пироги
сладкие пироги
1 час 5 минут
Пирог клафути с клубникой
Пирог с клубникой клафути — это нежный французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Ягоды в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, готовятся быстро. Пирог плотный, не пористый, хорошо ароматизируется ягодами, есть его одно наслаждение. Клубнику в рецепте можно заменить на любые доступные ягоды и фрукты — например, вишню или персик. Украсить французский пирог с клубникой можно сахарной пудрой, веточкой мяты, густым ягодным соусом или шариком мороженого.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
сытные пироги
1 час 30 минут
Пирог с картошкой на кефире
Заливной пирог на кефире с картошкой — очень популярное блюдо, ингредиенты для него всегда доступны, рецепт простой. Сначала в форму заливают часть теста, затем выкладывают подготовленную картофельную начинку и заливают оставшимся жидким тестом. Пирог можно запекать в духовке или мультиварке. Тесто делают на основе майонеза, сметаны, воды, молока, простокваши или кефира. Молочные продукты для теста могут быть даже немного скисшими. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Сода, Соль
сытные пироги
1 час 40 минут
Пирог с картошкой
Пошаговый рецепт пирога с картошкой предполагает приготовление блюда из классического дрожжевого теста. С начинкой можно экспериментировать, добавляя к картофелю различные специи и другие продукты. Картофель не требует долгой варки перед запеканием, поэтому пирог довольно скоро будет готов. Сделайте очень вкусный и быстрый домашний пирог с картошкой, следуя рекомендациям.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Тыква, Черный перец молотый, Черный чай, Чеснок
тарт
2 часа 30 минут
Лимонный тарт
Все мы смотрели «Отчаянных домохозяек» и восхищались блюдами Бри Ван де Камп! Я отработала идеальный рецепт лимонного кисло-сладкого тарта.
1
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Лимонная кислота, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Яйца
сытные пироги
1 час
Печёночный пирог
С детства любила это блюдо, поскольку его очень вкусно готовила моя тетя. Когда приезжала к ней на каникулы, она обязательно делала этот пирог. Теперь я делаю такой своим детям, поскольку печенка очень полезна при дефиците железа. Пирог получается вкусным, сытным, очень нежным на вкус.
1
Ингредиенты: Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
пироги с вишней
1 час 40 минут
Ретеш с маком и вишней
Венгерский ретеш изначально пекли из простого пресного теста с любыми подходящими начинками, включая яблоки, орехи, творог и мясо. Сытный пирог было удобно брать с собой. Сейчас ретеш часто готовят на тонком вытяжном тесте, как штрудель, с большим количеством ароматной начинки. Проварите в молоке с сахаром зерна мака, добавьте замороженную вишню и крахмал. Заверните в тесто рулетом и испеките до румяной корочки.
1
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Мак (зерна), Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус 9%
Домашние пироги гораздо вкусней покупных — это легко проверить, приготовив пирог из нашей коллекции.
Мы собрали лучшие рецепты пирогов из разного теста — слоеного, песочного, бисквитного и самого капризного, на дрожжах.
Сладкая выпечка с лесными ягодами и сезонными фруктами, кремом, творогом, орехами, маком, цукатами. Закрытые пироги с грибами, овощами, мясом. Яблочные шарлотки, киши с ветчиной или брокколи, постная галета, рыбные расстегаи. Осетинский пирог фыдчин, который нельзя вращать при нарезке. Тарт с нежнейшей рикоттой. Ароматный банановый хлеб или воздушный манник на кефире. ПП-пироги без яиц, из цельнозерновой муки, с черносливом, лимоном и морковью. Мы расскажем, как приготовить пирог дома, даже если у вас нулевой опыт и минимум ингредиентов в холодильнике. .
Вкусный пирог не всегда требует много времени. Мы собрали рецепты быстрых пирогов на скорую руку, которые по вкусу ничем не хуже выпечки со сложными начинками.
Мы расскажем, как выбирать правильные ингредиенты и специи, экспериментировать с тестом, формой и декором, печь заливные пироги на сковороде и готовить дрожжевое тесто, которое обязательно поднимется.
пироги с сыром
1 час 40 минут
Рикотник с грушей
Хрустящая корочка на пироге образуется благодаря отдельно карамелизированному сахару. Под ней находится мягкий слой тонких груш, прикрытых плотным песочным тестом с добавлением нежной рикотты. Пирог гармонично объединит в себе разные текстуры и будет очень красиво выглядеть в разрезе. При желании добавьте в начинку к грушам изюм или другие сухофрукты.
Ингредиенты: Ванилин, Груша, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рикотта, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Цедра лимона
пироги с сыром
2 часа 20 минут
Пирог с рикоттой и козьим сыром
Этот пирог отчасти напоминает грузинский хачапури. По крайней мере, он такой же вкусный, как и знаменитая кавказская выпечка. А готовится он очень просто. Но потребуется час, чтобы тесто отдохнуло перед запеканием и еще около часа, пока пирог будет выпекаться в духовке. Для начинки мы выбрали козий сыр и рикотту. Оба сыра в духовке становятся мягче, но почти не плавятся, поэтому начинка внутри пирога практически не растечется.
2
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Йогурт натуральный, Козий сыр, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Рикотта, Сливочное масло, Соль
сладкие пироги
1 час
Пирог с клубникой и безе
Пирог с клубникой и безе — воздушное летнее лакомство с ароматными ягодами клубники. Особенностью клубничного пирога с безе является хрустящая сладкая белковая масса, которая запекается вместе со всем пирогом. В основе пирога — хрупкая корзинка из теста. Своим видом блюдо напоминает скорее легкий десерт, чем выпечку. Клубника — идеальная ягода для этого пирога. Но при желании вместо нее можно использовать любые сезонные ягоды и фрукты.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Картофельный крахмал, Клубника, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль
расстегай
3 часа
Расстегай в духовке
Расстегай — традиционный русский пирожок с как бы «расстегнутой» верхушкой. В начинку могут входить самые разные ингредиенты: рис, овощи, мясо или рыба. Такой пирожок подается в качестве дополнения к первым блюдом. Так, расстегай с рисом и красной рыбой прекрасно подойдет к ухе.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Рис, Свежая зелень, Соль, Сухие дрожжи, Филе лосося, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 30 минут
Шоколадный пирог с маскарпоне
Этот пирог получается не только вкусным, но и очень красивым. Чтобы нарисовать эффектный мраморный узор на десерте, совсем не нужно обладать особыми навыками. Такой рисунок делается буквально за одну минуту, но произведет огромное впечатление на родственников и друзей.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сыр маскарпоне, Шоколад на меду, Экстракт ванили
сладкие пироги
1 час 30 минут
Пирог с клубникой из песочного теста
Если не знаете, каким десертом порадовать близких, попробуйте приготовить песочный пирог с клубникой. Готовится он совсем не сложно, а вкус получается восхитительным! Песочное тесто прекрасно сочетается с нежным сметанным кремом и свежими сочными ягодами клубники. Попробуйте приготовить этот десерт с абсолютно любыми ягодами. Каждый раз будет получаться новый вкус.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Клубника, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль
сладкие пироги
3 часа 35 минут
Дрожжевой пирог с клубникой
Что может быть лучше домашней выпечки? Свежая клубника, нежное тесто — и перед необыкновенным ароматом никто не устоит. Дрожжевой пирог с клубникой можно сделать открытым или закрыть его "решеткой" из теста. Клубнику выбирайте мелкую или среднюю по размеру. Благодаря использованию крахмала начинка будет хорошо держать форму. По рецепту дрожжевого пирога с клубникой нужно подготовить ягоды, сделать сдобное тесто и испечь пирог в духовке.
Ингредиенты: Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Тростниковый сахар, Черный чай
сытные пироги
59 минут
Заливной пирог с яйцом и зеленым луком
Рецепт вкусного пирога, который выручит когда гости на пороге. Получается всегда и у всех хозяек. Также хорошо подойдёт для посиделок, и душевных разговоров за чашкой чая.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кефир, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
сытные пироги
1 час 20 минут
Домашний пирог с мясом
Пироги с мясом популярны и ценятся хозяйками во всем мире. Тесто для их приготовления может быт как слоеным, так и песочным и любым другим. Количество ингредиентов начинки также может меняться в зависимости от предпочтений семьи. Чтобы сделать необычнее не только начинку, но и тесто, добавьте в него немного пряных трав.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
киш
2 часа 20 минут
Киш с курицей
Любимый, итальянский пирог для всей семьи. Полезный, вкусный и сытный. Дети даже не поймут, что там есть овощи. Попробуйте приготовить его, и убедитесь в этом сами.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Сливочное масло, Соль, Специи, Твердый сыр, Шампиньоны
сытные пироги
35 минут
Пирог из молодой капусты
У молодой капусты мягкие листья, которые не нужно долго тушить. Из нее легко приготовить аппетитную начинку для пирога. А если взять готовое слоеное тесто, то сытный пирог будет готов практически за 30 минут, включая выпечку. Чтобы дополнить и оттенить вкус капусты, добавьте в начинку деликатный лук-шалот, кедровые орешки и ароматный тмин.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белокочанная капуста, Кедровые орехи, Лук-шалот, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметанный соус, Соль, Тмин, Укроп
пироги с рисом
3 часа
Губадия по-татарски
Круглый пирог из дрожжевого теста, губадия по-татарски, обычно готовится для торжеств и на праздники. Приготовление такого пирога занимает немало времени, но его вкус оправдывает потраченное время. В пироге будет несколько начинок, которые выкладываются слоями. Для них понадобятся вареные яйца, рис, курага, изюм, а также творожный корт. Это подсушенный на сковороде творог, который нужно сначала сварить из молока, кефира и сахара, а затем обжарить, пока не появится коричневый оттенок.
Ингредиенты: Вода, Дрожжевое тесто сдобное, Изюм, Кефир, Курага, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сахар, Сливочное масло
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог с капустой в духовке
Капустный пирог — вариант вкусной бюджетной выпечки. Классический рецепт приготовления пирога с капустой в духовке подразумевает дрожжевое тесто и начинку из свежей белокочанной капусты. Повара придумали множество вариаций выпечки: из цветной капусты, брокколли или савойской, с добавлением овощей и зелени. Если готовить тесто с добавлением майонеза, то пирог получится пышнее. С капустой в начинку можно добавить лук-порей. В отличие от репчатого он не дает горечи.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 25 минут
Пирог с ревенем
Ревень называют кулинарным бестселлером XVII века. Родина растения — Азия, оттуда он распространился по всей Европе и России. Использовали ревень сначала как лекарство, а уже после распробовали его необычный вкус — кисловато-пряный, яблочно-клубничный. В те времена во Франции ревень стоил даже дороже, чем шафран. Сейчас эта культура растет повсеместно. Не спешите избавляться от такого растения у себя на участке. Из ревеня можно приготовить очень вкусный и оригинальный пирог.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Миндаль, Молотая корица, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ревень, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
сытные пироги
50 минут
Пирог с картошкой на сковороде
Пироги можно готовить не только в духовке, но и на сковороде. Такое блюдо будет даже более быстрым. Если после приготовления салатов к праздничному столу осталось немного картофеля в мундире, то его можно пустить как раз на жареный картофельный пирог на сковороде. Он похож на украинские драники и хорош тем, что в нем почти нет муки. То есть такой пирог получается низкокалорийным и подходит тем, кто следит за фигурой.
1
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие пироги
1 час 45 минут
Пирог с вишневым вареньем
Пирог с вишневым вареньем в духовке — быстрая и вкусная выпечка к чаю.Плюс такого пирога также в том, что для приготовления можно использовать варенье, которое слегка засахарилось. Готовится пирог из песочного теста. За счет натертого сверху теста он получается хрустящим и аппетитным. В тесто можно добавить спред вместо сливочного масла или маргарина, но только произведенный по ГОСТу. Для здоровья диетологи рекомендуют употреблять мягкие спреды с низким содержанием животного жира.
Ингредиенты: Ванилин, Варенье, Кофе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Черный чай
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог из лаваша с грибами
Очень часто пироги подают на обеденный стол в качестве основного блюда. Это касается несладких пирогов в мясной, грибной, рыбной или овощной начинками. Пироги не обязательно готовить из дрожжевого теста. Одной из альтернатив является пирог из лаваша! Пирог из лаваша с грибами очень вкусный и сытный! Шампиньоны и лук обжариваются на растительном масле, заливка из сметаны и яиц сделает пирог нежным, а тертый сыр превратится в хрустящую золотистую корочку на верхушке пирога!
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Куриное яйцо, Мягкий сыр, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
Пироги с яблоками
1 час 15 минут
Нежный яблочный пирог
Очень вкусный и нежный яблочный пирог. В нем очень много начинки, а тесто практически не чувствуется.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
3
Ингредиенты: Ванилин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яблоки, Яйца
сладкие пироги
55 минут
Слоеный пирог со сливами
Этот рецепт представляет собой необычный десерт, приготовление которого занимает немного времени. Отличительная черта этого пирога — слоеное тесто. Благодаря ему блюдо получается очень воздушным. В качестве начинки в рецепте используется слива. Она делает пирог не только вкусным, но еще и полезным. Если вы не любите десерты с кислинкой, добавьте в пирог яблоки или ягоды — они помогут сделать пирог более сладким.
Ингредиенты: Молотая корица, Сахар, Сахарная пудра, Сливы, Слоеное тесто
галета
1 час 15 минут
Постная галета с яблоками
Ароматная и вкусная постная яблочная галета станет отличным десертом или перекусом для всей семьи. Для ее приготовления потребуется минимальный набор продуктов, а результат непременно порадует. Яблоки прекрасно сочетаются с различными пряностями, поэтому смело добавляйте их и в тесто, и в начинку. Галета получается довольно большой, но съедается она просто моментально. Пряное тесто с хрустящей румяной корочкой и начинка из сочных янтарных яблочек с корицей никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты: Вода, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Соль, Чай, Яблоки
сладкие пироги
1 час 50 минут
Цветаевский пирог с малиной
Цветаевский пирог — достаточно известное блюдо. Его название связывают с семьей поэтессы Марины Цветаевой. По слухам, сестры Цветаевы готовили такое угощение дома и нередко подавали его гостям. Пирог представляет собой корзинку из песочного теста с начинкой из яблок, ягод или груш, залитых сметанным кремом. В этом рецепте предлагает вам приготовить цветаевский пирог с малиной. Вместо сметаны будем использовать сливки, так начинка получится еще более нежной.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар
сытные пироги
3 часа 40 минут
Пирог со свининой и картошкой
Пироги испокон веков считались символом семейного благополучия и достатка. Раньше пироги делали высокие, закрытые и только с мясом. Корочку запекали до такой степени, что в пищу не употребляли. Историки считают, что самые первые пироги появились в Риме и Древней Греции. Римляне начиняли пироги рыбой или морепродуктами. Пирог со свининой и картошкой есть почти во всех кухнях мира. В русской и украинской кухне выпекают такой пирог со свининой и картошкой в духовке.
5
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиная шея, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
сытные пироги
2 часа 10 минут
Пирог с картошкой и фаршем в духовке
Картофельные ломтики и мясной фарш отлично сочетаются между собой и являются хорошей начинкой для пирога. А лук и сыр придадут начинке сочность и аромат. Тесто для пирога с картошкой и фаршем подходит дрожжевое, так как оно имеет нежную и пышную структуру. Приготовить быстрый картофельный пирог с фаршем можно, следуя подробному рецепту.
2
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный бульон, Мясной фарш, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Черный перец молотый
пироги с ягодами
2 часа
Тертый пирог с черникой
Один из самых простых и быстрых рецептов. Готовится из доступных ингредиентов, которые всегда есть дома. Тертый пирог можно готовить с любыми ягодами или вареньем.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
2
Ингредиенты: Ванилин, Замороженная черника, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Яйца
