Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты со сливками и клубникой

Рецепты со сливками и клубникой

Популярное

Клубника со сливками

Клубника со сливками

Клубника настолько удачно сочетается со сливками, что этот десерт подходит и для романтического свидания, и для детского праздника, и для семейного торжества. Главное — хорошо взбить молочный продукт. Для этого и он сам, и посуда должны быть холодными. Во время взбивания объем увеличится примерно в два раза. Есть много разных способов красиво подать такую клубнику. Смешайте ее со сливками, выложите одну часть десерта на другую, измельчите все вместе в пюре или подайте по отдельности.

Натуральное мороженое

3 часа 15 минут

Натуральное мороженое

Домашнее мороженое из молока, сливок и сахара будет всегда вкуснее, чем покупное. Для его приготовления понадобятся только хороший миксер и место в морозильной камере. И еще немного терпения, чтобы несколько раз взбить мороженое по мере его застывания. Так сливочная масса не будет расслаиваться, и в мороженом не образуются кристаллики льда.

Творожно-шоколадный крем

Творожно-шоколадный крем

Творожно-шоколадный крем трудно назвать диетическим, но для тортов и пирожных он отлично подойдет. Крем густой, хорошо держит форму, у него яркий шоколадно-сливочный вкус. При этом он совсем не приторный благодаря легкой кислинке творога. Выбирайте шоколад высокого качества с большим содержанием какао, чтобы крем получился еще вкуснее.

Французские крепы с клубникой

Французские крепы с клубникой

Французские крепы похожи на традиционные русские блины, их тоже делают с самыми разными начинками, как сладкими, так и солеными. Как правило, в тесто для крепов не добавляют сахар, но есть и десертный вариант, который подают со взбитыми сливками и свежими ягодами. Такими крепы с большим количеством сахара и масла по вкусу напоминают эклеры или кремовый торт, а готовятся намного проще и быстрее.

Муссовый торт с малиной для начинающих

12 часов 20 минут

Муссовый торт с малиной для начинающих

Чтобы приготовить муссовый торт в первый раз, возьмите уже готовые бисквитные коржи. Это сэкономит время на замешивание теста и выпечку, а готовый торт получится не менее вкусным. Лучше сосредоточить усилия на подготовке ягодного конфи и сливочного мусса, которые затем застынут внутри торта и превратятся в красивые гладкие слои. Вместо малины можно взять клубнику, вишню или чернику, как свежие, так и замороженные.

Кейк-попсы с кокосом и манго

1 час 15 минут

Кейк-попсы с кокосом и манго

Кейк-попсы, или, в переводе, пирожные на палочке обычно делают из бисквита. Его пекут, измельчают, смешивают с сиропом или сгущенкой, лепят шарики и только потом обмакивают в глазурь. Но можно приготовить кейк-попсы гораздо быстрее и проще из готовых фруктовых конфет. В них, к тому же, не будет муки и жиров. Чтобы сделать кейк-попсы еще более подходящими для правильного питания, замените сливочное масло в глазури топленым маслом гхи.

Сердечки с легким кремом из рикотты

3 часа 15 минут

Сердечки с легким кремом из рикотты

Заварному тесту можно придать любую форму, так почему бы не приготовить заварные пирожные в форме сердец. Чтобы сформировать сердечки, вам понадобится кулинарный мешок с широкой фигурной насадкой. Обязательно застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.

Пока пирожные выпекаются, приготовьте легкий крем. Взбейте творог с рикоттой, сливками и сахарной пудрой. Остается только аккуратно наполнить сердечки кремом и подать их к столу.

Мильфей на бездрожжевом тесте

Мильфей на бездрожжевом тесте

Благодаря количеству слоев мильфей немного напоминает торт Наполеон. Но готовится он значительно проще. Нужно запечь тонкие пласты слоеного теста, украсить их взбитыми сливками и ягодами и выложить друг на друга. Чтобы они сильно не поднялись, выбирайте бездрожжевое тесто и во время выпекания наколите его вилкой. А для красоты нарежьте тесто фигурным ножом. Ягоды здесь подойдут абсолютно любые: хоть свежие, хоть замороженные. А еще их можно заменить кусочками фруктов.

Коктейль «Молочное удовольствие»

Коктейль «Молочное удовольствие»

Традиционный корейский напиток соджу с освежающим цветочно-фруктовым вкусом и легкой спиртовой горчинкой отлично подходит для коктейлей и может сочетаться даже со сливками. Они смягчат резкость алкоголя и создадут приятную текстуру напитка. Подчеркните фруктовые оттенки соджу лимонным соком и прозрачным тоником. Поэкспериментируйте и сделайте несколько вариантов коктейля из соджу с разными фруктами.

Чизкейк из творога и сметаны

13 часов 30 минут

Чизкейк из творога и сметаны

Чизкейк из творога и сметаны получается нежным, не слишком сладким и очень вкусным. Творог нужно тщательно пробить блендером со сливками, чтобы добиться кремовой консистенции. Для аромата мы добавили в творог ванильный сахар. Если хотите получить карамельный аромат, можно взять белый или коричневый сахар. Основу чизкейка приготовьте из обычного печенья, хорошенько его измельчив и смешав со сливочным маслом. Украсьте готовый десерт ягодами или кусочками фруктов, полейте сиропом или вареньем.

Кремовый тирамису-чизкейк

7 часов 20 минут

Кремовый тирамису-чизкейк

Что будет, если классический чизкейк объединить со знаменитым итальянским тирамису? Получится полноценный праздничный торт с песочной основой, творожной начинкой, кофейно-ликерной прослойкой из печенья и шоколадно-кофейным кремом. Это не слишком сладкий десерт с разными вкусами и текстурами.

Тирамису в стакане

2 часа 20 минут

Тирамису в стакане

Для приготовления крема в десерте тирамису обычно используется сыр маскарпоне. Но если его нет под рукой, заменить можно смесью сметаны и сливок. Сливки для этого лучше брать жирные, например, 30%. А бисквитное печенье выбирайте самое простое, без вкусовых добавок. Дополнить нейтральный вкус десерта поможет небольшое количество клубники. Вкус этой ягоды тоже достаточно мягкий.

Сливочный десерт с клубникой в стаканчиках

2 часа 40 минут

Сливочный десерт с клубникой в стаканчиках

Вкуснее клубники со взбитыми сливками может быть только такая же клубника, выложенная на основу из шоколадного бисквитного коржа. Потратьте полчаса и еще несколько минут на выпечку бисквита, и вы получите красивый яркий десерт со свежими ягодами. Кроме клубники можно взять также голубику или малину, добавить в десерт шоколадную крошку или маршмеллоу, чередовать светлые и шоколадные бисквитные коржи. Возьмите этот рецепт за основу, а в остальном дайте волю фантазии.

Торт «Анна Павлова»

1 час 10 минут

Торт «Анна Павлова»

Хрустящее белковое безе, воздушные взбитые сливки и спелая клубника составляют неизменную основу классического новозеландского десерта «Анна Павлова» и не нуждаются в существенных добавках. По желанию готовый торт можно украсить листочками мяты или присыпать сахарной пудрой. Десерт только кажется сложным и долгим в приготовлении. На самом деле весь его секрет заключается в хорошо взбитых белках, а с этим довольно быстро справится обычный миксер.

Десерт «Павлова»

1 час 40 минут

Десерт «Павлова»

Именно благодаря знаменитой русской балерине новозеландская кухня прославилась этим десертом на весь мир. Его придумал кондитер отеля, где жила Анна Павлова, выступавшая в Веллингтоне в 1926 году. С тех пор десерт претерпел несколько разных интерпретаций. Но его основа осталась неизменной. В ней всегда есть меренга из взбитого с сахаром белка, мягкий сливочный крем и свежие фрукты или ягоды.

Простой шоколадный пирог с глазурью

2 часа 20 минут

Простой шоколадный пирог с глазурью

Одна хорошая шоколадка, жирные сливки, сахар и мука способны превратиться в восхитительный шоколадный пирог с глазурью даже в руках начинающего кулинара. И, что самое главное, готовится эта выпечка совсем не сложно и относительно быстро. Больше всего времени уйдет на выпекание и остывание коржа, а также на застывание глазури, когда повар может заняться другими делами.

Домашний пломбир

Домашний пломбир

Домашний пломбир получается невероятно нежным, воздушным и сладким. Дополнить его можно чем угодно на свой вкус: сиропом, вареньем, шоколадной крошкой, любыми ягодами, фруктами или сухофруктами. Важно помнить, что при самостоятельном приготовлении мороженого нужно правильно заморозить сладкую массу. Для этого можно воспользоваться специальным устройством - мороженицей. Или нужно просто 3-4 раза хорошо перемешать пломбир на стадии замораживания.

Торт с творогом и клубникой

1 час 10 минут

Торт с творогом и клубникой

Невероятно нежный и очень вкусный торт, который соединяет в себе воздушность бисквитных коржей, мягкость творожного крема и сочность ягод. Торт готовится легко, а на столе выглядит очень эффектно.

Торт с розочками

7 часов 20 минут

Торт с розочками

Бисквит в этом торте получится очень пышным из-за отдельно взбитых белков и желтков. Воздушный крем из сливок и творожного сыра вместе с ананасами дополняет деликатную текстуру десерта.

Но главное отличие торта от других — в интересном декоре. Розочки здесь окрашены неравномерно. У цвета разная интенсивность из-за его «растяжки» в креме.

Клубничное молоко

1 час 10 минут

Клубничное молоко

Этот нежный и полезный напиток точно оценят сладкоежки. Пить его можно в любое время года, но мы особенно рекомендуем попробовать его летом, когда есть свежая клубника. Такой напиток очень понравится детям.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении