Рецепты с чесноком и томатной пастой
борщ
1 час
Борщ с квашеной капустой
Борщ с квашеной капустой готовится по тому же принципу, что и классический красный борщ, только для его приготовления добавляют в суп квашеную капусту. Этот продукт придает супу некую кислинку и кисло-сладкий аромат квашеной капусты. Такой борщ очень популярен зимой, когда погреб полон заготовок и солений.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Квашеная капуста, Куриное бедро, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
кабачковая икра
3 часа 20 минут
Кабачковая икра с майонезом
Кабачки прекрасно сочетаются с майонезом, чесноком и томатами. Из этого набора продуктов можно приготовить массу разнообразных блюд, в том числе и кабачковую икру. Особенность этого рецепта заключается в довольно длительном тушении кабачков: измельченную овощную массу нужно томить на медленном огне в течение 3 часов. Можно воспользоваться для этого мультиваркой, чтобы спокойно заниматься своими делами, пока блюдо готовится. Икра получается очень густая, с ярким насыщенным пикантным вкусом.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Растительное масло, Ржаные гренки, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
заготовки
1 час 20 минут
Капуста для щей на зиму
Щи готовятся из кислой капусты и отличаются характерной кислинкой. Приготовленная на зиму капуста на щи, будет отличным помощником вам на кухне. С такими заготовками вам будет легко и просто готовить всю зиму. В приготовленный мясной бульон, добавьте очищенный целый картофель и приготовленную на зиму капусту. Как бульон и картофель готовы выкладывайте в кастрюлю заготовленную на зиму капусту. 10 минут и щи готовы.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
блюда из курицы
40 минут
Куриная грудка в сухарях
Выбирая сухари, необходимо обращать внимание на их цвет — он должен быть равномерным. Для приготовления куриной грудки понадобятся сухари среднего помола. Они хорошо прилипнут к мясу и при жарке сохранят форму панировки. Лучше, если они будут из белого хлеба, тогда куриные грудки в сухарях получатся не сухими. Курицу лучше взять охлажденную, она мягче. Мясо перед жаркой следует отбить — это самая важная составляющая рецепта куриной грудки в сухарях.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Куриная грудка, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
солянка
1 час 50 минут
Солянка сборная в казане
Еда, приготовленная на костре, всегда получается вкуснее, чем на плите.
Ингредиенты: Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Лимон, Маслины, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Салями, Свинина, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
харчо
1 час 50 минут
Суп харчо из индейки
Пряный грузинский суп харчо готовится традиционно из говядины, большого количества специй и зелени. Приготовить знаменитое блюдо можно из диетической индейки. Получится не менее вкусно и очень даже полезно. Ведь мясо этой птицы считается гипоаллергенным, питательным и легко усваивается. По классическому рецепту в харчо добавляют соус ткемали, который в рецепте для доступности блюда заменен на томатную пасту.
Ингредиенты: Вода, Петрушка, Плечо индейки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
борщ
2 часа 30 минут
Классический борщ со свининой
Классический борщ — это очень вкусное блюдо, которое многим напомнит счастливое детство. Рецептов классического борща очень много, но наш рецепт приближен к настоящему русскому борщу. Борщ не только вкусное, но и очень полезное блюдо. В приготовлении нет ничего сложного. Самое главное правило — не торопиться.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свекла, Свинина, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с говядиной
1 час 15 минут
Суп с машем
Экспериментировать с индийскими зелеными бобами мунг, у нас более известными как маш, можно бесконечно. Они могут стать основой для каши, гарнира с овощами и даже плова. Маш довольно питателен и обладает нейтральным сладковато-травянистым вкусом. Именно из него делают известную фунчозу.
Бобы мунг довольно популярны в кухне стран Центральной Азии. Например, в Узбекистане из них готовят очень густой сытный суп с говядиной, рисом и овощами. Делимся рецептом!
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Говядина, Зеленые бобы мун (маш), Картошка, Кинза, Красный жгучий перец, Молотый кориандр, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Чеснок
плов
1 час
Плов с булгуром
Булгур — это крупа из пшеницы. Так как при обработке пшеницу не очищают от отрубей, булгур сохраняет все полезные свойства пшеничного ядра. Блюда из булгура получаются очень полезными и питательными.В этой крупе присутствуют витамины группы В, витамин Е, железо, кальций, фосфор, медь и другие микроэлементы. Также эта крупа — прекрасный продукт для тех, кто страдает сахарным диабетом.Всем любителям булгура рекомендуем попробовать плов по нашему рецепту — блюдо получается очень вкусным!
Ингредиенты: Булгур, Говядина, Зира / Кумин, Морковь, Подсолнечное масло нерафинированное, Репчатый лук, Соль, Специи, Сушеный барбарис, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
хинкали
2 часа
Кумыкский хинкал в казане
Это тонкие вкусные отварные кусочки теста, которые подаются с мясом. Очень вкусный рецепт. Обязательно к приготовлению!
Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».
Ингредиенты: Вода, Курица, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаная мука, Свежая зелень, Сметана, Соль, Томатная паста, Чеснок, Яйца
овощные блюда
1 час
Цветная капуста в томатном соусе с карри
Это блюдо принято относить к индийской кухне. Оно существует в разных вариациях. Этот вариант менее острый, с легкой помидорной кислинкой. Блюдо получается невероятно вкусным, но не менее аппетитный и его аромат. Такое блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто сидит на диете. Тем более, что оно не только полезное, но и довольно сытное.
Ингредиенты: Замороженная цветная капуста, Карри, Кориандр, Молотая куркума, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Томатная паста, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Лобио с грецкими орехами
В приготовлении лобио с грецкими орехами по-грузински важно добавить в блюдо определенные ингредиенты. В этом рецепте используется хмели-сунели — смесь трав и специй, придающих блюду пикантность. Для остроты можно взять аджику, а обычную фасоль заменить консервированной красной фасолью из банки — так можно сэкономить время на приготовлении. Готовить блюдо лучше в чугунке или латке — в такой посуде фасоль хорошо томится, и лобио получается ароматным и вкусным.
Ингредиенты: Аджика, Грецкие орехи, Кинза, Консервированная красная фасоль, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
азу
50 минут
Азу из индейки с солеными огурцами
Азу из индейки и соленых огурцов — оригинальная реплика традиционной татарской кухни. Традиционно для азу берут говядину или баранину, но в этом случае используется нежное филе индейки. Оно очень полезно и питательно. Индейка повышает иммунитет и помогает от бессонницы. А соленые огурцы положительно влияют на пищеварение и избавляют от вредных бактерий.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Кинза, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Помидор, Приправа к мясу, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Филе индейки, Чеснок
блюда из картофеля
35 минут
Тушеный картофель с овощами
Тушеный картофель с луком, морковью и чесноком в томатном соусе — простое и очень вкусное вегетарианское блюдо, которое может быть как самостоятельным, так и выступать в качестве гарнира. Приготовить тушеный картофель с овощами очень просто: очистите все овощи, нарежьте и потушите в небольшом количестве воды со специями. Пока овощи готовятся, вы можете приготовить еще что-нибудь или заняться своими делами.
Ингредиенты: Картошка, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
подлива
25 минут
Подлива из фарша к макаронам
Подлива из фарша к макаронам — отличный выбор для семейного обеда или ужина. Понравится и взрослым, и детям. Подливу можно приготовить из различных видов фарша.
Ингредиенты: Вода, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Томатная паста, Чеснок
жаркое из говядины
1 час 25 минут
Жаркое в тыкве
Даже самая жесткая и неподатливая для жарки говядина станет очень мягкой, протомившись в духовке вместе с овощами в целой тыкве. Она в этом рецепте выполняет роль съедобного «горшочка» для запекания. Ароматная подливка с томатной пастой, наполненная мясным соком и пряностью специй, как следует пропитает внутреннюю мякоть тыквы за время запекания. И щедро поделится с ней всеми оттенками вкуса жаркого.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Приправа к мясу, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
супы с говядиной
1 час
Суп из говядины
У этого рецепта много вариантов. Под супом из говядины каждый подразумевает что-то свое: кто-то вспоминает вкуснейшие деревенские щи, кто-то добавляет разные миксы овощей, крупы или даже вермишель. Мы расскажем про одну из вкуснейших вариаций.
Ингредиенты: Вода, Говядина, Корень сельдерея, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Рис пропаренный, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
мясо тушеное с черно...
40 минут
Курица с черносливом в томатном соусе
Чернослив часто готовят с говядиной, но попробуйте добавить его в легкий куриный гуляш. Сладость сухофруктов хорошо сочетается с кислинкой томатного соуса и нежностью куриного филе. По желанию можно добавить в блюдо паприку, куркуму, немного карри, чтобы подчеркнуть натуральный сладкий вкус. На гарнир подойдет простой отварной рис. Используйте не только филе, но и мясо на кости: вкус курицы будет более сильным.
Ингредиенты: Вода, Мясо куриного бедра, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Томатная паста, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
крем-суп
1 час
Крем-суп из чечевицы с паприкой
По своим полезным свойствам чечевица опережает даже гречку. В ее составе содержится меньше калорий и гораздо больше макро- и микроэлементов, необходимых организму. Легкий и одновременно питательный крем-суп из чечевицы популярен в Турции. Его едят и горячим, и холодным, в зависимости от погоды. В состав блюда входят простые и доступные продукты, а яркая паприка делает блюдо красочным и пикантным.
Ингредиенты: Вода, Лайм, Морковь, Паприка, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок, Чечевица
харчо
55 минут
Харчо с томатной пастой
Национальное блюдо грузинской кухни — харчо с томатной пастой. Острое и пикантное блюдо станет главным украшением вашего обеда. Сытный наваристый суп-харчо сделан из сочной свинины и любимых овощей — помидоров, лука чеснока и картофеля. Рецепт не оставит никого равнодушным, ведь приготовив его однажды, вы будете возвращаться к нему снова и снова.
Ингредиенты: Аджика, Картошка, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свинина, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
лечо
1 час
Лечо из болгарского перца с томатной пастой
Лечо из болгарского перца с томатной пастой — очень вкусное венгерское блюдо, которое очень удобно тем, что его можно заготовить на зиму. При покупке продуктов не экономьте на томатной пасте. Ведь именно от нее зависит, насколько вкусным в результате окажется это блюдо. Не менее важно выбрать и сладкий перец. Он должен быть мясистым, с толстыми и сочными стенками.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Гвоздика, Душистый перец горошком, Куриное яйцо, Перец чили, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Чеснок
харчо
1 час 5 минут
Пикантный суп харчо
Суп харчо родом из Грузии, первые упоминания о нем появились еще во времена античности. Существует много вариантов приготовления супа, на говяжьем бульоне, с вином и даже на бараньем. Изначально харчо было мясным блюдом из говядины в соусе из грецких орехов. Именно оно стало основанием для супа харчо. Сочетание орехов, мяса и томатной заправки и придают этот пикантный вкус блюду. Но орехи использовать не обязательно, ведь они не всем подходят.
Ингредиенты: Вода, Душистый перец горошком, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Свиные ребрышки, Смесь перцев, Соль, Томатная паста, Чеснок
мясные блюда
2 часа 20 минут
Мясной рулет
Приготовьте на праздничный стол мясной рулет из говядины под томатным соусом с сыром. Ароматы специй и чеснока сделают это горячее блюдо фаворитом на новогоднем столе. К тому же мясо по нашему рецепту не заставит вас возиться на кухне, а результат будет ошеломительным. Подавайте рулет с запеченной картошечкой.
Ингредиенты: Говядина, Грибы, Картошка, Красный лук, Куриное яйцо, Пармезан, Помидор, Соль, Специи, Сушеная петрушка, Сушеный базилик, Тимьян / чабрец, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
азу
35 минут
Азу с тушенкой и сметаной
В азу гармонично сочетаются кусочки говядины с солеными огурцами и картофелем. Лучше всего его готовить в чугунной кастрюле, сотейнике с толстым дном, казане или мультиварке. А если времени на долгую подготовку мяса нет, воспользуйтесь этим рецептом азу с тушенкой. Использование тушенки делает процесс приготовления азу быстрым и доступным. От качества консервов зависит успех всего блюда, потому серьезно отнеситесь к их выбору. Подавать азу можно со сметаной и большим количеством свежей зелени.
Ингредиенты: Вода, Говяжья тушенка, Картошка, Лавровый лист, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Смесь перцев, Сметана 15% жирности, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Чеснок
паста (макароны)
20 минут
Макароны с кукурузой и зеленью
Макароны представляют собой сложные углеводы, которые насыщают организм энергией и не дают быстро проголодаться. Такая еда в почете у спортсменов, людей, чья работа связана с тяжелым физическим трудом и приверженцев здорового питания. Редко отказываются от макарон и дети, которых больше всего, конечно, привлекает их форма и вкус. Попробуйте приготовить дома интересное и простое блюдо — макароны с кукурузой и зеленью с ароматным томатным соусом.
Ингредиенты: Базилик, Консервированная кукуруза, Макароны, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидор, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рассольник
1 час 40 минут
Рассольник с тушенкой
Один из самых известных и популярных первых блюд — это, конечно же, рассольник! Существует множество вариаций его приготовления. В качестве основного ингредиента в этом рецепте используется консервированное мясо, всеми любимая тушенка. Благодаря ей, суп готовится быстрее.
Ингредиенты: Говяжья тушенка, Картошка, Морковь, Перловка, Рассол без уксуса, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые огурцы, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
лагман
50 минут
Цомян или жареный лагман
Думаю, многие знают о блюде с названием лагман. Его представляют как суп с большим количеством разных овощей и бульона. Но мало кто знает, что существует другая разновидность, уйгурский лагман. Он называется цомян, или жареный лагман без бульона.
Ингредиенты: Болгарский перец, Говядина, Лагманная лапша, Листья сельдерея, Молотый имбирь, Паприка, Пекинская капуста, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Томатная паста, Чеснок
блюда из индейки
1 час 45 минут
Филе индейки с красной фасолью
По этому рецепту получается сытное и ароматное блюдо. Любителям фасоли оно точно придется по вкусу. Индейка тушеная с фасолью подходит для обеда или ужина как самостоятельное блюдо, а может быть подана с любым гарниром на ваш вкус. В этом блюде содержится рекордное количество белка благодаря индейке и фасоли.
Ингредиенты: Вода, Карри, Красная фасоль, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
1 час 20 минут
Заливной пирог с фаршем и картошкой
Заливное тесто гораздо проще готовить, так как его не нужно замешивать и раскатывать. Достаточно смешать ингредиенты, немного подождать и залить им начинку. Готовят такое тесто на основе майонеза, сметаны или кефира, а иногда и из сочетаний этих ингредиентов. Заливной пирог с фаршем и картошкой получится очень мягким и нежным именно благодаря такому тесту.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное яйцо, Майонез, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
Капустная солянка
1 час 10 минут
Солянка по-деревенски с сосисками
Солянку по-деревенски еще называют солянкой-селянкой — это блюдо очень простое в приготовлении и добавить в него можно практически все, что найдется в холодильнике. Принцип приготовления такой: все нарезать, смешать и потушить.В данном случае солянка — это не суп, а второе блюдо. Тушить солянку можно в сковороде, кастрюле или утятнице, главное, чтобы посуда была с толстыми стенками.Для солянки с сосисками важно выбрать сосиски высшего качества, чтобы они не распадались при обжаривании.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Морковь, Паприка, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Сосиски, Столовый уксус 9%, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
рагу
1 час 10 минут
Рагу с курицей в духовке
Вкусное и легкое рагу из овощей и курицы прекрасно подойдет на ужин или обед. Для его приготовления вам понадобятся: куриная грудка, баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор, чеснок, красный лук и перец чили. Вместо грудки вы можете взять куриные ножки или бедра. Также вы можете добавить в рагу картофель и морковку, тогда блюдо станет сытнее и питательнее.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Зеленый чили, Итальянские травы, Кабачок, Красный лук, Куриное филе, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
