Рецепты с яйцом и сметаной
блюда из картофеля
50 минут
Латкес
Картофельные латкес по традиции готовят в Израиле к празднику Ханука. Большое количество масла, в котором жарят изделия, символизирует победу света над тьмой. Крупно натрите картофель вместе с луком, чтобы клубни не потемнели, отожмите и слейте весь сок. Добавьте яйца, немного муки и обжарьте с двух сторон до хрустящей золотистой корочки. В этом варианте латкес в картофельное тесто добавляют тертое яблоко, придающее волокнистую текстуру и легкую кислинку.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Яблоки
теплые салаты
25 минут
Теплый салат из авокадо с цветной капустой
Теплый салат с авокадо и цветной капустой — необычное и вкусное блюдо. Его можно приготовить на завтрак или украсить им праздничный стол. В составе этого блюда — полезные и низкокалорийные ингредиенты, которые подойдут практически всем. Цветная капуста богата клетчаткой и белком, она легко усваивается и не раздражает слизистую кишечника. В авокадо содержится множество витаминов — например, кальций, натрий, магний, железо и фосфор. А болгарский перец полон витамина С, каротина и калия.
Ингредиенты: Авокадо, Дижонская горчица, Красный болгарский перец, Куриное яйцо, Оливковое масло, Петрушка, Пшеничная мука цельнозерновая, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
штрудель
1 час 30 минут
Штрудели по-немецки
Штрудели по-немецки — классический рецепт второго блюда, чьей родиной является Германия. Немецкие штрудели с картошкой и мясом напоминают русское жаркое, но в блюде присутствуют рулеты из теста с зеленью, которые вносят неповторимую изюминку. Штрудель с мясом по-немецки — это полноценное горячее, которое принято подавать к обеду. Мясо для приготовления можно выбрать абсолютно любое. Главные критерии — свежесть и высокое качество.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Сметана, Чеснок
пироги
8 часов
Татарский сметанник
Традиционно основа для этого сметанника используется для приготовления татарских пирогов. Тесто очень похоже на песочное, но при добавлении молока оно становится мягким.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана, Соль
салаты с кальмарами
1 час 31 минута
Салат с кальмаром пикантный
В детстве и юности я жил у моря, мой папа-рыбак часто приносил домой кальмара, а мама готовила различные блюда, в том числе и этот салат. Сейчас люблю его не только за вкус, но и за пользу, салат очень богат белками. К тому же готовится он быстро и просто.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Сметана, Соль, Специи
окрошка на воде
2 часа 30 минут
Классическая окрошка на минералке
В этом рецепте покажем, как сделать окрошку на минералке, не потеряв во вкусе. Для этого дополним список продуктов ингредиентами с более выраженным вкусом: ветчиной, зеленым луком, майонезом, а также уксусом. У такой окрошки будет немного пряный, но не слишком острый вкус.
Ингредиенты: Ветчина, Винный уксус белый, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Минеральная вода, Огурец, Петрушка, Редис, Сахар, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
хинкали
50 минут
Хинкали с сыром
Хинкали непростое в приготовлении блюдо. Но есть несколько секретов, как его готовить. При лепке положите кружок теста между большим и указательным пальцем, соединив их в кольцо. На лепешку положите фарш, вдавите в отверстие «кольца» и сожмите пальцы — мешочек готов. Чтобы хинкали можно было есть руками и не обжечься, перед тем, как достать их из кастрюли, добавьте в нее стакан холодной воды. А во время варки встряхивайте время от времени кастрюлю, чтобы изделия не прилипали ко дну.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Кинза, Куриное яйцо, Мацони, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Сулугуни, Творог 5%, Черный перец молотый, Чеснок, Шпинат
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог с капустой в духовке
Капустный пирог — вариант вкусной бюджетной выпечки. Классический рецепт приготовления пирога с капустой в духовке подразумевает дрожжевое тесто и начинку из свежей белокочанной капусты. Повара придумали множество вариаций выпечки: из цветной капусты, брокколли или савойской, с добавлением овощей и зелени. Если готовить тесто с добавлением майонеза, то пирог получится пышнее. С капустой в начинку можно добавить лук-порей. В отличие от репчатого он не дает горечи.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час 25 минут
Пирог с ревенем
Ревень называют кулинарным бестселлером XVII века. Родина растения — Азия, оттуда он распространился по всей Европе и России. Использовали ревень сначала как лекарство, а уже после распробовали его необычный вкус — кисловато-пряный, яблочно-клубничный. В те времена во Франции ревень стоил даже дороже, чем шафран. Сейчас эта культура растет повсеместно. Не спешите избавляться от такого растения у себя на участке. Из ревеня можно приготовить очень вкусный и оригинальный пирог.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Миндаль, Молотая корица, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Ревень, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
сытные пироги
50 минут
Пирог с картошкой на сковороде
Пироги можно готовить не только в духовке, но и на сковороде. Такое блюдо будет даже более быстрым. Если после приготовления салатов к праздничному столу осталось немного картофеля в мундире, то его можно пустить как раз на жареный картофельный пирог на сковороде. Он похож на украинские драники и хорош тем, что в нем почти нет муки. То есть такой пирог получается низкокалорийным и подходит тем, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сыр, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог из лаваша с грибами
Очень часто пироги подают на обеденный стол в качестве основного блюда. Это касается несладких пирогов в мясной, грибной, рыбной или овощной начинками. Пироги не обязательно готовить из дрожжевого теста. Одной из альтернатив является пирог из лаваша! Пирог из лаваша с грибами очень вкусный и сытный! Шампиньоны и лук обжариваются на растительном масле, заливка из сметаны и яиц сделает пирог нежным, а тертый сыр превратится в хрустящую золотистую корочку на верхушке пирога!
Ингредиенты: Грузинский лаваш, Куриное яйцо, Мягкий сыр, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из картофеля
35 минут
Запеченный картофель с начинкой
Накрыть праздничный стол на скорую руку поможет рецепт дважды запеченного картофеля с начинкой из бекона, болгарского перчика и творожного сыра! Блюдо очень красиво смотрится и максимально простое в приготовлении!
Ингредиенты: Бекон, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Картошка, Куриное яйцо, Паприка, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творожный сыр
салат с кукурузой
10 минут
Капустный салат с кукурузой и рисом
Салат представляет собой вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, в основе которого входят свежие и консервированные овощи, отварной рис и яйца.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зернистая горчица, Капуста, Консервированная кукуруза, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Рис, Сметана, Соль, Яйца
выпечка
2 часа
Элеш с курицей
Элеш с курицей это национальное татарское блюдо. Это блюдо получается таким вкусным. И съев только одну уже можно насытиться.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из творога
1 час 40 минут
Ароматные домашние сочни с творогом
Сочни или сочники — это лакомство, полюбившееся всем еще со времен существования СССР. Сами по себе сочни — это пирожки из бездрожжевого теста с начинкой. Существуют разные варианты знаменитого угощения: с орехами, сухофруктами, маком и даже картошкой, но самый известный и любимый всеми вид этого лакомства — это, безусловно, классический вариант сочников со сладкой творожной начинкой.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог
вареники с творогом
40 минут
Вареники с соленым творогом
С творогом можно сделать сладкие вареники. Но вариант с соленым творогом получается тоже очень вкусным. Добавьте любую зелень, она сделает вкус начинки богаче. Если нет свежей зелени, возьмите сушеную. Смесь прованских, итальянских или средиземноморских трав подойдут для этой начинки так же, как и обычные укроп, петрушка и зеленый лук. По вкусу можете добавить и другие специи. Например, черный молотый перец, паприку или сушеный чеснок.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Соль, Творог 5%, Черный перец молотый
печенье
5 часов
Классическое песочное печенье на сметане
Песочное печенье на сметане — это чудесное, рассыпчатое печенье. Его яркий вкус переносит взрослых в детство. Такое печенье пекли наши бабушки. Оно настолько нежное, что, как только оказывается во рту, начинает таять.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности
блюда из грибов
40 минут
Запеканка с грибами
Запеканку в духовке можно приготовить из разных продуктов: картошки, овощей, курицы, творога, сыра или рыбы. Вкусной и полезной получается запеканка из свежих, лесных или замороженных грибов (шампиньонов, лисичек, белых грибов или опят). Рецепт из разряда элементарных, а для приготовления блюда требуется минимум продуктов. Грибную запеканку можно подавать в качестве основного блюда или горячей закуски.
Ингредиенты: Грибы, Зеленый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
1 час 15 минут
Отбивная в мультиварке
Для приготовления отбивных из свинины в мультиварке лучше всего брать лопатку, ошеек или бедро. Нарезать мясо необходимо поперек волокон небольшими кусками толщиной около 1 см, чтобы оно хорошо прожарилось и не осталось сырым. Перед приготовлением его нужно ненадолго замариновать, так мясо будет еще вкуснее и ароматнее. А если отбивные смазать майонезом, то они будут еще нежнее. Отбивные, приготовленные в мультиварке, получаются более нежными и сочными, чем пожаренные на сковороде или гриле.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Овощи, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для свинины, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свинина, Сметана, Соль, Чеснок
вареники
1 час 10 минут
Вареники с грибами
Для вареников с грибами можно взять и лисички, и шампиньоны, и опята. Любые грибы, которые Вам нравятся. Очень вкусная получается начинка, если приготовить ее с луком. Грибы обычно жарят, но можно и варить. И тот, и другой способ достаточно быстрый. Отварные грибы могут быть чуть более пресными.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Шампиньоны
выпечка с мясом
1 час 10 минут
Шаньги с грибами и картофелем
Шаньги относятся к традиционной русской выпечке, особенно популярной в регионах Сибири и Урала. Это блюдо представляет собой несладкую ватрушку. Чаще всего шаньги готовятся с творогом, кашей или картофелем из самых разных видов теста. Шаньги с картофелем и грибами получаются очень ароматными, с золотистой аппетитной корочкой. Готовится это блюдо быстро, поэтому у вас всегда будет в запасе рецепт, которым вы сможете приятно удивить близких.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
сладкие пироги
1 час 15 минут
Нежный пирог с безе
Рецепт приготовления абсолютно не сложный, а результат получается нереальным. Аромат свежей выпечки притянет на кухню всех ваших близких и гостей. Вы не успеете оглянуться как от пирога не останется и кусочка.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Творог
мясная запеканка
50 минут
Сытная запеканка с фаршем
Что может быть аппетитнее овощей и мясного фарша под хрустящей сырной корочкой? Такой ужин в силах приготовить практически любая хозяйка, ведь ингредиенты для этого блюда весьма доступны, а времени на приготовление уходит минимально. Эта запеканка― идеальный вариант, когда вот-вот придут гости и вам хочется вкусно и сытно их накормить. В ней сбалансированы все ингредиенты. Овощи отлично сочетаются с мясным фаршем и специями. Благодаря помидорам и луку, в итоге вы получите очень сочное блюдо с легкой томатной кислинкой. Чтобы сократить время готовки, нарежьте картофельные слайсы потоньше. Такое блюдо определенно станет украшением вашего стола, а аромат от него соберет всю семью.
Ингредиенты: Картошка, Мясной фарш, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Яйца
пироги с сыром
45 минут
Горчичный пирог с сыром
Лучше всего для этого пирога подойдет зернистая горчица. У нее не такой резкий вкус, как у острой, а легкая сладковатая нотка будет хорошо сочетаться со вкусом песочного теста. Чтобы начинка получилась максимально сбалансированной, выбирайте твердый сыр с пикантным вкусом. Хорошо подойдет чуть сладковатый грюйер, островатый с легкой кислинкой чеддер, а также пармезан или тильзитер.
Ингредиенты: Горчица, Куриное яйцо, Молоко, Морская соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливки 22% жирности, Сливочное масло, Сметана, Сыр грюйер, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час 10 минут
Новогодний салат с курицей и курагой
Новогодний салат с курицей и курагой выкладывается слоями. При этом каждый слой отличается по цвету от других, поэтому лучше сформировать блюдо сервировочным кольцом. Красный слой готовится из вареной свеклы, кураги и орехов. Оранжевый слой — из моркови и изюма, а желтый — из сыра, вареных яиц и чеснока. Курица идет отдельным слоем. Для заправки мы взяли сметану, которую легко заменить майонезом или натуральным йогуртом.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Изюм, Курага, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Свекла, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
кекс с кефиром
1 час 10 минут
Лимонный кекс со сметаной
В этом кексе цедра и сок целого лимона! Так что десерт получится с яркой ноткой цитруса. А сметана сделает его пористым, мягким и рассыпчатым. При замешивании теста отложите немного сока, чтобы смешать его с сахарной пудрой и пропитать сиропом готовую выпечку. Это увлажнит суховатую поверхность кекса и сделает его еще вкуснее. Сахарной пудры потребуется много, но она необходима, чтобы десерт не был кислым.
Ингредиенты: Глазурь, Куриное яйцо, Лимон, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сметана 20% жирности, Цедра лимона, Ягоды
пудинг
1 час 30 минут
Рисовый пудинг с тыквой
Сладкий рисовый пудинг — превосходный вариант для завтрака или десерта.Это улучшенный вариант самой простой рисовой каши: в результате вы получите выпечку, приятную по своей мягкой структуре. Блюдо обязательно оценят дети.Наш рецепт — яркий пример того, как совместить приятное с полезным, собрав семью за столом.Уделите время кулинарным экспериментам.
Ингредиенты: Круглый рис, Молоко, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Тыква, Яйца
творожная запеканка
50 минут
Запеканка из творога и макарон
Творожная-макаронная запеканка готовится быстро и без усилий, получается вкусной и сытной. Рецепт словно из детства, а ингредиенты всегда найдутся на вашей кухне.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Творог, Фрукты, Ягоды
блюда из картофеля
1 час 30 минут
Картофельные котлеты с грибной подливкой
Картофель с грибами — идеальное сочетание. Для грибного соуса лучше взять свежие шампиньоны. Они должны быть равномерного белого или бежевого цвета. Без пятен, упругие и с целой пленкой между ножкой и шляпкой. Картофельные котлеты с подливкой из грибов — сытная и полезная замена блюду с мясом. А главное — они очень просты в готовке!
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Шампиньоны
закуски из морепроду...
30 минут
Кальмары, фаршированные рисом и яйцом
Кальмары, фаршированные рисом и яйцом, запеченные в духовке — необычное блюдо, как по своему составу, так и на вкус. Морепродукты, приготовленные под сыром, не только питательные, но полезные. Блюдо является источником полноценного белка, что важно для сторонников правильного питания. Для приготовления кальмаров важно выбрать целые тушки с ровным слоем ледовой глазури. Это говорит о свежести и правильном хранении кальмара. Филе индейки для начинки должно быть светло-розовым с приятным запахом.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Рис, Сметана 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Чесночный соус
драники с кабачками
30 минут
Кабачковые драники со сметаной
Хрустящие драники из кабачка и моркови. Отличная замена привычным картофельным.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Тимьян / чабрец
торты
45 минут
Торт блинный со сгущенным молоком
Блинный торт с кремом из сметаны и сгущенки — красивое и очень вкусное угощение из обычных блинов! Торт из блинов отлично будут смотреться в любом праздничном меню.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Сметана, Сода
