Рецепты с яйцом и сметаной
блины
1 час
Розовые блины
Нежно-розовые блины подойдут для романтического завтрака или красивого чаепития в розовых тонах. Для получения нужного оттенка используется натуральный краситель — свекольный сок. Считается, что блины со свекольным соком пекла няня Пушкина Арина Родионовна. Блины лучше подать с чем-то сладким: вареньем, сгущенным молоком, карамелью. Благодаря взбитым белкам изделия получатся эластичными, а значит, в них можно заворачивать любую начинку: творог, тушеные фрукты, кремы на основе творожного сыра.
Ингредиенты: Клубничный джем, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свекла, Сливочное масло, Сметана, Соль, Яйца
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с картошкой
Если на готовку осталось совсем немного времени, а хочется испечь пирог, то лучший выбор — это пирог из заливного теста. Одно из главных отличий такого пирога — быстрота и легкость приготовления заливного теста. Чтобы замешать заливное тесто, потребуются буквально считанные минуты и, соблюдая все пошаговые рекомендации, можно приготовить мягкий и быстрый пирог с самыми разными начинками — например, с картофелем и твердым сыром.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
окрошка на квасе
50 минут
Окрошка на квасе с суперзаправкой
Для окрошки часто делают особенную заправку — густую смесь из острых ингредиентов. Обычно горчицу или хрен растирают с отварными желтками и приправляют солью и перцем. Однако в разных регионах России свои рецепты. Кстати, острая еда хорошо помогает в жару. Но если хочется чуть смягчить пикантный нрав заправки, добавьте немного сметаны. Остается лишь подготовить все остальные ингредиенты для классической окрошки.
Нет желания готовить? Закажите окрошку в «Пятёрочке». Ищите ее в подборке с готовой едой от сети. А если сделаете покупку до 27 июля, сможете принять участие в розыгрыше. Главный приз — умный очиститель воздуха.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Горчица, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Картошка, Квас, Огурец, Редис, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Яйца
хачапури
15 минут
Ленивый хачапури с адыгейским сыром
Ленивые хачапури с сыром можно приготовить всего за 15 минут, а в результате получится сытный, вкусный завтрак или перекус. Эти вкуснейшие лепешки лучше всего готовить с адыгейским сыром, но подойдут и моцарелла, брынза или сулугуни. Тесто на сметане получается мягким и послушным. По классическому рецепту тесту нужно дать время немного настояться перед тем, как начать его жарить. Но, как показывает практика, это не обязательно. В результате в любом случае получаются очень аппетитные хачапури.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сыр адыгейский
окрошка на кефире
1 час 5 минут
Окрошка с крабовыми палочками
Существует легенда, будто рыбную окрошку придумали бурлаки на Волге. Они ели сушеную воблу, запивая квасом. Чтобы рыба не была слишком соленой, ее замачивали прямо в напитке. А позже добавили овощи и зелень. Сегодня вместо рыбы часто кладут колбасу или курицу, а мы предлагаем вариант с крабовыми палочками. Они отлично сочетаются с классическими ингредиентами для окрошки. Залейте все кефиром с газированной водой — получится освежающий суп с приятной кислинкой.
Ингредиенты: Газированная вода, Горчица, Картошка, Кефир, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Сахар, Сметана, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Яблочный уксус
оладьи из кабачков
40 минут
Кабачковые оладьи с соусом из свежих грибов
Кабачковые оладьи, наверное, одно из самых любимых многими россиянами блюд. Чтобы они стали еще вкуснее, можно подать к ним не простую сметану, а грибной соус. Делается он быстро и не сложно, а по вкусу и аромату намного выигрышнее. Такой соус прекрасно подойдет и к другим блюдам и гарнирам. Он невероятно нежный и прекрасно дополняет и подчеркивает вкус блюд.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Специи, Черный перец молотый, Шампиньоны
сладкие пироги
1 час 30 минут
Песочный пирог с клубникой
Простой рецепт клубничного пирога — в копилку летних рецептов. Открытый песочный пирог с клубникой можно готовить с замороженной или свежей клубникой. Важно готовую выпечку полностью остудить — в горячем состоянии начинка будет еще жидкой, но после остывания она будет хорошо держать форму. С этой песочной основой можно готовить пироги с любой начинкой.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Клубника, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 25% жирности
Пироги с яблоками
45 минут
Яблочный пирог на сметане
Классический десерт, который сочетает в себе нежность теста и аромат свежих фруктов. Этот пирог не только порадует вас своим вкусом, но и создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Сметана придает тесту особую мягкость и влажность.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана 20% жирности, Яблоки
Торт «Медовик»
6 часов 40 минут
Медовый торт без глютена
Этот торт — идеальный выбор для тех, кто придерживается безглютеновой диеты, при этом не желая жертвовать вкусом. Для приготовления коржей используйте безглютеновую смесь или разные виды муки — миндальную, кокосовую и кукурузную. Крем, приготовленный на основе сыра маскарпоне и сметаны хорошо пропитывает коржи Текстура торта получается нежной и бархатистой. г
Ингредиенты: Ванильный сахар, Гречишный мед, Куриное яйцо, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана 30% жирности, Сода, Соль, Сухая безглютеновая смесь, Сыр маскарпоне
выпечка
2 часа 20 минут
Кофейный тарт с грушей
В легком тарте хрустящее песочное тесто с орехами поддерживает густой кофейный крем на основе маскарпоне. А в креме на самой верхушке утопают сладкие груши. Вместо консервированных можно взять и свежие фрукты, но их лучше проварить с сахаром около 5 минут. С помощью блендера измельчите орехи в крошку, быстро приготовьте тесто на сливочном масле и сформируйте основу тарта в форме. Взбейте и соедините ингредиенты для крема, соберите десерт и отправьте его в духовку.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Консервированные груши, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растворимый кофе, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Сыр маскарпоне, Тростниковый сахар
вареники
40 минут
Вареники с картошкой и грибами
Вареники — блюдо, родственное пельменям. И отличается от них начинкой, которая состоит не из мяса или рыбы, а из овощей, фруктов или ягод. Такое угощение отлично подходит вегетарианцам. Идеальные вареники не должны развариваться и липнуть к зубам. И в них должно быть достаточное количество начинки. Картофель с грибами — одна из самых вкусных и сытных начинок. Если приготовить тесто без яиц, блюдо вполне можно подавать даже в пост. Однако яйца делают тесто нежным и эластичным. А помимо этого, не дают ему разорваться при варке.
Ингредиенты: Вода, Грибы, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
1 час
Пирог «Зебра» на праздничный стол
Этот рецепт очень прост в приготовлении. Если гости вот-вот на пороге, то с помощью этого рецепта у вас получится их удивить, не простояв часами на кухне.
Ингредиенты: Какао, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
киш
50 минут
Киш без теста
Чтобы приготовить вкусный открытый пирог, не обязательно заводить тесто. Основой для блюда может стать картофель. Сначала обжарьте его до полуготовности, а потом выложите в форму для запекания. Сверху положите начинку. Добавьте свежий шпинат, петрушку и руколу. Положите немного мягкого сыра и отправьте все в духовку. Чтобы киш было легко нарезать на порции, сначала дайте ему немного остыть.
Ингредиенты: Базилик, Брынза, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Филе лосося, Шпинат
запеканка
1 час 20 минут
Ароматная запеканка из свеклы с фаршем
Это блюдо поможет любой хозяйке произвести впечатление на своих близких и гостей. Вкуснейшие слои свеклы и фарша будут очень красиво смотреться при порционной подаче на стол, и запомнятся гостям на долго. Попробуйте приготовить один раз этот рецепт, и он останется навсегда в вашей коллекции.
Ингредиенты: Вареная свекла, Куриное яйцо, Манная крупа, Мясной фарш, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
50 минут
Летний пирог с земляникой
Вкусный летний пирог с земляникой готовится очень просто. Добавьте ягоды прямо в тесто или выложите их слоем в центр выпечки. Дайте ему остыть, разрежьте на порции и подавайте к столу. Перед этим украсьте по своему вкусу: посыпьте сахарной пудрой, полейте глазурью или покройте взбитыми сливками. По этому рецепту можно приготовить пирог с любыми другими ягодами или кусочками фруктов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Земляника, Корица, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности
блины с творогом
50 минут
Домашние блины с творогом и изюмом
Поджаристые, румяные, с кисловато-сладкой начинкой, домашние блины с творогом кажутся сложными в приготовлении. Но самым трудным будет набраться терпения, чтобы пожарить нужное количество тонких, но прочных блинов. Чтобы блины с творогом стали еще вкуснее, положите в начинку немного светлого изюма. Он добавит творогу приятную неприторную фруктовую сладость.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм светлый, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Творог мягкий 5% «Простоквашино»
выпечка из бездрожже...
40 минут
Кребли
Легким вариантом закуски на любом празднике могут стать завитки из теста на кефире — кребли. Они похожи на хворост, но получаются мягкими, а не хрустящими.
Готовятся такие завитки из любого кисломолочного напитка, для подъема в тесто добавляют соду или разрыхлитель. Вместо формы завитка они могут иметь вид кренделя.
Ингредиенты: Варенье, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Сода, Соль
рецепты с куриной го...
1 час 10 минут
Курочка в облаках
Внешне готовое блюдо напоминает курицу в объятиях белоснежного облака, в роли которого выступают взбитые белки. Сначала мясо нужно слегка запечь с пикантным соусом. Затем покрыть взбитыми белками и отправить в духовку на 5 минут. Приготовить таким образом можно любую часть птицы: как грудку, так и голени.
Ингредиенты: Базилик, Горчица, Куриная голень, Куриное яйцо, Помидоры черри, Сметана, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
пироги с лимоном
1 час 10 минут
Лимонный пирог на сметане
Ароматный и воздушный лимонный пирог на сметане приготовит даже тот, кто не умеет печь. Чтобы придать выпечке яркий цитрусовый вкус, добавьте в тесто и лимонный сок, и лимонную цедру. Смешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции и отправьте в духовку. Время выпекания зависит от размера пирога и особенностей духовки, поэтому проверяйте готовность зубочисткой. Посыпьте остывший пирог сахарной пудрой, украсьте взбитыми сливками или покройте лимонной глазурью перед подачей.
Ингредиенты: Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Соль, Цедра лимона, Яйца
блины с ряженкой
30 минут
Нежные блины на ряженке
Блинное тесто можно заводить на любых молочных и кисломолочных продуктах. Ряженка обладает нежным вкусом топленого молока, а значит и блинчики на ряженке получатся такими же. Чтобы приготовить блюдо, замесите жидкое тесто и обжарьте блинчики с двух сторон. В конце останется только решить, как их подать. Можно выбрать сметану или сгущенное молоко, а можно свернуть каждый блин в рулет со сладкой начинкой. Для более сытного варианта можно нафаршировать их мясом или грибами с картошкой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Ряженка, Сахар, Сметана, Сода, Соль
салат «нежность»
15 минут
Салат «Нежность» с копченой курицей
«Нежность» с копченой курицей — сытный и вкусный салат, который, к тому же, быстро готовится. Кстати, диетологи разрешают употреблять в пищу копченую курицу даже тем, кому противопоказана тяжелая еда. А все потому, что жира в ней намного меньше, чем в мясе крупного рогатого скота. Мясо птицы существенно отличается от говядины и свинины, так как содержит меньше жира и влаги, не обладает таким выраженным вкусом и запахом и имеет более плотную консистенцию.
Ингредиенты: Горчица, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Огурец, Сметана 15% жирности, Соль, Укроп
фаршированные овощи
1 час
Кабачки, фаршированные творогом
Чтобы приготовить вкусную и полезную закуску, необязательно покупать дорогие продукты. Легкий и сытный перекус получится из самых простых ингредиентов — кабачков и творога. Низкокалорийные кабачки рекомендованы тем, кто соблюдает диету и следит за фигурой, а творог — это незаменимый источник кальция для костей, зубов и волос. Смешайте для начинки творог и свежую зелень, используйте для приготовления духовку, чтобы сохранить максимум пользы кабачков — и быстрый овощной перекус готов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Куриное яйцо, Петрушка, Растительное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Твердый сыр, Творог 9% жирности, Укроп, Чеснок
сладкие пироги
1 час 50 минут
Песочный заливной пирог
Песочный заливной пирог с ягодами — идеальный десерт для всей семьи. Домашняя выпечка хороша не только своей особенной атмосферой и приготовлением с любовью, но и тем, что вы полностью можете контролировать состав блюда. Например, вы можете заменить вишню любой другой любимой ягодой или смородиной, добавить пряности или использовать сахарозаменитель.
Ингредиенты: Вишня, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Тростниковый сахар
сладкие пироги
50 минут
Диетический кокосовый пирог с ежевикой
Сейчас в тренде безглютеновые диетические продукты, которые помогут сохранить фигуру, но при этом будут вкусными. Хорошим вариантом десерта на пп будет рецепт кокосового пирога, который можно приготовить на кефире, сливках или молоке. В состав пирога входит ежевика, которая очень полезна для организма.
Ингредиенты: Ванилин, Ежевика, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Молоко, Порошок стевии, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сметана 10% жирности
лепешки
15 минут
Картофельные лепешки с сыром
Как приготовить картофельные лепешки с сыром на сковороде, чтобы блюдо было максимально полезным? Нет ничего проще! Мы будем использовать минимум рисовой муки, низко-калорийный сыр и зеленый лук. Рецепт очень простой, приготовление займет всего 15 минут! Чтобы картофельно-сырные лепешки получились не просто полезными, но и вкусными, возьмите картофелину без черных пятен и признаков гнили. Свежий сыр изготавливается по ГОСТу и не имеет на упаковке надписи «сырный продукт».
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Рисовая мука, Смесь перцев, Сметана, Соль, Сыр
закуски в кляре
1 час
Оливье в картофельной оболочке
Оригинальная закуска по мотивам оливье с азиатскими мотивами. Нежный крем со вкусом оливье внутри и хрустящий кляр снаружи. Такая подача классического празничного блюда не оставит равнодушным даже самого привередливого гостя. Свежо, оригинально, непредсказуемо! А чтобы узнать, как это на вкус, — смотрите новую серию шоу «Люди пробуют!»
Ингредиенты: Ветчина, Картошка, Консервированный горошек, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
десерты со сметаной
35 минут
Мини-сметанники в тарталетках
Тарталетки могут быть основой не только для закусок, но и для десертов. Достаточно просто заполнить их кремом, украсить ягодами или кусочками фруктов и можно сразу подавать. А можно запечь в них сладкую творожную начинку — получатся мини-сметанники. Они подойдут и на завтрак выходного дня, и на вечер к чаю, ведь этот десерт готовится всего за полчаса.
Ингредиенты: Голубика, Кофе, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Миндальные лепестки, Мята, Сахар, Сметана, Тарталетки, Цедра апельсина
сладкие пироги
1 час 35 минут
Пирог с творогом и консервированными персиками
Чизкейк, но на русский манер. Этот пирог с консервированными персиками готовится довольно просто, а персики для начинки можно оставить половинками или разрезать на небольшие дольки. Десерту лучше всего дать настояться около суток. В этом случае тесто пропитается творожно-персиковой начинкой, и пирог станет еще вкуснее.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Консервированные персики, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Творог, Чай
торты
2 часа
Нежный сметанный торт
Сметанник — один из самых простых, нежных и вкусных десертов. Аппетитный вид по-летнему яркого торта, насыщенный аромат фруктов и грецких орехов и изумительный вкус коржей, пропитанных нежным сметанным кремом, превращают обычный пирог в красивый десерт. Готовить такой торт не составит труда, продукты для него всегда есть под рукой.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Киви, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сметана, Сода
Оливье с говядиной
1 час 30 минут
Оливье со свежими огурцами
Вариантов приготовления оливье очень много, поэтому можно смело экспериментировать с ингредиентами. Например, попробуйте вместо соленого огурца добавить свежий, так вкус салата преобразится летними ароматными нотками. У этого салата только один минус — срок хранения меньше, чем у вариации с соленым огурцом. Поэтому не готовьте слишком много, если не уверены, что салат быстро съедят. Хотя он получается настолько вкусным, что скорее всего оставлять будет нечего.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Перепелиное яйцо, Сметана, Соль, Филе говядины, Черный перец молотый
пирожки с картошкой
3 часа 40 минут
Новогодние «Елочки» с картошкой и грибами
Попробуйте приготовить на праздничный стол закусочные пирожки в виде елочек. Внутри закуски спрятана начинка из картошки с жареными грибами, луком и чесноком. Тесто для пирожков готовится обычное дрожжевое. Если замесить его правильно, то из теста будет очень легко слепить такие фигурки. Запекаются «Елочки» в духовке до румяной корочки, а подаются с острым соусом.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Зира / Кумин, Картошка, Кориандр, Куриное яйцо, Молоко, Паприка, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
овощные салаты
20 минут
Летний салат с редиской и яйцами
Салат с редиской и яйцами без труда приготовит даже подросток. Рецепт подкупает своей лаконичностью и возможностью экспериментов с составом продуктов. Если хочется более сытной версии блюда, добавьте в салат молодого отварного картофеля. Для тех, кто придерживается диеты, рекомендуем ввести свежие огурцы или томаты. Заправляется салат сметаной, ее можно заменить греческим йогуртом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Редис, Сметана 20% жирности, Соль, Черный перец молотый
