рецепты с капустой
сытные пироги
1 час 10 минут
Пирог с капустой в духовке
Капустный пирог — вариант вкусной бюджетной выпечки. Классический рецепт приготовления пирога с капустой в духовке подразумевает дрожжевое тесто и начинку из свежей белокочанной капусты. Повара придумали множество вариаций выпечки: из цветной капусты, брокколли или савойской, с добавлением овощей и зелени. Если готовить тесто с добавлением майонеза, то пирог получится пышнее. С капустой в начинку можно добавить лук-порей. В отличие от репчатого он не дает горечи.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Куриное яйцо, Лук-порей, Майонез, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сметана 10% жирности, Соль, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Укроп, Черный перец молотый
супы с индейкой
45 минут
Суп с пастой орзо (ризони) и филе индейки
Когда привычные супы надоели, можно поэкспериментировать. Например, приготовить французский суп. Отличный вариант для обеда, который готовится всего 30 минут. Этот суп можно есть тем, кто следит за фигурой и здоровьем, так как в нем содержатся продукты с низкой калорийностью и большим количеством витаминов и микроэлементов. Паста орзо (ризони) визуально напоминает рис. Производится она в Италии и состоит исключительно из твердых сортов пшеницы, смешанных с минеральной водой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый хлеб, Вода, Корень сельдерея, Морковь, Оливковое масло, Паста орзо (ризони), Репчатый лук, Соль, Специи, Укроп, Филе индейки
борщ
1 час
Красный борщ на курином бульоне со сметаной
Борщ это блюдо, состоящее из разнообразных овощей и видов мяса с добавлением приправ. Основным овощным ингредиентом борща является свекла. Она придает борщу особенный красный цвет и приятный сладкий привкус. Борщ по этому рецепту готовиться из свежих овощей на курином бульоне, и поэтому получается аппетитным и наваристым. Подается готовое блюдо со сметаной, которая идеально дополняет борщ, придавая ему особенную кисломолочную пикантность.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Картошка, Кетчуп, Куриное филе, Куриный бульон, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Помидор, Приправа из сушеных овощей, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Черный перец молотый
овощные салаты
40 минут
Салат коул слоу со специями
Этот салат — хороший вариант для тех, кто на диете или не ест мясо. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Можно добавить майонез, но в данном рецепте его не использовали.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый лук, Горчица, Краснокочанная капуста, Морковь, Петрушка, Рисовый уксус, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салат с кукурузой
10 минут
Капустный салат с кукурузой и рисом
Салат представляет собой вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, в основе которого входят свежие и консервированные овощи, отварной рис и яйца.
Ингредиенты: Зеленый лук, Зернистая горчица, Капуста, Консервированная кукуруза, Морковь, Оливковое масло Extra Virgin, Рис, Сметана, Соль, Яйца
рецепты с квашеной к...
2 дня 1 час
Квашеная капуста с антоновкой
Яблоки с квашеной капустой считаются одним из самых выигрышных сочетаний. Фрукты дополняют заготовку витамином С, а квашеная капуста пропитывает яблоки своими соками, делая плоды пикантными и с легкой остринкой. В одной закуске таким образом получаются и капуста, и моченые яблоки. Фрукты не нужно натирать, достаточно разрезать на четвертинки или крупные куски произвольной формы. Из указанного количества ингредиентов получается две банки объемом по 0,5 л каждая.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Сахар, Свежая зелень, Соль, Яблоки «антоновка»
овощные напитки
7 часов 15 минут
Быстрая маринованная капуста со свеклой
Покупая белокочанную капусту для маринования, прежде всего обратите внимание на внешний вид кочана. Листья должны быть упругими и плотными, со свежей зеленой окраской. Важно осмотреть кочан: при обнаружении коричневых или черных участков, даже мелких, стоит отказаться от покупки такого продукта. Лучше взять небольшой, но тяжелый кочан. Увесистость говорит о зрелости овоща. Надавите на кочан обеими руками. Если он будет тугим, капуста набрала все необходимые соки и витамины.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
щи
2 часа
Щи с фасолью
