Рецепты с сыром и фаршем домашним
блюда из баклажанов
1 час 20 минут
Слоеные баклажаны
Баклажаны прекрасно сочетаются с мясом. Поэтому прослаиваться ломтики этого овоща будут мясным фаршем. Баклажаны нужно нарезать тонкими ломтиками, посолить и оставить в таком виде на 30 минут. Соль поможет убрать горечь и вытянет лишнюю влагу. А фарш необходимо обжарить с добавлением измельченных овощей и специй. После этого соберите блюдо в форме для запекания, чередуя слои баклажанов и начинки.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Брынза, Миндальные лепестки, Морковь, Мускатный орех, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Фарш домашний, Чеснок
запеканка с фаршем
30 минут
Запеканка с фаршем и шпинатом
Эта запеканка — удачный вариант для будничного ужина. Она готовится всего за 30 минут и не требует сложных ингредиентов. Обжарьте фарш с луком и маринованными грибами, добавьте замороженный шпинат и сметанную заливку. Щедро посыпьте заготовку моцареллой и отправьте в духовку. Зелень и грибы можно взять свежие.
1
Ингредиенты: Бульон, Замороженный шпинат, Крахмал, Маринованные грибы, Моцарелла, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеный орегано (душица), Фарш домашний, Хлопья чили, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
40 минут
Котлеты в панировке
Для сочных котлет выбирайте фарш из разных сортов мяса: свиного и говяжьего, или свиного и мяса птицы в пропорциях 1:2. Котлеты в сухарях из куриного фарша получатся суховатыми, поэтому если выбираете мясо птицы, предпочтение лучше отдать индейке. Жареные на сковороде котлеты в панировке отлично сочетаются с такими гарнирами, как картофельное пюре, крупы (рис, гречка, перловка) или тушеная капуста. Соус для котлет подойдет сметанный или томатный.
1
Ингредиенты: Куриное яйцо, Мясной фарш, Панировочные сухари, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты с сыром
40 минут
Сырные котлеты из домашнего фарша
С виду обычные котлеты, но с сырной начинкой внутри. Перед приготовлением самих котлет хорошенько отбейте фарш до воздушности. Сформируйте на ладони лепешку из мяса, положите на нее ломтик сыра и защипните котлету. Чтобы сыр не вытек, важно, чтобы он нигде не выглядывал. После того как сыр внутри расплавится, он будет очень аппетитно тянуться во время еды.
1
Ингредиенты: Белый хлеб, Молоко, Мясной фарш, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
картофельная запекан...
1 час 10 минут
Пастуший пирог с фаршем и овощами
Для пастушьего пирога отлично подойдет уже готовое картофельное пюре. Так что если оно осталось у вас со вчерашнего ужина, то этот рецепт для вас. Фарш не нужно предварительно обжаривать в растительном масле. Его тонкий слой хорошо пропечется между овощами и пюре. Овощи подойдут любые, включая различные замороженные смеси.
1
Ингредиенты: Базилик, Замороженный шпинат, Картошка, Консервированный горошек, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Мясной фарш, Панировочные сухари, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
мусака
1 час 40 минут
Мусака с кабачками
Основу классической греческой мусаки составляют баклажаны. Но если заменить их кабачками, то получится не менее вкусно. Это блюдо напоминает овощную запеканку с фаршем. Для мусаки понадобятся и другие вполне доступные овощи. Фарш подойдет любой: говяжий, свиной, куриный, бараний или из индейки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок, Картошка, Молоко, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 10 минут
Котлеты с начинкой и подливкой в духовке
Чтобы котлеты получились очень нежными, старайтесь не добавлять в массу яйцо. Котлеты не будут разваливаться, если добавить в них лук и размоченный в молоке хлебный мякиш, а перед тем, как формировать заготовки, хорошенько отбить. В этом случае фарш станет вязким и податливым. Будет невероятно вкусно, если сделать котлетки с начинкой из сыра и в дополнение запечь их в томатной подливке.
2
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты с мясным фарш...
40 минут
Закуска из фарша и лаваша на мангале
Чтобы быстро и просто приготовить мясное блюдо на мангале без маринования, возьмите готовый фарш. Внутри плотных рулетов из лаваша он будет хорошо держать форму, полностью пропечется, а снаружи и немного поджарится. Твердый сыр, зелень и приправы добавят мясной начинке вкуса. Закуску удобно готовить, подавать и есть, подберите к ней любимый соус и овощи на гарнир.
1
Ингредиенты: Армянский лаваш, Красный жгучий перец, Овощи, Петрушка, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Томатный соус, Фарш домашний
пироги с мясным фарш...
2 часа 35 минут
Пиде
Турецкое пиде по форме напоминает хачапури по-аджарски, а по наполнению — итальянскую пиццу. Готовится выпечка в виде пресной дрожжевой лепешки с начинкой из фарша, овощей и рассольного сыра. Восточное блюдо трудно представить без специй. Добавьте зиру, кориандр и черный молотый перец, а при подаче не забудьте про свежий базилик с кинзой.
Ингредиенты: Базилик, Зира / Кумин, Йогурт натуральный, Кабачок, Кинза, Молоко, Молотый кориандр, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сухие дрожжи, Сыр рассольный, Черный перец молотый, Чеснок
супы с мясом
1 час
Тосканский суп с фаршем
Тосканский суп с фаршем одновременно очень изысканный и оригинальный, а также очень простой и доступный. Такой итальянский суп точно станет любимым первым блюдом всей семьи, а особенно мужчин, ведь он пряный, пикантный, но при этом сытный и питательный. Готовится суп легко, а вкусовые качества на высоком уровне. Подавайте итальянский суп с фаршем к столу горячим, посыпав тертым сыром. В оригинальном рецепте при подаче добавляются листья салата латук, но и без них суп получится просто невероятным.
3
Ингредиенты: Вода, Итальянские травы, Картошка, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 15% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
картофельная запекан...
1 час
Картофельная запеканка на сковороде с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем — отличный рецепт вкусного и сытного блюда. Существует много способов приготовления запеканки из картофеля, однако вариант приготовления запеканки на сковороде считается одним из наиболее простых и быстрых. Для более насыщенного аромата и вкуса вы можете использовать в приготовлении свежую зелень.
5
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Помидор, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый, Шампиньоны
выпечка с мясом
2 часа 10 минут
Лодочки с сыром и фаршем
Начинки для таких лодочек можно придумать самые разнообразные. Мы решили приготовить сытные лодочки, поэтому в бортики завернули фарш, а в центр положили тертый сыр сулугуни. Получилось очень вкусное и сытное блюдо, внешне похожее на хачапури по-аджарски. Одной такой лодочкой можно наесться вдвоем. Вместо обычного мясного фарша подойдет и куриный. А вместо сулугуни можно взять брынзу или моцареллу. А можете и вовсе приготовить сладкие лодочки. Для этого в бортики положите любой джем, а в центр можно добавить творог, смешанный со сметаной и сахаром.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
котлеты с цветной ка...
1 час
Цветная капуста с фаршем
Из цветной капусты и фарша можно приготовить простое и красивое блюдо. Из мясного фарша делают небольшие круглые лепешки размером с котлету. В каждую лепешку вставляют «бутон» из цветной капусты. Смазывают майонезом, посыпают сыром и запекают в духовке. Подать блюдо можно как закуску или горячее с гарниром из картофеля.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Цветная капуста, Черный перец молотый, Чеснок
мясные блюда
50 минут
Котлеты с сыром
Котлеты с сыром намного проще приготовить, чем знаменитые «По-киевски». Все дело в мясной основе. Фарш податливый, плотный по консистенции, «послушный». Поэтому сформировать и сделать их с сыром внутри совсем не сложно. Жарить сырные котлеты нужно на сковороде, что также упрощает задачу и экономит время.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Моцарелла, Мясной фарш, Овсяные хлопья, Огурец, Панировочные сухари, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
овощные рулеты
1 час 10 минут
Кабачковый рулет с фаршем
Кабачковые рулеты многие считают легкой закуской из обжаренных слайсов кабачка с завернутой внутрь начинкой. Но закуску запросто можно подать в качестве легкого ужина. Кабачки необходимо натереть и запечь в виде тонкого коржа-основы. А начинку сделать из фарша, который вы можете выбрать по собственному вкусу.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Специи, Твердый сыр
лазанья
1 час 40 минут
Лазанья с мясным фаршем и соусом болоньезе
Для коренных жителей солнечного полуострова лазанья — философия и мудрость, традиции и визитная карточка. Традиционная лазанья болоньезе (lasagna bolognese) — это запеканка, состоящая из слоев тонкого теста на основе пшеничной муки, яиц и шпината; между каждым слоем — жирное мясное рагу и соус бешамель, а вершина посыпана тертым сыром пармезан (parmigiano reggiano). За название, слоистую структуру блюда и использование шпината в тесте следует благодарить именно рестораторов из Болоньи.
Ингредиенты: Итальянские травы, Красное вино, Листы лазаньи, Молоко, Морковь, Мускатный орех, Мясной фарш, Пармезан, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Чеснок
рулеты с грибами
1 час 10 минут
Рулет с грибами, фаршем и картошкой
В этом рецепте мы решили отойти от классических вариантов приготовления грибов с картошкой и фаршем и сделали рулет. Получилось очень интересно и вкусно!
Приготовление займет чуть больше времени, но результат стоит того. Во время сборки рулета старайтесь раскатывать скалкой каждый слой. Тогда блюдо получится более плотным, ровным и аккуратным.
2
Ингредиенты: Картошка, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
макароны с сыром
1 час 25 минут
Запеченные макароны в духовке
Если вы устали от пасты с котлетами, попробуйте приготовить запеканку из макарон и фарша. Получится вкусный и питательный обед или ужин. Чтобы приготовить блюдо, отварите макароны до полуготовности и смешайте их с соусом из фарша и измельченных помидоров. Фарш для запеканки подойдет любой. Если хотите более диетический вариант, возьмите куриный или из индейки.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Макароны, Мясной фарш, Помидор, Растительное масло, Рикотта, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из овощей и...
1 час
Кабачки, фаршированные яйцами
Фаршированные кабачки — универсальное блюдо для тех, кто следит за питанием. Содержащиеся в кабачках вещества способны предотвратить преждевременное старение, кроме того, эти овощи считаются диетическим продуктом. Благодаря мясному фаршу закуска получается питательной и насыщенной по вкусу. Золотистая сырная корочка добавит притягательности и аромата блюду.
1
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Мясной фарш, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Салат «айсберг», Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
паста (макароны)
1 час 20 минут
Сочные макароны с фаршем в духовке
Сочные макароны с фаршем в духовке — это простой рецепт с использованием макарон и фарша. Лук, чеснок, томатная паста, соевый соус и специи дополняют все блюдо создавая приятный соус, который хорошо сочетается с фаршем и макаронами. Хороший рецепт как для ужина, так и для праздника.
Ингредиенты: Вода, Макароны, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
2 часа 50 минут
Осетинский пирог с мясом и картошкой
Осетинские пироги известны больше трех тысяч лет. Сначала это были простые пресные лепешки, которые использовали в своих ритуалах аланы — древние кочевые племена. Затем осетины усовершенствовали блюдо, добавив в него сырную начинку. Лепешки превратились в сытные и питательные пироги, которые долго не портились. Такая еда отлично подходила в качестве провизии для солдат и охотников. Дома в духовке можно приготовить осетинские пироги с мясом и картошкой, а также сыром сулугуни.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи, Черный перец молотый
мусака
1 час 45 минут
Мусака с брокколи
Брокколи в этой греческой запеканке делает блюдо еще более полезным. Недаром этот овощ является источником таких ценных фитохимических веществ, как витамин C, лютеин и бета-каротин. Кроме того, эта капуста защищает организм от многих болезней. Следует выбирать овощ с темно-зеленым цветом и закрытыми бутонами. А вот желтые бутоны и пятна как раз говорят о том, что эта брокколи не самая свежая.
2
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Мускатный орех, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Сливочный сыр, Соль, Сушеный орегано (душица), Твердый сыр, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
суп с фрикадельками
50 минут
Сырный суп с фрикадельками
Это именно то, что нужно съесть в обед, когда впереди долгий трудовой день. Мне очень нравится его насыщенный сливочный вкус. Первое блюдо полезно для организма, а сырный суп — настоящее сливочное удовольствие. В процессе приготовления можно использовать покупные фрикадельки.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
мясная запеканка
1 час 25 минут
Запеканка из картофеля с мясом и квашеной капустой
Вместо того, чтобы просто смешать ингредиенты между собой, попробуйте выложить их слоями и запечь в духовке. У вас получится вкусная картофельная запеканка с квашеной капустой и мясом.
Для приготовления мы взяли свиной фарш. С ним блюдо получится более сытным. По желанию запеканку можно сделать из любого другого фарша.
2
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
паста (макароны)
40 минут
Каннеллони с фаршем
Известное итальянское блюдо каннеллони с начинкой распространено во многих странах мира. Можно приготовить его самостоятельно, используя простые продукты. Для более насыщенного вкуса каннеллони лучше сочетать с говяжьим фаршем.
Ингредиенты: Каннеллони, Мясной фарш, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Сыр, Чеснок
картофельная запекан...
1 час 15 минут
Картофельная запеканка с фаршем и помидорами
Чтобы правильно приготовить картофельную запеканку, достаточно равномерно заложить слои, чтобы все хорошенько пропеклось. Картофель, как правило, кладут первым слоем. Сверху идет фарш, мясо или грибы. Последний верхний слой, как правило, самый сочный. Он будет стекать вниз, давая сок остальным слоям.
Ингредиенты: Картошка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
мясные блюда
50 минут
Мясные маффины
Мясные маффины — это необычная закуска, которая придется по душе любителям мяса. Такое название закуска получила из-за того, что она готовится именно в формочках для кексов или маффинов. Дно и стенки формочек выкладываются ломтиками бекона и заполняются мясным фаршем по вашему вкусу. Внутрь маффинов кладутся вареные перепелиные яйца, а сверху блюдо посыпается тертым сыром. Маффины получаются очень вкусными и сытными. Внутрь таких маффинов вы можете добавить грибы и овощи.
Ингредиенты: Бекон, Куриное яйцо, Перепелиное яйцо, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Фарш домашний, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час
Кабачки, фаршированные помидорами
Из кабачков можно приготовить много вкусных, оригинальных и полезных блюд: начиная от овощного рагу и заканчивая тортом из кабачков. Запеченные в духовке лодочки из кабачков с начинкой из фарша, помидоров и сыра — это один из несложных способов разнообразить овощами рацион любого заядлого мясоеда. Кабачки прекрасно налаживают процесс пищеварения, помогают похудеть и содержат ряд полезных веществ, минералов и витаминов.
Ингредиенты: Кабачок, Микрозелень, Мясной фарш, Помидор, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы с мясом
35 минут
Суп «Тако.ru»
Этот японский суп я пробовала в ресторане, он необычный, в меру острый и очень вкусный. Дома я его готовлю с учетом нашего русского менталитета. В итоге получается блюдо ресторанного уровня, но бюджетное и не отнимающее много времени.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль в томатном соусе, Консервированная кукуруза, Майонез, Мясной фарш, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Специи, Сыр, Томатная паста, Черный перец молотый
рецепты с фаршем
1 час 55 минут
Фарш в фольге
Фарш, запеченный в фольге в духовке, станет прекрасной альтернативой котлетам, зразам, фрикаделькам и другим блюдам из рубленого мяса. В этом рецепте не придется ни лепить изделия, ни панировать их. Не нужно также жарить и заливать соусом. Достаточно смешать фарш с размоченным в молоке батоном и яйцом, завернуть его в фольгу и подержать в духовке около 1 часа. Чтобы мясо получилось вкуснее, добавьте в него обжаренные овощи, сыр и любимые приправы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Зеленый лук, Картофельное пюре, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Молоко 2,5% жирности, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Приправа для фарша, Репчатый лук, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый
пельмени в духовке
1 час 10 минут
Пельмени с сыром в духовке
Мы предлагаем не просто отварить пельмени, но еще и дополнительно запечь их в духовке под сыром. Получится очень вкусное и сытное блюдо на ужин или обед. Для начала вам нужно замесить тесто. Если времени на это нет, можно взять уже готовое. Затем нужно выложить на тесто начинку и сформировать пельмени. Мы слепили их при помощи специальной формы, но можно сделать это и вручную. Сыр для запекания пельменей лучше брать твердый,потому что он плавится намного лучше других сыров.
1
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Фарш из свинины и говядины, Черный перец молотый
паста (макароны)
25 минут
Спагетти болоньезе
Этот рецепт мне готовит моя жена, мне он очень нравится, обожаю макароны и фарш, поэтому решил поделиться им с вами! Они получаются очень вкусными и сытными.
Ингредиенты: Итальянские травы, Копченая паприка, Макароны, Помидор, Растительное масло, Соль, Сушеный базилик, Сушеный чеснок, Сыр, Томатная паста, Фарш домашний, Черный перец молотый
