Куриное филе на ужин
Спринг-роллы
50 минут
Легкие спринг-роллы с креветками и грибами
Спринг-роллы — это ароматная закуска из рисовой бумаги и любой начинки на ваш вкус. Мы выбрали креветки, курицу, грибы и огурцы с луком. А для большей сытности добавили фунчезу. Но это можно быть начинка и вовсе без овощей или мяса. Кстати, некоторые даже готовят их в качестве десерта: с фруктами и ягодным соусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Грибы шиитаке, Зеленый лук, Королевские креветки, Красный лук, Кукурузный крахмал, Куриное филе, Маринованный имбирь, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Редис, Рисовая бумага, Рыбный соус, Соевый соус, Стеклянная лапша (фунчоза)
курица в духовке
2 часа 35 минут
Шашлычки из курицы в уксусе
Самый простой и популярный маринад для куриных шашлычков готовится на основе уксуса и репчатого лука. Существует мнение, что уксус сушит мясо, однако это далеко не так. Классический столовый 9-процентный уксус делает мясо мягким и добавляет ему приятную кислинку. Репчатый лук придает курице необходимую сочность. Готовый шашлык подавайте с любым соусом, свежей зеленью и овощами.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Курица, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус 9%, Томатный соус, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Чечевица с курицей
Чечевица с курицей — полезное и питательное блюдо, благодаря бобовым и птице оно богато клетчаткой и белком, а также содержит витамины и аминокислоты. Для рецепта используется красная чечевица, она проста в приготовлении и быстро варится. Собираясь приготовить чечевицу, помните, что употреблять в пищу вышедшую из срока годности, потемневшую или некачественную крупу нельзя. При покупке курицы обратите внимание, что у качественного продукта мясо должно быть плотным и ровным и не расслаиваться.
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Куриное филе, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фунчоза
55 минут
Суп с фунчозой
Куриные бульоны полезны и легки в приготовлении. Обычно их варят с картофелем или макаронами. Рецепт куриного супа с фунчозой и пекинской капустой очень простой, а, главное — блюдо получается низкокалорийным. Чтобы сделать суп более наваристым, выбирайте голень и бедра. Куриная грудка сделает суп более диетическим. Можно добавить в суп с фунчозой разрезанное на две части вареное яйцо.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное филе, Пекинская капуста, Репчатый лук, Свежая зелень, Сметана, Соль, Специи, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый
фунчоза с овощами
30 минут
Пикантная фунчоза с курицей и овощами
У блюда яркий, острый, многогранный вкус, а еще оно питательное и вкусное. Готовится легко и быстро.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Корень имбиря, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Стеклянная лапша (фунчоза), Черный перец молотый, Чеснок
отбивные из курицы
30 минут
Бризоли куриные
По своему виду это блюдо напоминает отбивные, правда техника приготовления у них разная. Изначально бризоли готовили на основе куриного фарша, но их можно сделать и из обычного филе. Для приготовления бризолей вам нужно обвалять курицу в муке, обмакнуть во взбитые яйца, а затем обжарить. Подавать готовое блюдо можно с любым гарниром по своему вкусу.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
бризоль
1 час
Бризоль
Бризоль — блюдо из Франции. Это закуска из мяса или птицы, которая вполне может быть подана как обеденное блюдо или как легкий ужин. Несмотря на то, что готовится бризоль из очень простых продуктов, он получается очень вкусным и эффектным.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
соба
50 минут
Соба с куриным филе
Во многих рецептах азиатской кухни используется лапша. В Японии придумали особый вид лапши, сделанный из гречневой муки. Такая лапша получила название “соба”. Сейчас ее часто используют в приготовлении разных блюд. Чаще всего ее готовят с кусочками мяса и овощей. В этом рецепте используется нежная куриная грудка. Ее дополняют репчатый лук и морковь. В лучших традициях Востока в блюдо добавляется соевый соус. Сочетаясь с черным молотым перцем, он придает пище пикантность и легкую остроту!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Куриное филе, Морковь, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
мучные вторые блюда
30 минут
Японская лапша
Лапша — традиционное блюдо японской кухни, имеющее большую популярность в ресторанных меню под интересными названиями «удон» или «вок». Но это оригинальное блюдо можно приготовить в домашних условиях. Лапша действительно проста в приготовлении и интересна своими необычными вкусовыми сочетаниями. Горячее блюдо с небольшой долей пряностей и остроты порадует вас и гостей за ужином.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Перец чили, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
ежики с рисом
1 час 15 минут
Мясные ежики на пару
Ежиками называют круглые котлетки, покрытые рисом. Мы взяли за основу фарш из курицы и говядины, а в качестве крупы выбрали басмати. Эти ежики получаются легче обычных котлет, а все потому что они готовятся на пару. Для этого идеально подойдет мультиварка со специальным отсеком, но подойдет и классическая пароварка.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брокколи, Говядина, Куриное филе, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
1 час 15 минут
Салат «Березка» с черносливом
Из куриной грудки, шампиньонов и яиц можно приготовить вкусный слоеный салат с очень оригинальной подачей в форме березы. Салат получается очень сытным, поэтому его можно подавать вместо основного блюда. В качестве изюминки обязательно добавьте в салат немного чернослива. Он придаст сладковатое послевкусие.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Чернослив, Шампиньоны
шашлык из курицы
1 час 10 минут
Куриный шашлык
Вкусный шашлык из курицы можно приготовить дома, используя очень простой рецепт и ароматный маринад. Для этого понадобится филе — самая сочная часть куриного мяса. Филе должно быть свежим: иметь равномерный розовый окрас, гладкую, не липкую структуру, запах свежего мяса, средний размер. Замариновать куриный шашлык лучше в соевом соусе. Так готовое мясо будет мягким и нежным.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кинза, Куриное филе, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
курица с рисом
40 минут
Рис с курицей и грибами
Рис с грибами и курицей готовится почти как классическое итальянское ризотто, но немного проще. Не нужно искать специальный рис, подойдет и обычный длиннозерный. Потушившись вместе с обжаренной в чесночном масле и специях курицей, рис станет рассыпчатым и пряным. А жареные шампиньоны и сливочное масло придадут блюду мягкую шелковистую текстуру. Получится нечто среднее между ризотто, пловом и рисом по-китайски, но вкусно, как и каждое из этих блюд.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Вода, Куриное филе, Оливковое масло, Рис пропаренный, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
салаты с курицей
20 минут
Салат с плавленым сыром и курицей
Салат с плавленым сыром и курицей — это несложное, но при этом вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для простого сытного перекуса. Ингредиенты в салате подобраны очень удачно. Вкус блюда получается достаточно нейтральный и сбалансированный. При желании этот нежный салат можно дополнить специями по вкусу, но главное делать это аккуратно, иначе он потеряет свою изюминку. Выкладывать блюдо можно слоями, а можно просто смешать все ингредиенты.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр
куриные наггетсы
2 часа 30 минут
Чикен Макнаггетс и соус барбекю
Чикен Макнаггетс и соус барбекю — один из брендов “Макдонольдса”, который в домашних условиях приготовить довольно просто. Для этого потребуется свежее куриное филе, немного сливок, соевый соус и специи. Чтобы мясо птицы не получилось сухим, его рекомендуется заранее замариновать. Соус барбекю для удобства можно использовать магазинный.
Ингредиенты: Куриное филе, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливки 10% жирности, Соль, Соус барбекю, Черный перец молотый
блюда из курицы
1 час 5 минут
Куриная грудка под шубой
Если к обеду или ужину хочется подать сочную, нежную, ароматную курицу — этот рецепт точно для вас! Сметанно-сырный соус добавит еще большей нежности, а грибы с помидорами — сочности. А еще это блюдо низкокалорийно и подойдет для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Красный жгучий перец, Куриное филе, Морская соль, Помидор, Репчатый лук, Сметана 20% жирности, Твердый сыр, Шампиньоны
салаты с курицей и а...
30 минут
Салат из курицы с грибами и грецкими орехами
Продукты в этом салате подобраны так, что он просто не может получиться невкусным. Он невероятно гармоничный, аппетитный и сытный. Подойдут и ножки, и грудка курицы — получается одинаково сочно. А вот каким способом мясо изначально приготовлено, можно экспериментировать. Отварная курица будет отличаться от обжаренной. А копченая придаст салату интересную и пикантную вкусовую нотку.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Чеснок, Шампиньоны
блюда из картофеля
50 минут
Тушеный картофель с куриным филе и кабачком
Картофель, тушеный с курицей и кабачком в томатном соусе со специями и чесноком, — это отличное блюдо для обеда или ужина. Оно очень вкусное и сытное, а самое главное — низкокалорийное, что особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Все ингредиенты для этого блюда простые и полезные: картофель, кабачок, репчатый лук, морковь и куриная грудка. А если добавить корень сельдерея, то блюдо станет еще вкуснее и ароматнее.
Ингредиенты: Вода, Кабачок, Картошка, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
курица с овощами
1 час 10 минут
Куриное филе с кабачками в духовке
Филе курицы с кабачками — блюдо, которое можно назвать универсальным, оно подойдет к обеду или ужину. Мы приготовили куриное филе с кабачками в духовке, так мясо и овощи сохраняют все свои соки. Рецепт требует небольшой подготовки, а получается вкусным и ароматным.
Ингредиенты: Кабачок, Картошка, Куриное филе, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
блюда из булгура
50 минут
Булгур с яйцами
Булгур — зерна твердой пшеницы, пропаренные и дробленные. Благодаря такому способу обработки в крупе сохранены полезные вещества, витамины группы В и минералы. Куриные яйца, подвергнутые термической обработке, хорошо усваиваются организмом, а по питательной ценности схожи с куриным мясом. В них содержится холин, положительно влияющий на работу нервной системы. При выборе яиц следует помнить, что от размера зависит и количество калорий. Отборный сорт содержит примерно 85 калорий в одном яйце.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Вода, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Паприка, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Капустная солянка
1 час
Капустная солянка с мясом в мультиварке
Солянка — это не только густой суп, но и второе блюдо из капусты с другими ингредиентами. Этот рецепт отлично подойдет, если на готовку совсем мало времени. Рецепт солянки с мясом и капустой в мультиварке очень прост: сначала обжарьте мясо, затем добавьте капусту и любые другие овощи, влейте немного воды и включите режим «Тушение». Солянка получается очень ароматной и вкусной. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив зеленью и добавив сметану.
Ингредиенты: Зеленый лук, Капуста, Красный жгучий перец, Куриное филе, Морковь, Помидоры черри, Приправа для птицы, Растительное масло, Сметана, Соль, Стручковая фасоль, Укроп
блюда из курицы
35 минут
Курица в сливочном соусе
Если вы еще не перепробовали все способы приготовить куриное филе, то мы, как всегда, спешим с рецептом, который раскроет этот продукт с новой стороны. У сливочного соуса в данном случае всего лишь одна задача: сделать так, чтобы куриное филе стало нежнее нежного. Cоус с этой задачей справляется.
Ингредиенты: Куриное филе, Пармезан, Подсолнечное масло рафинированное, Сливки 33% жирности, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты
1 час 30 минут
Куриные котлеты с геркулесом
Размоченный в молоке геркулес уплотнит котлетную массу и равномерно разойдется в ней без сгустков и комочков. Вы даже не почувствуете хлопья в котлетах, только получите всю пользу геркулеса. Деликатный фарш из куриного филе хорошо сочетается не только с овсяными хлопьями, но и сыром, который расплавится в фарше при жарке. Легкие котлеты не требуют острых приправ, лука или чеснока. Для пикантности хватит тертого сельдерея и черного перца.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофельное пюре, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сметана, Соль, Стебель сельдерея, Цельная овсянка (геркулес), Черный перец молотый
спагетти
1 час
«Гнезда» с курицей и грибами
«Гнезда» с курицей и грибами станут прекрасным вариантом обеда или ужина. Такое блюдо можно приготовить из специальных макаронных изделий, которые так и называются — гнезда. А можно заменить их обычными спагетти. Блюдо интересно выглядит и получается очень сытным. Вместо шампиньонов можно взять другие грибы, свежие или сушеные. Сыр подойдет мягкий или полутвердый. При желании добавьте в блюдо специи или пряности на ваш вкус. Подавайте готовые «гнезда» к столу с любым соусом.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Растительное масло, Соль, Спагетти, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
роллы
1 час
Начинки для роллов
Существует множество вариантов начинок для роллов. Их готовят с морепродуктами, крабовыми палочками и курицей. В любом случае получается вкусно. В этом рецепте мы собрали сразу несколько начинок для роллов. Вы можете приготовить все или выбрать одну по своему вкусу.
Ингредиенты: Болгарский перец, Креветки, Куриное филе, Нори, Огурец, Растительное масло, Рис, Слабосоленая семга, Соевый соус, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
блюда из курицы
45 минут
Курица по-азиатски в кисло-сладком соусе
Особенности приготовления мяса по-азиатски — кисло-сладкий соус и быстрая обжарка. Основой азиатской кухни выступают следующие составляющие — кунжут, соевый соус, лимонный сок и крахмал. Традиционную азиатскую кухню также невозможно представить без изобилия специй, которые присутствуют практически в каждом национальном блюде. К плюсам азиатской кухни можно отнести пользу острой еды, которая по мнению ученых продлевает жизнь и улучшает пищеварение. И еще один не маловажный фактор — это сохранение полезных веществ при готовке азиатских блюд.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Картофельный крахмал, Куриное филе, Мед, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
курица с овощами
1 час
Курица с мексиканской смесью
Из готовой мексиканской смеси, овощей, шампиньонов и куриного филе получится вкусный полноценный обед или ужин. Соус из томатного сока придаст ингредиентам приятную кислинку, а пряные специи — особый аромат. Чтобы сделать вкус блюда еще богаче, можно добавить в него любую свежую измельченную зелень. Если вы не любите шампиньоны, можно взять и другие грибы. Но в таком случае внимательно следите за их готовностью, чтобы они не получились «резиновыми».
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Мексиканская овощная смесь, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Специи, Томатный сок, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
40 минут
Куриное филе на сковороде
Жареное, вареное, запеченное или тушеное куриное филе на сковороде — это быстрая и вкусная еда, поэтому в морозилке всегда найдется куриное мясо. Но ценится оно не только за скорость приготовления. В куриной грудке, например, минимальное содержание холестерина (меньше только в рыбе), а также есть ниацин — палочка-выручалочка для наших нервных клеток. Так что не удивляйтесь, если кусочки филе, приготовленное на сковороде, будут действовать на вас успокаивающе.
Ингредиенты: Куриное филе, Мед, Паприка, Растительное масло, Соевый соус, Сушеный чеснок
салаты с куриным фил...
1 час 20 минут
Салат с курицей, свеклой и морковью
Свекла, морковь и отсутствие майонеза задают этому салату внешнее сходство с винегретом. Но вкус у салата получается другой, несмотря на то, что овощи привносят ему характерную нотку. В качестве мясной составляющей мы выбрали куриное филе. Мясо можно взять и в копченом, и в вареном, и в запеченном виде. Мы пожарили его, предварительно замариновав в соусе терияки с острыми специями. И подали салат с лимонно-горчичной заправкой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Горчица, Кинза, Куриное филе, Лимонный сок, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Розовый (красный) перец, Свекла, Соль, Соус терияки, Специи, Чеснок
салаты с курицей
1 час
Салат «Царевна-лягушка»
Состав этого несложного в исполнении слоеного салата можно менять по желанию. Например, заменить куриное филе ветчиной, убрать шампиньоны и добавить зеленый горошек. Главной особенностью блюда является украшение в виде Царевны-лягушки, которое можно сделать из свежего огурца, оливки и сыра.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Оливки без косточки, Перепелиное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
салаты с курицей
30 минут
Классический салат «Столичный» с курицей
Один из самых любимых в нашей стране салатов, который готовят многие поколения — «Столичный». От оливье он отличается тем, что вместо говядины или колбасы в него кладут отварную курицу. Зачастую отсутствует и зеленый горошек, но в этом рецепте мы решили от него не отказываться. Желательно заранее сварить все ингредиенты накануне важного события, чтобы их осталось только нарезать. Салат получается очень вкусным и ароматным, а его яркий вид обязательно украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Морковь, Соль
бефстроганов
50 минут
Бефстроганов из курицы
Диетический вариант знаменитого блюда на основе говядины. Куриный бефстроганов готовится быстрее и получается более нежным по вкусу, чем и подкупает тех, кто хочет быстро и вкусно поесть. Куриное филе в сочетании со сметаной, сливками и томатным соусом отлично подходит к любым гарнирам.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Душистый перец молотый, Куриное филе, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Томатный соус
пицца с грибами
2 часа 40 минут
Пицца «Жюльен»
Пицца «Жюльен» как будто взяла все самое лучшее у французской и итальянской кухни, связав в их в одном очень аппетитном блюде. Ради него стоит даже отступить от традиций и добавить в тесто для пиццы молоко, которое сделает основу очень мягкой и легкой. Приятный молочный оттенок в тесте отлично сочетается с густой начинкой из курицы и грибов и сливочно-пикантной ноткой пармезана. Сыр при запекании превращается в плотную корочку, которая не даст самому «жюльену» высохнуть в духовке.
Ингредиенты: Куриное филе, Молоко 2,5% жирности, Оливковое масло, Оливковое масло Extra Virgin, Пармезан, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Черный перец молотый, Шампиньоны
домашняя колбаса и с...
3 часа
Домашние куриные сосиски
Для домашних куриных сосисок можно взять готовый куриный фарш или приготовить его самостоятельно. Лучше смешать мясо филе грудки и филе бедра. Так в сосисках будет больше сока, и они получатся вкуснее. Не обязательно приобретать специальную оболочку и насадку для мясорубки, чтобы сформировать сосиски. Достаточно взять пищевую пленку и плотно обернуть в нее фарш. Размер сосисок определяйте сами, как больше нравится или как получится. Потом отварите их 15-20 минут, снимите пленку и немного обжарьте.
Ингредиенты: Куриная голень, Куриное бедро, Куриное филе, Молоко 2,5% жирности, Паприка, Растительное масло, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты с сыром
30 минут
Сырные куриные котлеты с рисом
Из рубленого куриного мяса получатся отличные котлеты. Измельченное таким образом филе хорошо прожаривается, но не теряет свои соки. В этом ему помогает кефир, который выступает в роли экспресс-маринада, и сыр со своей пряно-сливочной ноткой. Крахмал свяжет и удержит все ингредиенты вместе. Готовятся котлеты не больше получаса, самым долгим этапом будет нарезка продуктов.
Ингредиенты: Кефир 2,5%, Консервированная кукуруза, Крахмал, Куриное филе, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа для птицы, Рис длиннозерный, Соль, Твердый сыр
фаршированные овощи
2 часа
Фаршированная капуста
Это блюдо внешне похоже на пирог, а по вкусу напоминает ленивые голубцы. Но вместо привычного риса здесь гречневая крупа. Впрочем, если вам хочется получить максимально схожий вкус, то замените гречку на рис. Его также надо отварить до готовности и просто добавить в начинку.
Ингредиенты: Гречка, Капуста, Куриное филе, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
шаурма
25 минут
Курица в лаваше
Если вы любите шаурму, попробуйте приготовить закуску по этому рецепту. Это отличный вариант для перекуса: готовится быстро и очень просто, а продукты нужны самые доступные. Можно взять курицу в лаваше с собой на работу и съесть в обеденный перерыв, даже не разогревая.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Куриное филе, Майонез, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Черный перец молотый
блюда из курицы
40 минут
Куриное филе, запеченное в духовке
Филе куриной грудке отлично сочетается с соевым соусом, поэтому очень часто его используют в качестве маринада. Куриное филе маринуется в соевом соусе со специями, а затем запекается в духовке. Блюдо готовится очень быстро и просто. Готовое филе нарежьте на ломтики, полейте соусом терияки и посыпьте кунжутом. В такой подаче блюдо приобретает азиатские нотки. Если у вас нет соуса терияки, то его можно заменить кисло-сладким соусом или любым другим по вашему вкусу.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное филе, Паприка, Подсолнечное масло нерафинированное, Соевый соус, Соус терияки, Черный перец молотый