Щи с фасолью понравятся всем. Этот суп сытный, с мясом и на бульоне. Сварить его не составит особого труда. Главное, не варите фасоль вместе с мясом, это испортит цвет и вкус супа. Обязательно заранее фасоль замочите в холодной воде, минимум на 2 часа, после воду слейте и варите в свежей воде. Готовую фасоль после остывания откиньте на дуршлаг и положите в готовый бульон.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Картошка, Консервированная белая фасоль, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи
заготовки
1 час 50 минут
Борщ в банке
Что первое приходит на ум, когда хочется супа? Борщ! А если захотелось борща зимой? Так почему бы и не приготовить его на зиму заранее? Для этого рецепта в качестве главного мяса мы берем говядину, но не всем она нравится в супах. Если вы предпочитаете мясо понежнее, смело берите свинину или курицу. Мясо лучше взять на кости, чтобы бульон вышел более наваристый.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Говядина, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Черный перец горошком
блюда из баклажанов
2 дня 1 час
Квашеные баклажаны с капустой
Квашеные баклажаны с капустой смотрятся на столе очень аппетитно. Особенно если нарезать их поперек, чтобы была видна начинка. Лучше выбирайте некрупные плоды, они должны полностью помещаться в кастрюлю. Ведь перед тем, как приступить к ферментации, баклажаны нужно отварить целиком. Затем на них делается надрез, в который укладывается нашинкованная капуста. Чтобы она не вывалилась, баклажаны перевязывают обычной ниткой. Остается залить баклажаны рассолом и оставить под гнетом на 2-3 дня.
Ингредиенты: Баклажан, Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Маринованные грибы, Морковь, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
15 минут
Салат из фиолетовой капусты
Если смешать винный уксус, растительное масло, чеснок, сухую горчицу и тмин, то получится отличная островатая заправка к салату из фиолетовой капусты. Кроме того, в салат мы добавили помидоры, лук и оливки. Остроту такой закуски можно регулировать количеством чеснока и сухой горчицы, которые входят в состав заправки. Оливки лучше брать с начинками, например, с лимоном. Этот салат хорошо сочетается с мясом, куриным шницелем и жареным картофелем.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Горчичный порошок, Краснокочанная капуста, Маринованный красный лук, Оливки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Тмин, Чеснок
капустняк
1 час
Капустняк с красным луком и перцем
Это наваристое, ароматное блюдо подарит ощущение сытости надолго. Суп будет полезен и взрослым, и детям. Пшено в сочетании с овощами насыщает наш организм полезными витаминами и минералами. Суп получается густой, бульон пряный, пообедать таким супом — одно удовольствие.В нашем рецепте используется мясо курицы, что делает капустняк менее жирным. К супу можно подать поджаренный хлеб и сметану.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Картошка, Курица, Лавровый лист, Морковь, Пшено, Репчатый лук, Томатная паста, Чеснок
голубцы
1 час 10 минут
Постные голубцы
Этот рецепт постных голубцов понравится не только постящимся, но и вегетарианцам. Если дома нет именно этих ингредиентов, можно их заменить другими. Например, вместо белокочанной капусты взять пекинскую, вместо репчатого лука — красный, а вместо шампиньонов — любые другие грибы. Оставлять отвар, в котором варились шампиньоны отнюдь не обязательно. Можно залить голубцы и обычной водой из-под крана.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Кинза, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощные блюда
40 минут
Жареная капуста с сыром
Для приготовления блюда рекомендуется использовать молодую капусту, но подойдет и обычная. Жарить капусту можно на растительном или сливочном масле, однако сливочное масло придаст блюду сладкий сливочный аромат и сохранит больше полезных свойств при термообработке. Жареная капуста с сыром станет удачным гарниром к свинине, говядине, птице и субпродуктам.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
блюда из риса
40 минут
Лаханоризо с капустой
Лаханоризо — сытное и вкусное блюдо греческой кухни. Для приготовления рис смешивают с капустой и другими овощами и тушат с кориандром, зеленью и томатным соком. Можно приготовить постный вариант этого блюда, как в данном рецепте, или по желанию добавить мясо, курицу или копченые колбаски. Любителям острой еды можно приправить лаханоризо сухим толченым перцем чили. Готовится лаханоризо довольно просто и быстро. А еще это блюдо из капусты и риса вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Молотый кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соль, Сушеная петрушка, Томатный сок
щи
1 час
Щи с килькой
Главным отличием щей от других первых блюд является наличие в них свежей или квашеной белокочанной капусты. Причем ее должно быть много. А вот остальные ингредиенты могут быть весьма разнообразны. Попробуйте приготовить щи с килькой в томатном соусе — они получаются необычными по вкусу, так как обладают приятной кислинкой. Качественные консервы отличаются одинаковыми по размеру целыми рыбками и однородным по консистенции красным или оранжевым соусом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Картошка, Килька в томате, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Репчатый лук, Соль, Укроп, Чеснок
блюда из булгура
55 минут
Булгур с куриной грудкой
Булгур — распространенная крупа в восточных странах, которую готовят отдельно или в сочетании с мясом и овощами. Например, можно соединить булгур с курицей и капустой. Это блюдо подойдет для повседневных трапез. Чтобы придать блюду особенный вкус, куриную грудку обжарьте вместе с луком для сочности. Капусту нашинкуйте мелко, чтобы она пропитала своим соком курицу и булгур. В качестве специи подойдет куркума или карри, которые придадут блюду приятный желтоватый оттенок.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Булгур, Вода, Карри, Куриная грудка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Соль, Томатная паста, Чеснок
овощные блюда
1 час 30 минут
Капуста с шампиньонами
Тушеная на сковороде капуста — любимое многими блюдо. Кто-то добавляет мясо, а кто-то — грибы. Комбинация продуктов рождает новые вкусовые оттенки. С разными сортами грибов капуста получается разной по вкусу. Добиться наиболее тонкого аромата, используя в блюде как свежие, так и замороженные шампиньоны.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
овощная запеканка
1 час
Гратен из молодой капусты с отварным яйцом
Гратен из молодой капусты с отварным яйцом получается очень сочным, мягким, с румяной хрустящей корочкой. Если хотите привнести в блюдо дополнительных вкусовых оттенков, добавьте в состав немного томатов или репчатого лука. Сыр лучше взять твердых сортов, он легче плавится и придаст гратену необходимый румянец.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сметана, Соль, Твердый сыр, Хлебные крошки, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с курицей
35 минут
Салат с курицей и краснокочанной капустой
Попробуйте приготовить простой салат с курицей и краснокочанной капустой на обед или на праздник. Блюдо получается сытным, полезным и очень свежим. Краснокочанная капуста содержит множество витаминов, белки, клетчатку и каротин, который благотворно влияет на зрение и сердце. В краснокочанной капусте его в 4 раза больше, чем в обыкновенной. Низкокалорийное куриное филе содержит большое количество белка и в сочетании с капустой и огурцом создает диетический, но питательный салат.
Ингредиенты: Белый кунжут, Краснокочанная капуста, Куриное филе, Огурец, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соль, Столовый уксус 6%, Черный перец молотый
ленивые голубцы
1 час
Ленивые голубцы с фаршем
Необязательно заворачивать начинку в капустные листья, можно сделать простую версию любимого блюда из детства.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Круглый рис, Морковь, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Фарш из свинины и говядины
щи
50 минут
Гречневые щи
Щи из свежей капусты с картофелем — традиционное блюдо русской кухни. Очень часто его можно увидеть в различных заведениях в той или иной интерпретации. Также многие готовят его дома, ведь это простой бюджетный и вкусный суп.В этом рецепте предлагаем вам приготовить щи с гречкой. Суп получается необычным и сытным. Вместе с тем он низкокалорийный, что придется по душе тем, кто следит за своей фигурой. А еще гречка очень полезна и не содержит глютен.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Бульон, Гречка, Картошка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
бигус
1 час 20 минут
Бигос из свежей капусты
Рецепт бигуса из свежей капусты — традиционное блюдо польской кухни. Хотя существуют другие мнения, в соответствии с которыми в Польшу блюдо привезли из Великого княжества Литовского. Причем, сделал это король Владислав Ягайло, который любил лакомиться правильным классическим бигусом во время охоты. Сегодня же это вкусное блюдо представлено в украинской, белорусской, польской, латышской и литовской кухнях. Готовят блюдо как в казане, так и на сковороде. Из мяса берут свинину или говядину.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Говядина, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
