Рецепты с сыром и маслинами
запеканка из макарон
55 минут
Запеченные макароны с пепперони и моцареллой
Такая макаронная запеканка отлично подойдет и к семейному обеду, и к праздничному столу. В основе рожки, пряные колбаски пепперони и сливочная моцарелла. Получается смесь американской и итальянской кухни, которую обязательно нужно попробовать.
Ингредиенты: Базилик, Макароны (рожки), Маслины без косточки, Моцарелла, Пеперони, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Томатный соус
греческий салат
20 минут
Классический греческий салат
Классический греческий салат из свежих овощей — блюдо популярное во всем мире. Основными его ингредиентами непременно являются свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, сочный красный лук, оливки и сыр фета. Все ингредиенты по традиции режутся крупными кубиками. Заправляется греческий салат обязательно оливковым маслом, приправляется солью, перцем, орегано или прованскими травами. В Греции к такому салату обычно подают поджаренный пшеничный хлеб, который можно макать в овощной сок.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Прованские травы, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
закуски
15 минут
Закуска «Елочные шары»
Закуску из сырных шариков можно сделать по-настоящему праздничной, если оформить ее в виде новогодних шаров. В этом нет ничего сложного или слишком долгого. Просто слепите шарики из тертого сыра с майонезом, обваляйте в приправах разного цвета и вставьте сверху маслины со стеблем от свежего укропа. Используйте полутвердый сыр с ярким вкусом, например, Эдам. Он добавит пикантных нот закуске, а шарики будут хорошо держать форму.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Зеленый лук, Майонез, Маслины без косточки, Паприка, Сыр полутвердый Laplandia Edam, 180 г, Творожный сыр, Укроп, Чеснок
греческий салат с фе...
15 минут
Греческий салат
В Греции этот салат называют деревенским или крестьянским. В идеале взять за основу овощи из нового урожая — свежие, сочные, хрустящие. Обязательно крупно нарежьте их. Внушительные кусочки — особенность салата. Добавьте к овощам сыр, маслины или оливки и заправьте все оливковым маслом. И если в других салатах вид масла не имеет значения, то в греческом должно быть только extra virgin, иначе блюдо лишится узнаваемого вкуса.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр фета
канапе
10 минут
Итальянские канапе с прошутто
Низкоуглеводные канапе с прошутто и моцареллой помогут придерживаться диеты даже в праздничные дни, а выглядят при этом нарядно и аппетитно. Ветчина отлично сочетается с пряными вялеными томатами и нейтральным сыром с его молочными нотками. А листок базилика добавит зеленый цвет в классическую итальянскую палитру и принесет приятную освежающую пикантность.
Ингредиенты: Базилик, Ветчина прошутто, Вяленые помидоры, Маслины без косточки, Моцарелла-мини
слоеные салаты
20 минут
Салат «Арбуз» с куриной грудкой
Несмотря на название, арбуза в ингредиентах к этому салату нет. Блюдо просто красиво выкладывают в форме арбуза. Сделать это очень просто: в роли мякоти выступит помидор, вместо зеленой несъедобной корки будет огурец, смешанный с измельченной зеленью. А маслины изобразят арбузные семечки. Нижними слоями салата станут копченая курица, корейская морковка и лук. Для заправки возьмите майонез.
Ингредиенты: Корейская морковь, Красный лук, Куриная грудка (копченая), Майонез, Маслины без косточки, Огурец, Петрушка, Помидор, Твердый сыр, Укроп
салаты
2 часа 20 минут
Салат «Чудо» с курицей и грибами
Запеченная курица, жареные шампиньоны с луком, пряный сыр, нежные вареные яйца и полные сока помидоры. В этом салате сочетаются самые разные вкусы и текстуры. А еще он получается и ярким, и сытным. Вместо запеченной курицы подойдет и копченый окорочок или грудка, а шампиньоны легко заменить белыми грибами или вешенками.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Куриный окорочок, Майонез, Маслины, Микрозелень, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
мясная запеканка
1 час 5 минут
Запеканка с курицей в сметане
Для этой запеканки подойдет любая часть курицы. Главное, отделите его от костей и измельчите. В этом блюде все овощи будут хороши, но помидор и лук — особенно! Их кислота размягчит мясные волокна. В заливку положите только половину измельченного сыра. Оставшимся посыпьте запеканку в конце приготовления, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка. Вам понадобится всего 15-20 минут на подготовку ингредиентов и 45 минут в духовке.
Ингредиенты: Базилик, Куриное филе, Куриное яйцо, Маслины, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Специи для курицы, Сыр, Черный перец молотый
салаты с фетой
15 минут
Салат «Гречанка»
В отличие от известного греческого салата здесь нет салатных листьев и отсутствуют огурцы. Но зато он более сытный за счет добавления грибов и грудинки. Мы взяли шампиньоны, так как они наиболее доступны и просты в приготовлении. Остальные продукты очень схожи с привычным вариантом: здесь есть оливки, фета, помидоры и красный лук.
Ингредиенты: Варено-копченая грудинка, Красный лук, Майонез, Маслины, Оливки без косточки, Помидор, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Шампиньоны
греческий салат
20 минут
Греческий салат с соевым соусом
Греческий салат — овощной салат, особенностью которого является сыр Фета. Овощи нарезаются крупно, поэтому их вкус и структура проявляются особенно ярко. Салат лучше готовить летом, когда овощи самые вкусные и полезные. Греческий салат с заправкой с добавлением соевого соуса получается в меру пикантным и ароматным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Рукола, Соевый соус, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
бутерброды с сыром
30 минут
Горячие бутерброды со вкусом пиццы
Обычные бутерброды с вареной колбасой можно сделать намного интереснее и сытнее, если приготовить их в виде небольших пицц. В качестве соуса подойдет простой кетчуп с небольшим количеством майонеза, который смягчит хлеб при запекании и придаст «пицце» легкий сливочный привкус. Для такого рецепта нужен белый хлеб с плотным мякишем, поэтому лучше всего взять обычный нарезной батон.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Кетчуп, Майонез, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Сыр
багет
45 минут
Багет с охотничьими колбасками
Длинный багет с плотной корочкой идеально подходит для фарширования и запекания — например, с начинкой из копченых охотничьих колбасок. Впервые рецепт таких колбасок появился в Польше в 1928 году, а в Россию его завезли только в 1936 году. Приобретать колбаски лучше такие, на упаковке которых есть пометка о соответствии ГОСТу. Стоит помнить, что блюда с добавлением охотничьих колбасок получаются сытными и достаточно калорийными.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Маслины без косточки, Оливки, Охотничьи колбаски, Помидор, Сметана, Соль, Сыр адыгейский, Творожный сыр, Чеснок
греческий салат
25 минут
Классический греческий салат с сухариками
Греческий салат — это овощной салат, основной ингредиент которого — молочный сыр фета. Главная особенность этого блюда заключается в том, что ингредиенты для него не измельчаются, а крупно нарезаются. Греческий салат с сухариками получается в меру пикантным и сочным. Блюдо приятно освежает и прекрасно подходит для жаркого времени года.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
пицца
40 минут
Чебуреки а-ля пицца
Эти чебуреки получились с начинкой как у пиццы. Вместо пряного мяса внутри скрывается сыр, колбаса и томатный соус. В отличие от обычной пиццы, их не нужно нарезать, а лучше есть руками. Для начинки выбирайте любимые ингредиенты, но не кладите слишком много, чтобы тесто не порвалось. Обжарьте заготовки в сковороде или запеките в духовке. Такую закуску удобно брать в дорогу: ничего не развалится и не вытечет.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кетчуп, Колбаса, Маринованные огурцы, Маслины без косточки, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр
мясная запеканка
1 час 10 минут
Запеканка из лапши и фарша
Продукты для такой запеканки обычно есть в холодильнике, поэтому это отличный вариант ужина из того, что есть под рукой. Замороженную кукурузу можно заменить на консервированную или вовсе исключить из состава ингредиентов, так же как и маслины. Но эти два продукта придадут запеканке интересную нотку. Выкладывать слоями подготовленные ингредиенты не нужно. Просто положите их в форму и перемешайте.
Ингредиенты: Говяжий фарш, Грибы, Замороженные зерна кукурузы, Маслины, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Чеддер, Чеснок, Яичная лапша
греческий салат
15 минут
Греческий салат с сыром
Греческий салат имеет многовековую историю и множество вариаций. Но ни одна из них не обходится без мягкого сыра. Греческий салат с сыром подойдет как для обычного ужина, так и для праздника. Традиционно для салата используется фета — греческий овечий или козий сыр с мягким вкусом. При покупке сыра обратите внимание на состав — там должны быть только молоко, сычужный фермент и соль. Также, кроме сыра фета, для греческого салата можно взять брынзу — она придаст блюду более терпкий и соленый вкус.
Ингредиенты: Брынза, Кресс-салат, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сушеная петрушка, Сыр фета
греческий салат
10 минут
Греческий салат
Греческий салат — один из самых популярных во всем мире! Конечно, ведь он очень простой, но при этом яркий, летний и освежающий. Во многом вкус греческого салата зависит от ингредиентов, поэтому советуем выбирать только самые ароматные томаты.
Ингредиенты: Красный лук, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый
греческий салат
15 минут
Греческий салат с пастой фарфалле
Чтобы сделать любой легкий салат более сытным, просто добавьте в него пасту. Считается, что это придумали американцы. Возьмите любые короткие макароны. Пока они варятся, готовьте обычный греческий салат. Нарежьте свежие овощи и сыр фета крупным кубиком, добавьте маслины. Сделайте ароматную заправку на основе растительного масла. Добавьте готовую пасту, свежую зелень и все перемешайте.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Итальянские травы, Лимонный сок, Маслины без косточки, Огурец, Паста «фарфалле», Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Репчатый лук, Сыр фета, Укроп
бутерброды
25 минут
Бутерброды с маслинами и сыром
Бутерброды с маслинами и сыром — это сытная и аппетитная закуска. Бутерброды из этого рецепта лучше подавать с “пылу-жару”. Они отлично подойдут для утреннего завтрака, также их можно взять с собой на пикник. В этом рецепте бутерброды готовятся в духовке, но для этих целей вполне подойдет микроволновая печь.
Ингредиенты: Багет, Болгарский перец, Куриное яйцо, Маслины, Петрушка, Сыр, Укроп
салаты с сыром
30 минут
Салат с лососем и моцареллой
Такой салат можно готовить в любое время года. Летом готовьте его с зеленью, только что собранной с грядки. Осенью попробуйте добавить запеченную тыкву, зимой — маринованные овощи, а весной — хрустящую редиску. Вариантов очень много! Для праздничной подачи выложите салат в форме венка, а в центр поставьте пиалу с заправкой. А для быстрого ужина достаточно просто смешать все ингредиенты в салатнике.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Вяленые помидоры, Горчица, Лимонный сок, Маслины, Мед, Микс салатов, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Помидоры черри, Прованские травы, Слабосоленый лосось, Соль, Творожный сыр, Тыква
закуски из сыра
20 минут
Закусочная елка
Вместо нескольких закусочных тарелок приготовьте одну такую елку. Она займет гораздо меньше места на столе и одновременно станет его украшением. Понадобится пенопластовый конус для основы, пищевая пленка и зубочистки. Нарежьте сыр кубиками, разрежьте маринованные корнишоны пополам. Прикрепите на зубочистки вместе с шариками мини-моцареллы, маслинами, помидорами черри, вяленым мясом и колбасой. При желании елку можно собрать в гостях, возьмите все составляющие и устройте веселый мастер-класс.
Ингредиенты: Ветчина прошутто, Корнишоны, Маслины без косточки, Моцарелла-мини, Помидоры черри, Розмарин, Сыр гауда, Сырокопченая колбаса
канапе
20 минут
Ассорти из канапе
Для канапе важно, чтобы все ингредиенты были одинакового размера. Ориентируйтесь на тот продукт, который не нужно резать, например на помидорку черри и шарик моцареллы. Все остальные компоненты режьте по размеру этих продуктов. Лучше на одном канапе совмещать овощи разных цветов. Так они будут смотреться особенно красиво. Приобретите разноцветные болгарские перцы, добавьте красные помидоры, зеленые огурцы, белый сыр, черные маслины. Пробуйте разные варианты, чтобы украсить праздничный стол.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Бородинский хлеб, Ветчина, Консервированные шампиньоны, Красный болгарский перец, Маслины, Моцарелла-мини, Огурец, Петрушка, Помидоры черри, Редис, Российский сыр, Серый хлеб
пицца
1 час 50 минут
Пицца с курицей и грибами
Шампиньоны и куриное филе прекрасно сочетаются в любом блюде, и классическая пицца не исключение. Чтобы подчеркнуть вкус грибов сливочной ноткой, смешайте моцареллу с любым твердым сыром на ваш выбор. Куриное филе можно сварить заранее, а можно обжарить в специях. Если вы берете для пиццы не свежие, а консервированные шампиньоны, предварительно обрабатывать их не нужно. А готовый томатный соус заметно облегчит процесс.
Ингредиенты: Базилик, Вода, Куриное филе, Маслины без косточки, Моцарелла, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатный соус, Черный перец молотый, Шампиньоны
рулеты
15 минут
Рулетики с сыром и маслинами
Пожаловали гости, но вы не знаете, чем их угостить? Приготовьте быструю и вкусную закуску — рулетики с сыром и маслинами. Идея блюда проста: начинка из сыра маслин и зелени заворачивается в ломтики копченой колбасы. Такая закуска состоит всего из нескольких ингредиентов, а выглядит эффектно и подойдет для любой вечеринки. Подайте ее в качестве аперитива перед основным блюдом — ваши гости обязательно оценят.
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Копченая колбаса, Маслины без косточки, Петрушка, Свежая зелень, Сливочный сыр
закуски из мяса и пт...
1 час 50 минут
Мясная крыса
Хэллоуин — самое время пробовать еду, на которую сложно решиться в любой другой день. Только в этот праздник на столе могут оказаться мозги из желе, привидения из безе и прочие ужасы. Впрочем, этот мясной хлеб в виде крысы получился подозрительно милым. Может, весь секрет в ее блестящих глазках? Или в приподнятой мордочке? Следуйте рецепту, чтобы разгадать загадку. После подачи останется только нарезать крысу на тонкие слайсы и съесть, сдобрив порцию соусом и овощами на ваш вкус.
Ингредиенты: Картошка, Копченый сыр, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Овощи, Приправа для фарша, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Соус барбекю, Томатный соус, Фарш из свинины и говядины, Хрустящий жареный лук, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с сыром
30 минут
Средиземноморский салат с кускусом
Такой салат может быть и быстрым обедом, и необычным гарниром, и даже легким ужином. От начала до конца его приготовление займет не больше 30 минут. Пока запаривается кускус, просто нарежьте овощи, сыр и сделайте простую заправку. Разумеется, все ингредиенты можно заменить на те, что вам более доступны. Например, вместо сыра фета подойдет брынза или адыгейский сыр. Руколу можете заменить на любую другую зелень.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Вода, Дижонская горчица, Кускус, Маслины без косточки, Мед, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Рукола, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с копченой ку...
2 часа 40 минут
Салат «Ночь» с копченой курицей и грибами
Существует множество разнообразных вариантов салата «Ночь». Этот состоит из доступных ингредиентов и готовится очень быстро. Маринованные грибы, копченая курица и чеснок делают блюдо очень пряным. Для заправки подойдет обычная сметана, а чтобы украсить салат, возьмите маслины. Именно они обеспечивают нужную цветовую гамму.
Ингредиенты: Копченая курица, Куриное яйцо, Маринованные грибы, Маслины, Свежая зелень, Сметана, Соль, Сыр, Хлеб цельнозерновой, Чеснок
овощные супы
1 час
Минестроне
Италия — это солнце, море, невероятная архитектура и, конечно, национальная кухня. Паста, лазанья, ризотто из риса, похожие на наши пельмени равиоли, хлеб брускетта, десерт тирамису и многое другое — это визитная карточка средиземноморской страны. Одним из национальных блюд является овощной суп минестроне, в который добавляют макароны или рис. Как и многое в Италии, минестроне принято готовить, не торопясь, не кипятить овощи в воде, а нежно и бережно томить в овощном или мясном бульоне.
Ингредиенты: Болгарский перец, Бульон, Кабачок, Макароны, Маслины без косточки, Морковь, Оливковое масло, Пармезан, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Чеснок, Чиабатта, Шпинат
салат с куриной груд...
30 минут
Кобб салат с курицей
Обжаренная в панировке курица в этом салате соседствует с куриными яйцами, жареным беконом и сыром с плесенью. Все эти вкусные продукты являются также источником большого количества белка. Хрустящий красный лук, зеленый салат и помидоры заряжают блюдо витаминами, а авокадо — своими ценными жирами. Объединяет все компоненты заправка с медом, горчицей и лимонным соком. Вкуснее всего такой салат будет сразу после приготовления.
Ингредиенты: Авокадо, Зернистая горчица, Консервированная кукуруза, Красный лук, Куриная грудка, Куриное яйцо, Лимон, Маслины без косточки, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Сухари панко, Сухой гранулированный чеснок, Сыр с голубой плесенью, Сырокопченый бекон, Цветочный мед, Черный перец молотый
закуски с крабовыми...
20 минут
Закуска «Коралловые рифы» с креветками
Для приготовления этой необычной закуски в виде коралловых рифов понадобятся крабовые палочки, плавленый сыр и маслины. Начните с фарширования маслин грецкими орехами. Затем заверните их в сырную массу и обваляйте в измельченных крабовых палочках. Плавленый сыр хорошо держит нужную форму благодаря своей пластичности, но его сложно измельчить. Поэтому рекомендуем его предварительно заморозить, а потом натереть. Так получится эластичная сырная масса, которой можно придать любую форму.
Ингредиенты: Белый кунжут, Грецкие орехи, Крабовые палочки, Креветки, Майонез, Маслины без косточки, Плавленый сыр, Укроп, Чеснок
салат с фасолью
15 минут
Средиземноморский салат с фасолью
Средиземноморская кухня основана на простых сочетаниях. В ней часто встречаются бобовые, сезонные овощи, оливковое масло и ароматные травы. В этом салате собраны именно такие ингредиенты. Белая фасоль отвечает за сытность, свежие овощи сделают закуску сочной, а заправка из лимонного сока и оливкового масла добавит приятную кислинку. Салат получится ярким, питательным и универсальным. Его можно подать как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. А еще блюдо удобно взять с собой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Винный уксус красный, Итальянские травы, Консервированная белая фасоль, Красный лук, Маринованные артишоки, Маслины, Нут консервированный, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Помидоры черри, Соль, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
7 минут
Салат с сыром моцарелла и помидорами черри
Если что-то может быть проще и красивее салата капрезе, то только такой же салат, но из целых шариков мини-моцареллы и помидоров черри. Сыр не придется резать, а овощи достаточно разделить пополам. Уложите главные ингредиенты на подушку из листьев латука, добавьте маслины для пикантности, приправьте салат ароматным оливковым маслом и бальзамическим соусом.
Ингредиенты: Бальзамический соус, Маслины, Моцарелла-мини, Оливковое масло, Пармезан, Помидоры черри, Салат–латук, Соль крупного помола, Черный перец молотый
закуски с крабовыми...
1 час 20 минут
Салат а-ля «Рафаэлло» из крабовых палочек
Салат а-ля «Рафаэлло» из крабовых палочек поможет вам разнообразить праздничное меню. Закуска получается оригинальной и на вид, и на вкус. В составе блюда очень хорошо сочетаются крабовые палочки и грецкий орех. При подаче можете украсить блюдо любой свежей зеленью на ваш вкус, а можете и просто подать шарики без каких-либо дополнений.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Крабовое мясо (сурими), Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Плавленый сыр, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с курицей
20 минут
ПП салат с сыром
Салат с сулугуни, как и с любым другим сыром, получается очень вкусным, сытным и ароматным. Такой салатик отлично подходит как основное блюдо на обед или ужин для всех, кто придерживается правильного питания. А также его можно использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Сыр сулугуни для салата лучше не резать, а крошить — так будет вкуснее.
Ингредиенты: Горчица, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Маслины, Пекинская капуста, Перепелиное яйцо, Петрушка, Сметана, Соль, Сулугуни, Черный перец молотый
греческий салат
20 минут
Салат греческий с фетой
Греческий салат — удачный вариант для праздничного стола, а также на легкий ужин или обед. Сочетание свежих овощей с легким сыром «Фета», маслинами, оливковым маслом и пряными травами порадуют даже самых заядлых критиков. Данное блюдо является одним из самых простых в приготовлении. Однако этот факт не делает его посредственным, наоборот, сейчас есть множество вариаций приготовления данного блюда. Его легко можно разнообразить, добавив свежую зелень или нут, чтобы получился сытный обед и ужин.
Ингредиенты: Болгарский перец, Красный лук, Маслины, Огурец, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Соль, Сушеные травы, Сыр фета, Укроп, Черный перец молотый
