Рецепты с картофелем и брокколи
сырные супы
25 минут
Сырный суп с брокколи
Сырный суп с брокколи — это истинное удовольствие для ценителей здоровой еды. Нежный кремовый суп с богатым ароматом свежих овощей и насыщенным вкусом сыра, дополненный кусочками сочной брокколи, прекрасно подходит для обеда или ужина в любое время года. Свежая брокколи, приготовленная до состояния аль-денте, дополняет суп приятной текстурой и витаминами, делая его более сытным и питательным. Сливочный сыр тает в горячем бульоне, придавая супу насыщенный вкус.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Куриный бульон, Лук-порей, Морковь, Плавленый сыр, Специи, Тостовый хлеб, Чеддер
супы со сливочным сы...
45 минут
Сливочный суп с курицей и овощами
Куриный суп — это классика. Но чтобы блюдо не наскучило, поиграйте с его рецептом. Каждый раз можно вводить новый ингредиент или готовить привычные продукты по-новому. Например, добавьте плавленый сыр, чтобы добиться кремовой текстуры и сливочных ноток во вкусе. Или поэкспериментируйте с овощами. Для хрусткости возьмите брокколи. А если, наоборот, предпочитаете что-то мягкое, положите картофель и тыкву. Такой суп легко вписать как в диетическое, так и в детское питание.
Ингредиенты: Вода, Замороженная брокколи, Картошка, Куриное филе, Морковь, Плавленый сыр, Репчатый лук
картофель тушеный
1 час 10 минут
Тушеная картошка с овощами на сковороде
Сочетание овощей в этом вегетарианском блюде практически идеально, но вы можете импровизировать и добавлять другие ингредиенты по своему вкусу. Например, дополнить рагу луком, морковью или капустой. Благодаря простоте приготовления его может сделать даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Вода, Замороженный горох, Кабачок цукини, Картошка, Помидор, Растительное масло, Соль, Стебель сельдерея, Томатная паста, Черный перец молотый
сырные супы с шампин...
30 минут
Густой суп из шампиньонов с сыром и брокколи
Чтобы придать обычному грибному супу немного разнообразия, мы добавили в него брокколи и плавленый сырок. Ингредиенты очень простые и доступные. Для этого супа мы взяли шампиньоны, но вы при желании можете заменить их любыми другими грибами.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Ржаные сухарики, Соль, Шампиньоны
запеканка
1 час 45 минут
Запеканка с брокколи
Брокколи лучше всего подходит для приготовления легких блюд с небольшой калорийностью. В этом рецепте мы предлагаем попробовать приготовить запеканку с брокколи. Капусту не нужно заранее подготавливать, что значительно упрощает готовку. Достаточно выложить ее на другие овощи и убрать в духовку. Чтобы запеканка хорошо держала форму и была мягкой, залейте ее смесью сливок и яиц.
Ингредиенты: Брокколи, Желтая паста карри, Картошка, Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 20% жирности, Соль
сырные супы
45 минут
Сырный суп с овощами
Из любого набора овощей с небольшим количеством плавленого сыра можно довольно быстро приготовить питательный и аппетитный супчик. В нем будет достаточно ценного белка, клетчатки, витаминов и не слишком много калорий. Чтобы сливочный суп вкуса полностью раскрылся, дайте ему после варки постоять под крышкой несколько минут и слегка остыть.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Консервированная кукуруза, Лавровый лист, Морковь, Оливки без косточки, Плавленый сыр, Приправа универсальная, Соль
овощное пюре
35 минут
Пюре из картофеля и брокколи
Пюре из картофеля и брокколи получается не только вкуснее обычного, но и на вид оно очень красивого нежно-зеленого цвета. Такой гарнир будет аппетитно смотреться рядом с куском жареного мяса или рыбы на гриле. Обратите внимание, что использовать блендер желательно только если взбиваете оба ингредиента вместе. По отдельности картофель и брокколи лучше пюрировать миксером или толкушкой, иначе масса превратится в клейстер.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Молоко, Сливочное масло, Хрустящий жареный лук
крем-суп
55 минут
Овощной крем-суп
Овощной крем-суп со сливками — вкусное, нежное и очень полезное блюдо. Научно доказано, что после съеденного крем-супа насыщение организма наступает быстрее, чем после обычного, и голод долго не дает о себе знать. Поэтому рецепт овощного крем-супа особенно пригодится тем, кто худеет. Готовится такое блюдо очень просто: на основе куриного бульона, из моркови, картофеля, лука и капусты.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Зеленый лук, Картошка, Куриный бульон, Морковь, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Сливочное масло, Соль, Сухарики, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
крем-суп
30 минут
Крем-суп из брокколи
Крем-суп из брокколи входит в меню диетического питания. Он очень полезен и взрослым, и детям. В рецепт крем-супа из капусты брокколи, кроме овоща входят, картофель и молоко. Если нет свежей капусты, допускается использование замороженной. Выбирая брокколи, убедитесь, что она свежая, без желтых бутонов, высохших соцветий и пятен. Свежая брокколи имеет насыщенный тёмно-зелёный цвет.
Ингредиенты: Белый хлеб, Брокколи, Вода, Картошка, Молоко 2,5% жирности, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Чесночные гренки
овощные блюда
1 час 10 минут
Запеченный картофель с сыром и брокколи
Сырный соус мягко пропитает запеченные клубни изнутри. Для пикантности приправьте его сушеным луком и чесноком, молотой паприкой или другими пряностями. Ярко-зеленая брокколи добавит пользы и цвета. Разделите ее на соцветия поменьше, чтобы они легко поместились в клубни. Украсьте готовый картофель жареным беконом, сухариками или просто посыпьте сыром при подаче.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Микрозелень, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Сыр, Черный перец молотый
картошка в духовке
1 час 20 минут
Брокколи с картошкой
Для этого блюда лучше всего подойдет картофель среднего размера. Сначала запеките его целиком в духовке до готовности, обернув каждый клубень в фольгу. Потом разрежьте картошку пополам и очень аккуратно извлеките ложкой мякоть, чтобы сохранить оболочку толщиной примерно 0,5 см. Эти картофельные «лодочки» послужат формами для начинки. Капуста брокколи может быть как свежей, так и замороженной. В любом случае нужно ее разделить на небольшие соцветия и предварительно сварить.
Ингредиенты: Брокколи, Душистый перец молотый, Картошка, Куриное яйцо, Мускатный орех, Помидоры черри, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр
овощи в духовке
1 час
Как запечь любые овощи
Запекание в духовке не только раскрывает естественный вкус овощей, но и помогает сохранить их питательные свойства. На первый взгляд все очень просто: помыть овощи, нарезать и отправить в духовку. Но если учесть некоторые нюансы, то готовое блюдо получится значительно вкуснее. Причем эти тонкости применимы к любым овощам, независимо от размера и сорта. Обязательно добавьте специи и приправы. Щепотка чесночного порошка, паприки или горсть свежей зелени помогут улучшить вкус готового блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брокколи, Картошка, Морковь, Помидор, Прованские травы, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль
крем суп с брокколи
40 минут
Сливочный крем-суп с брокколи
Брокколи по праву считается одним из самых полезных овощей. Из него можно приготовить вкусный и легкий суп. Блюдо отличается своим ярким цветом и приятной кремовой текстурой. Брокколи для него подойдет как свежая, так и замороженная. Чтобы блюдо получилось еще более диетическим, можно не обжаривать предварительно овощи, а класть их сразу в кипящую воду. Готовый крем суп подайте с любой свежей зеленью на ваш вкус и ароматным хлебом. А чтобы сделать блюдо веганским, замените сливки на кокосовое молоко.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Кабачок, Картошка, Кинза, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливки, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из огурцов
50 минут
Салат с молодым картофелем, брокколи и огурцами
Подчеркните аромат молодого картофеля освежающе-пикантной заправкой из греческого йогурта, горчицы, чеснока и укропа. Добавьте тонкие слайсы хрустящего огурца и редиса, свежую зелень и отваренные «в мешочек» яйца. Слегка хрустящая брокколи аль денте сделает простой летний салат еще питательнее, хорошо дополнит вкус всех ингредиентов, придаст блюду нарядный вид.
Ингредиенты: Горчица, Греческий йогурт, Замороженная брокколи, Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Оливковое масло, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы из брокколи
40 минут
Крем суп из брокколи
В этом рецепте понадобится вся брокколи. Обычно в суп добавляют соцветия, а кочерыжку выбрасывают. Однако здесь задействована вся капуста. Верхушки нужно отправить в духовку вместе с тыквенными семечками, а плотные стебли — отварить и измельчить. Запеченные кусочки овощей будут интересно контрастировать с кремовой текстурой супа.
Ингредиенты: Брокколи, Бульонный кубик, Вода, Кабачок, Картошка, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Тыквенные семечки, Черный перец молотый, Чеснок
супы из цветной капу...
40 минут
Борщ из цветной капусты
В вегетарианском борще нет наваристого мясного или куриного бульона, вместо мяса выступает цветная капуста. Обжаренные лук и морковь добавят бульону карамельную нотку, а картофель сделает борщ сытным. Чтобы суп сварился быстро, натрите свеклу и потушите ее вместе с луком и морковью перед тем, как добавлять в борщ. А чтобы сделать борщ еще вкуснее и пополнить набор питательных веществ в нем, дополнительно положите в него немного брокколи.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Сметана, Соль, Цветная капуста, Черный перец молотый
овощное рагу
1 час
Овощное рагу с томатами
Есть такие блюда, которые неразрывно связаны с домашним уютом. И рагу — одно из них. Горячее, сытное, обволакивающее, оно отлично впишется в зимнее меню! Приготовить блюдо можно из самых простых ингредиентов. Например, из овощей, чечевицы и томатной пасты. Чтобы не тратить время на ошпаривание и чистку помидоров, возьмите плоды в собственном соку или заранее протертые. Остальные овощи запеките и положите в почти готовый соус.
Ингредиенты: Багет, Брокколи, Вода, Итальянские травы, Картошка, Красная чечевица, Красный болгарский перец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры в собственном соку, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Чеснок, Шпинат
супы из брокколи
50 минут
Итальянский овощной суп
В традиционном итальянском супе всегда много овощей и бобовых, что делает его легким и очень сытным одновременно. Подобрать ингредиенты можно на свой вкус, например, не класть картофель или заменить чечевицу фасолью, добавить кабачок или тыкву. Базилик, чеснок и имбирь добавляют супу пряные нотки и яркий аромат. Но попробуйте поэкспериментировать и взять острый перец, копченую паприку или орегано.
Ингредиенты: Базилик, Брокколи, Вода, Зеленая чечевица, Картошка, Корень имбиря, Лавровый лист, Лук-порей, Морковь, Оливки без косточки, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
супы из брокколи
40 минут
Овощной суп с брокколи
Несмотря на отсутствие мяса, этот овощной суп получается очень сытным. В конце приготовления картофель должен развариться и придать супу нужную консистенцию. Но если этого не произошло, суп можно сделать кремообразным с помощью двух нажатий погружного блендера. Подача блюда может быть разной, все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Можно украсить суп обжаренными шампиньонами, слайсами бекона и жареным луком.
Ингредиенты: Вода, Замороженная брокколи, Картошка, Молоко, Морковь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
крем суп с брокколи
40 минут
Сливочный суп с брокколи
Для приготовления вкусного супа из брокколи со сливками вам понадобится блендер. С помощью него отварные овощи нужно измельчить в пюре. После чего добавить теплые сливки и ароматные приправы. Душистый перец и молотый мускатный орех тонко подчеркнут вкус легкого овощного супа с кремовой текстурой. Чтобы придать блюду завершенный вид, посыпьте суп сухариками и подайте к столу.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Душистый перец молотый, Картошка, Морковь, Мускатный орех, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сухарики
овощные супы-пюре
40 минут
Суп-пюре из брокколи
Овощи можно сделать вкуснее, если обжарить их в сливочном масле или сварить с добавлением сливок. Так нейтральная брокколи откроет свой травянисто-капустный вкус с легкой горчинкой.
Дополните суп другими овощами. Картофель придаст мягкую кремовую текстуру пюре, чеснок и лук-шалот подарят ему аппетитную приятную пикантность.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Лук-шалот, Мини-багет, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
курица с овощами
1 час 40 минут
Курица в духовке с овощами
Чтобы запечь курицу с овощами в духовке, прежде всего купите хорошее куриное мясо. Лучше выбирать охлажденный, а не замороженный продукт. Во время покупки посмотрите на внешний вид курицы: кожа должна быть без повреждений, а мякоть — упругая. Овощи можно выбрать любые на ваш вкус. Например, возьмите картофель, морковь, несколько видов капусты, фасоль и сельдерей с перцем для подачи, а для пряного вкуса добавьте немного аджики и майонеза.
Ингредиенты: Аджика, Брокколи, Картошка, Куриное филе, Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Стручковая фасоль, Цветная капуста
рагу с картошкой
1 час
Рагу с фаршем и брокколи
Первое преимущество блюда — его готовят в одной кастрюле. Второе — можно использовать практически любые овощи, которые есть в холодильнике. Особенно удобно применить все, что нужно доесть перед отпуском или отъездом на дачу. И третье — рагу получается с небольшим количеством бульона, поэтому может быть и первым, и вторым блюдом. В качестве мясной составляющей возьмите говяжий фарш: измельченное мясо гораздо быстрее готовится, чем цельные куски.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Болгарский перец, Говяжий фарш, Замороженная брокколи, Замороженная цветная капуста, Кабачок, Картошка, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
стейки из форели
50 минут
Стейк форели с картофелем
Пока картофель запекается, приготовьте сливочно-лимонный соус с тимьяном и петрушкой. Добавьте на противень с картошкой стейки форели и соцветия брокколи, приправьте и запеките все до готовности. Рыба должна легко расслаиваться, но остаться мягкой и полной сока. Дополните форель и овощи соусом и сразу же подайте. Это блюдо любит оперативность.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Куриный бульон, Лимон, Лук-шалот, Оливковое масло, Петрушка, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Стейк из форели, Сушеный чеснок, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
пироги
50 минут
Паштида с картофелем и брокколи
Вариантов приготовления теста и начинки для паштиды очень много. По консистенции она напоминает заливной пирог, запеканку и омлет одновременно. Получается нежной и воздушной, и, конечно, очень вкусной. Для начинки подойдут любые овощи. Можете взять только один, например, картофель, или приобрести готовую овощную смесь. Добавьте ароматные травы и немного сыра для вкуса. Учтите, что по кошерным правилам мясные продукты нельзя есть вместе с молочными, поэтому в паштиду мясо не добавляют.
Ингредиенты: Брокколи, Йогурт натуральный, Картошка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Средиземноморские травы, Твердый сыр, Творог, Цветная капуста, Чеснок
крем-суп
30 минут
Крем-суп из брокколи с лососем
Крем-суп с лососем сочетает в себе нежный вкус рыбы и полезные свойства брокколи. Блюдо готовится на основе сливок, также в него добавляется картофель и немного лука. Суп подается с сухариками и свежей зеленью. Такое блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Лосось, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Сливки 22% жирности, Соль, Черный перец молотый
супы из капусты
1 час
Суп «Три капусты»
«Приготовьте что-нибудь эдакое из брокколи», — запрос от зрителей! Илья Исаакович не стал убеждать, что брокколи — это вкусно, ведь это очевидно, а просто показал потрясающий капустный суп.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Брокколи, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Куриный бульон, Морковь, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Цветная капуста
овощные супы
40 минут
Овощной суп с сырными шариками
Овощные супы очень полезны для здоровья. Они содержат минимальное количество калорий, но являются полноценными по составу витаминов. А потому благотворно влияют на работу всего организма. Например, морковь улучшает зрение, лук повышает иммунитет, а брокколи оказывает противовоспалительное действие. Приготовьте овощной суп с сырными шариками по этому рецепту. Это легкое и питательное блюдо, особый вкус которому придает нежная сырная добавка.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп
овощные супы
20 минут
Овощной куриный суп
Суп богат витаминами благодаря брокколи, моркови и зеленому горошку. Также стоит отметить, что курица делает блюдо более сытным.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Картошка, Консервированный горошек, Куриная грудка, Морковь, Морская соль, Растительное масло, Свежая зелень, Черный перец молотый
супы из брокколи
1 час 40 минут
Овощной суп с капустой брокколи
