впечатляющий рецепт
мороженое
2 часа 10 минут
Мороженое в блендере
Готовится этот десерт всего за 5-10 минут при помощи блендера. Останется только подождать пару часов, когда мороженое полностью застынет. Добавлять в него можно любые ягоды и фрукты, какие есть в наличии. Отлично подойдут бананы, клубника, яблоки. Перед подачей украсьте порцию шоколадной крошкой, измельченными орешками, миндальными лепестками или кусочками фруктов.
1
Ингредиенты: Голубика, Йогурт
курник
1 час 40 минут
Мини-курники
У этих мини-курников очень удобный размер: получается одна хорошая порция с сытной начинкой. Ее точно хватит, чтобы хорошо перекусить, такой курник можно взять с собой на прогулку или на работу.
В курнике важно оставлять небольшое отверстие сверху. Через него будет выходить пар во время запекания.
2
Ингредиенты: Картошка, Кефир 2,5%, Куриное филе, Куриное яйцо, Приправа для птицы, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Сметана 15% жирности, Соль
кулич
2 часа
Творожные куличики без дрожжей
Готовятся такие куличики без дрожжей, но при этом получаются очень воздушными. Для разнообразия в тесто предлагается добавить изюм. При желании его можно заменить на цукаты или орехи. Украшать готовые куличики можно не только глазурью, но и другими добавками, например, растопленным шоколадом или кремом. Подавать десерт лучше сразу, пока кексы свежие и мягкие.
2
Ингредиенты: Вода, Изюм, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Порошковый желатин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Столовый уксус, Творог 9% жирности, Цукаты
рыба в духовке
40 минут
Запеченный минтай в фольге
Минтай — вкусная и доступная рыба, которую очень легко пересушить в духовке. Чтобы этого не произошло, заверните его в фольгу. Так соки не только сохранятся, но и насытятся ароматом специй. Лучше всего подать рыбу со свежими овощами, но и более плотный гарнир тоже подойдет. Главное — полить порцию ароматным лимонным соком.
1
Ингредиенты: Минтай, Овощи, Сливочное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
ризотто
40 минут
Ризотто с курицей и кукурузой
Ризотто, что в переводе означает "маленький рис", родом из Северной Италии. Это сытное блюдо советуют готовить из крахмалистых сортов риса. Например, Арборио или Карнароли, Марателли или Бальдо. Зерна должны быть круглыми и короткими. Такой рис нельзя промывать, чтобы не лишить готовое блюдо сливочности. Очень хорошо ризотто с курицей дополнит пармезан, которым стоит посыпать блюдо перед подачей на стол.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Куриный бульон, Пармезан, Репчатый лук, Рис арборио, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из морепродукт...
20 минут
Ароматные мидии на сковороде
Мидии — съедобные моллюски, которые широко применяются в кулинарии и являются одними из самых популярных морепродуктов. Мидии не только вылавливают в море, но и разводят на специальных мидиевых фермах. Ценится нежное мясо мидий за то, что является не только источником полноценного белка, но и за высокое содержание витаминов и минералов. К примеру, всего 25 г мидий содержат суточную дозу витамина В12, а 50 г мидий — суточную дозу марганца. К тому же готовятся мидии быстро и просто, особенно если купить уже очищенные от раковин. Тушеные с добавлением чеснока и зелени, залитые сливками, мидии станут основой легкого ужина в хорошей компании.
Ингредиенты: Мидии, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
оливье
20 минут
Оливье с докторской колбасой
Оливье — знаменитый русский салат с французскими корнями. Назван он в честь французского повара Люсьена Оливье, который владел московским рестораном «Эрмитаж» в конце ХIX века. Он придумал это блюдо для того, чтобы вернуть популярность заведению, и ему это удалось. Первоначально салат готовился из рябчиков и черной икры. После 1924 года рецепт претерпел значительные изменения. Оливье стали готовить с колбасой, вареными овощами и зеленым горошком.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Петрушка, Соленые огурцы, Соль
стейки из говядины
30 минут
Рибай стейк
"Рибай" — от английского rib — означает "мясо на ребре". Для этого стейка берут спинную подлопаточную часть туши. Важную роль играют тонкие жировые прослойки, напоминающие узор на мраморе. От их количества зависит вкус стейка, так как при высокой температуре жир начинает плавиться и проникать в мясные волокна. Это и придает блюду сочность и мягкость. Стейк рибай можно готовить на открытом огне, электрогриле или обычной сковороде с толстым дном.
4
Ингредиенты: Говяжий стейк рибай, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
35 минут
Рис отварной рассыпчатый
Рис — национальное блюдо Китая, Вьетнама, Японии и других азиатских стран. Без этого продукта невозможно представить и наш рацион. Рисовая каша, плов, голубцы, рыбные котлеты, тефтели — все эти блюда знакомы нам с детства. Хорош рис и в качестве гарнира к мясу, рыбе, морепродуктам, овощам и т.д. Чтобы отварной рис получился рассыпчатым и вкусным, попробуйте приготовить его по этому рецепту.
2
Ингредиенты: Вода, Рис, Сливочное масло, Соль, Черный кунжут
драники
40 минут
Диетические картофельные драники
Диета — не повод отказываться от любимого блюда. Даже если оно из картофеля! Ведь есть простой рецепт диетических драников. Классическое белорусское блюдо можно приготовить без масла в духовке — прощайте калории! 20 минут в духовке, и вы получите легкие и сытные картофельные оладьи. Наслаждайтесь!
2
Ингредиенты: Картошка, Манная крупа, Огурец, Паприка, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 минут
Минтай под сметанно-чесночным соусом
Минтай — популярная рыба семейства тресковых, питательная и полезная. Минтай в сметанно-чесночном соусе получается очень вкусным и нежным. Рыбу сначала необходимо обжарить до румяной корочки, чтобы она была сочной. Затем минтай заливается сливочно-чесночным соусом и тушится до готовности. Добавьте к рыбе гарнир и вы получите изысканное блюдо, которое прекрасно подойдет на обед или ужин. Блюдо обладает невысокой калорийностью, поэтому придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
1
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Лимон, Майонез, Растительное масло, Сметана, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
чипсы
30 минут
Чипсы без масла
Картофельные чипсы — всеми любимая закуска. Но покупные чипсы часто содержат большое количество масла или стоят очень дорого. Этот рецепт расскажет, как сделать чипсы из картошки без масла в домашних условиях всего за полчаса. Для этого нужно лишь запечь в духовке отваренные ломтики картофеля. Домашние чипсы можно приправить любимыми специями.
2
Ингредиенты: Картошка, Паприка, Соль, Черный перец молотый
салаты
40 минут
Зеленый салат с тунцом
Тунец татаки по-японски быстро обжаривают в панировке из кунжута, нарезают ломтиками и подают, полив соусом с имбирем и васаби. В таком виде он больше похож на закуску. Добавьте к рыбе микс салатных листьев, авокадо, огурец, редис, морковь и бобы эдамаме. Блюдо получится сытным, но при этом легким и освежающим салатом. Набор овощей можно менять. Например, возьмите дайкон, краснокочанную капусту или болгарский перец.
2
Ингредиенты: Авокадо, Бобы эдамаме, Васаби, Вода, Кинза, Кленовый сироп, Корень имбиря, Кунжутное масло, Микс салатов, Мисо-паста, Морковь, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Подсолнечное масло рафинированное, Редис, Рисовый уксус, Сахар, Смесь кунжута, Соевый соус, Соль, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеный чеснок, Тунец, Черный перец молотый
рецепты с треской
40 минут
Филе трески с овощами
Для будничного ужина это блюдо подойдет как нельзя лучше. Оно получается вкусным, сытным, но при этом не перегружает желудок. Нарежьте любые овощи, обжарьте, а затем выложите к ним треску или любую другую рыбу и потушите под крышкой 20 минут. Перед подачей полейте соком лимона.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Треска, Черный перец молотый, Чеснок
тирамису
6 часов 30 минут
Безглютеновый тирамису
Этот традиционный итальянский десерт мы адаптировали для тех, кто избегает глютена. Приготовьте савоярди на основе безглютеновой смеси, сохранив текстуру десерта. Нежные слои воздушного крема, пропитанные бисквитные печенья с легкой кофейной горчинкой. Подайте десерт в порционных креманках или в виде большого торта, нарезанного на кусочки.
1
Ингредиенты: Вино мадера, Вода, Желток куриного яйца, Какао, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Соль, Сухая безглютеновая смесь, Сыр маскарпоне, Эспрессо, Яйца
эклеры
1 час 35 минут
Ленивый эклер с вишней
Если испечь в духовке жидкое блинное тесто из большого количества яиц, получится легкий воздушный корж, по текстуре похожий на заварные эклеры. Смажьте его кремом из сливок и творожного сыра и дополните начинкой из заранее проваренной с сахаром и крахмалом вишни. Сверните корж рулетом, украсьте шоколадом и немного охладите, а затем разрежьте на небольшие кусочки.
1
Ингредиенты: Вода, Замороженная вишня без косточек, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
азиатская лапша
30 минут
Соба с горбушей
Немного овощей, филе горбуши и гречневая соба — и вот уже готов сытный обед в стиле традиционной азиатской кухни. Потушите лук и сельдерей в сотейнике, обжарьте рыбу с размягченными овощами. Добавьте воду, соевый соус и собу. Дождитесь, когда лапша приготовится, и подайте блюдо к столу, украсив его кунжутом.
Ингредиенты: Вода, Гречневая лапша (соба), Репчатый лук, Смесь кунжута, Соевый соус, Стебель сельдерея, Филе горбуши
мороженое
4 часа
Летний лимонный сорбет
Лимонный сорбет готовится без молока и сливок, а белый цвет и плотную текстуру ему придает взбитый яичный белок. Десерт получается в меру сладким, с сильным цитрусовым ароматом и хорошо освежает в жару. Сварите сироп из сахара и воды, выжмите сок из лимонов и смешайте все с белком. Заморозьте массу в течение нескольких часов, часто перемешивая ее, чтобы избежать образования кристаллов льда.
2
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Лимон, Мята, Сахар
тартар
5 минут
Тартар из слабосоленой семги
Нежный вкус слабосоленой семги сочетается в этой закуске со свежестью овощей. Все ингредиенты нарезаны очень мелко, что позволяет им хорошо соединиться вкусами и ароматами. По желанию можно дополнить тартар небольшим количеством творожного сыра, который привнесет в закуску приятную сливочную нотку. Блюдо готовится очень быстро, а получается оригинальным, красивым и сытным.
Ингредиенты: Красный лук, Лимонный сок, Огурец, Свежая зелень, Слабосоленая семга, Творожный сыр
гороховые супы
1 час 45 минут
Гороховый суп без замачивания
Чтобы приготовить вкусный гороховый суп на курином бульоне, совсем не обязательно предварительно замачивать бобы. При этом важно взять для блюда колотый горох, а не цельный. Что касается мяса, то подойдет любая часть курицы. Но лучше всего куриная спинка или бедрышки. С ними суп получится более наваристым. А интересные пикантные нотки блюду придадут специи.
1
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Картошка, Куриное бедро, Морковь, Репчатый лук, Соль, Специи, Сухарики, Укроп, Черный перец молотый
стейки из курицы
55 минут
Куриные стейки в медовой глазури на гриле с овощами
Стейки в медовой глазури аппетитно обжариваются до появления легкой карамельной корочки. А соки куриной грудки со специями остаются плотно запечатанными внутри. Так мясо получается одновременно поджаренным и не пересушенным. В качестве гарнира хорошо подойдет овощное ассорти из моркови, цветной капусты и фасоли.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Морковь, Оливковое масло, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Соус кисло-сладкий, Стручковая фасоль замороженная, Цветная капуста, Цветочный мед, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты с сыром
30 минут
Рулетики из рисовой бумаги с сыром и колбасой
Рисовая бумага считается продуктом азиатской кухни, но периодически ее можно встретить и в рецептах других стран. Она практически не имеет вкуса и прекрасно подходит для приготовления быстрых закусок. Лучше всего из рисовой бумаги получаются рулетики. Причем начинка может быть любой. Мы за основу решили взять сыр. Для разнообразия мы также добавили к нему немного колбасы. Благодаря этому закуска получилась более интересной и сытной.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Рисовая бумага, Сметана, Твердый сыр
гарниры из брокколи
15 минут
Овощи на пару
Овощи на пару по этому рецепту готовятся очень легко. Вам понадобится лишь кастрюля и подставка для приготовления на пару. В этом полезном блюде все ингредиенты сохраняют свой яркий цвет, исходный вкус, витамины и ценные вещества. Состав рецепта можно менять по своему желанию, добавляя в него самые разные продукты. Овощи на пару могут стать прекрасным гарниром к мясным и рыбным блюдам. А для подачи рекомендуем взять свежий, сырный или кисло-сладкий соусы.
Ингредиенты: Брокколи, Лимон, Оливковое масло, Перец чили, Петрушка, Соль, Цветная капуста
блюда из курицы
2 часа 45 минут
Лимонная курица с орегано
Это нежнейшее куриное мясо можно приготовить как в маринаде, так и без. Если вы не торопитесь и решили замариновать курицу на ночь, вместо целого лимона добавьте в маринад половину цитруса, этого будет вполне достаточно. А если от маринада вы решите отказаться вовсе, то используйте непосредственно при приготовлении два лимона с приправами. Вместе они добавят мясу необходимую кислинку и нежность.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриный бульон, Лимон, Оливковое масло, Орегано (душица), Прованские травы, Репчатый лук, Рис, Розмарин, Соль, Сушеный орегано (душица), Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
блины с ряженкой
1 час 10 минут
Тонкие блины на ряженке
Ароматные и нежные блины на ряженке прекрасно сочетаются с любой начинкой: от ягод и фруктов до варенья и сгущенного молока. Готовятся такие блинчики не быстро, но результат того стоит.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сода, Соль
салаты с курицей
8 часов 45 минут
Вкусный салат с ананасами
Слоеные салаты всегда славятся своим разнообразным вкусом и относительной простотой приготовления. Салат по этому рецепту готовится с использованием куриного филе и ананасов. Он хорошо подойдет для различных праздников. За счет своей нежности и небольшой сладости он очень понравится прекрасной половине человечества.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
50 минут
Куриная грудка по-болгарски
Курица по-болгарски получается очень сочной, нежной, сладковатой благодаря болгарскому перцу и очень ароматной. Ее можно подавать с любым гарниром, будь то картофель, рис или макароны.
Готовится блюдо достаточно быстро, но можно дать ему немного настояться, чтобы мясо пропиталось овощным соком и стало еще более аппетитным. Грибы можно взять как свежие, так и маринованные или сухие.
Ингредиенты: Болгарский перец, Курица, Морковь, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи для курицы, Сушеные грибы, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с говядиной
30 минут
Теплый салат с говядиной
Теплые салаты хороши тем, что могут подаваться в качестве основного блюда. Базовым продуктом обычно является мясо, рыба или грибы, прошедшие предварительную тепловую обработку. Теплый салат с говядиной готовится с добавлением овощей — это могут быть кабачки или баклажаны, репчатый или красный лук, болгарский перец или морковь. Все продукты обжариваются в небольшом количестве масла. Украсить блюдо можно как традиционными укропом или петрушкой, так и рукколой или микрозеленью.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Говядина, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соевый соус
суп с клецками
1 час 20 минут
Бабушкин суп с клецками
Деревенская еда славится своим удивительным вкусом, а бабушкин суп с клецками нравится и детям, и взрослым. Для вкусного блюда используются различные способы приготовления, но основа всегда одинаковая. Бульон должен быть легким и обязательно куриным, для него рекомендуется брать грудку птицы. Овощи лучше выбрать самые основные, чтобы не перегружать блюдо: морковь, картофель и лук. Соблюдая рецепт, можно получить душистый наваристый суп, который станет украшением стола и порадует даже самых маленьких.
6
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Лавровый лист, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
2 часа 55 минут
Маринованные шампиньоны в духовке
Маринованные грибы, запеченные в духовке, могут стать отличным дополнением к праздничному столу. Важно использовать правильный маринад. Он состоит из майонеза и соевого соуса, а также классических специй. Кстати, чем вы дольше маринуете шампиньоны, тем нежнее и вкуснее они получатся.
Ингредиенты: Зеленый лук, Майонез, Петрушка, Сахар, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
чипсы
30 минут
Чипсы на сковороде
Хрустящие картофельные чипсы на сковороде можно приготовить в домашних условиях. Жареные чипсы из картошки на сковороде подойдут тем, кто отказался от фабричных снеков, но все же хочет порадовать себя хрустящим лакомством. По рецепту чипсы на сковороде готовятся только из натуральных продуктов без консервантов. Чтобы сделать вкусные чипсы, покупайте отборный картофель с гладкой и ровной кожурой Форма должна быть круглой или овальной.
Ингредиенты: Карри, Картошка, Кинза, Кориандр, Подсолнечное масло рафинированное, Прованские травы, Сметана, Соль, Черный перец молотый
омлет
15 минут
Омлет с помидорами
Существует множество разновидностей омлета. В этом рецепте предлагаем вам приготовить омлет со свежими помидорами и сыром. Готовится блюдо достаточно просто: обжарьте на сковороде кусочки помидора, залейте их смесью яиц и молока и посыпьте тертым сыром. Для обжарки лучше использовать оливковое масло, с ним блюдо станет более ароматным и вкусным.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
супы с грибами
45 минут
Грибной суп из шампиньонов с сыром
Грибы хорошо сочетаются по вкусу со сливочными продуктами. Суп из этих ингредиентов получается нежным, ароматным, пикантным. Грибной суп из шампиньонов с сыром — сытное блюдо, несмотря на то, что готовится без мяса, с добавлением только овощей и зелени. Чтобы придать супу сырный сливочный вкус, рекомендуется добавить плавленый сырок. Текстура готового блюда получится более кремовой.
1
Ингредиенты: Вода, Картошка, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чесночные гренки, Шампиньоны
рецепты с тыквой
1 час 50 минут
Запеченная тыква с творогом
Для приготовления берите тыкву сорта «баттернат». Если разрезать ее пополам и извлечь часть мякоти, получатся красивые лодочки. Можно сделать одну большую заготовку, если плод попадется крупный, или две миниатюрных. В начинку положите творог, чеснок и свежую рубленую зелень. По желанию можно добавить 50 г тертого твердого сыра или горсть кедровых орехов.
Ингредиенты: Сметана, Соль, Творог 9% жирности, Тыква баттернат, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
смузи
40 минут
Яблочно-банановый смузи на зеленом чае
Напиток, который сочетает терпкость свежезаваренного зеленого чая и нежность фруктового смузи. Лучше всего подать его хорошо охлажденным, чтобы подчеркнуть легкую освежающую мятную нотку. Смузи получится густым, поэтому для него подойдет широкая трубочка. Яблоко можно очистить от кожицы, а можно ее оставить, так вы получите больше клетчатки.
Ингредиенты: Банан, Вода, Зеленый чай, Мята, Сироп топинамбура, Яблоки
рагу
1 час
Рагу с курицей и картофелем
Еще один рецепт обеда или ужина в одной сковороде. Приправьте куриные бедра и подрумяньте на сковороде. Затем отдельно пожарьте овощи, сделайте соус и потушите все вместе. Чтобы не чистить и не резать лук и чеснок, а также не подбирать специи для курицы, возьмите уже готовую смесь приправ. Она не только упростит приготовление, но и сделает блюдо особенно вкусным и ароматным.
1
Ингредиенты: Белое сухое вино, Замороженный горох, Картошка, Куриное бедро, Куриный бульон, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Помидоры в собственном соку, Приправа для птицы, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый
смузи
5 минут
Зеленый смузи
Природную кислинку шпината и киви подчеркнет лимонный сок. А сладковатую терпкость придаст финик. Напиток получится густой, с кремовой текстурой. Отрегулировать консистенцию смузи можно водой: добавьте ее чуть больше или меньше для достижения нужной густоты.
Ингредиенты: Вода, Киви, Лимонный сок, Соль, Тыквенные семечки, Финики, Шпинат
запеканка
40 минут
Яблочная запеканка из сухарей
Чтобы не возиться с тестом, возьмите за основу сухари. Замочите их во взбитых яйцах и выложите в форму вместе с яблоками. Чередуйте слои из сухарей и фруктов. Чем больше слоев получится, тем лучше. Вы поймете это, глядя на разрез запеканки. Для аромата приправьте заготовку корицей и ванилином. А чтобы заготовка лучше схватилась, добавьте молоко и немного сливочного масла.
2
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Сухарики, Яблоки
