просто
рагу
1 час
Рагу из курицы с овощами
Рагу — одно из самых простых и сытных блюд, поэтому его любят по всему миру. Приготовление не отнимает много времени, рецепт очень прост, а набор продуктов разнообразный и в то же время довольно бюджетный. Особенно хорошо готовить рагу летом, когда появляются молодые овощи. Блюдо получается очень нежным и богатым витаминами.
Ингредиенты: Баклажан, Зеленый лук, Кабачок, Курица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Соль, Специи, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час
Запеченная курица в соусе «Морне»
Соус «Морне» готовится на основе всем известного бешамель с добавлением яичного желтка и тертого сыра. В данном блюде предлагается сделать вариацию этой заправки, добавив сыр не в сам соус, а посыпав его сверху, чтобы при запекании он образовал аппетитную корочку. Впрочем, если хочется получить непременно соус «Морне», просто вмешайте тертый сыр в качестве последнего ингредиента и дождитесь его растворения. Лучше всего использовать для этого твердый сыр, которые отлично плавятся.
Ингредиенты: Карри, Консервированная кукуруза, Красный жгучий перец, Курица, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Херес, Черный перец молотый
тарталетки
15 минут
Тарталетки с ананасом
Тарталетки — блюдо с шестивековой историей, известное со времен правления Ричарда III. Правда, тарталетками изначально называли небольшие открытые пироги с начинкой. Привычный нам вид тарталетки обрели лишь в начале 20 века. Кулинары всего мира включают мини-корзиночки с начинкой в свое «меню шефа». Вариаций на тему существует множество. Один из самых популярных рецепт тарталеток с ананасом и курицей.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Чеснок
суп с фрикадельками
1 час 5 минут
Суп с фрикадельками и рисом
Пожарьте фрикадельки до золотистости. Обжарьте овощи, чтобы придать им более выраженный вкус и аромат. А затем соедините их и сварите вместе с картофелем и рисом. Получится вкусный и сытный суп. Его густоту можно регулировать самостоятельно, добавляя крупу и овощи. Не забудьте положить в конце немного измельченной зелени. Она придаст блюду пряную нотку и завершенность.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говяжий фарш, Картошка, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
Лимонный кекс
1 час
Лимонный кекс на кефире
Испеките рассыпчатый кекс с ярким цитрусовым ароматом. Он похож на бисквит, но получается более воздушным по текстуре. Для рецепта понадобится лимон целиком. В дело пойдут и цедра, и сок, и мякоть. Измельчите его в мясорубке или блендере. Разнообразьте вкус кекса по своим предпочтениям, добавив в тесто свежий или сушеный имбирь, корицу и другие специи.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода
мороженое
5 часов 10 минут
Мороженое на сгущенке с топингом из соленой карамели
Если приготовить мороженое с вареной сгущенкой, то получится десерт, похожий на крем-брюле. Вы можете добавить туда сиропы, ягоды или шоколадную крошку. Но мы предлагаем приготовить топинг со вкусом соленой карамели из оставшейся сгущенки и морской соли.
Ингредиенты: Вареное сгущенное молоко, Молоко 3,2%, Морская соль, Темный шоколад
маринады
15 минут
Маринад для утки в духовке
Маринад, состоящий из соевого соуса, меда, растительного масла и чеснока, придаст утке неповторимый вкус и аромат. Для приготовления нужно смешать все ингредиенты в миске, пока мед полностью не растворится, а затем залить утку получившейся смесью. Не забудьте периодически переворачивать мясо, чтобы обеспечить равномерное покрытие.
Ингредиенты: Мед, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
сливочные соусы
20 минут
Сливочный соус
Паста, рыба, мясо, морепродукты, пицца, тефтели, котлеты, грибы. Сливочный соус готовится из 6 ингредиентов, но подходит к сотням блюд. Причем каждое из этих блюд преображается до неузнаваемости: внешне становится более аппетитным, а по вкусу бесконечно нежным. Сливочный соус по нашему рецепту универсален.
Ингредиенты: Мускатный орех, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
В этой подборке вы найдете простые рецепты блюд на каждый день с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Когда вы думаете, как приготовить то или иное блюдо, не обязательно листать кулинарную книгу, — гораздо удобнее воспользоваться поиском и сохранить рецепты, которые вам понравятся.
В нашей коллекции простых рецептов есть блюда всех категорий: закуски, первые, вторые, десерты. Вы узнаете, что приготовить смузи, щи без картофеля, шоколадные оладьи или торт из двух ингредиентов — это не так сложно, как кажется. Даже если вы захотите сделать жаркое, рыбные котлеты или брауни из фиников, вы найдете их рецепты в этом разделе.
Простое блюдо — такое, которое сможет приготовить даже новичок. Например, вместо традиционного плова предлагаем попробовать его «ленивую» версию — в этом случае не надо разделывать мясо и долго тушить зирвак: достаточно взять фарш и набор специй для плова.А как насчет французского безе на основе трех продуктов? Яичные белки, сахар и шафран для приятного желтого оттенка десерта — и вкусное французское блюдо готово. С нами просто готовить вкусно. Попробуйте!
смузи
10 минут
Смузи с огурцом
Освежающий смузи с огурцом и яблоком готовится очень быстро и заменит перекус или завтрак. Регулярное употребление такого смузи способствует выведению из организма токсинов и лишней жидкости. При этом улучшается работа печени и почек. По нашему рецепту для напитка понадобится сладкое яблоко. Оно может быть красное, зеленое или желтое. Выбирайте сочные блестящие плоды без признаков гнили.
Ингредиенты: Базилик, Лимон, Огурец, Яблоки
грибные салаты
30 минут
Теплый салат со шпинатом, беконом, грибами и яйцом
Теплый салат со шпинатом, беконом, грибами и яйцом получается очень сытным. Готовить его нужно непосредственно перед подачей на стол, чтобы бекон и грибы не успели остыть. Куриные яйца постарайтесь сварить так, чтобы желток получился слегка жидковатым. Время варки будет зависеть от размера яиц. Для крупных экземпляров это около 7 минут, для маленьких хватит и 4-5. Разрежьте вареное яйцо на ломтики и выложите на салат сверху. Посыпьте тертым сыром и подавайте.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Бекон, Горчица, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Смесь перцев, Соль, Твердый сыр, Шампиньоны, Шпинат
рагу
40 минут
Кето-рагу с филе индейки
Быстрое блюдо из доступных продуктов, которые можно купить в любом продуктовом магазине возле дома. Рагу отлично походит для тех, кто мечтает сбросить лишний вес и питается по кето-диете. В этом рецепте используется баклажан, ее можно дополнить или заменить кабачками, стручковой фасолью или цветной капустой.
Ингредиенты: Баклажан, Вода, Красный болгарский перец, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Твердый сыр, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
25 минут
Бутерброды с маслинами и сыром
Бутерброды с маслинами и сыром — это сытная и аппетитная закуска. Бутерброды из этого рецепта лучше подавать с “пылу-жару”. Они отлично подойдут для утреннего завтрака, также их можно взять с собой на пикник. В этом рецепте бутерброды готовятся в духовке, но для этих целей вполне подойдет микроволновая печь.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Куриное яйцо, Маслины, Петрушка, Сыр, Укроп
блюда из курицы
15 минут
Куриные отбивные
Существуют сотни способов приготовить куриное филе. Но всегда нужно соблюдать главное правило: мясо должно оставаться нежным и сочным. Мы помнили об этом, когда продумывали рецепт куриных отбивных. Кляр запечатает все соки внутри, чтобы отбивные из куриной грудки получились мягкими. Главное — не передержать их на сковороде. Тогда получится вкуснее, чем обычно.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
творожная запеканка
1 час 40 минут
Классическая творожно-морковная запеканка
Творожно-морковная запеканка ― это замечательный вариант для семейного обеда, полдника или ужина. Сама по себе запеканка получается не только вкусное, но и очень сытной. Рецепт такого блюда довольно-таки простой, приготовление не заберет у вас много времени, блюдо получается насыщенным, оно не может не нравиться детям.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Сахар, Творог
шашлык из курицы
50 минут
Шашлык из курицы в аэрогриле
Плохая погода, ливень или невозможность развести огонь — не повод отказываться от шашлыка. Нарежьте мясо на куски, замаринуйте в душистых травах, а затем насадите на деревянные шпажки и отправьте в чашу аэрогриля. Через 20 минут подайте на стол мясо, которое по вкусу будет ничуть не хуже обычного шашлыка с мангала.
Ингредиенты: Куриная грудка, Лимон, Овощи, Оливковое масло, Сушеный орегано (душица), Сушеный тимьян / чабрец, Чеснок
курица в рукаве
1 час 20 минут
Запеченная куриная грудка в рукаве
Блюда, запеченные в рукаве, непременно получаются вкусными. Рукав удерживает внутри все соки, дает ароматам и вкусам продуктов смешаться в процессе приготовления. Поэтому для диетической куриной грудки такой способ подходит как нельзя лучше и филе точно не получится сухим. Приправьте его специями, которые наполнят мясо пряными нотками. Мы взяли смесь прованских трав, паприку, соль и перец.
Ингредиенты: Куриная грудка, Овощи, Паприка, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из гречки
2 часа
Гречка с мясом в горшочках
Блюда, приготовленные в горшочке, получаются вкуснее и нежнее тех, что готовятся на сковороде или в кастрюле. Секрет в том, что в горшочке блюдо медленно томится, насыщая продукты вкусами и соками друг друга. Для этого рецепта больше подойдет нежирный кусок свинины, который нужно будет нарезать и обжарить с овощами. Не разогревайте духовку перед тем, как поставить в нее горшочки. Если сразу поставить их в жар, то посуда может треснуть.
Ингредиенты: Вода, Гречка, Морковь, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Черный перец молотый
салаты с ветчиной
25 минут
Салат с ветчиной, шампиньонами и сыром
Ветчина и грибы — классическое сочетание, которое прекрасно подходит ко всему. Из этих продуктов можно сделать начинку для пирожков и для сытных блинов. А можно приготовить с этим набором вкусный салат. Он получится очень сытным. Добавьте любой твердый сыр, чтобы дополнить еще одним беспроигрышным и аппетитнейшим ингредиентом.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
сырные палочки
15 минут
Сырные палочки из лаваша
Эта закуска готовится просто и отлично подходит для большой компании. А еще ее удобно заморозить про запас, чтобы быстро приготовить позже. Просто заверните сыр в лаваш и обжарьте в панировке. Снаружи получится хрустящая корочка, а внутри останется мягкий сыр. Чтобы получить более насыщенный и глубокий вкус, используйте разные сыры: гауду или чеддер из полутвердых, моцареллу или фету из мягких.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Твердый сыр, Чеснок
салаты из тыквы
30 минут
Теплый салат с киноа и тыквой
Вкусный, полезный и очень сбалансированный салат из киноа и овощей. Мы взяли морковь, сладкий перец и тыкву. Добавьте для сытности немного тертого сыра и заправьте блюдо оливковым маслом. Лучше всего подавать этот салат в теплом виде, так он будет вкуснее. Но также его можно положить в ланч-бокс и взять с собой на работу или учебу в качестве холодного перекуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Итальянские травы, Киноа, Морковь, Оливковое масло, Перец чили, Соль, Сушеный чеснок, Сыр, Тыква, Черный перец молотый
курник
1 час 10 минут
Ленивый курник
Тесто на майонезе и сметане не нужно расстаивать и раскатывать, оно подойдет и для многослойных начинок, как у курника. Нарежьте курицу, картофель и лук, уложите слоями в форму для запекания и залейте жидким тестом. Останется только испечь пирог в духовке. Тесто станет плотным и будет надежно удерживать начинку внутри, связывая слои между собой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеная кинза, Черный перец молотый
десерты
30 минут
Карамельные яблоки
Карамельные яблоки отлично подходят для угощения на праздниках и вечеринках. Они станут оригинальным подарком или ярким десертом для детей и взрослых. Лучше всего здесь подойдут плоды кислых сортов, чтобы уравновесить насыщенную сладость карамели. Но вы можете приготовить этот десерт даже с другими фруктами. Выбирайте небольшие плоды, чтобы их было удобнее обмакивать в карамель и потом есть. Крупные экземпляры разрежьте на дольки, получится очень аппетитно.
Ингредиенты: Вода, Кукурузный сироп, Орехи, Пищевой краситель, Сахар, Яблоки
гарниры из чечевицы
50 минут
Чечевица с помидорами
Прекрасное вегетарианское блюдо из чечевицы можно приготовить в пост или в любое другое время в качестве гарнира или основного блюда. Добавьте разнообразные специи: чем ярче и пикантнее, тем лучше. Чечевицу берите любую: красную, зеленую или их смесь. Кроме помидоров можете добавить и другие овощи. Блюдо отлично дополнят репчатый лук, болгарский или острый перец, сельдерей, чеснок и баклажан. Если вы не придерживаетесь поста, то можете добавить немного сливок или сыра.
Ингредиенты: Базилик, Красная чечевица, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
биточки
1 час 25 минут
Биточки из фарша с рисом
Биточки из фарша и риса готовятся так же, как и обычные котлеты. Чтобы они были не слишком жирными, предлагаем запечь их в духовке. Фарш берите любой: если любите более сытные блюда, отлично подойдет свиной или говяжий. Для диетических биточков подойдет куриный фарш. Чтобы придать блюду более яркий вкус, приготовьте соус из овощей и томатной пасты. Можно взять не только морковь и лук, но и болгарский перец. Он придаст мясному блюду свежесть и сочность.
Ингредиенты: Картофельное пюре, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Овсяные хлопья, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
выпечка с сыром
45 минут
Сырные маффины
Многие при слове «маффины» представляют сладкие кексы. Но можно приготовить и сытные маффины. В этом рецепте мы сделаем их с сыром. Нужно будет всего лишь добавить ваш любимый тертый сыр в дрожжевое тесто, а также приправить смесь ароматной зеленью. Такие маффины можно подать на завтрак или перекус, а также просто к чашке кофе. Главное — выберите хороший твердый сыр для этого рецепта.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Твердый сыр, Укроп
кольца кальмара
15 минут
Кольца кальмара в кляре
Кольца кальмара в кляре — великолепный вариант закуски для любителей морепродуктов. Чтобы кольца кальмара в домашних условиях получились, как в ресторане, нужно помнить одно важное правило: не пережаривайте мясо кальмара, иначе оно станет резиновым. Перед тем, как приготовить замороженного кальмара, полностью разморозьте его. Хрустящую закуску готовят на сковороде в кляре из муки. Перед тем, как пожарить кольца кальмара, сделайте панировку из сухариков.
Ингредиенты: Вода, Кальмар, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Соус тартар, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат коул слоу как в KFC
Если вам нравится посещать рестораны быстрого питания, например, KFC, вы обязательно оцените рецепт салата коул слоу. Блюдо состоит всего из двух овощных ингредиентов — белокачанной капусты и сладкого болгарского перца. Особый вкус и аромат салату придает пикантная заправка с лимонным соком. Салат подходит для постного и вегетарианского меню.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Лимонный сок, Майонез, Неострая горчица, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
безе
2 часа
Лимонное безе
Приготовить популярное французское безе намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Из ингредиентов вам нужно взять яичные белки и сахар. Для придания лимонного послевкусия и красивого желтого оттенка понадобится также шафран и половина лимона. Взбейте белки миксером, смешайте с другими компонентами и выложите на противень с помощью кондитерского мешка и насадки. Уберите безе в духовку и оставьте до тех пор, пока оно не застынет и не станет хрустящим.
