Рецепты с яйцом и сметаной
печенье
45 минут
Арахисовое печенье
Приготовьте хрустящее и ароматное печенье с арахисом. Оно очень простое, а времени на кухне придется провести совсем не много. Главное, правильно подготовить арахис. Лучше сразу обжарить большую партию орехов. И в следующий раз, когда вы захотите побаловать себя домашним печеньем, вам не придется тратить время на эту процедуру.
Ингредиенты: Арахис, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Столовый уксус
салаты с курицей
30 минут
Салат с пекинской капустой «Капитель»
Сытный и очень аппетитный салат, который я готовлю на ужин. Порцией такого салата насыщаешься сполна. Кстати, отварное мясо можно заменить на копченую грудку. Вкус от этого сильно не изменится, но калораж блюда немного повысится.
Ингредиенты: Горчица, Душистый перец молотый, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Курица, Огурец, Пекинская капуста, Сметана, Соль
сытные пироги
1 час
Заливной пирог с капустой и сметаной
Заливной пирог с капустой готовится очень просто, а получается вкусным и нежным: рассыпчатое, пышное, мягкое и немного влажное тесто, хрустящая румяная корочка и много капустной начинки. Тесто для пирога замешивается на сметане с майонезом. Но чтобы оно хорошо пропеклось, высота пирога должна быть небольшой, так что лучше выбирайте форму для запекания пошире. В начинку по желанию можно добавить зелень, репчатый лук, вареное яйцо, ветчину или бекон. Такой пирог вкусный и горячий, и остывший.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
десерты из теста
2 часа
Рулет со сгущенкой
Бисквитный рулет со сгущенкой — это хорошая альтернатива магазинным сладостям. Десерт легко приготовить в домашних условиях, для этого понадобится минимум ингредиентов. Для начинки можно взять вареную сгущенку и сметану. Или добавить джем, варенье, а также любые фрукты или ягоды. Сгущенный рулет выручит, если хочется подать на стол очень вкусный, но одновременно простой десерт.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Темный шоколад
сладкие пироги
4 часа 30 минут
Бриошь с шоколадом
Бриошь — воздушная выпечка с шоколадными кусочками. Для приготовления теста понадобится молоко, яйца, сметана и свежие дрожжи. Замешивать тесто можно вручную, но если у вас есть кухонный комбайн или планетарный миксер, лучше воспользоваться им. В начинку можно добавить кондитерские шоколадные капли или порубить ножом обычную шоколадную плитку. Подавайте бриошь к чаю на завтрак или полдник.
Ингредиенты: Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сметана 20% жирности, Соль, Темный шоколад
торты
2 часа 45 минут
Овсяный торт
Из овсяных хлопьев, как известно, получается очень вкусное домашнее печенье. А если так, то почему бы не приготовить из них целый торт? Его, конечно, трудно назвать малокалорийным и диетическим из-за довольно большого количества сахара. Но такой торт точно усвоится легче и принесет организму больше пользы, чем объемные бисквиты и кремы со сгущенкой. Если заменить пшеничную муку в составе овсяной или рисовой, торт подойдет и для безглютеновой диеты.
Ингредиенты: Ананасовые цукаты, Кефир, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Молотая корица, Овсяные хлопья, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
салат с яблоками
30 минут
Яблочный салат с яйцами, сыром и луком
Кисло-сладкие яблоки хорошо оттеняют красный лук и хорошо сочетаются с соленым твердым сыром. А вареные яйца сделают салат более сытным. Вместо сметаны для заправки подойдут и менее калорийный натуральный йогурт, и более пикантный майонез. Соль и перец добавляйте по вкусу.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Красный лук, Куриное яйцо, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с креветками
30 минут
Праздничный порционный салат в креманках с креветками
Салат с креветками — это отличное блюдо для тех, кто придерживается правильного питания. Он получается низкокалорийным и при этом очень вкусным. Особенность этого салата — необычная подача в креманках. Она позволяет готовить блюдо сразу порционно, благодаря чему подача получается более привлекательной. Для заправки используется соус на основе сметаны, сливочного сыра и лимонного сока. Он получается очень нежным и прекрасно дополняет блюдо цитрусовыми нотками.
Ингредиенты: Варено-мороженые креветки, Гранат, Куриное яйцо, Лимонный сок, Перепелиное яйцо, Салатные листья, Слабосоленый лосось, Сливочный сыр, Сметана 25% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп, Цедра лимона, Черный перец молотый, Чеснок
суфле
1 час 10 минут
Суфле из молодой капусты с сыром
Суфле из молодой капусты с сыром — блюдо, которое по достоинству оценят даже самые взыскательные гурманы. Все ингредиенты, используемые в рецепте, отлично гармонируют друг с другом, создавая идеальный вкусовой ансамбль. Молодая капуста прекрасно сочетается с сыром, сметана дополняет вкус сливочной ноткой, а румяная корочка из панировочных сухарей добавляет приятную хрустинку.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Свежая зелень, Сметана 25% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
слойки
30 минут
Слойка с творогом
Слойки с творогом по этому рецепту являются отличной альтернативой ватрушкам. Слойки оценят по достоинству любители творога. Эта домашняя выпечка не только очень вкусная, но и полезная. Сытные слойки с творогом подойдут в качестве перекуса или как дополнение к горячему чаю. Готовятся они легко и просто, справится даже новичок. Приятного аппетита!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сахар, Слоеное тесто, Сметана 10% жирности, Творог
горячие закуски
1 час 30 минут
Сигариллы с паштетом и грибами
Хрустящие пирожки получили свое название благодаря вытянутой форме. Внутри прячется начинка из обжаренных грибов и мясного паштета. Чтобы дополнить яркий вкус, приготовьте нежный сырно-сливочный соус. Он тоже будет «с характером», так как в составе есть сыр с плесенью и перец чили. Для быстроты приготовления используйте готовый паштет. Кстати, сигариллы также можно сделать из лаваша или слоеного теста. Не храните их в холодильнике, иначе они потеряют свой хруст.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зернистая горчица, Кинза, Куриное яйцо, Паприка, Паштет, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Смесь кунжута, Сметана, Соль, Сыр с голубой плесенью, Тесто фило, Черный перец молотый, Шампиньоны
пирожки с яблоками
1 час
Кокроки с яблоками
Кокроки — национальные удмуртские пирожки, которые очень просто приготовить. Основа делается из тонкого бездрожжевого теста, а внутрь кладут нарезанные тонкими ломтиками яблоки. Впрочем, в качестве начинки можно использовать и любые другие ингредиенты: свеклу, картофель, капусту или мясо. В этом случае из картофеля нужно сделать пюре, а мясо измельчить в фарш и слегка обжарить.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Соль, Яблоки
морковная запеканка
1 час 10 минут
Творожно-морковная запеканка в духовке
И творог, и морковь с их обилием питательных и ценных для здоровья веществ являются очень важными продуктами в рационе, особенно в детском. Но сами по себе они редко вызывают у детей большой интерес. А в сладкой запеканке с манкой и изюмом морковь и творог станут намного привлекательнее. Чтобы запеканка получилась вкуснее, возьмите жирный творог и потушите морковь в сливочном масле.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм светлый, Куриное яйцо, Манная крупа, Молотая корица, Морковь, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности
пироги
35 минут
Заливной пирог с вишней
Заливной пирог с вишней готовится легко и быстро. Аппетитный, красивый, с нежным вкусом и легкой вишневой кислинкой.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Замороженная вишня, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Яйца
пироги
40 минут
Пирог «Зебра» из тыквы и творога
Что нужно дождливыми осенними вечерами? Чашка согревающего ароматного чая и вкусный пирог с ароматом ванили. Осень нам дарит такой чудесный и вкусный продукт как тыква. Из нее мы и приготовим вкуснейший десерт.
Ингредиенты: Ванилин, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Творог, Тыква, Яйца
блины с сыром
40 минут
Блины с колбасой и сыром
Простота приготовления и доступность ингредиентов делает это блюдо идеальным кандидатом для повседневного меню. Но если чуть поиграть с начинкой или формой, блины будут достойно смотреться и на праздничном столе. Пробуйте разные сочетания колбасы и сыра, чтобы создать свой уникальный рецепт. Подавайте блины еще горячими, чтобы сыр расплавился и аппетитно тянулся при каждом укусе.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Укроп
творожная запеканка
1 час 35 минут
Творожный пирог в мультиварке
Этот пирог в мультиварке по текстуре очень похож на кекс. Ему нужно время, чтобы как следует пропечься, чтобы он получился легким и рассыпчатым. Особенно этот пирог оценят дети, ведь его вкус получается очень мягким.
Ингредиенты: Голубика, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Творог 5%
салаты с колбасой
30 минут
Блинный салат с копченой колбасой и овощами
Разнообразить повседневное меню можно с помощью блинного салата с колбасой и овощами. Может показаться, что эти ингредиенты не сочетаются, но на самом деле получается вкусно. В приготовлении такого салата нет ничего сложного. Очень важно испечь тонкие блины, тогда блюдо получится сочным. можно добавить пару ложек консервированного горошка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Копченая колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Салатные листья, Сметана, Соль, Черный перец молотый
печенье
40 минут
Печенье без сливочного масла и маргарина
Захотелось чего-нибудь к чаю, но под рукой не оказалось масла? Не страшно — по этому рецепту можно приготовить настоящее печенье без сливочного масла и даже без маргарина. Вместо них будем использовать сметану. Подойдет даже не очень свежая, с ней печенье получится еще более сдобным и мягким. Такая выпечка безопасна для детей, так как в ней нет лишних и вредных ингредиентов.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода
тако
45 минут
ПП-такос с кабачком
Такос — традиционное мексиканское блюдо. В классическом варианте за основу берут тортильи из пшеничной или кукурузной муки. В ПП-версии предлагаем заменить их домашними лепешками из кабачка. Пока они доходят до готовности в духовке, вы успеете подготовить начинку из помидоров, маринованных шампиньонов и консервированной кукурузы. Впрочем, наполнение можно доработать на свой вкус.
Ингредиенты: Кабачок, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Лимонный сок, Лук-шалот, Маринованные шампиньоны, Помидор, Рисовая мука, Салатные листья, Свежая зелень, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный укроп, Черный перец молотый, Чеснок
самса из слоёного те...
50 минут
Самса из слоеного теста с тыквой
Секрет самсы с тыквой заключается в сочетании хрустящего теста и нежной ароматной начинки. Если у вас есть упаковка замороженного слоеного теста, первая часть задачи уже решена. Для приготовления начинки нужно измельчить тыкву и обжарить или запечь ее с луком и специями. Традиционно в Средней Азии в такую начинку добавляют тмин. Но тыква прекрасно сочетается со многими специями: с карри, корицей, острым или душистым перцем. Перед отправкой в духовку посыпьте тесто семенами кунжута.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Слоеное тесто, Сметана 15% жирности, Соль, Тыква, Чай, Черный кунжут, Черный перец молотый
драники
40 минут
Драники с колбасой
Аппетитное блюдо, которое популярно в белорусской кухне и готовится из тертого картофеля — драники с колбасой. Рецепт включает в себя сыр, который в процессе приготовления плавится, соединяя картофельные хлопья. Это блюдо очень сытное и калорийное. Для него нужно подобрать хорошую картошку. Отдавайте предпочтение сортам с низким содержанием крахмала, чтобы драники получались поджаристыми. Твердый сыр должен хорошо плавиться. Выбирайте российский или голландский.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
пироги
1 час 20 минут
Творожный пирог с персиками
Очень вкусный пирог с творожной начинкой. Сахар можно заменить на сахарозаменитель, тогда пирог подойдет даже тем, кто тщательно следит за питанием.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Ванилин, Консервированные персики, Кукурузная мука, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог, Яйца
торты
2 часа 30 минут
Медовый торт «Рыжик»
Вкус этого торта многим знаком с детства. Его нежные медовые коржи, пропитанные кремом с варенной сгущенкой просто тают во рту. Именно этому крему карамельного цвета и обязан торт своим ласковым названием. Готовить медовик не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Самое сложное в нем ― это приготовить заварное тесто. Если добавить муку рано, тесто будет слишком мягким. А если запоздать с этим, коржи не получатся такими нежными и воздушными. В этом рецепте мы раскроем для Вас секреты удачного медовика.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода, Яйца
биточки
30 минут
Биточки с брокколи
Биточки — котлетки круглой формы — готовят не только из мяса, но и из овощей. Особенно вкусными и питательными они получаются из брокколи. Этот вид капусты очень полезен: повышает иммунитет, помогает бороться с простудой и аллергией, рекомендован при диетическом питании. Для приготовления биточков из брокколи лучше использовать свежие соцветия, в них больше витаминов. По желанию в состав можно добавить другие овощи, к примеру, цветную капусту, спаржевую фасоль или кабачок.
Ингредиенты: Брокколи, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана 10% жирности, Соль, Чеснок
чизкейк
1 час 15 минут
Мраморный чизкейк
Чизкейк — это блюдо европейской и американской кухни. По нашему рецепту вы сможете приготовить неклассический мраморный чизкейк, без песочной основы. Это один из самых вкусных и нежных десертов, обладающий очень шелковистой текстурой. Всё очень просто, быстро и легко, а главное — вкусно!
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Ягоды
торты с орехами
7 часов 20 минут
Торт "Коровка" с арахисом
Название торту подарили сливочные конфеты. Уж очень вкус десерта напоминает эти сладости! А все благодаря крему из сметаны, сливочного масла и вареной сгущенки. Прослоите им тонкие хрустящие коржи с арахисом и дайте торту постоять. Лучше оставить его в холодильнике на ночь или на целый день.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Жареный арахис, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
киш
1 час
Киш с грибами
Киш с луково-грибной начинкой станет прекрасным ужином или перекусом. Мы предлагаем вам приготовить его по простому рецепту, с которым не придется проводить много времени на кухне или соблюдать при готовке массу сложных нюансов. В составе теста нет яиц, их нужно класть только в заливку. Грибы для пирога подойдут и свежие, и замороженные. Сметану лучше взять пожирнее, тогда пирог получится более мягким. Киш с грибами одинаково вкусен как в горячем, так и холодном виде.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
оладьи из тыквы
35 минут
Быстрые оладьи из тыквы
С оладьями из тыквы не придется долго возиться: в рецепт входит немного ингредиентов, а сами оладушки очень быстро жарятся на сковороде. В качестве жидкой основы для теста можно взять тертую или перемолотую тыкву, а для усиления аромата и вкуса блюда добавьте молотый мускатный орех и ванильный сахар.
Тыкву мы взяли сладких сортов, поэтому обычный сахар не понадобится. Подайте румяные тыквенные оладьи со сметанным и кусочками жареной тыквы.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Тыква
пасхальная выпечка
1 час 50 минут
Сметанные мини-куличи
Традиционные пасхальные куличи из сдобного дрожжевого теста очень вкусны, но требуют много времени и опыта. Вместо них попробуйте сделать выпечку на сметане из простого теста. Сметана и сода сделают мини-куличи пышными, мягкими и рассыпчатыми почти как дрожжевая выпечка. Для начинки можно взять не только изюм, но и цукаты, сушеную клюкву или орехи.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Изюм светлый, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода
мясные блюда
1 час 30 минут
Картофельные котлеты с фаршем
Картофельно-мясные котлеты на сковороде можно подавать с тушеными овощами или салатом. Для котлет подойдет говяжий или свиной фарш. Можно приготовить более диетичные котлеты с мясом кролика. Фарш должен быть с маркировкой, однородным и без потемнений, без посторонних запахов, от темно-красного до светло-розового цвета. Сок свежего фарша будет ярко-красным и в меру прозрачным.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты с брокколи
30 минут
Салат из брокколи с авокадо
Мягкое авокадо и нежную отварную брокколи хорошо дополнят хрустящие огурцы. А зубчик чеснока придаст блюду едва заметную пикантность. Для большей сытности добавьте отварные яйца. Не нарезайте их слишком мелко, иначе они потеряются в салате. В качестве заправки подойдет нежирная сметана или натуральный йогурт.
Ингредиенты: Авокадо, Брокколи, Огурец, Сметана, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок, Яйца
окрошка на кефире
1 час 5 минут
Окрошка с горчицей на кефире
Окрошка на кефире получается не менее вкусной, чем на квасе. Для этого охлаждающего супа подойдет кефир жирностью не более 1,5%. Чем свежее кисломолочный продукт, тем нежнее будет окрошка. Легкую остринку и пикантность блюду придаст горчица — дижонская или русская. Зелени для окрошки лучше взять побольше. Можете не ограничиваться только петрушкой и укропом, а добавить базилик, кинзу и зеленый лук.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Картошка, Кефир, Колбаса, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
оладьи из кабачков
40 минут
Пышные оладьи из кабачков
Именно такие оладьи чаще всего готовят любители легких блюд. Они получаются сытными, не очень калорийными, а еще вкусными! У кабачков нейтральный вкус, который хорошо сочетается с любыми специями. Впрочем, можно легко отказаться от приправ — тогда получится полезный обед для ребенка.
Ингредиенты: Кабачок, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Яйца
сытные пироги
45 минут
Классический французский луковый пирог
Французский пирог ― аппетитное и очень вкусное угощение, приготовить которое сможет даже начинающая хозяйка быстро и легко. Приготовив это блюдо и подав на стол, вы не успеете заметить, как оно разлетится и ничего не останется.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
торты с вишней
3 часа 10 минут
Торт «Панчо» с вишней
Многие знают торт «Панчо» как десерт с ананасами. Но если заменить их консервированной вишней, то вкус десерта раскроется по-новому. Ягодная кислинка хорошо оттеняет сладость белого бисквита, поэтому вкус получается более сбалансированным. А еще вишня отлично сочетается со сметанным кремом и делает торт еще более нарядным.
Ингредиенты: Консервированная вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Темный шоколад
лепешки
1 час 15 минут
Лепешки на сметане на сковороде
Тесто на сметане получается легким и мягким, поэтому для лепешек мы выбрали именно его. После того, как замесите тесто, дайте ему постоять полчаса — оно насытится кислородом, и лепешки получатся действительно воздушными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 20% жирности, Сода, Соль
