мультиварка или микроволновка. Грибы можно взять любые, но лучше выбирайте шампиньоны свежие или консервированные, вешенки, лисички или рыжики.
Ингредиенты: Картошка, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сода, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
пироги
1 час
Овсяный пирог
Питательный и вкусный завтрак создает настроение и дает заряд энергии на целый день. Приготовьте овсяный пирог по нашему рецепту. В его основе — овсяные хлопья с творожной начинкой, запеченные в духовке до золотистой корочки. Оригинальный вариант полезного пирога для завтрака.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог 9% жирности
сладкие пироги
40 минут
Классический пирог «Заливные яблоки»
Классический пирог «Заливные яблоки» отличной подойдет как на праздничный стол, так и для повседневного чаепития в кругу семьи. Выпечка получается ароматной и очень вкусной. После приготовления дайте пирогу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Соль, Яблоки
сладкие пироги
2 часа 30 минут
Прекрасный пирог с малиной
Рецепт пирога с малиной включает в себя довольно простое приготовление блюда, которые вы обязательно должны приготовить. В домашних условиях такую выпечку можно приготовить разными способами. За счет малины пирог обладает тонким вкусом и придает особый аромат, нежность блюду.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана
Пироги с яблоками
45 минут
Яблочный пирог на кефире
Простое и вкусное угощение, которое идеально подходит для семейного чаепития или встречи с друзьями. Легкость приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат всегда впечатляет.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки
сладкие пироги
55 минут
Быстрый пирог со смородиной
Быстрый пирог на кефире — это всегда прекрасный вариант для десерта. Ягоды в этом пироге можно менять в зависимости от сезона. Летом идеально подойдет малина, клубника, смородина.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Смородина, Соль, Яйца
сладкие пироги
1 час
Сметанный пай с вишней
Вкусная идея чтоб подсластить этот вечер. Данное количество ингредиентов отлично подходит на форму диаметром 22 см, если ваша форма больше, то пирог будет ниже.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
пироги с черносливом
3 часа 10 минут
Трехслойный пирог с черносливом и курагой
Пирог получится ярким и на вид, и на вкус. Особенно красиво он будет смотреться в разрезе, потому что у каждого слоя свой цвет. При желании с начинками можно поиграть. Например, добавьте немного крепкого алкоголя к сухофруктам — коньяка, виски или ликера. Прослойка получится еще более ароматной. А лимонный крем можно замешать на желтках и сливочном масле.
2
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Кукурузный крахмал, Курага, Лимон, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Чернослив
пироги с грушей
50 минут
Постный пирог с грушами
Технология приготовления постного грушевого пирога напоминает шарлотку. Но в нем нет яиц и других продуктов животного происхождения. Мягким и пышным тесто делает смесь растопленного сахара, растительного масла и меда с разрыхлителем. Карамельный вкус идеально сочетается со спелыми грушами и рублеными орехами. Подойдут не только грецкие, но и пекан или миндаль.
2
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Груша, Коктейльная вишня, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Тростниковый сахар, Цветочный мед
пироги с мясным фарш...
50 минут
Горячий рулет с фаршем и сыром
В этом сытном пироге много мясной начинки и совсем небольшая прослойка из тонкого лаваша. Так как готовить заранее нужно только начинку, в целом на пирог уйдет меньше часа. При желании можно добавить в фарш нарезанные грибы или тертый картофель. Сыр добавит пирогу свой вкус и вместе со сметаной поможет слоям «улитки» удержаться вместе при выпечке. Но можно взять его меньше или вообще не класть.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжий фарш, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Соус кисло-сладкий, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
сытные пироги
2 часа 10 минут
Пирог с картошкой в мультиварке
Пирог в мультиварке — очень легкий рецепт. Процесс выпечки в мультиварке происходит при низкой температуре, более равномерном нагреве и достаточно высокой влажности, что способствует хорошему подъему теста, и блюдо не пересушивается. Пирог с картошкой в мультиварке может служить универсальным обедом. У картофельного пирога в мультиварке не получится румяной корочкой. Но можно поставить готовую выпечку в духовку и включить гриль на 5 минут.
2
Ингредиенты: Йогурт, Йогурт натуральный, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль
курник
1 час 30 минут
Курники (Вакбеляши)
Вкусняшки «Курники и Вакбеляши» по рецепту моей мамы. В этом рецепте идеально сочетаются картошка с курицей. Курники получаются вкусными и сытными, а готовятся очень просто!
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное бедро, Лавровый лист, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 20 минут
Заливной пирог с куриным фаршем
Заливной пирог с куриным фаршем похож на французский киш. У него тоже песочная основа и нежная сливочная начинка. Важное условие — масло и вода для теста должны быть очень холодными. С песочной заготовкой нужно работать быстро и при первой же возможности убрать ее в холодильник. При комнатной температуре масло начинает таять, в результате чего тесто потеряет свою структуру.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Куриное яйцо, Куриный фарш, Мед, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сыр гауда, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
галета
2 часа
Клубничная галета
Когда лето в разгаре, на кулинарную арену выходят сезонные ягоды и фрукты. Один из десертов, который в последнее время получил большую популярность, — галета с клубникой. Ее готовят ради карамельной корочки, хруста и начинки со вкусом настоящего лета. Домашний десерт подойдет не только к чаю или кофе, он также хорош с холодным игристым вином.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Клубника, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Яйца
пироги с сыром
1 час 10 минут
Пирог из фило с инжиром
Ароматный пирог с золотистой корочкой легко формировать благодаря готовому тесту фило. Соберите тонкие листы складками, уложите их в форму и распределите по ним ломтики сыра бри и свежего инжира. Фрукты вкусно запекутся и подрумянятся, а сыр расплавится, соединяя слои. Для мягкости полейте заготовку перед выпеканием растопленным сливочным маслом и смесью яиц со сливками.
Ингредиенты: Инжир, Куриное яйцо, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр бри, Тесто фило, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
пироги
1 час 35 минут
Томатный коблер
Попробуйте приготовить коблер не с фруктовой начинкой, а пропитать тесто томатным соусом. Получится очень вкусный и сочный пирог. Его можно подать не только вместо хлеба к супу, но также в качестве полноценного ужина. Приготовить его очень легко. Достаточно просто смешать все ингредиенты для теста и выложить поверх томатной смеси.
1
Ингредиенты: Винный уксус белый, Красный лук, Кукурузный крахмал, Масло сливочное традиционное 82,5% «Молочный знак», 200 г, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Сушеный чеснок, Хлопья чили, Чеддер, Черный перец молотый, Чеснок
Пироги с яблоками
1 час 5 минут
Яблочный пирог с орехами
Этот пирог очень хорошо сочетает в себе кисло-сладкие яблоки и мягкий ореховый бисквит. Чтобы приготовить такой десерт, вам нужно просто замесить тесто и выложить его в форму вместе с фруктовыми дольками.
Яблоки для пирога лучше выбирать зеленые: они не слишком сладкие, поэтому готовый десерт не будет приторным. Орехи же можно взять любые. Помимо грецких, подойдет также фундук, миндаль или арахис.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Грецкие орехи, Корица, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Яблоки
