Диетическое варенье

Диетическое варенье

Что готовим?

Еще

Популярное

Сливовое варенье без сахара

1 день 1 час

Сливовое варенье без сахара

Варенье с сахарозаменителем может стать хорошим топингом для каш в рационе людей на диете. Также сливовое варенье без сахара можно подать к мясным блюдам в виде оригинального соуса или добавить в маринад для шашлыка, придав мясу приятную фруктово-терпкую нотку. Или смешать с томатной пастой, специями и уксусом — получится соус барбекю. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 200 мл.

Вишневое варенье с агар-агаром

Вишневое варенье с агар-агаром

У вишни терпкий, сладкий вкус с легкой кислинкой и приятным ароматом. По желанию при варке в варенье добавляют лимонный или апельсиновый сок, ванилин, молотую корицу, измельченный миндаль или цедру цитрусовых. Измельчать ягоды или нет — дело вкуса. Но многие пробивают ягодную массу блендером, чтобы получить джем, или измельчают ягоды заранее. Агар-агар добавляют в самом конце, чтобы загустить варенье. Одной чайной ложки будет достаточно. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.

Варенье из огурцов

2 часа 10 минут

Варенье из огурцов

Огурцы к концу лета обычно плодоносят удвоенными темпами. В свежем виде много съесть не получается, а на засолку идут только "избранные" плоды. Чтобы полезный продукт не пропадал даром, можно сделать варенье из огурцов на зиму. Огурцы отличаются приятным освежающим ароматом. Благодаря этому они служат превосходной основой для варенья. Для десерта лучше выбирать плотные и сочные плоды без крупных семян. Лакомство допускается готовить даже из переспелых огурцов, главное, чтобы они не горчили.

Ароматное варенье из клубники

Ароматное варенье из клубники

Чтобы зимой наслаждаться вкусной клубникой, из нее можно приготовить сладкое и полезное варенье. Оно может долго храниться в банке — главное, не забывайте убирать его в сухое и прохладное место. В этом рецепте клубничного варенья используется загуститель пектин. Это натуральное вещество, которое входит в состав многих фруктов. Пектин помогает снизить уровень холестерина и нормализовать обмен веществ.

Клубничное варенье с бананом

4 часа 30 минут

Клубничное варенье с бананом

Бананы не принято добавлять в варенье, однако этот фрукт придает десерту очень насыщенный аромат и делает массу густой. Такое варенье отлично подойдет как в качестве топинга для блинов и каш, так и для прослойки тортов или начинки сладких пирожков. Проварите клубнично-банановую смесь несколько раз и полностью остудите. А также добавьте лимонную кислоту, чтобы варенье дольше хранилось. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,5 л.

Варенье из черешни с фундуком

11 часов 20 минут

Варенье из черешни с фундуком

Для варенья из черешни потребуется время. Нужно обжарить и очистить от шелухи фундук, убрать косточки из ягод и положить на их место орехи, сварить сахарный сироп и несколько раз вскипятить в нем черешню с перерывами на остывание. Но результат того стоит! У варенья богатый вкус, в котором есть и сладость, и фруктовая свежесть, м ореховые нотки, и цитрусовая кислинка. Указанного количества ингредиентов хватит на банку варенья объемом 700 мл.

Варенье с мандаринами, кабачком и апельсином

Варенье с мандаринами, кабачком и апельсином

Не все верят, что из обыкновенных кабачков можно сварить вкусное варенье. Но это до тех пор, пока не попробуют чарующее варенье из кабачков с мандаринами и апельсином. Эти овощи прекрасно сочетаются с цитрусовыми, пропитываясь их соками. Можно создавать разные вкусы, комбинируя также с лимоном, кумкватом, лаймом и т.д.Варенье из кабачков с цитрусами будет радовать вас не только вкусом, но и цветом! Вкус и консистенция напоминает цукаты из арбузных корок или ананас. Цитрусовые тоже хорошо чувствуются. Аромат варенья необыкновенный.

