Диетический обед

Диетический обед

Рецепты обеда — как приготовить полноценный обед: супы, горячие и гарниры за час, планирование меню и сервировка. Читать далее

Еще

Популярное

Шулюм из курицы с картошкой

1 час 40 минут

Шулюм из курицы с картошкой

Этот сытный густой суп часто варят в походах. Его задача — накормить уставших голодных туристов. Но и в домашних условиях шулюм станет отличным обедом для всей семьи. Его готовят на основе мяса с большим количеством картофеля. Начать нужно с бульона. Время варки будет зависеть от того мяса, которое вы возьмете: курица, свинина, говядина, индейка или баранина. Готовый шулюм обязательно посыпают свежей зеленью перед подачей.

Вкусный «Рататуй» с тунцом

1 час 5 минут

Вкусный «Рататуй» с тунцом

Вкусный «Рататуй» с тунцом является традиционно французским блюдом. В средние века его готовили крестьяне из овощей. Готовилось оно быстро и просто. В данном рецепте в состав блюда включен тунец. Добавление такого ингредиента сделает «Рататуй» вкуснее и придаст ему новые вкусы.

Майский борщ

Майский борщ

Такой борщ называется «майским», потому что готовится из зелени, которая появляется ближе к лету. Обязательно в рецепте должна присутствовать крапива. Именно в мае это растение наполнено максимальным количеством витаминов, которые очень благотворно влияют на иммунитет и общий тонус организма. Купить листья этого растения не так просто. Легче всего собрать их самостоятельно, желательно вдали от дорог и трасс, срывая молодые листочки. Приготовить этот суп проще всего в мультиварке.

Рассольник с томатной заправкой

2 часа 10 минут

Рассольник с томатной заправкой

Рассольник получится очень вкусным, если готовить суп с мясом на косточке, огуречным рассолом и томатной заправкой. Для приготовления блюда мы взяли куриные бедрышки и ножки. Репчатый лук для аромата обжарили в масле вместе с чесноком и специями. Бульон стал очень аппетитным и наваристым. Осталось подать к нему сметану и черный хлебушек.

Диетические роллы с семгой и огурцом

Диетические роллы с семгой и огурцом

Поддерживая правильное питание, важно не забывать о любимых блюдах. Опытным путем некоторые специалисты разработали рецепт диетических роллов. В таких пп-роллах вместо классического сливочного сыра и традиционного риса используется творог. Начинку можно при этом выбирать любую. Главное, чтобы она вписывалась в режим правильного питания.

Диетический суп с курицей

1 час 20 минут

Диетический суп с курицей

Предлагаем рецепт диетического супа с курицей и гречкой. Это очень питательное блюдо, которое легко усваивается. Рецепт кажется простым, но в то же время он имеет свои нюансы, которые важно учесть. Суп будет особенно вкусным и полезным, если приготовить его из домашней курицы. Чтобы блюдо получилось еще более ароматным, при подаче посыпьте его веточками свежей зелени: укропа, петрушки и зеленого лука.

Гороховый суп как в детском саду

1 час 20 минут

Гороховый суп как в детском саду

Детский гороховый суп получается очень мягким, чтобы не болели даже самый чувствительные желудки. В рецепте рассказали несколько хитростей, как адаптировать гороховый суп со свининой для детей. Прежде всего, чтобы горох стал мягче, его нужно предварительно замочить. А если времени нет — купите колотый.

Суп с солеными помидорами

1 час 25 минут

Суп с солеными помидорами

Суп с солеными помидорами — известное русское блюдо, которое можно приготовить множеством способов. Но все рецепты имеют два обязательных ингредиента — соленые огурцы и помидоры. Попробуйте сделать рассольник с помидорами солеными на свином бульоне. Получится очень сытный и густой суп.

Оригинальная индейка, запеченная в тыкве

Оригинальная индейка, запеченная в тыкве

Хозяйкам известно множество способов приготовления этого весьма популярного в европейской кухне мяса. Запекание — один из самых популярных и простых. Существенно важно и то, что запекание позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, это делает эти блюда очень полезными. Мы предлагаем вам оригинальный рецепт запекания индейки в тыкве, которая является кдадезью полезных веществ.

Старорусская похлебка

1 час 20 минут

Старорусская похлебка

Это традиционное блюдо русской кухни сочетает в себе простоту приготовления и сытность. У нее насыщенный вкус, который достигается за счет долгого томления на медленном огне. Такая похлебка не только согревает, но и напоминает о домашнем уюте. Ингредиентов понадобится немного: мясо, картофель и репчатый лук. Добавьте по вкусу характерные для русской кухни специи: черный молотый перец, сушеный укроп или лавровый лист.

Куриный суп-пюре

Куриный суп-пюре

Способ приготовления, который может сделать практически любой суп в сто раз вкуснее! В составе этого супа картофель, лук, морковь, корень сельдерея, имбирь, чеснок, пармезан и, конечно, куриное филе. Если все это измельчить до кремообразного состояния, то получится сытный, ароматный и очень аппетитный крем-суп.

Французский сырный суп с курицей в мультиварке

1 час 45 минут

Французский сырный суп с курицей в мультиварке

Чтобы приготовить французский сырный суп с курицей, не нужны особые кулинарные навыки. Необходимые ингредиенты можно легко приобрести в любом супермаркете. Основу супа составляют куриное филе и ароматные овощи. Обжарьте их до золотистого цвета, чтобы придать блюду глубину вкуса. Ключевым ингредиентом выступает плавленый сыр. Добавьте его в конце приготовления, когда суп уже практически готов. Для придания пикантности приправьте блюдо специями и травами.

Суп из брокколи со сливками

Суп из брокколи со сливками

Нежный крем-суп из брокколи — полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Оно понравится даже тем, кто не любит овощи.

Домашняя докторская колбаса

2 часа 30 минут

Домашняя докторская колбаса

Даже самая аппетитная покупная колбаса не сравнится с домашней, которая получается и натуральнее, и вкуснее, и даже немного дешевле. Для домашней докторской колбасы понадобятся только приправы, мясо, молоко и специальная оболочка для колбас. Свинину нужно измельчить до состояния паштета, затем начинить им оболочку и сварить колбасу на слабом огне. На вид такая колбаса получится не такой красивой, как покупная, зато она будет гораздо полезнее.

Овощное рагу с мягким творогом

1 час 20 минут

Овощное рагу с мягким творогом

Мягкий творог по консистенции похож на густую сметану. Готовится он путем сквашивания молока и удаления сыворотки. Его можно использовать в качестве намазки на хлеб, а также добавлять в выпечку или другие блюда. Овощное рагу с мягким творогом получается нежным, с легким сливочным оттенком. Идеальный набор овощей — кабачки, баклажаны и сладкий перец. К ним в компанию всегда можно добавить и других огородных собратьев — помидоры или лук с морковью.

Суп из куриной тушенки

Суп из куриной тушенки

Для супа из куриной тушенки не надо долго варить птицу на бульон. Добавьте мясо из банки в воду с почти готовыми овощами и рисом, дайте прогреться и пропитать их своим вкусом. Солите и перчите суп осторожно, учитывая, что в консервах уже содержится много приправ. Если любите томатную кислинку, то добавьте очищенные и измельченные помидоры или овощи в собственном соку.

Рагу со стручковой фасолью

1 час 10 минут

Рагу со стручковой фасолью

Рагу со стручковой фасолью — это современная версия французского блюда Кассуле, родом из Лангедока. Традиционно его готовили в глиняной посуде, которая называлась касалеткой, отсюда и происхождение название рецепта. Основным его ингредиентом была стручковая или белая фасоль. Но в классическом рецепте в нем всегда участвовало мясо, а мы же решили сделать его вегетарианскую более полезную для правильного питания версию и менее жирную, не столь вредную для фигуры

Рагу со стручковой фасолью и горошком

1 час 10 минут

Рагу со стручковой фасолью и горошком

Рагу из очень зеленых овощей, а именно стручковой фасоли и зеленого горошка. Богатое полезными элементами и витаминами горячее овощное блюдо, прекрасно подойдет как дополнение к теплому картофелю или мясу. Зеленый горошек в нем особенно полезен для сохранения фигуры, ведь он влияет на сжигание вредного холестерина в организме, ускоряя этот процесс. Фасоль в этом гарнире богата клетчаткой, фолиевой кислотой и магнием.

Адыгейский сыр на кефире

2 дня 3 часа

Адыгейский сыр на кефире

Для домашнего адыгейского сыра нужно сначала подготовить сыворотку. Нагрейте кефир до отделения творожной массы, процедите и дайте сыворотке настояться 2 суток. Влейте ее в горячее молоко и прогрейте, пока оно не образует плотные сырные сгустки. Уложите их в форму и подержите несколько часов в холодильнике. У готового адыгейского сыра приятный сливочный вкус. Из 2 л молока получается примерно 350 г продукта.

Овощной суп с сырными шариками

Овощной суп с сырными шариками

Овощные супы очень полезны для здоровья. Они содержат минимальное количество калорий, но являются полноценными по составу витаминов. А потому благотворно влияют на работу всего организма. Например, морковь улучшает зрение, лук повышает иммунитет, а брокколи оказывает противовоспалительное действие. Приготовьте овощной суп с сырными шариками по этому рецепту. Это легкое и питательное блюдо, особый вкус которому придает нежная сырная добавка.

Отбивная из корня сельдерея

Отбивная из корня сельдерея

Корень сельдерея менее популярен, чем его стебли, хотя по пользе он ничем не уступает. Этот корнеплод содержит множество витаминов и идеально подходит для правильного питания благодаря своей низкой калорийности. Главное его преимущество в том, что свои полезные свойства корень сельдерея не теряет даже после термической обработки, сохраняя пряный вкус и аромат. Особенно удачно можно подчеркнуть их соусом из огурцов и свежей зелени.

Уха из красной рыбы с картофелем

1 час 25 минут

Уха из красной рыбы с картофелем

Уха с красной рыбой по этому рецепту получается с очень вкусным и наваристым бульоном. Чтобы приготовить такое блюдо, для начала нужно сварить рыбный бульон. Для его основы лучше взять голову и хвост рыбы. Когда бульон будет готов, его обязательно нужно процедить, чтобы убрать косточки и чешую. Затем останется добавить овощи и филе рыбы, после чего отварить до готовности. Чтобы оттенить выраженный рыбный запах, перед подачей добавьте в уху лимонные дольки.

Спагетти болоньезе с овощами

Спагетти болоньезе с овощами

Одна из самых важных составляющих поста — это полное воздержание от пищи животного происхождения. Попробуйте наш постный вариант рецепта спагетти болоньезе. Аромат и вкус овощного соуса покорит даже самого искушеного критика.

Суп с колбасой

Суп с колбасой

Приготовить легкий супчик с колбасой можно просто и быстро. Рецепт такого супа выручит всегда, когда нет времени на готовку, а нужно накормить всех без особых усилий! Суп получается ароматным, вкусным и непременно понравится всей семье.

Суп с вареной колбасой

Суп с вареной колбасой

Всего за полчаса можно приготовить вкусный и сытный суп. Для этого вам понадобятся вареная колбаса, овощи и зеленый горошек. Колбасу важно взять качественную, свежую, без сомнительных добавок в составе. Именно от этого ингредиента будет зависеть конечный вкус блюда. Готовый суп с вареной колбасой подавайте в горячем виде с ржаным или пшеничным хлебом и свежей сметаной.

Овощное рагу с консервированным горошком

Овощное рагу с консервированным горошком

Это несложное блюдо представляет собой аппетитное овощное рагу, отличающееся удивительным вкусом и приятным ароматом. Готовое блюдо получается питательным, сочным и полезным. Чтобы приготовить такое рагу, достаточно измельчить ингредиенты, а после потушить их вместе на большой сковороде. При желании блюдо можно дополнить другими овощами — например, брокколи. Подавать овощное рагу рекомендуется с куриным филе. Мясо сбалансирует вкус и сделает блюдо сытнее.

Рыбный суп с плавленым сыром

Рыбный суп с плавленым сыром

Сливочный суп с рыбой давно стал визитной карточкой Финляндии. Обычно в бульон добавляются жирные сливки. Но можно усилить их вкус, взяв сливочный сыр. Тогда суп станет не только ароматнее, но и гораздо сытнее.

Сырный суп

Сырный суп

Сырный суп — питательный, с особым сливочным вкусом и нежной консистенцией. Главный ингредиент — плавленый сыр, но при желании его можно заменить на полутвердый Чеддер, вкус от этого станет еще изысканнее.

Картофельный суп с курицей

1 час 20 минут

Картофельный суп с курицей

Приготовьте густой, сытный и нежный картофельный суп с кусочками курицы для семейного обеда. Это недорогое и простое блюдо, которое можно сварить как на плите, так и в мультиварке. Картофель хорошо разваривается и делает суп густым. Для этого выбирайте белые крахмалистые сорта и нарезайте овощ на тонкие небольшие брусочки. Вместе с луком, чесноком и морковью положите в суп и другие овощи, например, шпинат или кукурузу.

Постные морковные котлеты

Постные морковные котлеты

Постные морковные котлеты получаются сочными и нежными. Для их приготовления нужна морковь, лук и манка. В них нет яиц и животных жиров. Манка набухает и склеивает фарш, не дает котлетам развалиться. Разнообразить вкус котлет можно, добавив другие овощи, например, капусту или картошку. Чтобы они получились особенно вкусными, их нужно обвалять перед жаркой в панировочных сухарях. Котлеты лучше делать небольшого размера, чтобы было легче и удобнее жарить.

Томатный гаспачо с сельдереем

Томатный гаспачо с сельдереем

Легкий освежающий летний суп родом из солнечной Испании быстро полюбился всему миру и наравне с окрошкой стал одним из главных оружий против борьбы с летним зноем. Томатный гаспачо с сельдереем же не только освежает в жару, но и щекочет вкусовые рецепторы своим интересным пряным вкусом.

Суп-пюре с чечевицей и беконом

1 час 10 минут

Суп-пюре с чечевицей и беконом

Обжаренный до хруста бекон придаст супу-пюре сильный мясной аромат. А овощи и чечевица сделают его густым и питательным. Вкуснее суп получится на курином бульоне, который можно сварить заранее. Но подойдет и овощной бульон, и просто вода. В этом случае добавьте к бекону немного ветчины или буженины. Доводите консистенцию супа блендером по своему вкусу, делая полностью однородное пюре или оставляя фрагменты овощей и бекона.

Суп из рульки

2 часа 50 минут

Суп из рульки

Суп из рульки наваристый и сытный. Таким блюдом можно легко накормить большую мужскую компанию. Хорошо проваренная свиная рулька получается нежной и аппетитной. При этом стоит дешевле мяса, а из-за желирующих свойств полезна для суставов и связок. Суп из свиной рульки по рецепту готовится с картофелем, морковью и горохом. Это традиционный способ приготовления. Но такой суп можно варить и со свеклой, фасолью, чечевицей, солеными огурцами. С чечевицей суп получается очень полезным и вкусным.

Тушеные овощи на сковороде

Тушеные овощи на сковороде

Тушеные овощи могут быть как самостоятельным блюдом, так и легким и вкусным гарниром к любому мясу или рыбе. Если вы будете использовать антипригарную сковороду, то масло можно не добавлять вовсе. Добавьте в конце свежей зелени, пряных трав и специй, чтобы блюдо получилось еще более ароматным.

Рагу с цветной капустой и курицей

Рагу с цветной капустой и курицей

Этот рецепт рагу отличается своим мясным вкусом и большим содержанием полезных витаминов и микроэлементов. Овощи, используемые в блюде, содержат витамин А, С, РР, витамины группы В, микроэлементы и полезные углеводы. Также использование в блюде легкодоступных ингредиентов добавляет ему особенной привлекательности. Да и в приготовлении это блюдо не требует особого навыка, а результат превосходит все ожидания.Попробуйте это рецепт и оно точно вам понравится.

Вегетарианский фасолевый суп

1 час 10 минут

Вегетарианский фасолевый суп

Этот суп отлично подойдет для поста. В нем много овощей, а мясо заменяет белая фасоль. Замочите ее на ночь в холодной воде прежде, чем отварить. Так бобовые получатся мягче и сварятся быстрее. К привычному суповому набору овощей — моркови и репчатому луку — мы добавили сельдерей и лук-порей. Если хотите, чтобы суп получился посытнее, то за 15 минут до зажарки положите в суп нарезанную брусками картошку.

Харчо с говядиной и аджикой

2 часа 20 минут

Харчо с говядиной и аджикой

Благодаря интересному и пикантному вкусу суп харчо популярен не только в Грузии, но и во всем мире. Готовое блюдо получается невероятно ароматным из-за присутствия в составе аджики, свежей зелени, томатной пасты, чеснока и смеси пряных трав хмели-сунели. Харчо — это очень наваристый и вкусный суп. По желанию можно добавить в него измельченные грецкие орехи. Чтобы регулировать остроту супа, количество красного острого перца допускается менять по вкусу или совсем его не добавлять.

Отварные ежики

Отварные ежики

Самый привычный способ приготовления ежиков из риса и мясного фарша — это, конечно, тушение на сковороде в томатном соусе вместе с овощной обжаркой. Однако полезнее будет отварить ежики в кастрюле, особенно, если сварить их в овощном бульоне из лука, моркови и сельдерея. Приготовленные таким способом ежики будут менее калорийными и приобретут дополнительный приятный овощной привкус. А чтобы ежики стали еще полезнее и быстрее сварились, фарш для них сделайте из свинины и филе индейки.

Крем-суп из кабачков

Крем-суп из кабачков

Крем-суп из кабачков — легкое, но питательное блюдо. В 100 г кабачков содержится всего 16 калорий. При правильном приготовлении вкус и консистенция кабачков напоминает молодой картофель. Это особенно ценно для любителей жареной картошки, так как позволяет практически безболезненно перейти на более легкую и полезную пищу. Кабачковый крем-суп лучше готовить из молодых овощей с тонкой кожицей.

Нежные цукини с овощами и свежими травами

Нежные цукини с овощами и свежими травами

Для несложных и вкусных блюд прекрасно подходят цукини. Они имеют тонкую кожицу и нежную мякоть, которая сочетается практически с любыми ингредиентами. В этом рецепте мы решили приготовить цукини с овощами. Блюдо получилось не только ароматным, но и очень питательным. Чтобы вкус стал более ярким, обязательно смажьте кабачки смесью измельченных помидоров и ароматных трав перед запеканием. Помимо сушеного орегано, можно также взять тимьян или розмарин.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении