Рецепты с овощами и нутом
блюда из курицы
30 минут
Ароматная курица с нутом и овощами
Нут— это бобовое растение, которое напоминает крупный горошек и чем-то похоже на фундук. По вкусовым качествам не уступает другим бобам, а в пищевой ценности почти не имеет равных. Нут используется достаточно широко -в жареном, вареном виде, в салатах и на гарнир, а также в закусках и кушаньях с тушеным мясом. Нут идеально сочетается с нежным куриным мясом, а овощи дополнят неповторимый вкус и аромат основных ингредиентов.
Ингредиенты: Картошка, Куриная грудка, Морковь, Нут консервированный, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
супы
1 час 31 минута
Суп с лапшой и пикантными специями
Экзотический рецепт иранского супа с лапшой. Большое количество самых разнообразных специй придает ему очень пикантный вкус.
Ингредиенты: Кориандр, Красная фасоль, Лапша, Лук-порей, Молотая куркума, Нут, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сушеная мята, Творог, Укроп, Чеснок, Чечевица, Шпинат
плов
2 часа 30 минут
Постный плов с рисом и нутом
Нут — это источник растительного белка. Он содержит много клетчатки, помогает восполнить железодефицит в организме, стабилизирует уровень сахара в крови, прекрасен для работы сердца и пищеварения. В вегетарианской пище он является отличным источником белка.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль
овощные блюда
1 час 30 минут
Тушеный нут с карри и овощами по-индийски
Индийская кухня славится многообразием вегетарианских блюд. В качестве альтернативы животному белку индусы употребляют в пищу растительный белок, который содержится в бобовых. Много такого белка в нуте или турецком горохе, он также используется в приготовлении блюд. К нуту добавляют овощи и, конечно же, карри и другие ароматные пряности, без которых немыслима Индия.
Ингредиенты: Баклажан, Гвоздика, Кардамон, Карри, Корица, Лимонный сок, Молотая куркума, Молотый имбирь, Нут, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
похлебка
1 час 40 минут
Традиционная испанская похлебка с нутом
В европейской кухне супы не столь популярны, как у нас в стране. В классическом понимании европейцев суп представляет собой что-то среднее между первым и вторым блюдом. К таковым относится и традиционная испанская похлебка потахе, которая готовится из нута и различных овощей. Нут придает блюду густую консистенцию и насыщенность, овощи — легкость, ну а специи — тонкий и изысканный аромат.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Нут, Помидоры в собственном соку, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
блюда из круп
2 часа 10 минут
Сытное суфле с нутом
Данная зернобобовая культура известна по всему миру. Нут богат минеральным составом и полезными свойствами. В Израиле из нута готовят фалафель, в Индии готовят выпечку и множество блюд из нутовой муки, в Италии распространены лепешки-фаринаты. Суфле с нутом очень полезное и сытное блюдо, которое понравится домашним без всякого сомнения.
Ингредиенты: Кабачок, Куриная печень, Куриное яйцо, Нут, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
шурпа
10 часов 20 минут
Шурпа с нутом и говядиной
Если вы любите сытные первые блюда — то этот рецепт для вас! Шурпу можно приготовить не только из баранины, но и из говядины. От этого ее вкусовые качества ни капли не изменятся. К прочему, шурпа очень полезна, благодаря богатому витаминному составу продуктов, из которых ее готовят.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Картошка, Морковь, Нут, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи
жаркое
2 часа 30 минут
Полезное жаркое из нута и говядины
Нут или турецкий горох обладает полезным составом, поэтому в последнее время он становится все более популярным в кухнях разных стран, в том числе, и у нас в России. Дело в том, что нут содержит много легкоусвояемого белка, хорошо питает и насыщает организм без вреда для фигуры. Нут сочетается с любым видом мяса, но идеален в компании с говядиной. Из этих продуктов можно приготовить полезное, вкусное и ароматное жаркое в духовке, добавив привычные для всех овощи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Зира / Кумин, Корица, Морковь, Нут, Помидор, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
15 минут
Летний салат с нутом
Полезный и яркий салат с нутом, в который можно добавить другие ингредиенты, например, сыр, огурцы, кукурузу, фасоль, курицу и многое другое. Такое блюдо отлично подойдет в виде закуски или в качестве гарнира к основному блюду.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус 9%, Зеленый лук, Нут консервированный, Оливковое масло, Помидор, Салатные листья, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
2 часа 45 минут
Овощное рагу с нутом, запеченное в рукаве
Рагу — это тушеное блюдо из не больших кусочков, вариаций приготовления очень много. В каждой стране его готовят по-своему, добавляя разные ингредиенты. В нашем рецепте за основу мы взяли нут, картофель, баклажан, морковь, перец, лук и капусту. Все это потушили в духовке, добавив ароматный чеснок и специи. Получилось очень вкусно и сытно.
Ингредиенты: Баклажан, Белокочанная капуста, Болгарский перец, Картошка, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Чеснок
рагу
12 часов
Сытное рагу из нута и говядины
Рагу из нута и говядины очень сытное и полезное блюдо. Нут или турецкий орех относится к семейству бобовых, для его состава характерно высокое содержание белков, углеводов и клетчатки. Блюда из него питательны, отличаются ореховым привкусом. Обязательно включите их в свой рацион, они разнообразят ваше обычное повседневное меню.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Нут, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
супы с нутом
1 час
Суп с консервированным нутом
Сытный суп на куриных бедрах с добавлением нута. Для приготовления можно использовать консервированный нут или предварительно отварить нут до мягкости.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Картошка, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Нут консервированный, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея
блюда из говядины
2 часа 30 минут
Томленая говядина с нутом, овощами и специями в кокосовом молоке
Томленая с нутом, овощами и специями говядина ― блюдо сочное и насыщенное. Нут в его составе добавляет растительные белки и вместе с мясом обеспечивает длительную сытость. Кокосовое молоко дает нежность и мягкость мясу, а карри ― аромат и цвет. В таком сочетании блюдо очень подходит для зимнего приема пищи, ведь оно хорошо согревает и питает энергией. Несмотря на широкий набор ингредиентов, особых сложностей технология его приготовления не предусматривает.
Ингредиенты: Говядина, Говяжий бульон, Карри, Кокосовое молоко, Нут консервированный, Перец чили молотый, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
салаты
15 минут
Салат со свеклой и нутом «Дружба народов»
Всем знакомое с детства сочетание свёклы и солёного огурца с чем-то новым. Пикантная нотка дижонской горчицы добавит изюминку салату.
Ингредиенты: Вареная свекла, Дижонская горчица, Корейская морковь, Майонез, Нут консервированный, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль
хумус
2 часа 29 минут
Свекольный хумус
Сладковато-пряный вкус, идеальная закуска для любого стола. Так хумус готовила моя еврейская тётушка, а я чуток доработала. Хорошо на хлебе, сырных начос, полосках перца, сельдерея. Вместо арахисового урбеча можно взять тыквенный или традиционную тахину из кунжута.
Ингредиенты: Виноградный уксус, Нут, Оливковое масло, Свекла, Урбеч из арахиса, Чеснок
напитки
55 минут
Нежный нут в молоке
Нут ― питательный, вкусный продукт. Впервые его начали выращивать на Востоке. Подходит для вегетарианского меню. Употребляют при гипертонии, атеросклерозе. Обладает ореховым вкусом. Используют для приготовления салатов, плова, супов, котлет. Сочетается с овощами, морепродуктами, специями, молочными продуктами, мясом, зеленью, соусами.
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Молоко, Молотая куркума, Морковь, Нут, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
хумус
45 минут
Домашний хумус с грецким орехом
Хумус это достаточно популярная во всем мире закуска, которое корнями уходит в Израиль, а прославился хумус своим весьма необычным вкусом и ароматом. Хумус приготовленный с грецкими орехами с легкостью приукрасит скучный вечер.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зира / Кумин, Лимонный сок, Нут консервированный, Оливковое масло, Соль, Тахини, Чеснок
овощные блюда
13 часов 20 минут
Пряный нут с перцем и чесноком
Турецкий родственник гороха довольно популярен в многих странах! Помимо своей питательности, он обладает и рядом других преимуществ: он богат на белки, минералы, клетчатку и витамины, которые необходимы организму. Его часто используют в качестве альтернативы мясу в различных диетах. Приготовить нут не сложно, но, предварительно, его нужно замачивать в воде, чтобы он получился мягким и быстро сварился.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кориандр, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
жаркое
2 часа 40 минут
Жаркое из нута и свинины в мультиварке
Нут или турецкий горох, широко распространенный в странах Ближнего Востока, в последнее время все чаще встречается в кухнях и других стран. С нутом можно приготовить очень вкусные лакомства, например, жаркое с мясом и овощами. Особый аромат такому блюду придаст темное пиво, в котором жаркое будет тушиться. Можно приготовить в духовке или сковороде, но удобнее всего — в мультиварке.
Ингредиенты: Вода, Лавровый лист, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Темное пиво, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
30 минут
Здоровый салат с нутом и киноа
Киноа — уникальная культура, которая известна с глубокой древности и была важнейшем видом пищи у индейцев. В современном мире этот продукт набирает популярность у приверженцев здорового питания за счет большого содержания белка и полезных аминокислот. У киноа нейтральный вкус и поэтому она отлично сочетается с нутом и овощами. Салат получится сытным, полезным и не сложным в приготовлении.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Киноа, Лимонный сок, Мед, Мята, Нут консервированный, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
блюда из гречки
11 часов 40 минут
Ароматная гречка с нутом и овощами
Нут — очень полезный продукт. В его составе много железа, белка. Он улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара в крови, а также отлично сочетается с овощами и другими крупами. Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получится не только ароматным и вкусным, но и очень полезным.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Кабачок, Кориандр, Молотый имбирь, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Чеснок
хумус
10 минут
Быстрый хумус по-гречески
Хумус — популярная греческая закуска, насыщенная и питательная. Приготовить хумус дома не составит труда, так как продукты для него доступные. Такое блюдо прекрасно в качестве холодной закуски.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Лимон, Нут консервированный, Оливковое масло, Паприка, Соль, Тахини, Чеснок
овощные заготовки
13 часов 20 минут
Пикантный нут в томатном соусе на зиму
Нут в томатном соусе с овощами — это полезное, сытное блюдо, которое прекрасно подходит для постного и вегетарианского меню, потому как состав данного лакомства богат растительным белком, клетчаткой и витаминами, что так необходимы нашему организму.
Ингредиенты: Болгарский перец, Душистый перец горошком, Зира / Кумин, Кабачок, Лавровый лист, Нут, Перец чили, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеные травы, Чеснок
жаркое
1 час 10 минут
Жаркое из нута с картофелем в скороварке
Нут — это кладезь легкоусвояемого белка, поэтому часто его употребляют в пищу вегетарианцы. Картофель же богат углеводами и полезными микроэлементами. Оба этих продукта прекрасно сочетаются между собой, поэтому из картофеля и нута можно приготовить жаркое или рагу, и совсем не обязательно добавлять мясо. Секрет сочности и сливочного вкуса кроется в кокосовом молоке. Быстро приготовить жаркое поможет скороварка.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Гвоздика, Кардамон, Картошка, Кокосовое молоко, Корица, Молотая куркума, Нут, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
тосты
15 минут
Тост с консервированным нутом
Быстрые и сытные тосты с консервированным нутом отлично впишутся в рацион вегетарианцев и наполнят организм полезными витаминами и микроэлементами. Продукт богат пищевыми волокнами, белком, витаминами группы В, витаминами С, Е и К. При консервации сохраняются все полезные микро- и макроэлементы, входящие в его состав. В состав качественного консервированного нута, кроме зерен, должны входить только соль и вода.
Ингредиенты: Белый хлеб, Дижонская горчица, Красный лук, Майонез, Маринованные огурцы, Нут консервированный, Помидор, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
салаты
1 час 40 минут
Полезный нут со шпинатом и помидорами
Нут— это турецкий горох, полезная бобовая культура, которая пользуется особой популярностью в странах Азии, Северной Америке и на Ближнем Востоке. Питательный и богатый протеинами нут служит основой для многих блюд и отлично сочетается с легким шпинатом. Кушанье получается вкусным и прекрасно насыщает, благодаря белкам и микроэлементам, которые содержатся в нуте. Шпинат и помидоры придадут блюду сочность и особый, чуть пряный, аромат.
Ингредиенты: Нут, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
овощные салаты
12 часов
Овощной салат с нутом и сельдереем
Включать овощи в состав салатов очень полезно. Они помогают очищать кишечник от шлаков, помогают выводить из организма токсины. Нут — довольно универсальный продукт, и отлично сочетается вкусовыми качествами с любыми овощами. Включать его в состав салатов очень полезно, так как он не калорийный, но очень сытный и содержит в составе массу витаминов.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Нут, Побеги сельдерея, Помидор, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Пряная форель в соусе карри со шпинатом и нутом
Форель — очень вкусная и полезная рыба, которая по праву считается отличным продуктом для здорового рациона. Польза форели в первую очередь в том, что форель — источник полноценных протеинов, а также омега-3 и омега-6 жирных кислот. Красновато-розовое филе форели очень привлекательно выглядит в блюдах, нежное и сочное на вкус и готовится очень быстро. Попробуйте приготовить форель с неожиданными ингредиентами и специями — нутом, шпинатом и карри, в соусе из кокосового молока. Готовится это блюдо очень просто и не требует долгих часов на кухне, но произведет впечатление своим насыщенным и необычным вкусом.
Ингредиенты: Карри, Кокосовое молоко, Корень имбиря, Масло гхи, Молотая куркума, Нут консервированный, Перец чили, Репчатый лук, Соль, Форель, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
овощные салаты
20 минут
Ароматный овощной салат с нутом в медовой заправке
Салат— распространенное по всему миру блюдо. Он готовиться с различными ингредиентами— овощными, мясными, бобовыми, и может подаваться в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Для соединения продуктов между собой используют заправку или соус, которые придают блюду дополнительный вкус и аромат. Овощным салатам отлично подойдет медовая заправка, которая сочетает в себе легкую кислинку и пряную сладость, а также придаст готовому блюду особый аромат.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Винный уксус белый, Зеленый лук, Лимонный сок, Мед, Нут консервированный, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Сушеный орегано (душица), Чеснок
супы из круп и бобов...
16 часов 20 минут
Ароматный суп с нутом
Суп с нутом получается ароматным, наваристым и очень вкусным. Для приготовления нужно замочить нут на всю ночь, а затем отварить вместе с картофелем. Отдельно необходимо сделать зажарку и добавить в суп в самом конце. При желании можете использовать консервированный нут, тогда замачивать его не нужно.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Карри, Картошка, Лавровый лист, Молотая куркума, Морковь, Нут, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
блюда из курицы
12 часов
Нежная курица с кускусом, овощами, авокадо и нутом
Курица с ароматом специй, нутом и кускусом, сочными помидорами и мясистым авокадо станет отличным обедом или ужином. Блюдо получается сытным и очень вкусным. Подайте его с измельченной зеленью.
Ингредиенты: Авокадо, Курица, Кускус, Нут, Помидор
блюда из рыбы
3 часа 10 минут
Рыба с нутом в томатном соусе
Рыба в томатном соусе — простой рецепт который изначально использовался для продления срока хранения рыбы. Со временем разные народы добавляли в него свои вариации приготовления с продуктами из своих регионов и разные способы разделки рыбы. Томатная кислота придает рыбе нежной консистенции и в процессе получается новый продукт и по аромату, и по текстуре.
Ингредиенты: Лимонный сок, Молотая куркума, Морковь, Мускатный орех, Нут, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рыба, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы из круп и бобов...
1 час
Постный суп с чечевицей и нутом
В семействе бобовых чечевице и нуту отводится первое место за их ценные для здоровья человека качества. Это отличный источник лецитина и тиамина. Большой плюс — низкая калорийность. Эти продукты — отличное решение для вегетарианцев и постящихся. Поскольку зерна чечевицы и гороха на 40% состоят из белка. При чем, зеленая и красная чечевица — это не разные сорта. Зеленая — это всего лишь недозревшая чечевица. Кстати, и белка в ней содержится больше, чем в красной.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зира / Кумин, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морковь, Нут консервированный, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеная мята, Сушеный базилик, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
плов
3 часа
Плов с нутом и черносливом
Сейчас плов готовят уже повсеместно, хотя изначально это было восточное блюдо. Особенность этого блюда в том, что за счет длительного тушения рис получается рассыпчатым и вкусным. В этом рецепте мы готовим плов с нутом, черносливом и различными специями: кориандр, барбарис, зира и перец.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Красный жгучий перец, Молотая зира / кумин, Молотый кориандр, Морковь, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сумах, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
