Рецепты со сметаной и какао
торты
1 час 10 минут
Шоколадный ПП-торт с вишней
Правильное питание допускает употребление сладких продуктов, но в умеренных количествах. Приготовьте по этому рецепту шоколадный пп-торт с вишней. В состав ингредиентов входят только самые полезные продукты. Количество сахара здесь гораздо меньше, чем в обычных десертах, так как тесто готовится на фруктовой основе и получается естественно сладким. Если традиционный сахар в списке продуктов все-таки смущает, возьмите вместо него натуральный сахарозаменитель — стевию, фруктозу, эритрит и т.д.
4
Ингредиенты: Банан, Ванилин, Вишня, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Обезжиренный кефир, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 10% жирности, Творог
пироги
1 час 10 минут
Быстрый пирог «Зебра»
Порадуйте своих домочадцев вкусным и нежным пирогом «Зебра», по сути это тот же торт, только без крема. Очень красивый и нарядный не только сверху, но и в разрезе выглядит необыкновенно. Приготовить пирог очень просто. На сметане он получается нежным и влажным, главное смешать продукты в нужной пропорции и последовательности.
7
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
синнабоны
2 часа 50 минут
Булочки синнабон с шоколадом
Известные по всему миру французские булочки синнабоны обычно делают с корицей. Но не менее вкусными они получатся, если вместо этой пряной специи положить в качестве начинки какао. Получится выпечка с ярким шоколадным вкусом. Смажьте десерт дополнительно глазурью на основе сливок, сметаны и сахарной пудры, дайте ей застыть и подайте сладкие синнабоны к кофе или какао.
6
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сухие дрожжи, Чай
торты
12 часов 20 минут
Торт «Ленивый»
Если нет духового шкафа, а праздника очень хочется, выручит рецепт торта, не требующий выпечки. Тем более, что готовится он просто и недолго. С наполнением и ингредиентами можно экспериментировать, пробовать различные варианты и каждый раз придумывать новые начинки. А основу советуем сделать из любых несоленых крекеров.
2
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Какао, Крекеры, Сахар, Сливочное масло, Сметана
бисквит
1 час
Мягкий бисквит на сметане с какао
Простой бисквит на сметане можно сделать еще вкуснее без особых хлопот, если добавить к нему какао-порошок. С помощью миксера тесто замешивается очень быстро, а готовка не займет много времени. Такой бисквит отлично подойдет для тортов. Еще его можно просто промазать творожным сыром, вареньем или шоколадной пастой — тогда получится вкусное пирожное.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Шоколадно-ореховая паста
шарлотка
50 минут
Шарлотка на сметане с яблоками
Пироги с яблоками занимают особое место в кулинарии. У каждого найдется свой рецепт шарлотки от мамы, бабушки или подружки. В этом рецепте мы добавили в тесто сметану. Благодаря ей выпечка получается пышной и немного влажной.
2
Ингредиенты: Какао, Корица, Куриное яйцо, Маргарин, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сметана 15% жирности, Сода, Яблоки
капкейк
35 минут
Шоколадные капкейки
Капкейки с шоколадной начинкой появились в Италии. Делают их с шоколадным кремом. Им нужно украсить выпечку после того, как она остынет, иначе есть риск того, что крем потечет. Чтобы у вас получилась настоящая шоколадная бомба, используйте для крема темный шоколад. Кроме него, в рецепте используют много сливочного масла. Для лучшего вкуса постарайтесь использовать домашнее масло из сливок или сметаны.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана, Темный шоколад
пасхальные кексы
1 час 20 минут
Пасхальные кексы
Эти шоколадные кексы чем-то напоминают брауни, но они мягче и воздушнее. Переверните их, чтобы не прятать узор из трещинок на верхушках кексов. Украсьте творожным кремом и сделайте «гнездо» из стружки белого шоколада, наполнив его миниатюрными шоколадными яйцами.
1
Ингредиенты: Белый шоколад, Ванильный сахар, Какао-порошок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Творожный сыр, Темный шоколад, Шоколадные конфеты, Яйца
десерты с шоколадом
4 часа 15 минут
Трехслойный шоколадный десерт
Этот не слишком сложный в приготовлении домашний трехслойный шоколадный десерт идеально подходит и для праздников, и для повседневных послеобеденных десертов. Он приготовлен из аппетитного шоколадного бисквита, творожного крема и шоколадной глазури. Шоколад здесь есть в каждом кусочке и в каждом слое. Чтобы избежать комочков в тесте, просейте сухие ингредиенты, прежде чем их добавлять. Перед подачей хорошенько охладите его в холодильнике. В идеале сделать это на ночь, но хватит и трех часов.
1
Ингредиенты: Какао, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творожный сыр
торты
12 минут
Торт из готовых коржей с вареной сгущенкой и бананом
Если хочется полакомиться десертом, но нет времени на долгое приготовление, если нет под рукой духовки или гости нагрянули внезапно — вас выручит рецепт торта из готовых коржей. Начинка может быть абсолютно любой, стоит только включить фантазию и представить, какой вкус хотите получить. Быстро, просто, вкусно — на все случаи жизни.
Ингредиенты: Банан, Вареное сгущенное молоко, Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Сметана 20% жирности, Шоколадные коржи
торты
8 часов
Торт со сметаной
Торт со сметанным кремом или сметанник — классический бисквитный торт. Доступность продуктов сделали сметанник одним из самых популярных тортов в СССР и России. Главное — хорошо пропитать коржи, промазав их сметанным кремом. В крем, помимо сметаны высокой жирности, также добавляют ром, лимонную цедру, кусочки сухофруктов. А украшением могут стать крошки от коржей, тертый шоколад, орехи или фрукты. С пошаговым рецептом приготовить домашний торт со сметаной просто. Будет вкусно, как в детстве.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода
торты
2 часа
Торт «Черепаха» к чаепитию
Этот рецепт я увидела как-то очень давно в кулинарных записках и по сей день использую его. Мне очень нравится, что здесь все просто в приготовлении, так как я не особо люблю рецепты с "заморочками". Если вы такие же как и я, то этот рецепт для вас. Получается очень вкусно.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана
капкейк
1 час 10 минут
Банановые капкейки
Банановые капкейки — экзотическая разновидность кексов, десерта, пришедшего из солнечной Италии. Воздушные лакомства без хлопот готовятся в духовке на «сковороде» для кексов. Специальная антипригарная форма не дает тесту растечься по противню. Еще недавно банановые кексы можно было заказать только в кондитерских и кафе, а теперь каждая хозяйка может приготовить их в домашних условиях. Банановый крем, тесто и начинка для капкейков включают в себя продукты, которые всегда есть в хозяйстве.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Мороженое, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Сыр маскарпоне
торты с орехами
1 час 20 минут
Торт «Орешки»
Этот торт будет очень красиво смотреться в разрезе из-за контраста мягкого рассыпчатого печенья и густой шоколадной массы. Испеките песочные шарики сами или купите в магазине, смешайте с дроблеными орехами и шоколадным кремом. Украсьте выложенный полусферой торт половинами ядер грецких орехов и обязательно дайте пропитаться в течение нескольких часов.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Тростниковый сахар
десерты
5 часов 30 минут
Бланманже с облепихой, какао и ягодами
Бланманже готовится не долго, но на застывание нужно запланировать 4-5 часов. В одном десерте будет сочетаться сразу три разных вкуса. Для этого сначала нужно приготовить молочную основу с желатином, а потом разделить ее на три части. Одну часть нужно смешать с какао-порошком, чтобы получить шоколадный вкус. Вторую часть смешайте с любыми ягодами. Очень красиво будет смотреться облепиха, эти оранжевые ягоды к тому же обладают восхитительным ароматом. А третью часть соедините с любым соком.
Ингредиенты: Какао, Молоко 2,5% жирности, Мята, Облепиха, Порошковый желатин, Сахар, Семена чиа, Сметана 25% жирности, Творог 1%, Ягодный сок
десерты
1 час 50 минут
Банановый трайфл с M&M'S
Для трайфла заранее приготовьте и хорошо охладите заварной крем со сметаной и какао-порошком. Это самая ответственная часть рецепта, а со всем остальным отлично справятся и взрослые, и даже дети. Понадобится только нарезать готовый бисквит и бананы, а затем разложить слоями в порционных креманках или бокалах. Десерт получится намного вкуснее и красивее, если добавить в трайфл разноцветные драже.
Переключитесь на Новый год вместе с M&M'S, готовясь к празднику всей семьей!
4
Ингредиенты: M&M’S с арахисом, Банан, Бисквитные коржи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарный сироп, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
глазури
10 минут
Шоколадная глазурь из сметаны
Сметана кажется не самым очевидным ингредиентом для шоколадной глазури. Но она сделает ее более мягкой и послушной в украшении тортов, кексов и других десертов. Такую глазурь легко подправить при неровном нанесении, к ней хорошо пристает кондитерская посыпка и другой декор. Легкая кислинка сметаны особенно подходит к выпечке из дрожжевого теста, которая благодаря сметанной заливке дольше не зачерствеет.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Кондитерская посыпка, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
торты
35 минут
Торт "Новинка"
Торт "Новинка" абсолютно точно оправдывает свое название. Это очень вкусный, яркий и воздушный торт, который придется по вкусу даже самому избалованному сладкоежке. Он состоит из двух разных частей бисквита, которые вкусны каждая сама по себе, но идеально дополняют друг друга. Крем для этого торта очень простой, но при этом достаточно аппетитный. Приготовьте этот интересный десерт к домашнему чаепитию и ваши близкие будут вам благодарны.
3
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана, Соль
торты на кефире
3 часа 40 минут
Торт на кефире «Черный принц»
Этот торт выглядит очень эффектно, а готовится просто. Добавьте какао-порошок в бисквитное тесто, чтобы придать ему шоколадный вкус. Разрежьте готовый корж пополам и промажьте сметанным кремом. Сверху посыпьте выпечку толстым слоем тертого шоколада. Чем пышнее будет шоколадная крошка, тем красивее получится торт. При желании добавьте в начинку консервированную вишню и украсьте ягодами верх десерта.
2
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Клубника, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль, Темный шоколад
торты с клубникой
1 час 20 минут
Шоколадный торт на простокваше
Простокваша сделает бисквитно-песочный корж для торта мягким, пористым и легким. Такой торт быстро пропитается кремом, его не надо долго выдерживать в холодильнике. Подойдет самый простой крем из сметаны или сливок с сахарной пудрой. Украсьте торт свежими ягодами и фруктами, кокосовой и шоколадной стружкой или кондитерской посыпкой.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Простокваша, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Соль
сладкие пироги
20 минут
Шоколадный пирог на пиве
В качестве десерта приготовьте этот оригинальный и необычный шоколадный пирог на пиве. Не переживайте за алкоголь в составе выпечки. Под воздействием высоких температур он испарится, оставив десерту легкие нотки солода, которые очень гармонично сочетаются с шоколадом.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Творожный сыр, Темное пиво, Тростниковый сахар
холодные десерты
3 часа 55 минут
Трехслойное молочное желе
Чтобы трехслойное желе было интересней на вид, остудите каждый слой по очереди под небольшим наклоном. Так они будут красиво «подхватывать» и оттенять друг друга, а при пробе десерта его вкусы быстрее смешаются. Благодаря молоку вишневый и шоколадный слой получатся очень деликатными, в светлых пастельных тонах, без резкого контраста с белой сметанной частью.
1
Ингредиенты: Вишневый сок, Вода, Голубика, Какао-порошок, Молоко 3,2%, Порошковый желатин, Сахар, Сметана 15% жирности
пирожные
1 час 25 минут
Пирожное «Медовая картошка»
Готовые коржи для медовика подойдут не только для торта. Измельчите их в крошку и смешайте со сливочным маслом, сахарной пудрой и сметаной. Получится отличная масса для пирожного «Картошка» с характерным медовым вкусом и ароматом. Кисломолочный продукт и лимонный сок одновременно подчеркнут нотки меда и уберут из десерта чрезмерную приторность. Для сходства с клубнями обваляйте сформированные пирожные в какао-порошке или выберите любую другую подходящую обсыпку по вкусу.
1
Ингредиенты: Бисквитные коржи, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Лимонный сок, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности
торты с орехами
4 часа
Торт а-ля «Сникерс»
Этот вкусный арахисовый торт с заварным кремом хорошо подойдет для праздника. В его основе шоколадный корж со сметаной. А в качестве начинки — два вида крема, которые хорошо сочетаются друг с другом и делают вкус торта более ярким. Украшать такой десерт можно по-разному. Покройте его глазурью или полностью обсыпьте измельченными орехами. А можно сделать и то, и другое.
4
Ингредиенты: Арахис, Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Какао, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
печенье
3 часа 20 минут
Печенье «Грибочки»
Приготовьте песочное печенье в виде грибов. Украсьте его глазурью и маком. Чтобы печенье получилось мягким, но не разваливалось, запомните несколько правил. Замешивайте тесто быстро, иначе сливочное масло станет жидким и тогда тесто будет тяжело собрать. Если добавляете размягченное масло, то все остальные компоненты для замеса должны быть теплыми. Поэтому доставьте их заранее из холодильника. После замеса охладите тесто, а после выпечки обязательно остудите готовое печенье.
Ингредиенты: Вода, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
торты
3 часа
Торт «Черепаха»
Особенность и уникальность классического торта «Черепаха» заключается в том, что он состоит не из одного цельного бисквита, а из отдельных лепешек, выложенных в виде черепашьего панциря. Бисквитные лепешки пропитываются кремом и поливаются глазурью. Изобретение бисквитных коржей приписывают английским морякам. Такая выпечка долго не портилась во время длительных путешествий по морю. Обычно торт «Черепаха» готовится со сметаной. Часто в рецепт добавляют киви, чернослив, орехи.
4
Ингредиенты: Изюм, Какао-порошок, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сметана 15% жирности
печенье
30 минут
Быстрое домашнее печенье на сметане
Печенье — древнее кондитерское изделие, появившееся около 10 тысяч лет назад. Изначально печеньем называли кусочек теста, который запекали в печи, чтобы проверить, насколько сильно она нагрета, и поставить туда другую выпечку. Действительно полюбилось людям печенье после того, как в Иране его приготовили с сахаром. Сегодня легко можно побаловать близких домашней выпечкой. Прекрасно подойдет печенье, которое готовится за считанные минуты из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
1
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Сода, Соль
блины
40 минут
Шоколадные блины-треугольнички с кремом
Из привычного набора для блинчиков с творогом и сметаной можно сделать интересный и очень вкусный десерт, не уступающий пирожным. Нужно лишь добавить в них немного какао-порошка. Испеките из сладкого шоколадного теста небольшие блинчики, а творог со сметаной взбейте в крем, добавив сахарную пудру. Останется только разложить крем по блинчикам и слепить их краями в виде треугольников. Украсьте блинчики любыми ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Красная смородина, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Творог 9% жирности, Тростниковый сахар
торты с шоколадной г...
1 час 30 минут
Шоколадный торт на кефире
На кефире можно приготовить разнообразную вкусную домашнюю выпечку, например, торт. Коржи на кефире получаются воздушными, пористыми, влажными и очень вкусными. Мы добавили в тесто какао, чтобы получить насыщенный шоколадный вкус, а коржи пропитали сметанным кремом. Для украшения торт можно залить шоколадной глазурью.
3
Ингредиенты: Какао, Кефир, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Сода, Чай
Торт «Медовик»
10 часов
Торт «Пчелка»
Классический медовик всегда легко узнать и по характерному цветочно-пряному запаху меда и по мягкой сливочной сладости крема из сгущенного молока. Но чтобы никаких сомнений в составе торта не осталось даже у самых маленьких, этот десерт украшен рисунком в виде сот и маленькими «пчелками» из песочного печенья. Для декора понадобится самая обычная упаковочная пленка с пузырьками, которая и превратит крем с желатином в медовые соты.
1
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сода, Цветочный мед
чизкейк
1 час 15 минут
Мраморный чизкейк
Чизкейк — это блюдо европейской и американской кухни. По нашему рецепту вы сможете приготовить неклассический мраморный чизкейк, без песочной основы. Это один из самых вкусных и нежных десертов, обладающий очень шелковистой текстурой. Всё очень просто, быстро и легко, а главное — вкусно!
Ингредиенты: Горький шоколад, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Творожный сыр, Тростниковый сахар, Ягоды
тирамису
2 часа 20 минут
Тирамису в стакане
Для приготовления крема в десерте тирамису обычно используется сыр маскарпоне. Но если его нет под рукой, заменить можно смесью сметаны и сливок. Сливки для этого лучше брать жирные, например, 30%. А бисквитное печенье выбирайте самое простое, без вкусовых добавок. Дополнить нейтральный вкус десерта поможет небольшое количество клубники. Вкус этой ягоды тоже достаточно мягкий.
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Какао-порошок, Клубника, Коньяк, Молотый кофе, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Сливки 30% жирности, Сметана
торты
6 часов
Классический торт «Панчо» с ананасом
Торт «Панчо» один из самых популярных тортов, детище московской кондитерской компании Фили-Бейкер, именно эта компания изобрела любимый всеми торт. Это сметанный десерт с шоколадно-бисквитной основой с начинкой из ананасов и орехов. Изюминка торта состоит в том, что его не собирают в классическом понимании, а наваливают в кучу из кусочков бисквита.
4
Ингредиенты: Грецкие орехи, Какао-порошок, Консервированный ананас, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 33% жирности, Сметана 20% жирности
торты с клубникой
4 часа 40 минут
Клубничный торт с кремом на сковороде
В этом рецепте мы упростили приготовление торта и сделали его на сковороде. Теперь вам не придется часами выпекать коржи и готовить сложную начинку. Достаточно будет просто замесить тесто, а затем поджарить его на сковороде, чтобы получились коржи. Для начинки подойдет любой крем. Мы приготовили его из сметаны с помощью миксера. Когда все будет готово, просто соберите торт и оставьте на несколько часов, чтобы он пропитался. А перед подачей украсьте его свежими ягодами и сахарной пудрой.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Какао-порошок, Клубника, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода
