Спецпроекты

новое

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Рецепты с яйцом и кофе

Рецепты с яйцом и кофе

Популярное

Польский кремовый торт «Карпатка»

Польский кремовый торт «Карпатка»

Хрустящее и пористое заварное тесто с объемным слоем мягкого сливочного крема внутри. Так выглядит в разрезе польский десерт «Карпатка». А снаружи его волнистая поверхность похожа на изгибы Карпатских гор. У каждого коржа получается свой узор, и все торты будут уникальными. По вкусу и структуре торт напоминает привычные нам эклеры, только крема в нем заметно больше.

Вишневый клафути

Вишневый клафути

Клафути это десерт, напоминающий пирог и запеканку одновременно. Традиционно его готовят из вишни с косточками. Несмотря на неудобство при употреблении, косточки усиливают вишневый аромат благодаря содержащимся в них эфирным маслам. Но без косточек есть этот французский десерт все-таки значительно приятнее. Замороженная вишня обычно продается без косточек, поэтому тоже отлично сюда подойдет. Размораживать заранее ее не нужно, чтобы она не выделила сок раньше времени.

Сэндвич с сыром и яйцом

Сэндвич с сыром и яйцом

Хочется съесть что-то простое, быстрое и сытное на завтрак? Приготовьте сэндвич с сыром и яйцом. Отдайте предпочтение полутвердым сортам сыра, так как они хорошо плавятся. Такой сэндвич подойдет также для ланча или полдника в середине дня: в холодном виде он остается таким же вкусным, как и в горячем.

Лимонная рикотта

2 часа 10 минут

Лимонная рикотта

Лимонная рикотта при необходимости может заменить на праздничном столе традиционную творожную пасху или просто стать приятным десертом без муки и тяжелых жиров. Это легкое и воздушное суфле из нежирного мягкого сыра с тонким ароматом лимонной цедры и ванили. Для десерта подойдет глубокая форма: круглая, квадратная или фигурная.

Простой пирог из кислого молока

Простой пирог из кислого молока

Скисшее молоко не нужно выбрасывать, ведь из него можно за считанные минуты приготовить вкусный пирог. Тесто заводится совсем простое: нужно хорошенько смешать все ингредиенты при помощи миксера. Пирог получится пышным благодаря добавлению соды. Она вступит в реакцию с прокисшим молоком и активируется, придавая выпечке легкую воздушную текстуру.

Торт с клубникой и сливками

4 часа 10 минут

Торт с клубникой и сливками

Вкус клубники со сливками не нуждается в дополнениях. К такому крему для торта подойдет самый простой светлый бисквит, в меру сладкий, с бархатистым молочным вкусом. Чтобы клубничный крем получился достаточно густым для прослойки торта, добавьте к нему мягкий сливочный сыр. Вместо свежих ягод для крема можно взять и замороженные.

Быстрое овсяное печенье

Быстрое овсяное печенье

Горячее свежеиспеченное овсяное печенье с изюмом и орешками как нельзя лучше дополнит утреннюю чашечку кофе. Этот рецепт можно менять по своему вкусу, добавляя или убирая некоторые компоненты. Например, грецкие орешки легко заменяются на лесные, белый сахар — на тростниковый, а изюм можно вообще не добавлять, если вы его не любите. В любом случае оно получится с хрустящими краями, но мягким центром.

Английские сэндвичи

Английские сэндвичи

Завтрак с сытными английскими сэндвичами станет отличным началом дня. Для таких бутербродов понадобится отварить яйца, измельчить консервированный тунец, нарезать овощи, каперсы и сыр. В качестве последнего идеально подойдет английский чеддер. Но его можно заменить любым другим твердым или полутвердым сортом. Готовый сэндвич дополните кружкой ароматного кофе или какао.

Пирог «Жираф»

1 час 40 минут

Пирог «Жираф»

Чтобы придать десерту узор, похожий на окрас жирафа, нужно добавить в часть теста немного какао, а затем выложить его поверх пирога перед запеканием. Получится не только вкусно, но и очень необычно. При желании пирог можно сделать еще интереснее. Для этого слепите из теста голову, шею и туловище. Соедините «детали» между собой. Благодаря этому «Жираф» понравится детям.

Лимонное безе

Лимонное безе

Приготовить популярное французское безе намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Из ингредиентов вам нужно взять яичные белки и сахар. Для придания лимонного послевкусия и красивого желтого оттенка понадобится также шафран и половина лимона. Взбейте белки миксером, смешайте с другими компонентами и выложите на противень с помощью кондитерского мешка и насадки. Уберите безе в духовку и оставьте до тех пор, пока оно не застынет и не станет хрустящим.

Творожно-кокосовые колечки без сахара

Творожно-кокосовые колечки без сахара

Полезные, вкусные и сытные творожно-кокосовые колечки можно приготовить на завтрак, полдник или на десерт. Подайте их со сладким соусом или просто с чашечкой горячего ароматного кофе. Если без сахара вам все-таки не хватает сладости, положите в тесто фруктозу или мед. Но благодаря кокосовой стружке они все равно будут сладкими. Мы взяли рисовую муку для теста, но ее можно заменить овсяной, кукурузной или пшеничной мукой.

Круассаны с шоколадом

Круассаны с шоколадом

Из самых простых и доступных ингредиентов можно создать красивую и восхитительно вкусную выпечку. Очень легко приготовить круассаны на завтрак и подать с чашечкой горячего ароматного кофе. С вечера переложите тесто из морозилки в холодильник. За ночь оно полностью разморозится. А утром останется только разрезать тесто на треугольники, свернуть круассаны и отправить их в духовку. Чтобы придать готовой выпечке аппетитный блеск, смажьте горячие круассаны сливочным маслом или сахарным сиропом.

Шарлотка с консервированными персиками

1 час 5 минут

Шарлотка с консервированными персиками

Шарлотка по этому рецепту получается очень быстрой. Консервированные персики не нужно никак обрабатывать, они сладкие и мягкие. Остается только решить, как смешать их с тестом. Можете нарезать персики маленькими кубиками или дольками, чтобы составить красивый узор на поверхности пирога. Рецепт шарлотки предполагает использование глубокой формы для выпекания, которую нужно тщательно смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

Итальянское печенье «Кантуччи»

1 час 10 минут

Итальянское печенье «Кантуччи»

Ароматное итальянское печенье «Кантуччи» внешне напоминает сухарики, но намного слаще, ведь в него добавляют орехи и цукаты. Причем выбрать начинку можно в любом сочетании на свой вкус. Попробуйте вместо фундука положить миндаль, а в тесто добавить корицу, цедру апельсина или лимона. По традиции подают итальянское печенье со сладким десертным вином, но оно также хорошо подойдет к глинтвейну или кофе.

Брауни в микроволновке за 15 минут

Брауни в микроволновке за 15 минут

Известное во всем мире пирожное брауни популярно не только из-за яркого шоколадного вкуса и интересной текстуры, но и благодаря простоте приготовления. Достаточно смешать все ингредиенты и испечь получившееся тесто, причем сделать это можно даже в микроволновой печи. Правда, у брауни из микроволновки получится не такая крепкая и хрустящая корочка, как в классическом варианте. Но внутри оно будет таким же мягким, тягучим и бархатистым.

Гренки с молоком и яйцом

Гренки с молоком и яйцом

Гренки с молоком и яйцом идеальны для семейного завтрака или полдника. Подайте их со свежими фруктами, сыром, шоколадной пастой или сгущенкой. А с овощами или зеленым салатом такие гренки можно есть и на ужин. Поэтому наготовьте сразу побольше. Нарезайте хлеб на кусочки удобного размера перед обжариванием. Хлеб для гренок можно и даже нужно использовать черствый. Потому что свежий хлеб будет держать форму при замачивании.

Печенье «Красный бархат» с трещинками

Печенье «Красный бархат» с трещинками

Чтобы трещинки были лучше видны, перед выпеканием каждое печенье нужно обвалять в сахарной пудре и сахаре — он не даст пудре впитаться в тесто. Благодаря этому приему у печенья получится более аппетитный и привлекательный вид. Пищевого красителя здесь лучше добавить побольше, чтобы цвет печенья получился насыщенным красным, хотя это дело вкуса. А если вы хотите обойтись без химических добавок, то возьмите натуральный краситесь — свекольный сок. Печенье с ним будет немного отличаться по цвету, но получится полезнее.

Французские кофейные тосты с мороженым

Французские кофейные тосты с мороженым

Хлеб впитывает в себя кофейно-сливочную пропитку и при обжаривании получаются пышные воздушные тосты, идеальные для завтрака. Подайте их с шариком мороженого, ягодами, медом и простые тосты превратятся в изысканный десерт. Нарежьте белый хлеб или бриошь толстыми ломтиками, чтобы тосты хорошо держали форму. Кофе для пропитки можете сварить любым удобным вам способом: в кофемашине, в турке или во френч-прессе. Смешайте его со сливками и яйцом, и можно начать готовить.

Печенье с сердечками из джема

1 час 30 минут

Печенье с сердечками из джема

Чтобы в середине печенья получилось углубление в форме сердца, нужно пальцем сделать два нажатия по диагонали: сначала в одном направлении, потом в другом. Останется только наполнить его любовью, а также вареньем на ваш выбор. Если оно слишком жидкое, то просто добавьте туда немного крахмала. Перед подачей обязательно полностью остудите печенье, чтобы сердечки схватились.

Круассаны из слоеного теста с шоколадом

Круассаны из слоеного теста с шоколадом

Этот десерт сочетает в себе сладкий вкус шоколада и изысканность слоеной выпечки. В результате получается отличный завтрак в европейском стиле. Налейте чашечку ароматного кофе и наслаждайтесь. Приготовить такие круассаны просто. Возьмите готовое слоеное тесто и плитку любого шоколада. Тесто нужно разморозить. А вот шоколад, наоборот, лучше сначала ненадолго заморозить, чтобы было легче нарезать его на маленькие кусочки. Если в нем есть цельные орехи, то уделите время, чтобы измельчить и их тоже.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении