Рецепты с картофелем и яйцом
закуски с помидорами
55 минут
Закуска «Тюльпаны»
Закуска под красивым названием «Тюльпаны» готовится на основе помидоров. Она получается простой, но при этом очень оригинальной и яркой благодаря подаче. У помидоров нужно убрать мякоть, чтобы остались только стенки, а затем нафаршировать любой начинкой по вкусу. Мы решили взять яйцо, немного колбасы, огурец и вареный картофель. Получилось очень вкусно. Подавать «Тюльпаны» можно на салатных или капустных листьях, чтобы было похоже на поляну с цветами.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Соль
салаты с сельдью
1 час 30 минут
Салат «Бабушкин»
У этого салата необычное сочетание продуктов, но он получается очень аппетитным и сытным. Он отлично подойдет в качестве легкого полдника или плотного перекуса. Но не стоит подавать его вечером: в нем довольно много соленых ингредиентов. Зато именно это сделает его хорошей закуской на праздничном столе.
Ингредиенты: Горчица, Картошка, Куриное яйцо, Оливковое масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сельдь, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый, Яблоки
картофельное пюре
1 час 30 минут
Картофельное пюре с курицей
Картофельное пюре с курицей — классика русской кухни. Рецептов приготовления и способов подачи существует множество. Картофель лучше взять крахмалистый, со светло-коричневой кожурой и светлой мякотью. Он лучше разваривается и обеспечивает нежную консистенцию пюре. Можно использовать любые части курицы. Если хотите получить более диетическое блюдо, возьмите филе.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Молоко 2,5% жирности, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тесто
45 минут
Тесто из пюре
Попробуйте приготовить тесто из картофельного пюре. Оно получается мягким, очень нежным и вкусным, к тому же, такое тесто долго не черствеет. Из него получаются очень вкусные пирожки и пироги с разнообразными сытными начинками. Картофель берите с высоким содержанием крахмала. Хорошо подойдут сорта «Атлант» и «Лорх»: они хорошо развариваются, поэтому пюре получается без комочков.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль
котлеты из индейки
40 минут
ПП котлеты из индейки с кабачком
ПП-котлеты из индейки с кабачком — отличный вариант для легкого обеда и ужина. Употребление индейки полезно для нервной системы, а также способствует укреплению мышц и костей. Кабачки содержат витамины группы В, калий, антиоксиданты, много пищевых волокон. 100 г кабачка обеспечивают 30% дневной потребности организма в витамине С, который помогает укрепить иммунитет и сохранить молодость, а также благотворно сказывается на состоянии кожи.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш из индейки, Черный перец молотый, Чеснок
суп с фрикадельками
1 час 20 минут
Суп с фрикадельками и клецками
Мясные шарики — одно из самых любимых блюд во многих кухнях мира. Известные шведские тефтельки, "ежики" с рисом, фрикадельки. Так же широко известны и комочки из теста, которые варят в бульоне: кнедлики, галушки, ньокки, плавуны — все это названия клецек в кухнях разных стран. Совсем не обязательно выбирать при приготовлении супа что-то одно. Суп с фрикадельками и клецками — сытное блюдо, которое станет настоящим украшением на столе. Приготовить его не сложнее, чем обычный суп, если придерживаться пошагового рецепта.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курник
4 часа 20 минут
Курник на кефире
Первый рецепт курника появился еще во времена Ивана Грозного. Тогда его называли "царским пирогом". Курник считался праздничным блюдом, его обязательно пекли на свадьбы. В доме жениха выпечку украшали человеческими фигурками из теста, которые служили символами будущей семьи, а в доме невесты делали фигурки в форме цветов. Традиционно пирог пекут из пресного теста, так как оно хорошо сохраняет рисунок. Курник на кефире получается при этом еще и мягким, нежным.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
салаты с колбасой
45 минут
Салат «Зимний» с колбасой классический
На первый взгляд салат «Зимний» напоминает привычный всем оливье. И это не просто так, ведь они действительно схожи как по способу приготовления, так и по набору продуктов. Отличие этих салатов в том, что если в оливье можно добавлять свежие огурцы, то в «Зимнем» салате этого делать нельзя. Все потому, что для него нужно брать те ингредиенты, которые несложно достать в зимний период. Именно поэтому для «Зимнего» берут соленые или маринованные огурцы.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Черный перец молотый
салаты с консервиров...
15 минут
Картофельный салат с зеленью и горошком
Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
супы в мультиварке
50 минут
Суп с фрикадельками в мультиварке
Вкусный суп с фрикадельками легко можно приготовить в мультиварке. Для этого блюда понадобится фарш из любого мяса, свежие овощи и зелень. А благодаря свойству риса впитывать жир, суп получится особенно наваристым. Если вы хотите сократить время готовки, можете не обжаривать предварительно овощи, а сразу положить их в суп сырыми. Такой вариант блюда будет более диетическим и приготовится быстрее.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Приправа к мясу, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Сухарики, Черный перец молотый
блюда из картофеля
1 час 20 минут
Картофельные гнезда с мясным фаршем
Из простой картошки и мясного фарша можно приготовить интересное блюдо — картофельные гнезда. Звучит замысловато, но делается все довольно просто. Такой закуской можно порадовать домочадцев за семейным обедом или гостей за праздничным столом. Обязательно понравятся картофельные гнезда детям, которые оценят оригинальную подачу. Для приготовления лучше выбирать картофель желтого сорта, который содержит меньше крахмала и имеет более нежную структуру.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты
1 час
Кобб салат
Кобб салат хорош тем, что его ингредиенты не перемешиваются между собой, а выкладываются рядами. Так каждый сможет положить себе только те продукты, которые захочет. Разумеется, наполнение салата зависит только от вашего желания и фантазии. Например, запеките в духовке картофель бэби и брюссельскую капусту, пожарьте бекон, сварите вкрутую яйца. Добавьте зелень и голубой сыр. Такой салат удобно готовить заранее. А когда придет время, выложите все на тарелку и полейте ароматной заправкой.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Беби-картофель, Бекон, Брюссельская капуста, Кленовый сироп, Куриное яйцо, Лук-шалот, Оливковое масло, Салат «романо» / «ромэн», Соль, Сыр с голубой плесенью, Черный перец молотый
окрошка на квасе
50 минут
ПП-окрошка с куриной грудкой
Окрошка насытит и освежит. А если взять отварное куриное филе, то блюдо подойдет для ПП-рациона. Нарежьте все ингредиенты и залейте охлажденным квасом. Старайтесь, чтобы нарезка была одинаковой у всех продуктов, тогда вкус окрошки получится сбалансированным. Зелень можно подобрать по вкусу, например добавить петрушку, кинзу и даже мяту. Для большей пикантности заправьте окрошку горчицей или столовым хреном.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп
салаты с рыбой
50 минут
Салат с рыбой горячего копчения
Если вы любите сочетание копченой рыбы, отварного картофеля и зеленого лука, то вам точно стоит приготовить этот салат. Добавьте к этим продуктам куриные яйца, листья салата и заправку. Приправьте все молотым перцем и подайте к столу. Блюдо получится вкуснее, если взять молодой картофель. А если отварить яйца и овощи заранее, то на приготовление не уйдет много времени.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Копченая скумбрия, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
окрошка на воде
15 минут
Окрошка на воде с уксусом и майонезом
Холодные супы очень помогают в жаркий день. В этом рецепте покажем, как сделать необычную окрошку — вместо кваса возьмем воду с уксусом и майонезом. Такой вариант более сытный, поэтому можно хорошо пообедать, не перегружая желудок. Уксус добавит окрошке легкую кислинку. Но если вы не уверены, то для начала попробуйте добавить его совсем чуть-чуть.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп, Яблочный уксус
салаты с семгой
3 часа
Слоеный салат с семгой
Этот салат по своему составу и виду напоминает перевернутую сельдь под шубой. Только вместо привычной селедки здесь используется копченая семга. Эта рыба придает блюду более утонченный вкус и праздничный вид. Все слои салата смазываются майонезом. Но если вам важна калорийность, майонез можно заменить нежирной сметаной, получится так же вкусно.
Ингредиенты: Картошка, Копченая семга, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Соль
отбивные
35 минут
Отбивная из свиного фарша
Не имея под рукой цельного куска мяса, все равно можно приготовить вкуснейшие отбивные из мясного фарша — например, из свиного. Такие отбивные получатся не менее нежными и сочными, чем классические, а хрустящая золотистая панировка из хлебных сухарей не только запечатает внутри все мясные соки, но и превратит поджаристые отбивные из свиного фарша в настоящее лакомство. Важно хорошо вымесить фарш для отбивных, чтобы они были одновременно тонкими, достаточно плотными и не развалились при жарке.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молотый кардамон, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свиной фарш, Соль, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый
мясные блюда
1 час
Котлеты на пару в мультиварке
Котлеты на пару в мультиварке — полезное и очень простое для приготовления блюдо. Готовится из трех видов фарша — говяжьего, свиного и куриного с добавлением хлеба, моркови и молока. Однажды приготовив это блюдо, больше не захочется стоять у плиты и традиционным способом жарить котлеты. Для приготовления мяса на пару в мультиварке требуется всего 25-30 минут. При этом в продуктах сохраняются все ценные вещества, а лишний жир стекает на дно чаши.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Запеканка из картофельного пюре
Запеканка из пюре получится не менее вкусной, если использовать не свежее картофельное пюре, а уже готовое, из холодильника. Мясной фарш можно заменить на куриный, рыбный или овощной. К мясному фаршу можно добавить нарезанный соломкой болгарский перец, но лучше избегать помидоров — они создадут лишнюю влагу.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Розмарин, Соль, Твердый сыр
супы с куриным яйцом
40 минут
Куриный суп из морской капусты
У куриного супа с морской капустой узнаваемый вкус японского рамена и других похожих блюд азиатской кухни. Он наваристый и сладковато-пикантный одновременно, а обжаренные в русской традиции лук с морковью добавляют и карамельные нотки. С готовым и уже заправленным салатом из морской капусты не понадобится много специй, и суп сварится легко и быстро. Для бульона подойдут не только куриные ножки, но и голени индейки или часть кролика.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриная голень, Куриное яйцо, Морковь, Морская капуста (ламинария), Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
выпечка
1 час 30 минут
Шаньги из ржаной муки
Несмотря на то, что шаньги относятся к русской кухне, знают о них далеко не все. Готовят эту выпечку преимущественно в северных регионах. За основу блюда берут пресное или дрожжевое тесто. В этом рецепте мы приготовили его на основе ржаной муки. После этого тесто разделяют на части и наполняют начинкой. С виду такая выпечка напоминает ватрушки, но начинка у нее чаще всего картофельная. Иногда для более яркого вкуса в нее добавляют лук. Мы же решили разнообразить ее сметанной заливкой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Ржаная мука, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп
мясная запеканка
1 час
Куриная запеканка в мультиварке
Еще один вариант приготовления классического сочетания ингредиентов: курица, картофель и сливки. Продукты запекаются в мультиварке, превращаясь во вкуснейшую запеканку. К картофелю можно добавлять и другие овощи. Например, хорошо подойдет брокколи или морковь. Конечно же, не лишней будет и свежая зелень. Блюдо очень сытное и достаточно калорийное, поэтому соблюдайте меру, несмотря на то, что запеканка невероятно вкусная.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый
оливье с курицей
4 часа 10 минут
Оливье с яблоками
Вместо привычных маринованных или соленых огурцов добавьте в оливье свежие яблоки. Вместе с лимонным соком они не только добавят блюду кислинку, но и сделают его интересным по текстуре, вступив в контраст с мягким картофелем и мясом. Выкладывать предлагаем слоями через кулинарное кольцо, чтобы салат на столе смотрелся празднично и красиво.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Лимон, Майонез, Микрозелень, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яйца
окрошка на воде
50 минут
Окрошка на сметане и воде
Окрошку можно приготовить не только на кефире, но и на обычной сметане. Она даст окрошке точно такую же молочную кислинку, которая хорошо сочетается с овощами. Главное - правильно развести ее водой. В этом рецепте расскажем, как именно это сделать.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Укроп
блюда из картофеля
40 минут
Картошка с сыром
Запеченная картошка — что может быть быстрее и вкуснее? Нарезанный тонкими ломтиками картофель, залитый яйцом, под слоем тертого сыра — отличный вариант для быстрого обеда в будни или гарнира для праздника.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый
картофельная запекан...
50 минут
Запеканка картофельная с фаршем
Мои дети очень любят картошку в любом виде и я очень люблю баловать их вкусной запеканкой. Она подойдет как на праздничный стол, так и для повседневной готовки.
Ингредиенты: Картошка, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Яйца
биточки
30 минут
Биточки с кабачком
Биточки с кабачком — идеальное блюдо для правильного питания и кулинарных экспериментов. Овощ содержит много клетчатки и воды, отличается низкой калорийностью. Он способствует выведению из организма лишней жидкости и очищает от токсинов и "плохого" холестерина. В биточки с кабачком можно добавить самые разные продукты: мясо, овощи, крупы. При использовании молодого овоща очищать его от кожуры и зерен не нужно, что существенно облегчает процесс приготовления.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана 10% жирности, Соль, Сыр
салат «мимоза»
1 час 20 минут
Салат «Мимоза» с тунцом
Салат «Мимоза» с консервированным тунцом — сытное и вкусное блюдо. В рецепте приготовления используется совсем немного майонеза, поэтому салат не навредит фигуре. Тунец считается полезной рыбой, так как в нем содержится минимум жира и нет холестерина. Можно заменить из консервов отварной.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соль, Сыр, Тунец, Черный перец молотый
блюда из картофеля
2 часа 5 минут
Картофельные пончики
В этом рецепте мы решили приготовить аппетитные пончики. Только тесто для них взяли не обычное, а картофельное. Такие пончики получаются очень вкусными, а картофель в них практически не ощущается, так как его вкус оттеняет сахар и апельсиновый сок. Готовые картофельные пончики достаточно калорийные, ведь готовить их нужно в большом количестве масла. Если вы следите за фигурой, можно попробовать их запечь, предварительно смазав яйцом, чтобы пончики покрылись румяной корочкой.
Ингредиенты: Апельсин, Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сухие дрожжи
пироги
50 минут
Паштида с картофелем и брокколи
Вариантов приготовления теста и начинки для паштиды очень много. По консистенции она напоминает заливной пирог, запеканку и омлет одновременно. Получается нежной и воздушной, и, конечно, очень вкусной. Для начинки подойдут любые овощи. Можете взять только один, например, картофель, или приобрести готовую овощную смесь. Добавьте ароматные травы и немного сыра для вкуса. Учтите, что по кошерным правилам мясные продукты нельзя есть вместе с молочными, поэтому в паштиду мясо не добавляют.
Ингредиенты: Брокколи, Йогурт натуральный, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Средиземноморские травы, Твердый сыр, Творог, Цветная капуста, Чеснок
драники
45 минут
Драники с сосисками
Практически каждый из нас хоть раз, но ел старинное блюдо славянской кухни — драники. В классическом варианте они представляют собой оладьи из тертого картофеля.Предлагаем вам приготовить драники с добавлением сосисок. Такое блюдо особенно придется по душе мясоедам. Драники получаются сочными, очень вкусными и сытными.Как их приготовить и красиво подать, смотрите в этом рецепте.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 10% жирности, Соль, Сосиски, Укроп, Черный перец молотый, Шпинат
овощные котлеты
50 минут
Овощные котлеты в духовке
Для приготовления этих вкусных и сытных котлет не понадобится мясо. Фарш для них состоит из простого набора овощей. Чтобы сделать котлеты, сначала нужно натереть кабачок, картофель, морковь, болгарский перец и лук. А затем соединить ингредиенты с помощью яйца и муки. Остается только обжарить котлеты на любом растительном масле и подать их со сметаной или с любым другим соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сметана, Соль, Твердый сыр, Чеснок, Шпинат
окрошка на воде
20 минут
Окрошка с докторской колбасой на минералке со сметаной
Когда встает вопрос «Окрошка на квасе или кефире», можно предложить альтернативный вариант на минералке. Такая окрошка получается не менее вкусной. Зачастую даже более полезной и менее калорийной. Любители молочной версии могут добавить также сметану. Она прекрасно дополнит вкус летнего супа.
Ингредиенты: Газированная вода, Докторская колбаса, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Ржаной хлеб, Сметана, Соль, Укроп
