Рецепты с изюмом и курагой
творожная запеканка
1 час 20 минут
Творожная запеканка с изюмом и курагой
Такая запеканка хорошо подойдет для сытного завтрака или ужина для сторонников правильного питания. Вечером лучше избегать сладких добавок, а утром полейте запеканку дополнительно вареньем, сгущенкой или другим сладким топингом. Хорошо подойдут также соусы на основе натурального йогурта с измельченными ягодами или фруктами. Мы взяли для начинки изюм и курагу, но при желании добавьте дробленые орешки, чернослив или цукаты.
4
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Изюм, Курага, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Сметана, Творог, Физалис, Чай
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с сухофруктами
Это та самая запеканка из детства — румяная снаружи и мягкая внутри. Обычно в нее кладут изюм, но можно взять любые сухофрукты: курагу, инжир, финики или чернослив. Их нужно заранее замочить в горячей воде, тогда кусочки станут помягче и лучше распределятся по тесту. Чтобы запеканка хорошо пропеклась, но не подгорела, готовьте ее сначала при низкой температуре, а потом увеличьте нагрев.
5
Ингредиенты: Изюм, Курага, Куриное яйцо, Манная крупа, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Творог 9% жирности, Чернослив
батончики
2 часа 50 минут
Ореховые батончики
Эти ореховые батончики получаются настолько красивыми и вкусными, что их вполне можно завернуть в прозрачную обертку и презентовать друзьям или родственникам. Смесь орешков и сухофруктов разного цвета делают десерт очень аппетитным и привлекательным. Возьмите для приготовления не только сушеную, но и замороженную клюкву. В сухом виде эти ягоды сладкие, а в заморозке — кислые. В батончике они будут сочетаться очень гармонично.
2
Ингредиенты: Арахис, Грецкие орехи, Замороженная клюква, Изюм, Курага, Лимон, Подсолнечные семечки, Растительное масло, Сушеная вишня, Сушеная клюква, Финики, Чернослив, Черный чай
плов из говядины
1 час 30 минут
Праздничный плов
Этот вариант приготовления плова проще, чем классический, но готовое блюдо получается таким же вкусным. Сначала обжарьте мясо, потом потушите его с овощами, а затем добавьте рис и специи. Доведите плов до готовности и обязательно дайте ему настояться.
3
Ингредиенты: Вода, Говядина, Изюм, Курага, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Специи для плова, Чернослив, Чеснок
каши с кускусом
20 минут
Каша из кускуса с молоком
Кускус подходит для молочной каши не хуже, чем рис или пшено, он питательный и содержит ценные витамины и минералы. К тому же его не нужно варить, достаточно распарить в горячем молоке. Добавьте в кашу для большей пользы и яркого вкуса изюм, курагу и грецкие орехи. А чтобы подсластить ее без сахара, полейте при подаче медом или сиропом топинамбура.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Грецкие орехи, Изюм, Курага, Кускус, Молоко 2,5% жирности, Молотая корица, Мята, Сливочное масло, Соль, Ягоды
пирожные
2 часа 30 минут
Творожные пирожные
Творог и сухофрукты отлично сочетаются друг с другом. Благодаря этому пирожные с этими продуктами получаются вкусными и полезными. А еще их очень легко приготовить. Выпекать пирожные не нужно, поэтому для этого рецепта вам даже не понадобится духовка. Все, что нужно: смешать ингредиенты, слепить из них шарики, обвалять их в какао и охладить, чтобы они схватились и стали более твердыми.
Ингредиенты: Изюм, Какао, Курага, Панировочные сухари, Сахарная пудра, Сливочное масло, Творог, Цедра лимона, Чай
плов
2 часа 30 минут
Шах-плов
Шах-плов или королевский плов по-азербайджански — любимое блюдо жителей этой страны. Шах-плов в лаваше обязательно присутствует на праздничных столах, особенно на традиционных свадьбах азербайджанцев. Отличие шах-плова — вкусная корочка из лаваша, сохраняющая сок и аромат мяса. В этом рецепте расскажем пошагово, как приготовить это блюдо.
5
Ингредиенты: Армянский лаваш, Говяжья лопатка, Изюм, Курага, Мясной бульон, Репчатый лук, Рис «басмати», Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Специи для плова, Сушеная клюква, Черный перец молотый, Чеснок, Шафран
кекс
1 час 10 минут
Чайный кекс
Кекс называется чайным, потому что в тесто вместо воды или молока добавляют заваренный чай. И это не единственное его применение в этом рецепте. Еще горячим чаем заливают сухофрукты, чтобы они распарились и стали мягкими. При этом жидкость наполняется сладким вкусом кураги и изюма. В это время смешайте остальные ингредиенты, а потом добавьте сухофрукты вместе с чаем. Кекс получается воздушным, ароматным и очень вкусным. Разумеется, лучше всего подать его с чашечкой горячего ароматного чая.
1
Ингредиенты: Вода (кипяток), Изюм, Курага, Куриное яйцо, Молотая корица, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Соль, Столовый уксус, Черный чай
блюда из круп
55 минут
Рождественская кутья
Рождественскую кутью принято варить в православных семьях. Именно кутьей встречают Рождество, угощают гостей и соседей. При этом нужно говорить добрые пожелания благополучия, достатка и удачи. Кутья получается сладкой благодаря добавлению сухофруктов, меда, орехов и мака. Сначала нужно сварить пшеничную, перловую или рисовую кашу. Потом добавить в нее мелко нарезанные сухофрукты и остальные ингредиенты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Мак (зерна), Пшеничная крупа, Растительное масло, Соль
овсяная каша
25 минут
Овсяная каша с сухофруктами
Овсянка — одна из самых удачных круп для сочетания с сухофруктами. Сушеные плоды отлично заменяют кондитерские сладости. Готовится овсяная каша в данном случае на молоке с добавлением изюма и кураги. Можно взять другие сухофрукты — например, чернослив, яблоки, груши или бананы. Особенность рецепта в том, что сухофрукты добавляются не в конце, а в процессе варки, за счет чего каша получается нежной с ярко выраженным фруктовым вкусом и ароматом.
1
Ингредиенты: Изюм, Курага, Молоко 2,5% жирности, Овсянка, Сахар, Сливочное масло
творожная запеканка
1 час
Творожная запеканка с изюмом по-домашнему
Творожная запеканка — простое и любимое блюдо. При соблюдении рецептуры запеканка получается вкусной, нежной и полезной. А используемый в запеканке творог богат белком и кальцием. Попробуйте добавить в блюдо любимые сухофрукты, цукаты или даже свежие ягоды и откройте новые оттенки вкуса знакомой с детства творожной запеканки!
5
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Картофельный крахмал, Курага, Куриное яйцо, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Творог 5%, Цукаты
кулич
4 часа 30 минут
Кулич пасхальный дрожжевой с сухофруктами
Рецепт, проверенный годами. Куличи по этому рецепту очень долго не черствеет. Он очень мягкий, вкусный и ароматный!
2
Ингредиенты: Изюм, Курага, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежие дрожжи, Сливочное масло, Сметана, Яйца
рисовая каша
1 час
Рисовая каша в мультиварке на молоке
Рисовая каша, приготовленная на молоке, надолго насыщает организм и дает энергию благодаря содержанию сложных углеводов. Это низкокалорийное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Для молочной каши используйте круглозерные крахмальные сорта риса. Они позволят добиться правильной консистенции нежной молочной каши. Полезны также каши с сухофруктами. Изюм, курага или чернослив станут не только приятным вкусовым дополнением к каше, но и окажут пользу организму.
2
Ингредиенты: Изюм, Курага, Молоко, Молотая корица, Рис, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чернослив
плов с сухофруктами
50 минут
Рис с сухофруктами
Рис с сухофруктами готовится так же, как и плов. Только вместо мяса и овощей нужно обжарить измельченную курагу, инжир, изюм и любые другие сухофрукты. Готовое блюдо получится ярким и, конечно, очень вкусным. Для аромата в рис можно добавить различные специи. Отлично подойдет куркума, карри, бадьян, ванилин, корица и мускатный орех. Пробуйте разные варианты, чтобы найти тот, который придется по душе.
1
Ингредиенты: Вода, Груша, Изюм, Курага, Морковь, Растительное масло, Рис пропаренный, Соль, Чернослив
плов
40 минут
Плов с сухофруктами
Плов с сухофруктами традиционно считается постным блюдом, поэтому его можно употреблять во время различных постов. Также в некоторых семьях любят приготовить сладкий плов с изюмом и курагой в качестве десерта. Самое главное, о чем стоит упомянуть в рецепте — это качественные и сладкие сухофрукты.
2
Ингредиенты: Вода, Изюм, Курага, Молотая куркума, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Сушеная вишня, Чернослив
бискотти
1 час 20 минут
Классические бискотти с миндалем
Классическое итальянское печенье бискотти получается очень вкусным и хрустящим. Его принято обмакивать в чай, кофе или горячий шоколад. Рецепт отличается от обычного печенья тем, что бискотти выпекается дважды. Сначала отправьте в духовку заготовку из теста в виде колбаски или полена. Потом остудите ее, нарежьте по диагонали на ломтики и отправьте выпекаться еще раз. Начинка для бискотти бывает самой разной. Мы взяли миндаль и дополнили его лимонной цедрой и сухофруктами.
2
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Кофе, Курага, Куриное яйцо, Лимон, Миндаль жареный, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар
каши
25 минут
Каша из киноа
Киноа — полезная зерновая культура, которую иносказательно даже называют «золотым зерном». Киноа имеет мягкий вкус с ореховыми нотками и приятную текстуру. Из этой культуры готовятся самые разнообразные блюда: салаты, супы, каши. Каша из киноа — прекрасный питательный завтрак, который обязательно понравится вашим близким.
Ингредиенты: Изюм, Киноа, Курага, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль
чай
10 минут
Ароматный чай с сухофруктами, который можно подать с чак-чаком
Чай со сладостями и сухофруктами — самодостаточный и очень популярный восточный десерт, который вполне заменит и торты, и пирожные, насытит организм пользой при минимальных калориях. Такой чай лучше пить крепко заваренным и без сахара, чтобы почувствовать тончайшие чайные нотки, смешанные с ароматом бергамота. Сладость напитку придаст воздушный чак-чак, пропитанный гречишным медом.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Сушеные финики, Чак-чак, Чернослив, Черный чай
конфеты
4 часа
Детские конфеты
Дети очень любят разные сладости и конфеты. Но покупные содержат химию и много красителей. Поэтому лучше приготовить конфеты самостоятельно. Например, из сухофруктов. Такое домашнее лакомство получается не только вкусным, но и полезным. Конфеты делают из кураги, изюма и сушеного чернослива. Выбирайте целые, а не измельченные, сухофрукты. Они не должны быть яркими или морщинистыми. Из указанного в рецепте детских конфет количества ингредиентов получается довольно большое количество лакомства. Хранить его можно в холодильнике до 3 недель.
Ингредиенты: Горький шоколад, Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чернослив
конфеты
10 минут
Конфеты из фиников, кураги и изюма
Полезные конфеты, которые подходят для тех, кто правильно питается и занимается спортом. В таких сладостях много витамина С и кальция, при этом совсем нет сахара. В финиках много глюкозы и фруктозы — этот вид сахаров не откладывается на бедрах, а дарят энергию.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Миндаль, Сушеные финики
запеканка
1 час 25 минут
Лапшевник с яйцом
По названию этого блюда нетрудно догадаться, что готовится оно из лапши. Для начала ее нужно отварить, а затем залить смесью яиц с молоком и запечь. Получится своеобразная запеканка из лапши. По вкусу блюдо может быть как сладким, так и соленым. Это будет зависеть от того, что вы добавите к лапше. В этом рецепте мы взяли сухофрукты и орехи, поэтому лапшевник получился сладким. Лапшу вы можете взять любую, но помните, что время приготовления может отличаться в зависимости от ее формы.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Куриное яйцо, Лапша, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Соль, Чернослив
десерты
3 часа 20 минут
Щербет из сухофруктов и орехов
Щербет — одно слово, три разных формы. Он бывает жидким — прохладительный напиток, мягким — лакомство, похожее на мороженое, и твердым — в виде помадки. Последняя форма наиболее распространена и, как и остальные виды, имеет массу вариаций. Щербет из сухофруктов и орехов можно приготовить как с добавлением сметаны или сливок, так и без них. В качестве жидкой основы для лакомства можно взять мед. Если мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Лимон, Мед, Фундук, Чернослив, Черный чай
фруктовые десерты
20 минут
Вкусная и целебная паста Амосова из сухофруктов, орехов, меда и лимона
Известный академик Николай Амосов — автор уникальной разработки, получившей название паста Амосова, в состав которой входят сухофрукты, орехи, мед, лимон. По его наблюдениям, пациенты, которые ели эти продукты, быстрее восстанавливались после операций на сердце. И это не удивительно, ведь эта смесь содержит массу витаминов и минералов. Кроме этого, она очень вкусная, приготовить ее не составляет большого труда, а пользу для семьи можно получить огромную.
1
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чернослив
конфеты
40 минут
Конфеты своими руками
Конфеты из сухофруктов очень похожи на шоколадные, и на вкус они такие же сладкие и немного терпкие. При этом в них совсем нет сахара, но много клетчатки и ценных минералов. С помощью блендера сделать конфеты можно за 20 минут, самым трудным будет придать им ровную округлую форму. Чтобы конфеты не получились слишком приторными, добавьте немного лимона вместе с кожурой.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Зеленый чай, Изюм светлый, Кокосовая стружка, Курага, Лимон, Чернослив
салаты из вареных ов...
55 минут
Салат из свеклы с сухофруктами
Салат из свеклы с сухофруктами стоит попробовать тем, кто устал от однообразного меню. Свекла отлично сочетается с изюмом, курагой и черносливом. Эти растительные продукты богаты полезными веществами. Свекла содержит в себе клетчатку, магний, железо. Сухофрукты способны укрепить гемоглобин, помочь работе сердца, улучшить пищеварение.
Ингредиенты: Изюм, Курага, Свекла, Сметана, Соль, Чернослив, Черный перец молотый
овощные салаты
15 минут
Салат с морковью, творогом и сухофруктами
Салат на основе творога с морковью и сухофруктами, заправленный сметаной, станет легким и вкусным десертом или перекусом. Все ингредиенты в нем полезные и не навредят фигуре. Такое блюдо является отличной альтернативой сладостям. Можно добавить в него различные ягоды и фрукты, а также мед и корицу. Салат с морковью и творогом подойдет и тем, кто просто следит за своим питанием, и тем, кто соблюдает диету.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Морковь, Сахар, Сметана, Творог, Чернослив
сырники
9 часов 30 минут
Львовский сырник
Что-то среднее между запеканкой и сырником, что определенно придется по вкусу и взрослым, и детям! Львовский сырник с шоколадной глазурью можно приготовить вечером, чтобы наутро получить готовый завтрак. Начинка получится очень нежной, а глазурь как следует схватится и подарит вам замечательное настроение и силы для начала дня.
1
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Какао-порошок, Кукурузный крахмал, Курага, Куриное яйцо, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Сметана, Творог, Цедра лимона
плов с сухофруктами
1 час 10 минут
Вегетарианский плов с сухофруктами
Бухарский, бакинский, и не только. Плов с сухофруктами готовят во многих городах и странах Средней Азии. Это не десерт, а полноценное блюдо, которое подают на обед или ужин. Обжаренные сухофрукты со специями создают чарующий аромат, который передается рису. Идеально подойдет рис басмати — он остается рассыпчатым даже после долгого томления в жидкости. Но и с любым другим сортом получится не хуже. Главное — подготовить пряную смесь специй и сухофруктов, которая задаст тон всему блюду. Если хотите приготовить постный вариант блюда, то просто замените сливочное масло на рафинированное растительное.
Ингредиенты: Барбарис, Вода, Изюм, Кедровые орехи, Корица, Курага, Микрозелень, Морковь, Рис пропаренный, Сливочное масло, Сушеные яблоки, Чернослив, Шафран, Яблочный сок
кекс
50 минут
ПП кекс без сахара
Стараюсь придерживаться правильного питания, отказываюсь от сахара и глютена. Это один из простых и вкусных рецептов, который у меня есть в арсенале.
3
Ингредиенты: Изюм, Кокосовая стружка, Кукурузная мука, Курага, Куриное яйцо, Растительное масло, Ряженка, Сода, Соль, Столовый уксус
овощные салаты
1 час 5 минут
Салат «Любовница»
Эта яркая закуска с интригующим названием удивит интересной подачей и целой гаммой разнообразных вкусов. Салат «Любовница» объединяет сладкие, соленые, острые и пикантные оттенки, которые гармонично дополняют друг друга. Для приготовления лучше взять объемный прозрачный салатник, в котором будут эффектно просматриваться все слои. Кто является автором салата «Любовница» — доподлинно неизвестно. Но он очень популярен среди домашних кулинаров. Обязательно попробуйте приготовить это оригинальное блюдо.
5
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Майонез, Морковь, Свекла, Соль, Твердый сыр, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
пироги с рисом
3 часа
Губадия по-татарски
Круглый пирог из дрожжевого теста, губадия по-татарски, обычно готовится для торжеств и на праздники. Приготовление такого пирога занимает немало времени, но его вкус оправдывает потраченное время. В пироге будет несколько начинок, которые выкладываются слоями. Для них понадобятся вареные яйца, рис, курага, изюм, а также творожный корт. Это подсушенный на сковороде творог, который нужно сначала сварить из молока, кефира и сахара, а затем обжарить, пока не появится коричневый оттенок.
Ингредиенты: Вода, Дрожжевое тесто сдобное, Изюм, Кефир, Курага, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Рис, Сахар, Сливочное масло
салаты с курицей
1 час 10 минут
Новогодний салат с курицей и курагой
Новогодний салат с курицей и курагой выкладывается слоями. При этом каждый слой отличается по цвету от других, поэтому лучше сформировать блюдо сервировочным кольцом. Красный слой готовится из вареной свеклы, кураги и орехов. Оранжевый слой — из моркови и изюма, а желтый — из сыра, вареных яиц и чеснока. Курица идет отдельным слоем. Для заправки мы взяли сметану, которую легко заменить майонезом или натуральным йогуртом.
Ингредиенты: Базилик, Грецкие орехи, Изюм, Курага, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Свекла, Сметана, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
компоты
2 часа 50 минут
Компот из сухофруктов в кастрюле
В меру сладкий, с ярким ароматом, компот из сухофруктов можно приготовить из яблок, груш, вишни, кураги, чернослива, изюма и даже манго. От сочетания сухофруктов и их пропорций будет зависеть не только преобладающий вкус напитка, но и цвет. Компот из яблок, кураги и светлого изюма, как в этом рецепте, получится светло-янтарного цвета. А напиток на основе чернослива и темного изюма будет напоминать по оттенку крепкий чай. Подберите свое сочетание сухофруктов для идеального компота.
1
Ингредиенты: Вода, Изюм светлый, Курага, Сахар, Сушеные яблоки
коврижка
1 час
Коврижка с медом и орехами
Коврижка — это пряничное изделие с различными добавками. История этого блюда на Руси началась с IX века. Самые первые рецепты коврижек включали мед, муку и ягодные соки. Сейчас ингредиенты десерта стали разнообразнее. Благодаря составу продуктов коврижку можно употреблять и в пост, кроме того, она долго не черствеет. Попробуйте приготовить коврижку с медом и орехами по этому рецепту.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Джем из черной смородины, Изюм, Какао-порошок, Курага, Мед, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сушеный инжир, Травяной чай
пахлава
1 час 50 минут
Пахлава постная
Пахлава постная — лакомство, которое можно позволить себе, будучи на диете, или в пост. Приготовить такую пахлаву можно в домашних условиях. В рецепте нет сахара и яиц, а мука для теста используется цельнозерновая, что делает десерт еще полезнее. Сладость пахлаве придает мед. Выбирайте натуральный мед у проверенных пчеловодов. Восточные сладости славятся своим пряным ароматом. Корица и сухофрукты дают пахлаве потрясающе аппетитный вкус и аромат.
2
Ингредиенты: Арахис, Вода, Грецкие орехи, Изюм, Кофе, Курага, Мед, Молоко, Молотая корица, Орехи, Растительное масло, Ржаная мука цельнозерновая, Сахар, Соль, Фундук, Чернослив
кекс
2 часа 5 минут
Рождественский кекс с сухофруктами
Рождественский кекс с сухофруктами имеет многовековую историю. Готовили его традиционно в Европе задолго до начала главного праздника. Кексы хранили в холоде, а к Рождеству доставали из закромов для трапезы. Долгое хранение кекса обеспечивало вымачивание сухофруктов в роме или коньяке. Этот этап приготовления до сих пор является основополагающим. Орехи и сухофрукты можно брать любые. В рецепте указаны самые доступные — изюм, курага, грецкие орехи и миндаль, но строгих ограничений нет.
3
Ингредиенты: Ванилин, Грецкие орехи, Изюм, Коньяк, Курага, Куриное яйцо, Миндаль, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
варенье
10 минут
Медовое варенье с сухофруктами
Если сделать смесь на основе меда, добавив сухофрукты и орехи, получится не только вкусно, но еще и очень полезно. Такое варенье отлично укрепит иммунитет и идеально дополнит блинчики, каши и десерты. Поэтому заготовить баночку медового десерта перед зимой не помешает. Тем более, что готовится оно очень легко — буквально за 10 минут. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка варенья объемом 1,5 л.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Изюм, Курага, Лимон, Мед, Чай