Варенье из мандаринов с барбарисом

5 часов 50 минут

Варенье из мандаринов с барбарисом

Варенье из мандаринов с барбарисом — вкусное домашнее лакомство. Оно имеет приятный оранжевый оттенок и дивный цитрусовый аромат. Барбарис придает угощению особый вкус и кислинку. Такое варенье лучше всего готовить в зимний период, когда мандарины очень сочные, спелые и при этом недорогие. Мандариновое варенье можно просто подать к чаю либо приготовить с ним десерт. А еще баночку варенья можно подарить близкому человеку на Новый год или Рождество.

Варенье из лимонов с яблоками

5 часов 40 минут

Варенье из лимонов с яблоками

Яблочное варенье — самый популярный способ заготовки яблок на длительный срок хранения. При этом в варенье из яблок можно добавлять и другие фрукты. Яблоки часто варят вместе с грушами, сливами и тыквой. Чтобы придать варенью освежающий вкус, добавить кислинку и неповторимый цитрусовый аромат, попробуйте сварить яблочное варенье с лимоном. Такое варенье можно подать к чаю, а можно использовать как начинку для пирогов или прослойку для торта.

Варенье из мандаринов

Варенье из мандаринов

Мандарины для многих ассоциируются с Новым годом и зимой, но и в другие времена года можно лакомиться ими, а лучше приготовить домашнее мандариновое варенье по быстрому пошаговому рецепту. Мандарины для варенья лучше всего варить без кожуры, а ее можно засушить и добавлять в чай. Сами фрукты можно как поделить на дольки, так и сварить целиком.

Варенье из черешни на зиму

1 час 50 минут

Варенье из черешни на зиму

Ароматное варенье из черешни обладает легкой кислинкой, насыщенным терпким вкусом и ярким красивым цветом. Эта ягода прекрасно сочетается с различными специями. Попробуйте добавить корицу, ванилин или гвоздику, чтобы придать дополнительную пикантность и праздничное настроение. Количество сахара в рецепте можете менять по своему вкусу.

Варенье из мандаринов с тростниковым сахаром

5 часов 50 минут

Варенье из мандаринов с тростниковым сахаром

Полезное и вкусное домашнее варенье из мандаринов подарит вам хорошее настроение. Варенье получается ароматным с цитрусовыми нотками и ярким оранжевым оттенком. Готовить такое варенье лучше всего зимой, ведь именно в этот сезон созревает урожай спелых и сочных мандаринов. Варенье можно просто кушать с чаем, ведь оно прекрасно само по себе. Либо его можно подать вместе с блинами, оладьями, вафлями. Оно также подойдет для прослаивания тортов и приготовления десертов.

Джем из замороженной клубники

Джем из замороженной клубники

Джем из замороженной клубники по вкусу ничем не отличается от джема из свежих ягод. Тратить много времени на приготовление не придется, а сами ягоды не нужно размораживать. Достаточно засыпать сахаром и пару раз проварить. Из указанного количества ингредиентов получается две баночки варенья объемом по 0,25 л каждая.

Варенье из мандаринов с корицей и куркумой

5 часов 50 минут

Варенье из мандаринов с корицей и куркумой

Пожалуй, многие согласятся, что сладкое поднимает настроение. И с этим как нельзя лучше справится мандариновое варенье. Его яркий оранжевый цвет и цитрусовый аромат подарит вам радость и заряд бодрости. Особенно такое варенье актуально в холодное время года, когда солнечных дней не так много. Предлагаем вам приготовить варенье из мандаринов. И не простое, а с корицей и куркумой. Пряности сделают вкус варенья насыщеннее и ярче. Попробуйте!

Ароматное варенье из клубники в мультиварке

2 часа 40 минут

Ароматное варенье из клубники в мультиварке

Яркое, сочное и ароматное варенье из клубники украсит любое ваше чаепитие. Клубника одна из сладких и свежих ягод, которую очень любят даже дети. В ягоде содержатся витамины, которые оказывают позитивное воздействие на организм. Варенье получается похожим на консистенцию джема за счет пектина, что дает возможность намазывать его на хлеб и снеки. Лимонный сок раскрывает вкус ягоды ярче, оставляя за собой легкую кислинку послевкусия. Для более интересного вкуса можно смешать клубнику с земляникой.

Клубничное варенье с агар-агаром

8 часов 40 минут

Клубничное варенье с агар-агаром

Клубничное варенье с агар-агаром имеет красивый цвет, потрясающий летний аромат и приятную консистенцию. Ягоды клубники из-за быстрой варки не теряют своих первоначальных вкусовых качеств. Такое варенье — идеальный вариант десерта к чаепитию для тех, то любит целые ягодки в джеме.

Джем из манго с дыней

1 день 1 час

Джем из манго с дыней

Джем из манго внешне похож на янтарь, а вкус у него сладковатый, с небольшой кислинкой. Это варенье отлично подойдет к блинчикам или оладьям. Чтобы вкус был более многослойным, добавьте в джем немного дыни и лимона. Они гармонично сочетаются с тропическим фруктом. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,7 л.

Варенье из замороженной вишни, мандаринов и корицы

1 час 40 минут

Варенье из замороженной вишни, мандаринов и корицы

Такое необычное варенье с корицей понравится вам с первой ложечки! Оно не только полезное, но и очень вкусное и приятное. Лакомство подходит не только как самостоятельный продукт, но и в качестве начинки и топпинга.Для приготовления вам потребуются мандарины, замороженная или свежая вишня и корица. По желанию вы можете дополнить вкус напитка другими любимыми специями.

Варенье из каштанов

3 часа 40 минут

Варенье из каштанов

В каждой стране и регионе, которым повезло с произрастанием каштана, есть свои рецепты их приготовления. На Кавказе каштаны с луком добавляют к мясу, готовят с ними плов. В Италии каштаны запекают, в Японии обжаривают, в Америке — фаршируют ими индейку. Немцы варят суп из каштанов с добавлением сельдерея, а французы, конечно, готовят из них десерты — например, каштановое варенье.

Варенье из тыквы с апельсином

7 часов 30 минут

Варенье из тыквы с апельсином

В таком варенье вкус апельсина будет преобладать над остальными, тыква же даст структуру и оранжевый цвет. Чем она ярче, тем красивее получится варенье. От сорта тыквы зависит и количество сахара в рецепте. Если она сама по себе сладкая, то и сахара можно положить поменьше. Мед здесь нужен больше для аромата. Добавляйте его в самом конце, когда уже соберетесь раскладывать варенье по банкам. Тогда мед не потеряет все свои полезные свойства, а варенье станет еще вкуснее и полезнее.

Варенье из клюквы в микроволновке

4 часа 30 минут

Варенье из клюквы в микроволновке

Пользу ягод и фруктов можно дольше сохранить, если сварить из них вкусное и витаминное варенье. Кислая клюква в сочетании с кисло-сладким яблоком, пектином и пряностями дает отличный вкус и аромат. Варенье можно приготовить в микроволновке. Чтобы получить идеальное лакомство, нужно предварительно настоять клюкву с сахаром и тертым яблоком. Готовить варенье следует в два этапа — сначала фруктово-ягодную основу, затем — с пектином и сахаром. Из пряностей возьмите кардамон, гвоздику и корицу.

Варенье из ревеня с бананом

Варенье из ревеня с бананом

Варенье из ревеня с бананом — десерт необычный. Те, кто его пробует, не сразу понимает, из чего оно приготовлено. Из ревеня варенье варили еще наши бабушки. Теперь хозяйки добавляют к этому лакомству самые разные ингредиенты. Рецепт с бананом довольно простой, следует брать только молодые побеги ревеня, а бананы немного недозрелые, чтобы они не превратились в кашу. Необычное варенье из ревеня с бананом понравится многим сладкоежкам.

Варенье из инжира

1 час 15 минут

Варенье из инжира

На Руси вареньем называли лакомство из меда и ягод. Сегодня мед заменен сахаром, а наряду с ягодами используют фрукты, овощи и даже цветы. Оригинальным на вкус получается варенье из инжира янтарно-коричневого цвета. Для приготовления десерта из инжира на зиму следует выбирать светлые плоды среднего размера. У темного инжира более жесткая кожица, поэтому ее придется срезать. Приготовить инжирное варенье в домашних условиях просто. На это требуется несколько часов, но сам процесс не сложный.

Варенье из хурмы

Варенье из хурмы

Хурма созревает в период с октября и до первых заморозков. Спелая хурма, как правило, всегда ровного ярко-оранжевого или красно-коричневого цвета, мягкая, вкусная и сочная. Недозревшая хурма будет вяжущей, а спелая — уже нет. Рецепт варенья из хурмы предусматривает использование только зрелых плодов — незрелые менее сочные и потребуют в два раза больше сахара.

Варенье-пятиминутка из голубики

Варенье-пятиминутка из голубики

Чтобы сохранить не только вкус, но и пользу голубики на всю зиму, ее нужно правильно приготовить. Если варить ягоды не слишком долго, то и варенье получится полезным. Для этого голубику смешивают с сахаром и доводят до кипения, а через 5 минут отключают. И так повторяют три раза. Воду добавлять не нужно, ведь ягода при взаимодействии с сахаром выделит очень много жидкости. В процессе приготовления и остывания варенье загустеет и приобретет идеальную консистенцию. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,2 л.

Клубнично-лимонное варенье

Клубнично-лимонное варенье

Варенье из клубники с лимоном готовится быстро — этот рецепт понравится тем, кто не привык тратить много времени на заготовки. Лимон в клубнично-лимонном варенье смягчает приторность вареной с сахаром клубники и добавляет пряные свежие ноты цитрусовых. Варенье из клубники с лимоном богато витамином С, который укрепляет иммунитет.

Варенье из айвы с физалисом

10 часов 50 минут

Варенье из айвы с физалисом

История варенья насчитывает тысячелетия по всему миру. В каждой стране свои традиционные способы приготовления и ингредиенты, поэтому удивить кого-либо вареньем практически невозможно. Но еще остались неизбитые рецепты, одно из таких редких сочетаний — варенье из айвы с физалисом. Оба ингредиента чрезвычайно полезны и содержат множество полезных веществ. Айва терпкая и яркая, физалис имеет сладковато-острый вкус, благодаря чему в тандеме получается невероятно вкусное и необычное сочетание.

Сливы на зиму

3 часа 50 минут

Сливы на зиму

Если вы не знаете, как сохранить сливу на зиму, попробуйте приготовить запеченное варенье. Такой необычный десерт получится очень вкусным и ароматным. Благодаря запеканию сливы не развариваются, а остаются плотными, словно цукаты. Сироп же получается прозрачным и тягучим. Чтобы придать варенью терпкий вкус, в него добавляют корицу, но вы можете взять и другие пряности.

Варенье из тыквы с лимоном

Варенье из тыквы с лимоном

Это варенье готовится в собственном соку — воду добавлять не нужно. А чтобы тыква хорошо дала сок, засыпьте ее сахаром и оставьте на 3-4 часа. Периодически перемешивайте варенье, чтобы подсластитель хорошо растворялся. От лимона мы берем только сок, но можно добавить и цедру, натерев ее на мелкой терке — получится тоже очень вкусно. Если любите пряности, можете положить их в варенье на свой вкус. А еще лучше, попробуйте сделать несколько маленьких банок с разными специями.

Варенье из желтой черешни

3 часа 40 минут

Варенье из желтой черешни

Варенье из обычной красной черешни больше подходит для соусов или сочетания с шоколадом. У него ярче вкус, терпкий с легкой кислинкой, а текстура плотнее. Желтая черешня слаще и мягче по вкусу, а консистенция варенья из нее более однородная и нежная. Оно лучше всего подойдет к нейтральным десертам и блюдам: например, к выпечке или сырам. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.

Клубничное варенье с мятой

3 часа 10 минут

Клубничное варенье с мятой

Любителям вкуса и аромата клубники наверняка понравится клубничное варенье с мятой. Десерт получается потрясающий, необычный. Мята придает особенную изюминку, слегка меняет приторный вкус и делет его более свежим и легким. Варенье из клубники с мятой оценят даже самые привередливые гурманы.

Мандариновые варенье с сушеным розмарином

Мандариновые варенье с сушеным розмарином

Пикантное и необычное варенье, сваренное на основе мандаринов с добавлением ароматного розмарина. Прекрасная альтернатива привычным видам варенья, которая точно понравится вашей семье или гостям.

Готовится довольно просто и не требует экзотических ингредиентов. Все, что нужно, вы без труда найдете в ближайшем супермаркете.

Подается с тостами к завтраку, а также может быть использовано для десертов. Порадуйте себя неожиданным и новым для себя вкусом!

Земляничное густое варенье

Земляничное густое варенье

Выбирайте для варенья спелую красную землянику. Недозрелая не даст ни вкуса, ни аромата. Для приготовления вам понадобятся сахар и пектин. Именно благодаря пектину варенье получится очень густым, несмотря на то, что вариться оно будет буквально 1 минуту. А от количества сахара напрямую зависит не только сладость, но и то, как долго варенье сможет храниться. Все потому, что сахар является еще и натуральным консервантом. Из указанного количества ингредиентов получается две банки варенья объемом по 200 мл каждая.

Варенье из винограда с ванилином

1 день 1 час

Варенье из винограда с ванилином

Чтобы виноградное варенье получилось еще более ароматным, попробуйте добавить немного ванилина. Варенье станет особенно ароматным, но не приторным. Виноград лучше брать без косточек. Сорт киш-миш подойдет как нельзя лучше. Такое варенье станет прекрасным «соусом» к блинам, сырникам или каше.

Варенье из красной смородины с желфиксом

Варенье из красной смородины с желфиксом

Сохраните больше витаминов в варенье из смородины, добавив желфикс в качестве желирующего агента. Благодаря ему ягодная масса быстро загустеет, и время варки можно будет сократить. Кроме того, желфикс позволяет варенью хорошо держать форму и не растекаться. А содержащийся в нем пектин действует как натуральный консервант, из-за чего варенье будет долго храниться. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 0,3 л.

Сливово-мандариновое варенье

Сливово-мандариновое варенье

По этому рецепту получается фантастическое варенье с кисло-сладким привкусом, которое подойдет не только на вкусные бутерброды, но и в качестве отличной начинки для выпечки или прослойки для домашних тортов. С ним любая выпечка станет в сотню раз вкуснее. Мандарин в этой начинке отлично поможет поддерживать ей сладкий приятный вкус, подарит богатый комплекс витаминов помогающим сохранять хорошее настроение. А слива позитивно скажется на процессах организма, позволяя ему дольше сохранить свою молодость, красоту и энергию.

Аппетитное варенье из жимолости

Аппетитное варенье из жимолости

Варенье из жимолости хорошо подойдет в качестве топинга к десертам с нейтральным вкусом: пломбиру или ванильному мороженому, сырникам или творожной массе. Вкус у этих ягод терпкий, с легкой кислинкой. Кто-то отмечает легкие винные или цветочные нотки. Учтите, что варенья-пятиминутки очень важно хранить в заранее простерилизованной банке в холодильнике. Лучше всего съесть его в течение пары месяцев. Если есть необходимость в более длительном хранении, тогда воспользуйтесь более тщательной стерилизацией продукта или храните его в морозилке. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.

Варенье «Вишня с шоколадом»

2 часа 30 минут

Варенье «Вишня с шоколадом»

Обычное вишневое варенье можно превратить в самостоятельный десерт, добавив всего пару ложек какао-порошка. По вкусу он будет напоминать конфеты «Вишня в шоколаде». При желании измельчите и положите в варенье половину шоколадной плитки, немного корицы или цедру апельсина. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1 л.

Варенье из мякоти арбуза на зиму

2 часа 50 минут

Варенье из мякоти арбуза на зиму

Варенье из мякоти арбуза ценится за ярко выраженный аромат и необычный вкус. Лучше выбирать спелые небольшие плоды поздних сортов. В них много глюкозы и сахарозы, а значит текстура получается более густой. Запомните: чем дольше варится варенье, тем гуще получится. Обязательно периодически перемешивайте массу во время варки, чтобы она не пригорела. А для баланса вкусов добавьте лимонную кислоту, лимонный сок или цедру, которые придадут легкую кислинку. Из указанного количества ингредиентов получается две банки варенья объемом 0,5 л каждая.

Варенье из замороженных ягод

2 часа 30 минут

Варенье из замороженных ягод

В сезон созревания ягод не всегда получается найти время, чтобы приготовить варенье. Но ведь десерт из замороженных ягод ничуть не хуже, чем из свежих! Для этого рецепта подойдут любые ягоды или их смесь. Чтобы варенье получилось более ароматным, добавьте цедру и сок лимона. Цитрусовые поспособствуют загущению варенья благодаря содержащемуся в них пектину.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении