Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Диетический обед

Диетический обед

Что приготовить на обед? Вопрос, который мы задаем себе каждый день. И чтобы вы быстрей нашли на него ответ, мы собрали пошаговые рецепты простых обеденных блюд. Читать далее

Еще

Популярное

Солянка с грибами и капустой

Солянка с грибами и капустой

Первое упоминание солянки, как второго блюда, датируется 18 веком. Тогда солянка, представляла собой горячее блюдо из капусты, огурцов, мяса, птицы и грибов. Кислота блюду добавлялась с помощью рассола или уксуса, от того и пошло название “солянка”.Только позже, в середине 19 века солянка приобрела статус первого блюда.Солянка из капусты с грибами очень сытное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет на обед или ужин для всей семьи.

Сушеные грибы шиитаке

2 часа 10 минут

Сушеные грибы шиитаке

Грибы шиитаке можно приобрести в магазине и засушить дома. Шиитаке — гриб восточной кухни, имеющий приятный вкус и большое количество полезных свойств. Готовить сушеные грибы дома довольно просто — для этого достаточно иметь духовку. Сушеные грибы можно использовать в разных блюдах. Например, супах или кашах.

Пельмени куриные

1 час 5 минут

Пельмени куриные

Пельмени с курицей — это диетический продукт. Этот рецепт куриных пельменей подходит для детей и тех, кто следит за фигурой. Пельмени получаются нежными за счет добавления куриных бедер к грудке. Можно приготовить мясо с кожей, чтобы сделать пельмени еще мягче и нежнее. Но если кожу убрать из рецепта, пельмени станут менее калорийными.

Вкусный лагман

3 часа 50 минут

Вкусный лагман

Лагман пришел к нам из восточной кухни. По своему виду он напоминает суп, только в нем не так много бульона. Мы решили следовать классическому рецепту и сделали лапшу самостоятельно. Вы можете купить уже готовую, это значительно сэкономит время приготовления.

Лучшим мясом для лагмана считается баранина, так как она не слишком жирная и при этом сытная. Но вы при желании можете взять другое мясо — подойдет любое, кроме свинины.

Горох для супа

6 часов 30 минут

Горох для супа

В детстве мы иногда обедали гороховым супом и гороховым пюре. Чаще всего, в садике или в школе. Это сохранилось в теплых воспоминаниях, но, увы, во взрослой жизни мы редко готовим блюда из гороха. Они требуют длительной подготовки, ведь горох необходимо вымачивать. Делать это нужно правильно: горох нельзя помешивать и крутить, а также нельзя добавлять соль. Горох является низкокалорийным продуктом. Он содержит много минералов и витамины. Именно поэтому его используют в диетическом меню!

Холодец с водой

Холодец с водой

Холодец с водой по этому рецепту получается самым настоящим. Готовится без желатина из говяжьих ног. Блюдо застывает в желе естественным путем. Важным этапом в приготовлении такого холодца является очистка говяжьих ног, которые при забое животного обычно опаляют. Чтобы убрать налет и остатки сажи, нужно использовать нож с очень острым и крепким лезвием. Если не хочется так долго возиться, постарайтесь найти на рынке уже очищенный продукт.

Вареные шампиньоны

Вареные шампиньоны

Сварить шампиньоны не составит особого труда. Сначала грибы нужно промыть и обсушить. А уже затем сварить их в подсоленной воде. Шампиньоны, приготовленные таким способом, можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. А также они идеально подойдут для добавления в салат или маринования.

Бульон из шампиньонов

Бульон из шампиньонов

Если вы любите грибы, то грибной бульон из шампиньонов вам обязательно понравится. Он получается светлым и очень ароматным. Приготовление этого блюда по нашему рецепту занимает всего 30 минут. Кроме того, такой суп можно назвать бюджетным. Ведь при его варке не требуется добавлять мясо или птицу. Чтобы аромат грибов полностью раскрылся, выбирайте только свежие и светлые шампиньоны без темных пятен.

Зеленые щи из капусты

1 час 15 минут

Зеленые щи из капусты

Легкие, освежающие щи готовятся только из овощей и зелени. Главная в этом ансамбле — белокочанная капуста. К мелко нашинкованному овощу мы добавим репчатый лук и морковь. Дополним блюдо болгарским перцем и кисло-сладкими помидорами. А в конце выложим в бульон много рубленой свежей зелени — петрушки, укропа и лука. Дадим настояться под крышкой и подадим со свежей сметаной и вареным яйцом.

Зеленые щи в нашей вариации готовятся просто из белокочанной капусты. По традиционному русскому рецепту летние щи варили только из верхних зеленых листьев капусты, которые называли кисленица. Вы можете сделать так же. Супчик станет чуть кислее.

Овощной суп для похудения с сельдереем

Овощной суп для похудения с сельдереем

Суп из сельдерея для похудения — идеальный рецепт для тех, кто придерживается диеты. Считается, что стеблевой сельдерей обладает жиросжигающим эффектом, поэтому его часто включают в салаты и овощные супы для похудения. Рецепт с сельдереем включает в себя много зелени и овощей. Такой суп лучше готовить летом и добавлять в рецепт сезонные овощи по вкусу.

Пюре из кабачков с молоком

Пюре из кабачков с молоком

Кабачок — овощ, который отлично подходит для диетического питания и относится к гипоаллергенным продуктам, легко усваивается организмом. Блюда с кабачком готовят даже самым маленьким детям.

В кабачках содержится большое количество витамина С. Регулярное употребление кабачка помогает снижать уровень сахара в крови, стимулировать иммунитет, улучшать работу желудочно- кишечного тракта и предотвращает развитие анемии.

Пюре из кабачков с молоком — блюдо из пюрированного с молоком кабачка. Полезный и легкий в приготовлении гарнир, который подойдет к мясу или курице.

Диетический суп из сельдерея

Диетический суп из сельдерея

В диетических блюдах труднее всего сделать их вкусными без соли, перца и других приправ. Эта задача решается, если дать овощам свариться вместе в одном бульоне. Суп с сельдереем для похудения получится в меру острым и кисловатым благодаря луку, помидорам и болгарскому перцу.

Щи без картошки

Щи без картошки

Щи без картофеля могут быть как постными, так и мясными. Мясные готовят с говядиной, свининой или курицей. Постный вариант щей варят на грибном или овощном бульоне. Картофель добавляет сытости щам, поэтому без него блюдо получается легким и диетическим. Вместо картошки положите в суп фасоль, кабачок, тыкву или различные крупы, чтобы он получился сытнее. Этот рецепт без масла, поэтому калорийность у него минимальная. Подавайте готовые щи горячими с хлебом, гренками или чесночными булочками.

Маринованные шампиньоны для шашлыка

1 час 40 минут

Маринованные шампиньоны для шашлыка

Такие запеченные шампиньоны прекрасно дополнят мясной шашлык. Грибы нужно замариновать, а затем пожарить на огне. Если шампиньоны достаточно крупные, их можно нанизать на шампуры вместе с мясом. Если у вас небольшие грибы, лучше сделать отдельные шашлычки на шпажках.

Мисо-суп с тофу

Мисо-суп с тофу

Японская национальная кухня — это не только суши, но еще и мисосиру, он же мисо суп. Для его приготовления традиционно используют бульон даси и специальную пасту мисо. Японцы считают, что в этом блюде важны не ингредиенты, а цвет, текстура и, конечно же, вкусовые сочетания. Поэтому при добавлении продуктов с ярким ароматом к ним обязательно добавляют нейтральный тофу.

Простой крем-суп из белых грибов

Простой крем-суп из белых грибов

Минимум усилий и времени, а на столе — вкуснейший грибной крем-суп. Его идеально приготовить из белых грибов, а трюфельное масло и тимьян подчеркнут изящность этого блюда. Все составляющие этого супа настолько сбалансированы и тщательно подобраны, что его по праву можно назвать блюдом для гурманов.

Крем-суп из брокколи со сливками

Крем-суп из брокколи со сливками

Крем-суп из брокколи со сливками — не только малокалорийный, но и содержит в себе много клетчатки, которая очень полезна для организма. К тому же, брокколи считается овощем с отрицательной калорийностью. Это значит, что организм тратит на его усвоение больше энергии, чем получает вместе с овощем.

Томатный суп

Томатный суп

Суп — необходимая состовляющая полноценного питания, даже в пост. Попробуйте этот рецепт томатного супа, это яркое, насыщенное и вкусное блюдо прочно войдет в список ваших семейных рецептов.

Ежики в рассоле

1 день 1 час

Ежики в рассоле

На зиму можно приготовить интересную закуску — ежики в рассоле. Делают ее из томатов и чеснока. Очень оригинально смотрится на блюде. А какой аромат и вкус получается у этого соленья! Засолка томатов — один из самых лучших способов сохранения помидоров на зиму. Замораживать плоды бессмысленно. После таяния помидоры превращаются в кашу. При консервации же сохраняется не только яркий внешний вид, но и практически все полезные вещества овощей. Калорийность такого продукта составляет всего 15 ккал.

Луковая похлебка

Луковая похлебка

Похлебка — это старинное русское блюдо, которое подавалось первым. Раньше это были овощные отвары, сегодня же существует множество разных похлебок не только на овощах. Данный рецепт предлагает похлебку по старинным канонам — исключительно на овощах. Луковая похлебка — одна из самых бюджетных. Для нее понадобятся два вида лука и сельдерей. Такое горячее блюдо можно есть в пост.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении