Рецепты с чесноком и кинзой
шурпа
1 час 40 минут
Ароматная шурпа со свининой и овощами в мультиварке
Шурпа — поистине шедевр среднеазиатской кухни. Это блюдо очень питательно и полезно для здоровья, так как шурпа состоит из концентрированного мясного навара и большого количества овощей, благодаря им она наполняет организм всевозможными витаминами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Картошка, Кинза, Морковь, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свинина, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
чахохбили
1 час 10 минут
Чахохбили с кетчупом
Чахохбили-популярное блюдо грузинской кухни. Нежные кусочки курицы в ароматном соусе. Это очень вкусно. Три основных ингредиента этого блюда-это мясо птицы, лук и помидоры. Но существует множество вариантов его готовки. Один из них предложим вам сегодня. Курица с кетчупом, классическое, но вкуснейшее сочетание.
Ингредиенты: Кетчуп, Кинза, Куриное бедро, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 20 минут
Карп в китайском стиле
Карп ― речная ценная рыба, ее рекомендуют включать в ежедневный рацион всем, кроме людей с аллергическими реакциями, за счет высокого содержания полезнейших веществ, таких как, витамины, микро― и макроэлементы, ненасыщенные жирные кислоты и аминокислоты.
Ингредиенты: Белый кунжут, Карп, Кинза, Кокосовое молоко, Лайм, Перец халапеньо, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сэндвичи
1 час 30 минут
Классическая пита с курицей
Традиционное арабское блюдо — пита, во многих европейских странах эта пшеничная лепешка с разнообразной начинкой пришлась по вкусу. Древняя оригинальная рецептура позволяет сделать ее пустой внутри. Секрет в том, что образующийся в тесте при выпечке водяной пар скапливается в центре лепешки, разделяя слои теста. Благодаря этому образуется «кармашек», который можно наполнить в принципе любой начинкой в зависимости от ваших вкусов и предпочтений. В данном случае это будет куриное филе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Кефир, Кинза, Куриное филе, Лимон, Мята, Огурец, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
ткемали
1 час 35 минут
Ароматный соус ткемали
Грузинская кухня славится своим контрастом специй в приготовлении блюд. Этот контраст вкусов наблюдается в самих блюдах, но и в соусах. Ткемали считается известным грузинским соусом и готовится из слив. Мы немного модифицировали рецепт и приготовили ткемали из персиков и нектаринов. Попробуйте приготовить, это очень вкусно!
Ингредиенты: Кинза, Молотый кориандр, Мята, Нектарин, Острый стручковый зеленый перец, Персики, Соль, Укроп, Уцхо-сунели / пажитник, Фруктовый сок, Чеснок
шурпа
2 часа
Ароматная шурпа в скороварке
Шурпа — восточное кушанье из баранины с овощами. Ароматно-густой суп, который является как первым, так и вторым блюдом. Основу его составляют мясо, овощи и пряные травы. За счет своей густоты и крепкого навара этот суп получается очень сытным и вкусным. Приготовление в скороварке позволяет значительно упростить процесс готовки, а так же сохранить все полезные свойства продуктов.
4
Ингредиенты: Баранина, Болгарский перец, Вода, Душистый перец горошком, Зеленый лук, Картошка, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фалафель
40 минут
Традиционный фалафель из нута
Сегодня во многих концептуальных ресторанах можно встретить такое необычное блюдо как фалафель. Его придумали в странах Ближнего Востока, сегодня он входит в число традиционных блюд многих кухонь, например, очень популярен в Израиле. Фалафель выглядит как обжаренные в масле шарики из бобовой массы, чаще всего из нута, с добавлением пряностей. Это интересное и несложное блюдо можно приготовить и в домашних условиях.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кинза, Кориандр, Лимон, Нут, Перец чили, Петрушка, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сладкая паприка, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из свинины
2 часа 30 минут
Свиное мясо в соусе терияки
Свинина в соусе терияки это сытное мясное блюдо, которое получается вкусным, сочным, нежным и очень ароматным. Для картошки и макарон это просто потрясающая находка. Все гурманы оценят это блюдо, несмотря на простые, повседневные ингредиенты.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Винный уксус белый, Вода, Зеленый лук, Кабачок, Кинза, Кукурузный крахмал, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Свинина, Соевый соус, Соль, Укроп, Чеснок
соте
50 минут
Овощное соте
Зачастую соте путают с рагу, однако его принципиальное отличие в том, что ингредиенты не смешиваются между собой, а готовятся по отдельности. Кроме того, в аутентичном рецепте их нельзя мешать лопаткой — только подбрасывать. Считается, что такая технология приготовления позволяет сохранить целостность ингредиентов, а готовое блюдо при этом выглядит опрятнее и эстетичней. Традиционно соте тушат на плите в глубокой посуде.
Ингредиенты: Баклажан, Белый лук, Болгарский перец, Кабачок цукини, Кинза, Побеги сельдерея, Помидор, Растительное масло, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
сальса
1 час 40 минут
Традиционный соус сальса
Мексиканский соус, который подают в холодном виде к закускам, не теряет свою популярность уже несколько столетий. Существует множество вариаций сальсы. Вкус соуса сочетает в себе остроту, жгучесть и сладость, аромат по-настоящему насыщенный и свежий, а яркий привкус вряд ли оставит кого-то равнодушным.
Ингредиенты: Кинза, Лайм, Перец халапеньо, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Ялтинский (крымский) сладкий лук
овощные салаты
1 час 20 минут
Салат из свеклы с клюквой
Необычный рецепт салата с кислой клюквой, сладкой свеклой, острым луком, пикантным чесноком и пряной зеленью. В качестве заправки используется подсолнечное масло. Но его можно заменить на любое растительное масло — например, на оливковое, рапсовое или льняное. В составе салата содержатся витаминные продукты. Например, свекла помогает от атеросклероза и ускоряет обмен веществ. А вяленая клюква нормализует работу нервной системы и укрепляет иммунитет.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вяленая клюква, Кинза, Красный лук, Растительное масло, Свекла, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
2 часа 20 минут
Капуста по-корейски с редькой
Капуста по-корейски с редькой — пикантная закуска, для приготовления которой не понадобится много времени. Закуска готовиться из пекинской капусты, редьки, моркови, чеснока, зелени кинзы, оливкового масла, винного уксуса, соли, сахара, молотого черного перца и семян кунжута. Все многообразие ингредиентов делают закуску, сочной и очень полезной, а зелень кинзы придает блюду пряный аромат и вкус. Этот рецепт можно включить в диетическое меню, а также добавить в питание во время Великого Поста.
Ингредиенты: Белый кунжут, Винный уксус белый, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Пекинская капуста, Редька, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из морепродук...
20 минут
Салат с мидиями и сыром
Несмотря на то, что мидии кажутся современным продуктом, впервые люди стали употреблять их в пищу еще несколько тысяч лет назад. Неудивительно, ведь мидии содержат два десятка незаменимых аминокислот, йод, марганец, цинк, витамины группы B, E, D и множество других полезных элементов. Во всем мире существуют сотни рецептов блюд с этим морепродуктом, а в этом рецепте показано, как приготовить салат в итальянском стиле с мидиями и твердым сыром.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кинза, Красный лук, Мидии в масле, Помидор, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
грибные заготовки
30 минут
Маринованные шампиньоны с горчицей
До сих пор историки гадают, где же впервые появился вкусный гриб шампиньон. Сейчас наиболее ожесточенные споры идут между Францией и Италией. Но доподлинно известно, что «шампиньон» с французского языка переводится как «гриб». Специально выращивать их стали еще в XVII веке и, кстати, случилось это во Франции. Сегодня существует множество способов, как сделать шампиньоны вкусными. Например, мариновать их.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Горчичный порошок, Душистый перец горошком, Кинза, Лавровый лист, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок, Шампиньоны
блюда из говядины
1 час 15 минут
Телятина на гриле
Телятина на гриле — полезное блюдо, несмотря на процесс обжарки. Телячье мясо содержит большое количество витаминов и микроэлементов. При термической обработке все белки сохраняются, поэтому питательная ценность телятины не уменьшается. Выбирая мясо, убедитесь в его свежести. И определитесь с частью тушки для жарки. Корейка отлично подходит для гриля — мягкая, не жирная, с нежным и деликатным вкусом. Или вырезка — более нежная, но скорее, постная часть.
Ингредиенты: Кинза, Оливковое масло, Помидор, Розмарин, Соль, Телятина, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок, Шалфей
террин
2 часа
Ароматный террин из курицы
Террин это рулет, но его очень часто сравнивают с запеканкой и паштетом. Корнями террин уходит во Францию. Террин это блюдо в состав которого входят овощи, мясо или рыба. Террин приготовленный из курицы это очень вкусное и ароматное блюдо, которым не стыдно угостить гостей.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Горчица, Кинза, Куриное филе, Куриное яйцо, Мягкий сыр, Помидор, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные супы
40 минут
Постный ореховый суп
Постный ореховый суп поражает своим вкусом и удивляет тем, что на самом деле там нет мяса. Такое блюдо отлично подойдет тем, кто соблюдает пост и ли находиться на строгой диете. Он поможет вам получить удовольствие от еды, насытить свой организм полезными вещества. Если вы сторонник правильного питания такой суп станет отличным дополнением вашего рациона, ведь приготовленный из орехов, он богат полезными жирами, которые помогают поддерживать здоровье.
Ингредиенты: Вода, Гвоздика, Грецкие орехи, Душистый перец горошком, Кинза, Молотая корица, Репчатый лук, Рис, Ткемали, Хмели-сунели, Черный перец горошком, Чеснок
соусы и маринады
35 минут
Полезный брусничный соус с имбирем
Блюда из мяса принято подавать на стол с соусами. Брусничный соус идеально дополняет мясные блюда, раскрывает и усиливает их вкус. Сам он получается ароматным и ярким.
1
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Брусника, Вода, Кинза, Кориандр, Сахар, Соевый соус, Тертый корень имбиря, Чеснок
блюда из баранины
2 часа 20 минут
Чакапули с сушеным тархуном
Чакапули — это национальное грузинское блюдо, которое готовится, как правило, из молодого барашка с добавлением большого количества зелени и лука. А соус ткемали добавляет изюминку: кислинку и свежий аромат. В данном рецепте используется сушеный измельченный тархун, отличная альтернатива свежей зелени, если в данный момент ее нет под рукой или сложно найти в магазине.
Ингредиенты: Белое вино, Зеленый лук, Каре ягненка, Кинза, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный тархун / эстрагон, Ткемали, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рататуй
1 час 20 минут
Рататуй с баклажанами и кабачками
Изначально это блюдо готовили перемешивая все овощи. Менялось время, менялся и рецепт. В современном рататуе овощи складывают слоями и заливают соусом. Все овощи, указанные в рецепте, в настоящее время доступны круглый год, а в сезон их выращивает практический каждый дачник. Готовится блюдо в духовке, просто и быстро.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Прованские травы, Репчатый лук, Соль, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
соба с овощами
20 минут
Соба с соусом песто из чили
Если азиатская лапша вызывает искушение приготовить из нее пасту в итальянском стиле, поддайтесь ему и решитесь на смелый эксперимент. Гречневая соба по-новому зазвучит в непривычном сочетании с итальянским песто из базилика и чеснока. Такая лапша получается рассыпчатой, ее мягкость контрастирует с хрустящими зеленым луком и кунжутом. А слегка острый зеленый чили в сочетании с лаймом, в свою очередь, откроют для традиционного песто иной смысл слов «свежесть» и «пряность».
Ингредиенты: Базилик, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Зеленый чили, Кинза, Кресс-салат, Кунжут, Кунжутное масло, Лайм, Мисо-паста светлая, Соль, Чеснок
блюда из баранины
1 час
Баранья корейка с пряным маслом и соусом дзадзики
Очень важно правильно приготовить хорошее мясо, что оценить все его качества. Корейка по этому рецепту получается очень нежной. Очень хорошо сочетается с соусом и свежей зеленью.
Ингредиенты: Бараньи ребрышки, Греческий йогурт, Кинза, Красный лук, Лимонный сок, Морская соль, Мята, Огурец, Розмарин, Сливочное масло, Тархун / эстрагон, Цедра лимона, Чеснок, Шалфей
салаты с курицей
1 час 10 минут
Салат с запеченной курицей
Салат с запеченной курицей готовится из минимального количества ингредиентов с добавлением насыщенной по вкусу заправки. При запекании в духовке возрастает калорийность курицы, но также в ней сохраняются полезные вещества. Куриное мясо содержит большое количество витамина А, а также легко усваиваемого белка. Витамин А благотворно влияет на слизистые оболочки и кожу, улучшает зрение. Перед запеканием курицу держат в маринаде. Чтобы снизить калорийность, исключите оливковое масло.
Ингредиенты: Белый кунжут, Кинза, Куриное филе, Огурец, Оливковое масло, Паприка, Прованские травы, Салат «айсберг», Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 6%, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
25 минут
Курочка по-азиатски с молотым имбирем и медом
Легкое в приготовлении, но очень вкусное и сытное блюдо на обед или ужин для всей семьи.
Ингредиенты: Кинза, Красный лук, Курица, Мед, Молотый имбирь, Паприка, Растительное масло, Сладкий перец, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