Суп с капустой брокколи готовится на основе куриного бульона с добавлением различных овощей и специй. Он получается восхитительно насыщенным и густым. Брокколи нужно добавлять в суп в последнюю очередь, потому что она очень быстро разваривается. При желании перед добавлением мяса суп можно пюрировать при помощи погружного блендера. Подавайте суп, посыпав его тертым сыром или сухариками. Можно добавить ложку сметаны или сливок и подать его в хлебной миске.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Замороженный горох, Карри, Картошка, Корень сельдерея, Куриное бедро, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
супы-пюре
20 минут
Суп-пюре из брокколи со сливками
Суп-пюре — важный элемент здорового питания. Благодаря содержанию овощей блюдо содержит необходимые человеческому организму витамины и микроэлементы. Суп-пюре из брокколи обладает нежной текстурой, которая также влияет на легкое усваивание. Блюдо подается холодным или слегка теплым, поэтому отлично подходит для жаркого времени года.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Морковь, Репчатый лук, Сливки, Укроп
овощные супы
35 минут
Картофельный суп с брокколи
В этом аппетитном супе овощи отлично сочетаются с нежными сливками и чудесным ароматом куриного бульона. Пюрировать его совершенно не обязательно, но такая форма подачи больше понравится детям, которые недолюбливают капусту брокколи. Сытный, необычайно вкусный и яркий суп станет прекрасным обедом или ужином. Картофельный суп с брокколи перед подачей дополняется тертым твердым сыром, сухариками или гренками и получается очень привлекательным и возбуждающим аппетит.
Ингредиенты: Брокколи, Вода, Картошка, Куриный бульон, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки 10% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
салаты с куриным фил...
1 час 25 минут
Салат «Пенёк»
Любой, даже самый простой салат можно подать в очень оригинальном виде, если подключить к этому немного фантазии. Мы решили приготовить слоеный салат с куриным филе и шампиньонами и оформить его в виде пенька, обернув блюдо блинами. Салат получился не только красивым, но и очень вкусным. Подавать его можно сразу после приготовления, но лучше подождать, когда он пропитается и слегка застынет.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Шампиньоны
супы с мясом
1 час 20 минут
Айнтопф
Блюдо, которое заменит собой первое и второе, иначе его можно назвать густым супом, сваренным в одном горшке. Рецепт пришел к нам из немецкой кухни, для приготовления этого блюда можно использовать любые продукты, которые есть у вас под рукой.Это блюдо сможет сытно накормить большое количество гостей или сразу всю семью.Бульон очень наваристый, он отлично справится с симптомами простуды. Попробуйте приготовить такое блюдо, возможно, это станет вашим фирменным рецептом.
Ингредиенты: Брокколи, Душистый перец молотый, Картошка, Морковь, Охотничьи колбаски, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Соль, Чечевица, Шампиньоны
молочные супы
30 минут
Молочный суп с брокколи
Вкусный и полезный суп, который понравится и взрослым, и детям. Употребление овощей, входящих в состав этого супа, благотворно влияет на пищеварение. Брокколи — основной источник витаминов в этом супе.
Ингредиенты: Брокколи, Душистый перец молотый, Картошка, Консервированный горошек, Молоко, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль
котлеты из курицы
50 минут
Котлеты с цветной капустой и брокколи
Лучший способ добавить в рацион полезную цветную капусту и брокколи — положить их в фарш и сделать котлеты. Нейтральный вкус овощей смешается с мясом, а сама заготовка станет сочнее. Возьмите диетический фарш из куриной грудки. Обязательно обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Так они не развалятся, удержат внутри все соки и покроются аппетитной хрустящей корочкой. Чтобы сделать котлеты максимально полезными, запеките их в духовке вместо обжаривания.
Ингредиенты: Замороженная брокколи, Замороженная цветная капуста, Картошка, Куриное яйцо, Куриный фарш, Панировочные сухари, Соль, Специи, Черный перец молотый
оладьи с сыром
50 минут
Оладьи с картофелем и брокколи
Это не просто овощные оладьи — в них спрятана ароматная и тягучая сырная начинка. За основу мы взяли картошку и брокколи, чтобы блюдо получилось не только сытным, но и очень вкусным, ведь брокколи очень хорошо сочетается с любыми сырами. Подайте эти оладьи как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к трапезе. Только обязательно возьмите к ним сливочный соус.
Ингредиенты: Брокколи, Картофельный крахмал, Картошка, Маасдам, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Чесночный соус
