Рецепты с кефиром и сливочным маслом
сладкие пироги
1 час 35 минут
Сладкий медовый пирог
Медовый торт ― это отличный вариант весеннего ― летнего десерта, который готовится проще простого. Вам потребуется немного ингредиентов и даже благодаря им пирог получается максимально вкусным. Он отлично дополнит праздничный стол, подарит хорошее настроение и удовлетворит все ваши вкусовые потребности.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
дрожжевые блины
1 час 10 минут
Блины дрожжевые толстые
Дрожжевые блины, приготовленные по этому рецепту, отдаленно напоминают оладьи или популярные панкейки. По своей текстуре они такие же мягкие и пышные. Главным ингредиентом, благодаря которому блины и получаются толстыми, считаются дрожжи. Причем они могут быть как сухими, так и свежими. Только во втором случае пропорции немного меняются. Свежих дрожжей уйдет примерно в 2,5 раза больше. Выпекать такие блины нужно так же, как и обычные — на сковороде, обжарив с каждой стороны.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарный сироп, Сливочное масло, Сухие дрожжи
торты
11 часов 20 минут
Сочный торт «Сникерс» с карамельным кремом, нугой и обжаренным арахисом
Торт Сникерс с карамельным кремом, нугой и обжаренным арахисом — это блюдо американской кухни. Создатель батончика, по которому готовился это торт Франклин Марс. Он приготовил этот батончик в 1923 году в США. Людям настолько понравилось сочетание нежного молочного шоколада, с арахисом, карамелью и нугой, что они решили приготовить торт. Все его начинки начали перекладывать шоколадными бисквитами, что напомнило вкус батончика.
Ингредиенты: Арахис, Арахисовая паста, Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вареное сгущенное молоко, Вода, Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Мед, Молочный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливки 30% жирности, Сливочное масло, Соль
манник
2 часа
Простой лимонный манник
Манник — это несложный домашний пирог, приготовленный на основе манной крупы. Его отличает более пышная и воздушная консистенция, чем у обычного пирога. С чем только не готовят манники: с изюмом, орехами, вареньем, цукатами, сухофруктами. Но настоящим лакомством станет выпечка с лимоном, благодаря тонкому вкусу и запаху цитрусовых.
3
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Лимон, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло
десерты
6 часов
Трайфл «Красный бархат»
Замечательный, очень вкусный и простой трайфл «Красный бархат» удивит всех гостей!
Ингредиенты: Вишня без косточек, Кефир 3,2%, Красный пищевой краситель, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сода, Соль, Яйца
выпечка с кефиром
1 час 15 минут
Коржики на кефире
Эти с детства любимые многими коржики мы приготовили на кефире. Выпечка получилась более рыхлой и мягкой, а также обрела едва заметную кислинку. Ее можно немного подчеркнуть, взяв подкисший кефир — такой кисломолочный продукт идеально подходит для выпечки и приготовления блинов.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
пироги с яйцом
1 час
Заливной пирог с луком и яйцом
Простой рецепт пирога с начинкой из лука и вареных яиц.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
5
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый, Яйца
сладкие пироги
2 часа 15 минут
Сочный ботлихский пирог
Если у вас есть грецкие орехи, курага, а вы не знаете, что из этого можно приготовить, то сочный Ботлихский пирог самое лучшее решение для семьи или просто хорошо провести время в компании друзей. Пирог готовится несложно, требует минимум усилий, лишь немного времени, но взамен вы получите незабываемый десерт.
2
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кефир, Курага, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Сода
выпечка с кефиром
1 час 30 минут
Крендельки на кефире
Румяные крендельки напоминают своих немецких собратьев — брецели. Крендели на кефире более мягкие и сдобные, а брецели — твердые. Свежие крендельки можно использовать в качестве бейглов: разрезать пополам и положить любимую начинку. А зачерствевшие можно нарезать на круглые кусочки и подсушить в духовке с травами и чесноком: получатся сухарики для перекуса и салатов. Характерную корочку выпечке дает последний шаг: подошедшее тесто обмакивают в разведенную соду.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Сухие дрожжи
сладкие пироги
50 минут
Быстрый пирог из кефира с замороженной малиной
Испечем простой и вкусный пирог на кефире с замороженной малиной. Выпечка на кефире получается легкой, воздушной и аппетитной. Готовится он из доступных продуктов. Малина богата витаминами С, А, Е, К, В, различными минеральными веществами и пищевыми волокнами.
3
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Малина, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода
сладкие пироги
1 час
Шоколадный пирог на кефире
Бисквитные пироги бывают на разных основах. Например, на кефирной. Бисквит из такого теста готовится гораздо быстрее и проще в отличие от классического варианта. Этот вид выпечки настолько универсален, что его можно использовать как в виде самостоятельного пирога, так и в качестве основы для торта посложнее.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
пироги с яйцом
1 час 15 минут
Пирог с яйцом, фетой и зеленью
Начинку для этого пирога не придется заранее подготавливать, обжаривать или варить до полуготовности. Просто нарежьте и смешайте все ингредиенты, а затем выложите в форму между двумя слоями заливного теста. Получится очень вкусный пирог, который будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Он очень хорошо подойдет и к чаю, и к бульону вместо хлеба.
Ингредиенты: Брынза, Зеленый лук, Зелень, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
пироги с ягодами
1 час
Ягодный бисквит
У этой выпечки есть особенность: в духовку она отправляется слегка залитой растопленным сливочным маслом. По мере приготовления основа впитает его и аппетитно подрумянится. Бисквит получится мягким, рыхлым и в меру влажным. Яйца для теста не понадобятся, зато пригодится кефир или йогурт. Можно взять и пахту, если получится ее найти. Клубнику не обязательно полностью размораживать: дайте ягодам оттаять, пока готовите тесто, и обсушите от лишней влаги полотенцем.
Ингредиенты: Вода, Кефир 1%, Клубника замороженная, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Соль
хачапури
2 часа 10 минут
Хачапури с сулугуни на сковороде
Сулугуни, наверное, самый известный грузинский сыр и один из самых любимых. Его легко купить в магазинах. Приготовить хачапури с сулугуни на сковороде очень легко. С этим рецептом справится даже начинающий повар. Чтобы хачапури с сыром сулугуни на сковороде получился максимально вкусным, сделайте его на кефире — тесто в этом случае будет очень нежным.
1
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сода, Соль, Сулугуни
торты
6 часов
Торт «Красный бархат» на кефире
Торт “Красный бархат” является классическим десертом из Америки, а популярность в России получил совсем недавно. Он имеет одну интересную особенность ― это насыщенный красный цвет. Существуют различные мифы по поводу этого, например кто-то связывает данный окрас со Днем святого Валентина, а кто с неумелым кондитером, который по воле случая переборщил с красителем.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир, Красный пищевой краситель, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр
кекс
1 день 16 часов
Красный бархат
Популярный десерт в порционном исполнении. Капкейки получаются нежные, немного влажные внутри, как и положено красному бархату.
Ингредиенты: Ванилин, Какао-порошок, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
сладкие пироги с кеф...
1 час 15 минут
Простой пирог с какао в мультиварке
Замешайте жидкое тесто на кефире, добавив немного какао-порошка. Получится очень вкусный, воздушный и рыхлый шоколадный пирог. Проще всего приготовить его в мультиварке. Просто переложите в нее тесто, установите нужный режим и таймер. Выпечка будет вкусной даже без добавления в тесто каких-либо дополнений. Но при желании положите кусочки сухофруктов или ягоды.
Ингредиенты: Ванилин, Какао, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сода, Яйца
сладкие блины
40 минут
Блины с мандариновым соком
Необязательно ждать масленицы, чтобы приготовить круглые мягкие на ощупь символы солнца. Согрейте себя и родных в любой холодной день, наблюдая, как тонкий слой теста растекается по поверхности сковородки и с шипением пузырится.Для разнообразия мы предлагаем использовать в рецепте мандариновый сок, который добавит любимому традиционному блюду немного пикантности. Подавайте в качестве десерта со сгущенным молоком или сладким сиропом — дети будут довольны.
Ингредиенты: Кефир, Мандарины, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Яйца
оладьи
40 минут
Оладьи с топингом из мидий
Превратите обычные оладьи на кефире в сытное основное блюдо, добавив к ним топинг из мидий. Сделайте соус из сливочного масла, муки и сливок. Прогрейте в нем уже готовые мидии из рассола, дополните петрушкой и подайте к заранее пожаренным оладьям. Тесто для них почти не отличается от привычного десертного варианта, только вместо сахара приправьте его солью и черным перцем.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мидии, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
печенье
50 минут
Вкусное печенье на кефире
Домашнее печенье — это замечательное лакомство, от которого невозможно отказаться. Запах свежей выпечки не даст пройти мимо. Тесто, приготовленное на кефире, получается очень мягким. Аромат печенью придает корица, а приятное послевкусие сливочное масло. Продукты достаточно просты, а приготовление занимает пару десятков минут.
3
Ингредиенты: Кефир, Корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
лепешки
1 час
Хингалш
Хингалш или хингалаш — национальное блюдо чеченской кухни, которое представляет собой очень сладкую и сочную лепешку с тыквой. Для приготовления мы рекомендуем вам использовать сорта мускатной тыквы, так как они обладают ярким ароматом, насыщенным вкусом и идеально подходят для приготовления десертов и других блюд, в которых акцент сделан именно на вкус тыквы. Также для экономии времени вы можете использовать уже готовое тесто.
1
Ингредиенты: Кефир, Перец чили молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сода, Соль, Тыква, Черный перец молотый
пироги с мясным фарш...
1 час 40 минут
Пирог с фаршем на кефире
Такой необычный сытный пирог можно подать к вместе со сметаной в качестве самостоятельного блюда. Фарш можно использовать самый разный, смешивать разные виды мяса и помола. При желании можно даже добавить прокрученный шпик. С такой начинкой пирог получится гораздо сытнее. А чтобы разнообразить подачу, дополните выпечку свежей зеленью, овощами или сыром.
3
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Куриное яйцо, Мясной фарш, Помидоры черри, Приправа для фарша, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Смесь перцев, Сметана, Сода, Соль
манник
1 час 31 минута
Манник «Вкусняшка»
Вкусный и пышный манник с изюмом по любимому рецепту моей семьи. Приготовить его просто. Десерт получается нежным, сливочным. Домашние будут в восторге.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Кефир, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Яйца
кекс
1 час
Кекс на кефире с изюмом
Традиционно многие семьи пекут кексы к праздничному столу. Однако, не все любят ждать особого момента, поэтому кекс на кефире можно готовить в любой день хоть круглый год, ведь рецепт такой выпечки крайне прост и понятен. Данный кекс по истине можно считать универсальным, поскольку в него можно добавлять самые разнообразные начинки, вкус от этого только выиграет. Кекс на кефире получается очень нежным по текстуре, ароматным и легким.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода
печенье с яйцом
45 минут
Печенье из вареной фасоли
Если после приготовления салата или супа у вас осталось немного отварной фасоли, добавьте ее в сдобное тесто. Из него получится испечь очень рассыпчатое печенье, к которому хорошо подойдет теплое молоко или кефир. Чтобы измельчить фасоль в пюре, понадобится блендер. А в остальном тесто готовится просто.
Ингредиенты: Кефир, Консервированная красная фасоль, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль
хлеб
50 минут
Домашний ржаной хлеб с кукурузной мукой в духовке
Домашний ржаной хлеб с кукурузной мукой в духовке получается ароматным и мягким. Такой хлебушек — отличная альтернатива классическому цельнозерновому. Помимо того, в муке из кукурузы нет глютена, она еще и довольно легко усваивается. Хлеб из нее получается теплого желтоватого оттенка, более мягкий на вкус и нежный по структуре. Он больше похож на десерт, но при этом отлично подходит к супам и к горячему.
Ингредиенты: Кефир, Кукурузная мука, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Ржаная мука, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль
кекс
1 час 15 минут
Пышный кекс на кефире
В супермаркетах сегодня можно приобрести огромное количество всевозможных видов выпечки, однако, вряд ли от такого продукта будет хоть какая-то польза для организма, поэтому многие хозяйки предпочитают брать приготовление различных сладостей в свои руки. Тем более, что приготовление домашнего кекса не потребует высоких кулинарных навыков и много сил. А для рецепта потребуются самые доступные ингредиенты.
3
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина, Яйца
