новый год 2026
блюда из утки
1 день 2 часа
Утка «Проще простого»
Мясо утки не такое нежное, как у курицы или индейки, а значит его нужно хорошо промариновать. Сделайте простой маринад из уксуса и соевого соуса, залейте им утку и сутки подержите в этой смеси. Затем отправьте в духовку на 2 часа. Птица получится очень мягкой, нежной и сочной при минимальных усилиях.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Картофельное пюре, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Специи для курицы, Утка, Черный перец молотый
закуски
4 часа 5 минут
Краб-брюле
Деликатное крабовое мясо хорошо дополнит мягкую текстуру классического крем-брюле. И вот французский десерт превращается в интересную закуску. Сделайте несладкий сливочный крем на желтках с пряностями и распределите по формам, в которых уже лежит крабовое мясо и зелень. Потомите заготовки в духовке и хорошо охладите. Перед подачей посыпьте краб-брюле сахаром и расплавьте его с помощью горелки или под грилем в духовке.
Ингредиенты: Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Мускатный орех, Петрушка, Сахар, Сливки 33% жирности, Соль, Цедра лимона, Черный перец молотый
печеночный торт
1 час
Печеночный торт с морковью и луком
Этот торт похож на обычный шоколадный десерт, но мы сделали его из утиной печени. Очень важно обжарить для него тонкие печеночные блинчики. В этом случае слои лучше пропитаются начинкой, а печеночный привкус будет более мягким. К тому же разрез торта получится очень красивым.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Утиная печень, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с консервиров...
1 час 50 минут
Салат с бужениной и горошком
Очень сытный салат похож на оливье, но с более оригинальным и пикантным вкусом благодаря буженине и маринованным шампиньонам. Картофель лучше сварить заранее и охладить, тогда он будет лучше держать форму во время нарезки и впитает меньше заправки. Для красивой подачи воспользуйтесь кулинарным кольцом. Часть зеленого горошка также можно отложить для украшения блюда.
Ингредиенты: Буженина, Картошка, Консервированные шампиньоны, Консервированный горошек, Лук-шалот, Майонез, Маринованные огурцы, Соль, Укроп, Черный перец молотый
пряники с глазурью
8 часов
Пряничный домик
Пряничный домик не просто десерт, а повод собрать всю семью за увлекательным процессом приготовления и украшения. Этот красивый и уютный зимний десерт наполняет дом ароматами специй, создавая атмосферу праздника и тепла. Он становится символом зимних праздников и главным украшением стола.
Ингредиенты: Альбумин, Вода, Изомальт, Кокосовая стружка, Лимонный сок, Мед, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль, Яйца
штоллен
3 дня
Рождественский штоллен
Эту рождественскую выпечку лучше начинать готовить заранее. Вкус штоллена зависит от сухофруктов, которые вы будете использовать в рецепте. Замочите сухофрукты за день до приготовления, так они станут нежными и ароматными. А сахарно-масляная глазурь позволит штоллену лучше храниться. Этот ароматный кекс, богатый фруктами и специями, идеально подходит для создания уютной и праздничной атмосферы в доме.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Желток куриного яйца, Изюм, Клюква, Коньяк, Лимонный сок, Молоко, Молотая корица, Молотый имбирь, Молотый кардамон, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона, Яйца
Спринг-роллы
30 минут
Мимоза «Снежный ролл» с копченой рыбой и лаймовым кремом
Новая интерпретация популярного праздничного салата в стиле азиатской кухни. Неожиданное сочетание станет изюминкой любого стола. Удачный выбор для тех, кто хочет привнести щепотку оригинальности к классическому списку блюд. А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!».
Ингредиенты: Картошка, Копченая семга, Лайм, Майонез, Морковь, Рисовая бумага, Сметана, Соль, Укроп, Яйца
рецепты с селедкой
1 час
Селедка под сливочно-овощной шубой на хлебных тарталетках
Альтернатива любимому новогоднему салату в виде порционной закуски. Нежные нотки творожного сыра раскроют привычный вкус с новой стороны. Такой формат блюда не только вкусный, но и красивый. Идеально подойдет для фуршетного стола или коктейльной вечеринки. А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!».
Ингредиенты: Багет, Красный лук, Морковь, Свекла, Сельдь соленая, Соль, Творожный сыр
Новогодний стол — отдельная большая тема, ведь хочется, чтобы он был особенным, а праздничное меню — впечатляющим. Что приготовить на Новый год, чтобы порадовать близких и друзей? Составляя меню, можно отталкиваться от традиционных правил. Любой праздничный стол, за которым соберется много гостей, предполагает смену блюд и их разнообразие, чтобы угодить разным вкусам. Выбирайте рецепты на Новый год, опираясь на общий список блюд. Для праздничного застолья, как правило, готовят:
- несколько видов закусок — салаты и нарезки из мяса, рыбы и овощей;
- основное блюдо — одно или два, если часть гостей предпочитает мясо, а другая часть — рыбу;
- гарнир к основному блюду;
- напитки безалкогольные — морсы, соки, компоты;
- напитки алкогольные, которые могут быть легкими, например, шампанское, и крепкими;
- десерты — например, торт или пирожные.
В зависимости от масштаба праздника, количества и состава гостей, можно придумать необычное меню на Новый год. Для демократичной вечеринки в кругу друзей можно подать только закуски, но в достаточном количестве. Оригинальный стол можно организовать, если приготовить новогодние блюда в духе кулинарных традиций какой-нибудь страны. Например, подать японские суши или мексиканские тортильи.
закуски в кляре
1 час
Оливье в картофельной оболочке
Оригинальная закуска по мотивам оливье с азиатскими мотивами. Нежный крем со вкусом оливье внутри и хрустящий кляр снаружи. Такая подача классического празничного блюда не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя. Свежо, оригинально, непредсказуемо! А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!»
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Консервированный горошек, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
десерты
10 часов
Крокембуш
Какой торт украсит новогодний стол, так как крокембуш? По истине впечатляющий десерт в форме елки, символа Нового года. Такой торт подойдет для большой компании, ведь состоит из небольших пирожных. Профитроли из заварного теста, заполненные кремом с белым шоколадом, и дополнены карамелью. Оригинальный, воздушный и утонченный, как сама Франция.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ваниль, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сыр маскарпоне, Яйца
десерты с печеньем
3 часа 10 минут
Трайфл с вишней
Простые продукты, несложные действия, а десерт получится как с картинки! Самое сложное — дать трайфлу постоять, чтобы бисквит напитался вкусами. Можно выпечь его самостоятельно по рецепту или взять уже готовый. Вместо бисквита также подойдет печенье или крошка из слоеного теста. При желании в крем можно добавить немного карамели, тогда он приобретет красивый песочный оттенок. Украсьте готовые десерты шоколадной стружкой, засахаренными орехами, леденцами и другими сладостями по вкусу.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Замороженная вишня, Какао-порошок, Крахмал, Куриное яйцо, Лимон, Молотая гвоздика, Молотая корица, Молотый имбирь, Мускатный орех, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сахарные леденцы, Сливочное масло, Творожный сыр, Темный шоколад, Тростниковый сахар
десерты
5 часов 40 минут
Сливочный мусс с M&M'S
Переключитесь на Новый год вместе с M&M’S за приготовлением праздничного десерта! На кухне вы потратите всего полчаса, а дальше мусс будет «дозревать» в холодильнике. Приготовьте и охладите заварной крем, взбейте сливки с желатином и соедините обе заготовки. Разложите мусс по креманкам и посыпьте яркими шоколадными драже, которые будут красиво выделяться и добавят хруста. А если у вас есть дети — позвольте им украсить десерт! Пусть они хорошо повеселятся в процессе создания идеального праздничного настроения.
Ингредиенты: M&M’S с арахисом, Ваниль, Вода, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 33% жирности
пирожные
4 часа 20 минут
Пирожные «Домики»
Эти красивые пирожные хороши не только простотой приготовления, но и возможностью наполнить их начинкой по своему вкусу. Возьмите для быстроты обычную покупную творожную массу или смешайте творог со сметаной и дополните кусочками сухофруктов, добавьте в начинку банан или положите ягоды. Дети будут в восторге! Предложите им вместе с вами приготовить этот десерт и оформите по своему вкусу: полейте глазурью или дополните взбитыми сливками.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Печенье, Сахар, Сливочное масло, Творог, Фруктовый мармелад
безе
2 часа 20 минут
Безе-елочки
Светло-зеленым елочкам из воздушного безе не хватает только красочных шариков. Сделайте их из ярких драже M&M'S, вместе с которыми вы быстро переключитесь на Новый год и настроитесь на праздник. Украшать нужно еще горячую выпечку, чтобы шоколад слегка расплавился и хорошо приклеился. Это лучше делать взрослым, а дети могут отсадить белковую массу на противень в виде елочек любой формы.
Ингредиенты: M&M’S с молочным шоколадом, Зеленый пищевой краситель, Куриное яйцо, Лимонная кислота, Мятный сироп, Сахар, Соль, Экстракт ванили
десерты
1 час 50 минут
Банановый трайфл с M&M'S
Для трайфла заранее приготовьте и хорошо охладите заварной крем со сметаной и какао-порошком. Это самая ответственная часть рецепта, а со всем остальным отлично справятся и взрослые, и даже дети. Понадобится только нарезать готовый бисквит и бананы, а затем разложить слоями в порционных креманках или бокалах. Десерт получится намного вкуснее и красивее, если добавить в трайфл разноцветные драже.
Переключитесь на Новый год вместе с M&M'S, готовясь к празднику всей семьей!
Ингредиенты: M&M’S с арахисом, Банан, Бисквитные коржи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарный сироп, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
печеночный торт с мо...
1 час
Печеночный торт с морковью и луком
При желании печеночный торт можно сделать еще более праздничным, выбрав для приготовления печень утки или гуся и вымочив в вине со специями. Но для упрощения процесса будет достаточно просто напечь тонкие коржи из говяжей печени, а затем прослоить их обычным майонезом и овощной зажаркой. Получится очень вкусно. Обязательно дайте торту постоять около 1 часа в холодильнике, чтобы он охладился, а слои пропитались.
Ингредиенты: Белый лук, Говяжья печень, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
торты
10 часов
Торт «Творожный домик»
Этот десерт без выпечки отдаленно напоминает итальянский тирамису, но его форма гораздо интереснее. Песочное печенье в сочетании с шоколадным кремом и воздушной творожной начинкой напоминает пропитанный бисквит. В начинку также добавляют мармелад, его можно заменить на сухофрукты, вяленые ягоды или кусочки свежих фруктов (но не очень сочных, так как из-за влаги десерт может потерять форму). Торт можно приготовить достаточно быстро, главное — дать ему настояться в холодильнике в течение 10–12 часов.
Ингредиенты: Какао-порошок, Молоко, Песочное печенье, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог 15%, Фруктовый мармелад
чизкейк
6 часов 40 минут
Чизкейк без выпечки с M&M'S
Достаточно небольшой пачки разноцветных драже и 30 свободных минут, чтобы получить простой ягодный чизкейк без выпечки. Все остальное время он будет застывать в холодильнике. Измельчите печенье для основы и утрамбуйте его в кулинарном кольце, а после приготовьте творожный слой с желатином. Вы можете следовать этим этапам постепенно, а можете ускорить процесс, попросив помощи у близких. А самым интересным будет украшение чизкейка: вы и ваши самые маленькие и креативные помощники можете добавить сладости M&M’S в творожную массу, а после ее застывания — немного пофантазировать и сделать на поверхности десерта надпись или узоры из конфет. Так вы точно переключитесь на Новый год!
Ингредиенты: M&M’S с молочным шоколадом, Замороженная клюква, Песочное печенье, Порошковый желатин, Сахар, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Творог 5%, Шоколадное цветное драже
карамель
3 часа 40 минут
Апельсиновая карамель
Тонкий вкус апельсина в этой густой карамели отлично подойдет для начинок десертов и украшения тортов. Добавьте в жирные сливки цедру и свежевыжатый апельсиновый сок, а затем смешайте с сахарным сиропом. Проварите массу до загустения, хорошо перемешайте и обязательно дождитесь, когда она хорошо загустеет. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 200 мл.
Ингредиенты: Вода, Печенье, Сахар, Свежевыжатый апельсиновый сок, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Цедра апельсина, Экстракт ванили
брауни
1 час 10 минут
Пицца-брауни
Переключитесь на Новый год вместе с M&M'S и приготовьте самую необычную пиццу. За основу возьмите брауни, а вместо традиционной начинки сделайте ганаш из сливок и шоколада. В качестве украшения используйте красочные шоколадные драже. Кстати, выкладку конфет можно доверить и маленьким кулинарам — они точно сделают это креативно! А после такого украшения и охлаждения выпечку можно разрезать по секторам, как настоящую пиццу, и подать, например, с шариком мороженого.
Ингредиенты: M&M’S с молочным шоколадом, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Темный шоколад, Экстракт ванили
салат с чипсами
20 минут
Салат с курицей и чипсами
Попробуйте заменить салатные листья на чипсы в обычном салате с овощами, и получится очень необычная, простая и невероятно вкусная закуска. Для сытности добавьте туда обжаренную курицу и заправьте все сырным соусом. Чтобы салат выглядел максимально эффектно, подайте его прямо в пачке из-под чипсов: заодно и посуду не придется пачкать.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное филе, Огурец, Помидор, Растительное масло, Сырный соус, Чипсы
овощные рулеты
30 минут
Рулетики со спаржей и прошутто
Полупрозрачные ломтики прошутто мягко свернутся в рулеты и будут держать форму, если промазать их небольшим количеством клейкого козьего сыра. Соленую ветчину и терпкий сыр хорошо дополнит травянисто-молочный вкус спаржи. Обжарьте ее до мягкости и румяной корочки, приправив сушеным чесноком и перцем, дайте остыть и заверните в подготовленную прошутто.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Мягкий козий сыр, Пармезан, Растительное масло, Соль, Спаржа, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
канапе
10 минут
Итальянские канапе с прошутто
Низкоуглеводные канапе с прошутто и моцареллой помогут придерживаться диеты даже в праздничные дни, а выглядят при этом нарядно и аппетитно. Ветчина отлично сочетается с пряными вялеными томатами и нейтральным сыром с его молочными нотками. А листок базилика добавит зеленый цвет в классическую итальянскую палитру и принесет приятную освежающую пикантность.
Ингредиенты: Базилик, Ветчина прошутто, Вяленые помидоры, Маслины без косточки, Моцарелла-мини
торты
14 часов 40 минут
Торт-конфета из детства
Этот торт — та самая конфета, которая всегда быстро заканчивается. Но теперь ее точно хватит надолго! Приготовили бисквитные коржи, дополнили кремом с фундучной пастой и шоколадным ганашем. Получилось вкусно и очень шоколадно. Оформите торт в виде вашей любимой конфеты и наслаждайтесь.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Винный уксус 6%, Какао-порошок, Кондитерский кандурин, Мастика, Молоко, Ореховая паста, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сода, Творожный сыр, Темный шоколад, Яйца
канапе
7 минут
Канапе с лососем и сыром
Хрустящие соленые крекеры станут отличной основой для начинки из сливочного сыра и копченого лосося. Получится вкусная и сытная закуска, которая красиво смотрится на столе. Праздничное настроение добавят маринованные каперсы и крошечные кисточки укропа, похожие на елочные иголки. Небольшого количества продуктов хватит для канапе на несколько человек, а готовятся они за считанные минуты.
Ингредиенты: Консервированные каперсы, Крекеры, Лосось холодного копчения, Розовый (красный) перец, Творожный сыр, Укроп
печенье
3 часа 40 минут
Орешки с двумя начинками
Печенья орешки не зря пользуются такой популярностью. Нежное песочное тесто и сладкая, плотная вареная сгущенка создают идеальный вкус, который многие считают классикой. Мы думали, что сделать это печенье лучше невозможно. Но, оказалось, что начинка с фисташками и тестом катаифи и шоколадные орешки — самое вкусное сочетание этого года.
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный порошок, Вареное сгущенное молоко, Какао, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Тахини, Тесто катаифи, Фисташковая паста, Яйца
закуски из сыра
5 минут
Закуска с курагой и козьим сыром
Собирая сырную тарелку на праздник, уделите внимание и козьему сыру. Его терпкий землистый вкус интересно сочетается с кисло-сладкими сушеными абрикосами и грецкими орехами. ПП-закуску можно приправить небольшим количеством меда или сиропа топинамбура. При необходимости приготовьте ее заранее, уберите в холодильник, а медом полейте перед самой подачей на стол.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зерна граната, Курага, Мягкий козий сыр, Цветочный мед
тарталетки с творожн...
40 минут
Тарталетки с клюквой и сыром
Тарталетки с мягким творожным сыром и пикантным клюквенным джемом заменят привычные тарелки с фруктовыми нарезками. Такую закуску удобно подавать и есть, они отлично подходят и к шампанскому, и к глинтвейну. Для джема смешайте клюкву с апельсиновым соком и сахаром, добавьте немного перца чили и проварите около 15 минут до мягкости. Яркий зимний джем можно сварить заранее и хранить в холодильнике все праздники.
Ингредиенты: Апельсин, Клюква, Молотая корица, Перец чили, Сахар, Тарталетки, Творожный сыр
свинина в фольге
2 часа 30 минут
Глазированная свинина с кукурузным салатом
Чтобы мясо получилось очень нежным и буквально распадалось на волокна, долго томите его в духовке при невысокой температуре. Предварительно мариновать его не нужно, лишь непосредственно перед запеканием натрите солью, перцем и оливковым маслом. А чтобы придать свинине вкус и аромат, приготовьте соус-глазурь из пива, томатного соуса, горчицы и меда. Подайте мясо с салатом из кукурузы и маринованных огурцов.
Ингредиенты: Белый кунжут, Горчица, Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Красный лук, Маринованные огурцы, Мед, Оливковое масло, Перец чили, Свежая зелень, Светлое пиво, Свинина, Соль, Столовый уксус, Столовый уксус 6%, Томатный соус, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с гранатом
40 минут
Салат «Гранат»
Зерна граната придадут обычному салату новый интересный вкус. Выложите ингредиенты слоями и обязательно дайте настояться минимум полчаса, чтобы слои пропитались и обменялись соками. Зерна граната положите самым верхним слоем: так салат будет выглядеть красивее и аппетитнее.
Ингредиенты: Вода, Гранат, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Микрозелень, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%
холодные закуски
15 минут
Закуска с грушей и прошутто
В дни праздников даже диетический салат можно превратить в закуску. Просто возьмите немного сыровяленой ветчины и заверните в нее ломтики груши и приправленную маслом руколу. Пряный вкус зелени смягчат сладкие фрукты, а вместе они составят необычный контраст с соленой прошутто. Этот вариант подойдет для безлактозной и безглютеновой диеты. Если таких ограничений нет, то дополните закуску кусочком сыра бри.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Груша, Зерна граната, Клюква, Оливковое масло, Рукола, Черный перец молотый
настойки
14 дней
Настойки «Коровка» и «Барбариска»
Недетские напитки «Коровка» и «Барбарис» могут стать и украшением новогоднего стола, и подарком для совершеннолетних друзей. Тот самый вкус конфет, но с крепким финальным послевкусием. Приготовить настойки очень просто. Всего лишь залейте конфеты водкой и оставьте настаиваться. Указанных ингредиентов хватит на 2 бутылки объемом 500 мл или 4 бутылки объемом 250 мл.
Ингредиенты: Барбарис, Водка, Конфеты «Коровка», Молоко, Мята, Сливки 20% жирности
холодные закуски
25 минут
Кростини с грушей и бурратой
Сладковатая сливочная буррата хорошо сочетается с полной сока свежей грушей на ароматных подрумяненных ломтиках багета. Получается просто, но очень вкусно и питательно, а также подойдет в качестве закуски к вину. Добавьте кростини вкуса с помощью меда и бальзамического уксуса. А крупная соль и свежемолотый перец послужат не только приправой, но и декором.
Ингредиенты: Багет, Бальзамический уксус темный, Буррата, Груша, Морская соль, Оливковое масло, Тимьян / чабрец, Цветочный мед, Черный перец молотый
печенье
1 час 35 минут
Коробка с новогодним печеньем
Помните то чувство, когда открываешь заветную красочную банку, а там вместо печенья — нитки. Чтобы такого не допустить, приготовьте печенье сами. В этом рецепте мы собрали три самых вкусных печенья. Выбирайте то, что больше нравится или готовьте все сразу. Ведь такую коробку можно подать к столу или подарить.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Кукурузный крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль
закуски
1 час
Гора мандаринов
Эти мандарины можно есть прямо с кожурой! Правда, вкус у них совсем не цитрусовый. Скорее, сырный с легкими копчеными нотками. Просто это не фрукты, а полноценный новогодний салат. Подайте эту закуску как альтернативу привычным блюдам на праздник.
Ингредиенты: Копченая курица, Майонез, Морковь, Мята, Соль, Сыр, Творожный сыр, Яйца
оливье
30 минут
Ванна оливье
Не пугайтесь, доставать настоящую ванну не придется. В этот раз ограничимся небольшими формочками. Их можно найти на маркетплейсах, если набрать в поисковике «ванночка для губки или мыла». Рецепт оливье можно оставить свой любимый или попробовать новый. В этой версии понадобится свежий и маринованный огурец, а также зеленый замороженный горошек. Овощи можно отварить целиком или уже в нарезке.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Замороженный горох, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Огурец, Сметана, Соль, Укроп
салаты с грецкими ор...
30 минут
Салат «Черепаха»
Дробленые грецкие орехи станут «черепашьим панцирем», под которым слоями выложены ветчина, яичные белки, обжаренный белый хлеб, а также тертые сыр и яблоки. Фрукты выбирайте кислые, чтобы вкус салата получился более интересным. А приятную пикантность блюду придаст маринованный лук: берите как обычный репчатый, так и красный, ялтинский, белый или шалот.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Вода, Грецкие орехи, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Твердый сыр, Яблоки
бутерброды
10 минут
Огромный бутерброд с икрой
В Новый год должны исполняться самые смелые желания, даже если дело касается обычных закусок. Если в холодильнике огромная банка красной икры, припасенной к новогоднему столу, приготовьте щедрый бутерброд. Прочь маленькие кусочки багета с тонким слоем масла и парой икринок! Отрежьте огромный ломоть, смажьте его ароматным маслом с измельченным базиликом и положите толстый слой икры.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Икра красная, Сливочное масло
бутерброды
15 минут
Бутерброд с красной рыбой и творожным дипом
Такие бутерброды превратят обычный завтрак в праздничный. Хотя готовятся они довольно просто. Рецепт осилит даже подросток. Слегка пикантный дип из взбитого творога отлично дополнит слабосоленую красную рыбу. Хлеб можно взять свежий или подсушить в духовке. Украсьте закуску кольцами маслин и каперсами.
Ингредиенты: Консервированные каперсы, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Прессованный творог «Простоквашино» 5%, Ржаной багет, Слабосоленая красная рыба, Укроп
десерты
1 час 50 минут
Пряное крем-брюле
Чем не идея для первого семейного завтрака в новом году? И даже если домашние не торопятся вставать, устройте праздничную трапезу чисто для себя — наедине со своими мыслями и желаниями. Набор пряностей сделает крем-брюле по-настоящему зимним десертом. Но и характерная сливочность останется. Усильте ее, добавив к молоку сливки.
Ингредиенты: Бадьян (звездочка), Ваниль, Гвоздика, Желток куриного яйца, Кардамон, Корица, Мед, Молоко отборное «Простоквашино» 3,4-4,5%, Сливки 20% «Простоквашино», Соль, Тростниковый сахар, Черный перец горошком
Читают сейчас