Ингредиенты: Кофе, Куриное яйцо, Лимон, Сахар, Шафран, Ягоды
салаты
10 минут
Салат с руколой, авокадо и финиками
Простой в приготовлении, но необычный салат, в котором сладость фиников смягчает пикантность руколы, а яблоко добавляет кислинку и хруст. Рукола — одна из немногих горьких трав, которая снижает тягу к сладкому благодаря очищению вкусовых рецепторов, поэтому ее стоит почаще включать в рацион.
Ингредиенты: Авокадо, Красный лук, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Рукола, Соль, Финики, Яблоки
печенье
1 час 45 минут
Творожное печенье «Гусиные лапки»
«Гусиные лапки» — это нежное печенье, приготовленное на основе творога и посыпанное сахаром. Готовится такое угощение несложно и при этом получается очень вкусным. Чтобы печенье получилось мягким, рекомендуется брать жирный творог, но при желании можно выбрать и менее жирный продукт. В таком случае будьте внимательны — десерт может получиться сухим. Подавать готовое печенье можно на завтрак или перекус, дополнив его любимым напитком.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Творог 9% жирности
салаты с курицей
15 минут
ПП салат с ананасами
Очень легкий ПП салат с ананасами будет отлично смотреться на праздничном столе. Лучше, конечно, выбирать свежий ананас вместо консервированного, в нем больше полезных веществ и меньше сахара. Но с другой стороны, у консервированных ананасов более мягкий вкус. Курицу для салата можно не только отварить, но и запечь со специями или пожарить с соевым соусом. Вкус готового блюда от этого только выиграет. Заправьте салат нежирной сметаной или греческим йогуртом, чтобы точно не навредить фигуре.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Йогурт натуральный, Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Соль, Твердый сыр
овощное рагу
1 час
Жареные овощи с грибами
Этот вкусный и сытный ужин отнимет совсем немного времени. Больше уйдет на то, чтобы все ингредиенты дошли до готовности на слабом огне. Возьмите любые грибы и добавьте к ним любимые овощи. Мы взяли шампиньоны, лук, морковь, картофель, болгарский перец и кабачок. В конце сдобрили небольшим количеством сметаны. При желании ее можно добавить в уже готовое блюдо, заменить на греческий йогурт или вовсе исключить из состава.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Кабачок, Картошка, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Специи, Шампиньоны
супы с курицей
1 час
Куриный суп с консервированной кукурузой
В питательном, но легком курином супе много богатых витаминами и клетчаткой овощей, а консервированная кукуруза придает ему приятный молочно-сладковатый вкус и аппетитный золотистый цвет. Сварите бульон, положите в него картофель, рис и капусту, сделайте зажарку из моркови и лука, добавьте в конце приготовления кукурузу и стручковую фасоль. Для бульона подойдут не только окорочка, но также куриные голени или спинки.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Консервированная кукуруза, Куриный окорочок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Соль, Стручковая фасоль замороженная, Сухарики, Черный перец молотый
салаты с копченой ку...
15 минут
Салат с пекинской капустой и копченой курицей
По структуре и набору продуктов салат напоминает легендарный «Цезарь». Но вместо пикантного густого соуса здесь задает вкус копченая курица. С ней капустные листья, помидоры и зелень будет достаточно заправить лишь небольшим количеством масла и винного уксуса. Добавьте блюду приятную легкую остроту с помощью зеленого лука и чеснока. Так как все продукты уже готовы к употреблению, салат нужно только нарезать, смешать и заправить.
Ингредиенты: Белый винный уксус 6%, Зеленый лук, Куриная грудка (копченая), Пекинская капуста, Петрушка, Помидор, Соль, Твердый сыр, Чеснок
Читают сейчас
