Рецепты со скумбрией и лимоном
салат мимоза с рыбны...
50 минут
Салат «Мимоза» со скумбрией
Салат «Мимоза» часто готовят с сайрой, горбушей или треской. Но для этого рецепта мы решили выбрать консервированную скумбрию. Так как эта рыба достаточно жирная, то салат получился сочным, вкусным и сытным. Обязательно выбирайте скумбрию в масле, а не в томатном соусе. В противном случае помидор перебьет нежный аромат и вкус рыбного салата.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Микрозелень, Морковь
рыбные паштеты
15 минут
Паштет из копченой скумбрии
Мягкая податливая мякоть скумбрии холодного копчения легко превратится в ароматный паштет. Оттените вкус рыбы лимонным соком и хреном, добавьте сливочный сыр для вязкости и свежую петрушку для аромата. Быстро измельчить и смешать все ингредиенты поможет блендер. Оставьте несколько кусочков скумбрии и добавьте их в готовый паштет, чтобы придать ему интересную текстуру.
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Подсолнечное масло нерафинированное, Скумбрия холодного копчения, Сливочный сыр, Смесь перцев, Тостовый хлеб, Укроп, Хрен столовый
скумбрия в духовке
1 час 50 минут
Скумбрия с горчицей, медом и лимоном в духовке
Запеченная в духовке скумбрия в маринаде с горчицей, медом и лимоном получится очень мягкой и пряной. Подержите рыбу в маринаде перед запеканием 1 час, и резкий рыбный запах скумбрии превратится в приятный тонкий аромат. Добавьте при запекании лук и петрушку, чтобы скумбрия стала еще вкуснее.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Лимон, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры черри, Прованские травы, Репчатый лук, Скумбрия, Соевый соус, Соль, Цветочный мед, Черный перец молотый
скумбрия в духовке
30 минут
Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Запеченная скумбрия будет вкусной и без дополнительных ингредиентов. Но с лимоном и луком рыба станет особенно мягкой и нежной всего за 15 минут. Лимон подчеркнет и усилит естественный вкус скумбрии. А лук придаст ей приятную нотку. Кроме лаврового листа, укропа и перца, можно добавить другие приправы по вкусу или взять готовую смесь специй для рыбы.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лимон, Маринованные помидоры, Оливковое масло Extra Virgin, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый
скумбрия в духовке
1 час 5 минут
Фаршированная скумбрия
Скумбрия по этому рецепту получается вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Сначала рыбу фаршируют обжаренными овощами с добавлением манки, а затем смазывают майонезом и запекают в духовке. Получается очень сытное и блюдо. Манку к овощам добавляют для того, чтобы они стали мягче, поэтому исключать ее из рецепта не рекомендуется. Если под рукой крупы нет, можно взять рисовую или пшеничную муку.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Манная крупа, Маринованный лук, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
рецепты со скумбрией
8 часов 50 минут
Скумбрия соленая в домашних условиях
Приготовьте вкусную малосольную скумбрию утром, а вечером ее уже можно подать ее на ужин или на закуску. Нужно будет только разделать рыбу и залить ее простым рассолом с черным перцем и лавровым листом. Небольшие кусочки скумбрии быстро просаливаются, но остаются плотными и упругими, сохраняя характерный вкус и аромат свежей рыбы. И все это без каких-либо усилителей вкуса, консервантов и других добавок в скумбрии заводской обработки.
Ингредиенты: Вода, Замороженная скумбрия, Лавровый лист, Лимон, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый
рыба в духовке
45 минут
Скумбрия в духовке с луком
Мы предлагаем запечь скумбрию в духовке полностью. Вам не придется разрезать ее на куски и как-либо подготавливать заранее. Достаточно будет просто обмазать ее соусом и завернуть в фольгу вместе с луком. Можно взять и другие овощи. Подойдет и морковь, и картофель, и даже болгарский перец. В таком случае, помимо скумбрии, вы получите питательный гарнир, который хорошо сочетается с рисом или любой другой крупой.
Ингредиенты: Горчица, Лимон, Лимонный сок, Репчатый лук, Скумбрия, Сметана, Соль, Черный перец молотый
скумбрия в духовке
50 минут
Скумбрия с лимоном и луком
Говорят, что скумбрию невозможно испортить при приготовлении, настолько она получается вкусной и в соленом, и в жареном, и в запеченном виде. Спорить тут можно только о том, как же сделать эту рыбу еще лучше.
Для мягкой маслянистой скумбрии идеальным будет кисловато-острое сочетание лимона и репчатого лука. Тушка скумбрии фаршируется и запекается целиком в фольге, что сохраняет все соки и вкус рыбы.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Петрушка, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рецепты со скумбрией
1 час
Скумбрия на мангале
Отличная замена мясному шашлыку на пикнике — скумбрия на решетке. Она быстро жарится, покрывается аппетитной корочкой и почти никогда не пригорает. Подготовка рыбы займет минимум времени: ее достаточно просто помыть, замариновать на полчаса в смеси сметаны с горчицей и запечь целиком на мангале или костре.
Ингредиенты: Белый хлеб, Горчица, Лимон, Овощи, Петрушка, Скумбрия, Сметана, Соль, Черный перец молотый
скумбрия в духовке
1 час
Скумбрия в духовке с лимоном и зеленью
Мы запекли скумбрию вместе с дольками лимона, получилось очень вкусно. Чтобы рыба не подгорела, но при этом полностью приготовилась, рекомендуем завернуть ее в фольгу. Для большего аромата рыбу нужно смазать смесью масла и зелени. Смело добавляйте любимые специи, и тогда скумбрия получится еще вкуснее.
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Петрушка, Скумбрия, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
рыба в духовке
45 минут
Ароматная скумбрия в духовке
Это классический способ приготовления этой рыбы в духовке, который подчеркнет ее естественный вкус. Сочетание розмарина и чеснока наполнит вашу кухню потрясающим ароматом, а лимон поможет вкусу скумбрии раскрыться еще ярче!
Ингредиенты: Лимон, Оливковое масло, Розмарин, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
скумбрия в духовке
45 минут
Запеченная скумбрия с лимоном в фольге
Скумбрия, запеченная в фольге, отлично дополнит праздничный стол. Приготовление такой рыбы не требует много времени и ингредиентов. Помимо ароматных специй, к скумбрии добавляют ломтики свежего лимона, придающие приятную кислинку. При желании рыбу можно запечь с луком или помидорами. Благодаря этому блюдо получится еще более сочным.
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Специи
скумбрия в духовке
1 час 20 минут
Скумбрия, запеченная в духовке
Большинство из нас привыкли к копченой скумбрии, которую мы покупаем в магазинах уже готовой. Но приготовить эту рыбу дома, свежую, совсем не сложно. Готовится она довольно быстро и не требует никаких особых навыков или редких ингредиентов. Достаточно лишь лука, лимона, самой рыбы и чуть-чуть времени на маринование и приготовление в духовке.
Ингредиенты: Зеленый лук, Лимон, Майонез, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы
шашлык
1 час 10 минут
Шашлык из скумбрии
Мясо скумбрии отличается интересным вкусом, средней жирностью и небольшим количеством костей. Шашлык из скумбрии в простом маринаде, приготовленный на углях, позволяет раскрыть вкус полезной рыбы. Вкус скумбрии яркий от природы. Лимон, присутствующий в маринаде, позволяет подчеркнуть его и дополнить, а перец и кориандр делают пикантным.
Ингредиенты: Кориандр, Лимон, Салатные листья, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
10 минут
Салат «Рыбное ассорти»
Этот простой и быстрый салат идеально подойдет для праздничного стола. Можно взять другие виды рыбы, не те, что в рецепте, — блюдо по-прежнему будет прекрасным. Главное, правильно их выбрать. Например, слабосоленая семга должна быть нежно-розового оттенка. Качественная тушка скумбрии — плотная, нежирная и немного присушенная. А хорошая слабосоленая килька должна быть равномерного окраса, упругой консистенции и без кислого запаха.
Ингредиенты: Килька, Лимон, Маслины, Масляная рыба холодного копчения, Скумбрия холодного копчения, Слабосоленая семга, Укроп
блюда из рыбы
40 минут
Скумбрия, запеченная в соусе из йогурта со специями
Скумбрия входит в топ-5 самых полезных сортов рыбы, поэтому ее очень широко используют кулинары. Обладательница мягкого, нежного мяса, скумбрия содержит незаменимые жиры омега-3, витамины, минералы. В данном рецепте ее особый вкус дополняет соус на основе йогурта, специй с вареным желтком. Именно мягкие по аромату приправы и йогурт, который дает тонкую сливочную нотку — это как раз то, что подходит этой рыбе. Поверьте даже те, кто не любит морепродукты, и в частности, скумбрию, похвалят это блюдо.
Ингредиенты: Горчица, Желток куриного яйца, Йогурт, Лимон, Растительное масло, Сахар, Скумбрия, Соль, Специи, Черный перец молотый
закуски с рыбой
4 часа 15 минут
Фаршированная скумбрия с желатином и яйцом
Скумбрия — одна из самых полезных морских рыб, которая имеет ярко выраженный нежный вкус, который нельзя спутать ни с одной другой рыбой. Если зафаршировать скумбрию желатином и яйцом, можно получить просто обалденное блюдо. Пикантное, изысканное и очень красивое. Приготовление занимает довольно много времени. Но это того стоит. Такая оригинальная закуска сделает праздничный стол роскошным, а гостям доставит настоящее гастрономическое наслаждение.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Морковь, Порошковый желатин, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый, Шпинат
салаты с рыбой
30 минут
Салат из консервированной сумбрии в масле
Рецептов салатов из рыбных консервов в масле множество. Продукт одинаково дружелюбен с овощами, зеленью, грибами и даже фруктами. Для всех блюд с участием консервов из рыбы важно не только правильно выбрать качественный продукт, но и правильно его сохранить. Тем более, если они запасаются впрок. Хранить их следует при температуре от +1 до +15 градусов, влажности воздуха не выше 75%, заморозка запрещена. Не используйте консервы с истекшим сроком годности и вздутыми банками.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Лимон, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Петрушка, Салатные листья, Соленые огурцы
блюда из рыбы
1 час
Простая жареная скумбрия
Скумбрия-полезная морская рыба. Мясо у нее жирное, мягкое и нежное, практически без косточек. Поэтому ее так любят кулинары и хозяйки по всему миру. Рыба содержит массу микроэлементов, поэтому если ее употреблять в пищу регулярно, можно укрепить свой организм. Скумбрию можно есть всем людям, противопоказаний к ней практически нет.
Ингредиенты: Кинза, Лимон, Оливковое масло, Скумбрия, Соль
блюда из рыбы
1 час
Скумбрия с капустой в духовке
Употребление скумбрии в пищу является полезным ввиду большого количества витаминов, микроэлементов и ненасыщенных кислот жиров, содержащихся в ней. В современной кулинарной практике существует множество вариантов приготовления данного вида рыбы. В сочетании с капустой рыба получается нежной и ароматной. Печеные овощи прекрасно дополняют и делают еще более полезным данное блюда.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соль
бутерброды
20 минут
Аппетитные бутерброды со скумбрией и лимоном
Ни один праздничный стол не обходится без бутербродов, ведь это очень удобное блюдо. Бутерброды могут иметь абсолютно любую начинку и, к тому же, это гениальное решение для фуршетов, потому что их легко и просто есть, не нужны приборы. Одним из оригинальных, но очень вкусных вариантов бутербродов к фуршету являются ароматные бутерброды со скумбрией и лимоном.
Ингредиенты: Белый хлеб, Лимон, Свежая зелень, Скумбрия, Сливочное масло
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Аппетитная скумбрия с овощами в духовом шкафу
Скумбрия — это нежная рыба с приятной текстурой, которую, на самом деле, можно сочетать практически с чем угодно. Например, отлично будет выглядеть сочетание скумбрии с овощным рагу, приготовленным в духовом шкафу. Распадающаяся на хлопья приятная рыба с мягкими ароматными овощами точно не заставят пожалеть о потраченном времени.
Ингредиенты: Картошка, Корень сельдерея, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Ароматная скумбрия со сливочным маслом
Скумбрия — крайне ценная рыба, которая заслужила всеобщую любовь, благодаря своему мягкому вкусу и нежной текстуре. Такую рыбу можно сочетать практически с любыми продуктами, например, весьма интересным решением станет скумбрия с овощами, сыром и лимоном, приготовленная на сковороде на сливочном масле.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лимон, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Скумбрия, Сливочное масло, Соль, Сыр
блюда из рыбы
50 минут
Запеченная скумбрия с сушеным орегано
Если вы любите рыбу, то наверное не раз готовили скумбрию. Все потому, что она очень доступная и вкусная. Ее можно найти в любом магазине по стоимости немного дороже селедки, но по вкусу и жирности она не уступает многим более ценным видам морских рыб. Именно поэтому она хороша в любом виде: жареном, соленом, тушеном. Но проще, быстрее и полезнее будет запечь ее в духовке с любимыми специями, например скумбрия отлично сочетается с сушеным орегано.
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Скумбрия, Соль, Сушеный орегано (душица)
блюда из рыбы
50 минут
Вкусная скумбрия с сыром
Скумбрия — необычайно полезная и вкусная рыба, фаворит среди морских рыб в традиционной европейской кухне. У наших хозяек она в большом почете. Поэтому чем больше рецептов приготовления этой рыбы будет у них в арсенале, тем лучше. Скумбрия с сыром — беспроигрышный вариант легкого, полезного и сбалансированного ужина для всей семьи; ваши домочадцы будут приятно удивлены удивительным букетом вкусов и ароматов.
Ингредиенты: Колбасный сыр, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Скумбрия с курагой и лимоном
Скумбрия весьма полезна в любом виде, но особенно хороша в печеном. Запекать ее можно как с картофелем и другими овощами, так и с лимоном, с курагой. Такое сочетание хоть и не привычно, но все же найдет свое место за обеденным столом. Благодаря лимону, мясо становится еще более нежным, ароматным. А курага добавляет пикантности вкусу.
Ингредиенты: Курага, Лимон, Майонез, Скумбрия, Соль, Сушеные травы
заготовки
2 часа
Засоленная скумбрия с нитритной солью
Все чаще и чаще диетологи рекомендуют употреблять в пищу нитритную соль и даже мариновать многие продукты в ней. Все потому, что она намного полезнее обычной, даже простые продукт в сочетании с ней, дольше сохраняют свою свежесть. Это же касается и засоленной скумбрии, она дольше сохранит вкус и аромат свежезасоленной рыбы.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Зернистая горчица, Кориандр, Лавровый лист, Лимон, Нитритная соль, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Черный перец горошком
блюда из рыбы
45 минут
Цветная скумбрия с маслинами и овощами под сыром
В представленном рецепте нет сложной в приготовлении, но если разобраться в технике и составе готового блюда, то сразу становится понятным, почему диетологи настаивают именно на запекании. Он позволяет получить от рыбы весь состав микроэлементов. Второе преимущество в том, что рыба готовится с овощами — луком, помидорами, маслинами, поэтому кроме привлекательного вида, аппетитной сырной корочки, блюдо отличается насыщенным вкусом и достойно даже праздничного застолья.
Ингредиенты: Лимон, Оливки без косточки, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Сыр, Черный перец молотый
блюда из рыбы
1 час
Праздничная скумбрия с овощами
Скумбрия-морская рыба, в которой содержится большое количество витаминов, микроэлементов полезных для организма человека, поэтому она пользуется такой большой популярностью. Скумбрия хороша в любом виде. Особенно полезна она в запеченном виде. Праздничная скумбрия, запеченная в духовке с овощами, получается нежная, сочная, ароматная, с аппетитной корочкой, и выглядит она необычно и нарядно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Сытная скумбрия с картофелем и овощами в духовке
Несмотря на калорийность скумбрии, ее жиры относятся к здоровому виду и очень благотворно влияют на пищеварение. Из этой рыбы можно готовить десятки вкусных блюд с ценной пищевой питательностью. В данном рецепте удачное и гармоничное сочетание яркого рыбного вкуса и вкусов картофеля, лука, моркови, помидор, лимона на фоне аромата кориандра, орегано. Вместе с этим, техника приготовления скумбрии в духовке — лучший вид для этой рыбы.
Ингредиенты: Белый лук, Картошка, Кориандр, Лимон, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Сушеный орегано (душица), Черный перец молотый
блюда из рыбы
3 часа 30 минут
Ароматная скумбрия с лимоном
Скумбрия с лимоном понравиться даже тем, кто не слишком любит рыбу. Однако в данном рецепте маринад уравновешивает вкусы и текстуру, рыба просачивается ароматами лимона и чеснока, свежей зелени. К тому же, тепловая обработка в виде запекания — одна из полезных, не говоря уже о том, что скумбрия — природный источник важных жирных кислот омега-3 и омега-6. Блюдо быстрое, недорогое и разнообразит меню отрицателей рыбы.
Ингредиенты: Лимон, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Чеснок
блюда из рыбы
1 час
Полезная скумбрия, запеченная в рукаве
Польза скумбрии зависит от способа ее приготовления. Представленный вариант — один из самых лучших, поскольку он позволяет не только сохранить все питательные вещества в рыбе, а и ее ароматику, вкус. На выходе такая рыба получается, как из печи. Готовится она не слишком долго и станет полноценным блюдом с высокой пищевой ценностью, которую можно подать на ужин, обед или даже гостям при любых планах питания.
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Скумбрия с овощами
Скумбрия с овощами — сытное и полезное блюдо для семейного ужина. В мясе этой морской рыбы содержится большое количество жирных Омега-3 кислот. Благодаря им в организме человека происходит деление клеток. Следовательно, скумбрия продлевает молодость и замедляет старение. Приготовить рыбу можно разными способами. Например, обжарить и подать под овощной шубкой.
Ингредиенты: Красный лук, Лимон, Лимонный сок, Перец чили, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Сахар, Скумбрия, Соль, Укроп
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Простая запеченная скумбрия с тыквой и картофелем
Запеченная скумбрия с тыквой и картофелем очень вкусное, сытное, а главное полезное блюдо. Пользу в этом блюде приносят все продукты. Мягкое мясо скумбрии богато витаминами, минералами и микроэлементами. Тыква — натуральное очищающее средство, вывод жидкости, улучшение пищеварения, мочегонное средство. Картофель богат крахмалом, содержит белок и является источником витамина С.
Ингредиенты: Картошка, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Смесь перцев, Соль, Тыква
салаты с рыбой
30 минут
Салат с соленой скумбрией и фасолью
Скумбрия — это одна из самых полезных и вкусных видов рыб. Она используется во многих рецептах. В салате с фасолью она играет главную вкусовую роль. Скумбрия и фасоль делает этот салат очень сытным. Приготовив его, вы получите интересное и необычное сочетание соленой рыбки, фасоли, кукурузы и яблока. Такой салатик можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Консервированная кукуруза, Лимон, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Скумбрия, Соль, Специи для рыбы, Стручковая фасоль, Яблоки
Читают сейчас
