Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты со сливками и клубникой

Рецепты со сливками и клубникой

Популярное

Мусс из ряженки

2 часа 20 минут

Мусс из ряженки

Ряженку можно не только пить, но и взять за основу для десерта. Приготовьте из нее своеобразный ответ итальянской панна-котте — легкий мусс с ягодами и базиликом. Для воздушной текстуры добавьте сливки. А чтобы десерт хорошо держал форму, возьмите немного желатина. Необычной нотой и одновременно украшением десерта станут слегка подсоленные ягоды и зелень.

Двухслойный смузи с бананами и ягодами

Двухслойный смузи с бананами и ягодами

Этот летний смузи не только полезный, но и очень вкусный. В составе — бананы, малина, клубника и немного базилика. Такой напиток очень понравится детям!

Пасхальные корзинки

1 час 40 минут

Пасхальные корзинки

Приготовьте на Пасху съедобные корзиночки с двумя видами начинок. Для начала оберните тонкие полоски слоеного теста вокруг формочек для кексов. Скрутите полоски в спирали, чтобы корзиночки получились с эффектом плетения. Сформируйте ручки и испеките заготовки. Для сладкой начинки сварите густой ванильный крем и соедините его со взбитыми сливками. А для сытного наполнения смешайте жареные шампиньоны со сметаной и сыром.

Меренговый ПП-рулет

2 часа 50 минут

Меренговый ПП-рулет

Если при слове «меренга» вы представляете лишь большое количество сахара, не беспокойтесь. Этот рулет готовят с сахарозаменителем, который добавляют и в корж, и в крем. Разница во вкусе получится практически неощутимой, а калорийность будет значительно отличаться. Вы также можете самостоятельно скорректировать питательность крема, взяв сливки меньшей жирности и рикотту вместо сливочного сыра. Кроме клубники подойдут и другие свежие ягоды.

Сэндвич сандо

3 часа 20 минут

Сэндвич сандо

Для японской кухни характерны яркие контрастные цвета, необычные сочетания и интересная подача. В сэндвичах сандо эти традиции как нельзя лучше нашли свое отражение. Обычно его готовят на специальном молочном хлебе, который продается в японских и корейских магазинах, но подойдет и любой тостовый. Ягоды берите маленькие, чтобы внутри сэндвича поместилось несколько штук.

Фруктовый трайфл с шоколадом и творожным сыром

2 часа 20 минут

Фруктовый трайфл с шоколадом и творожным сыром

Нежный торт с заварным кремом, в котором воздушный бисквит не выкладывается сплошным пластом, а крошится на кусочки и выкладывается вперемежку со сливочным кремом, фруктами и ягодами. Завершите трайфл тонким слоем шоколадного ганаша и охладите пару часов перед тем, как подавать на стол. Десерт получается вкусным, влажным и очень нежным по текстуре.

Сливочная панна-котта с клубникой

3 часа 40 минут

Сливочная панна-котта с клубникой

Сливочная панна-котта с клубникой выглядит очень эффектно. При этом этот итальянский десерт достаточно прост в приготовлении. Сливочная основа и клубничный соус готовятся отдельно. Горячие сливки смешиваются с желатином и отправляются в холодильник застывать. А из клубники варится соус. Ягоды можно оставить целыми или измельчить. Оба варианта по-своему хороши. Клубника добавляет десерту яркости, создавая идеальное вкусовое сочетание со сливками. Подается панна-котта охлажденной.

Торт «Виктория»

Торт «Виктория»

Торт «Виктория» получается настолько величественным и одновременно романтичным на вид, что его можно приготовить даже на свадьбу. В нем много сливочно-творожного крема, который чередуется с воздушным лимонным бисквитом, ароматным клубничным чизкейком и мармеладом из ягодного пюре. Возьмите свежую или замороженную клубнику, которую надо будет заранее разморозить. Украсьте торт по своему вкусу, например, меренгой, зефиром, желейными конфетами, разноцветным драже, ягодами и фруктами.

Клубнично-сливовый торт

8 часов 30 минут

Клубнично-сливовый торт

Клубнично-сливовый торт получается не только вкусным, но и очень красивым. А все благодаря топингу из желе с ягодами. Колотые грецкие орехи в бисквите только подчеркнут сладость фруктов, а сливочный крем отлично ее дополнит. Это не самый легкий десерт, но он просто идеален для особенных моментов.

Пирожное с клубникой

5 часов 50 минут

Пирожное с клубникой

Это клубничное пирожное не просто вкусное, но и невероятно красивое. Приготовьте его в одной большой форме и разрежьте на порционные куски. Так оно будет выглядеть наиболее эффектно, потому что у этого десерта очень красивый срез: воздушный бисквит с прослойкой белоснежного творожного крема и застывшей клубникой, а также тонким слоем желе. Украсьте каждую порцию взбитыми сливками и подайте к чаю или кофе.

Клафути с клубникой

1 час 10 минут

Клафути с клубникой

Клафути напоминает одновременно запеканку, шарлотку и яичный мусс. Чаще всего в качестве начинки в него кладут фрукты или ягоды. Мы выбрали клубнику, ведь эта ягода хорошо сочетается с мягким и плотным тестом, добавляя ему сочности. Для клафути лучше выбирать свежую клубнику. Замороженные ягоды более водянистые и менее плотные, с ними десерт рискует не пропечься.

Домашнее фисташковое мороженое

8 часов 30 минут

Домашнее фисташковое мороженое

Чтобы ореховый аромат сильнее чувствовался в десерте, сделали из них фисташковую пасту. Яичные желтки и сливки дают мороженому гладкую кремовую текстуру. Они также предотвращают образование кристаллов льда из-за высокого содержания жира.

Клубнично-шоколадный торт

2 часа 10 минут

Клубнично-шоколадный торт

Клубнично-шоколадный торт состоит из двух основных частей. Это влажный шоколадный бисквит и крем из взбитых сливок с крупными кусочками клубники. Сочетание клубники и шоколада беспроигрышное. Торт получается ярким и очень вкусным. Бисквит можно испечь заранее, за день до сборки торта. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник. Если у вас нет двух одинаковых форм для выпечки, испеките коржи по очереди. Разумеется, вы можете испечь больше бисквитов, чтобы сделать торт выше.

Заварные кольца с творожным кремом

1 час 20 минут

Заварные кольца с творожным кремом

Заварное тесто на молоке сделает кольца слегка хрустящими снаружи и воздушными, с большими полостями внутри. Густой творожный крем со сливками и сгущенным молоком хорошо усядется на кольца и будет плотно держаться внутри, создавая пирожным объем. Чтобы пирожные получились красивыми и аккуратными, формируйте кольца из теста и отсаживайте крем с помощью кондитерского мешка с фигурными насадками.

Сметанный мусс с клубникой

Сметанный мусс с клубникой

Это очень нежный и воздушный десерт, на который уйдет меньше получаса. Взбитые сливки помогают придать сметанному муссу воздушность. Желатин действует как стабилизатор, помогая ему держать форму и оставаться легким. Поскольку вкус сметаны нейтральный, этот ингредиент хорошо сочетается со многими добавками. Например, подайте мусс с шоколадом, клубникой, бананами или печеньем. Также сметанный мусс подойдет в качестве начинки для торта, пирожных или эклеров.

Домашний клубничный торт

2 часа 20 минут

Домашний клубничный торт

Для домашнего торта не обязательно резать корж на части и прослаивать его кремом. Положите нарезанную клубнику прямо в сладкое тесто. В результате корж получится мягким, в меру влажным, как будто пропитанным сиропом с кусочками ароматных ягод. А густой крем из взбитых сливок, сливочного сыра, лимонного сока и свежей клубники украсит десерт и дополнит его легкой кислинкой.

Банановый крем без сахара

2 часа 40 минут

Банановый крем без сахара

Густой, легкий и пышный банановый крем хорошо отсаживается из кондитерского мешка и держит форму. Он идеален для украшения капкейков и тортов, начинки для эклеров и булочек. Сделайте из него мороженое-сэндвич с вафлями или просто подайте его на десерт в бокале.

Клубника с кремом

Клубника с кремом

Дополнив классический романтический десерт соком и цедрой лайма, вы получите новый свежий вкус этого очень популярного блюда. Выбирайте спелые ягоды и замаринуйте их на 10 минут в лаймовом соке и меде. Сливки нужно взбить вместе с творогом, такой крем получится пышным и нежным. Выложите десерт слоями в прозрачную креманку или подайте их по отдельности, чтобы можно было обмакивать ягоды в крем. Оригинальное оформление сделает клубнику с кремом еще аппетитнее.

Торт с клубникой и сливками

4 часа 10 минут

Торт с клубникой и сливками

Вкус клубники со сливками не нуждается в дополнениях. К такому крему для торта подойдет самый простой светлый бисквит, в меру сладкий, с бархатистым молочным вкусом. Чтобы клубничный крем получился достаточно густым для прослойки торта, добавьте к нему мягкий сливочный сыр. Вместо свежих ягод для крема можно взять и замороженные.

Клубника со сливками

Клубника со сливками

Клубника настолько удачно сочетается со сливками, что этот десерт подходит и для романтического свидания, и для детского праздника, и для семейного торжества. Главное — хорошо взбить молочный продукт. Для этого и он сам, и посуда должны быть холодными. Во время взбивания объем увеличится примерно в два раза. Есть много разных способов красиво подать такую клубнику. Смешайте ее со сливками, выложите одну часть десерта на другую, измельчите все вместе в пюре или подайте по отдельности.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении