рецепты с капустой
сытные пироги
1 час 10 минут
Капустный пирог заливной
Заливные пироги — это простой и быстрый способ приготовить свежую домашнюю выпечку без особых хлопот. Преимущество такого пирога в том, что начинка заливается жидким тестом, поэтому не нужно ничего месить, расстаивать и раскатывать.В этом рецепте в качестве начинки для заливного пирога используются белокочанная капуста и репчатый лук. Ингредиенты все самые простые, поэтому пирог получается весьма бюджетным, но очень вкусным.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеные травы, Черный перец молотый
постные салаты с кап...
15 минут
Салат из свежих овощей
Салаты из сырых овощей готовятся просто и быстро. Нарежьте любимые овощи, добавьте немного зелени и полейте заправкой. Вы можете выбирать абсолютно любые овощи: помидоры, огурцы, капусту, морковь, редис, сельдерей, болгарский перец. Лучше не смешивайте все и сразу. Выберите 3-4 компонента, а остальные оставьте на следующий день. Для заправки лучше всего выбрать оливковое масло. Добавьте в него яблочный и бальзамический уксус или соевый соус. А перед подачей такой салат можно посыпать семечками.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Тыквенные семечки, Яблочный уксус
Тушеная капуста
45 минут
Тушеная капуста с кабачками
В меру пропаренная, слегка хрустящая, пряная и ароматная капуста янтарного цвета станет еще сытнее, если потушить с ней не только традиционные лук с морковью, но и кабачок. Он добавит блюду вкусный овощной сок и ценную клетчатку. Обязательно положите в рагу томатную пасту или помидоры без кожицы с их кислинкой и приправьте чесноком и хмели-сунели. Блюдо полностью вегетарианское, но хорошо подойдет к сосискам, колбаскам или жареному бекону.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Кабачок, Консервированный горошек, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сушеный репчатый лук, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
35 минут
Тушеная капуста с куриным филе
Тушёная капуста с куриным филе — вкусное и сытное традиционное основное блюдо русской кухни. Нежность тушеной капусты дополняется мясным вкусом филе и сладостью моркови. В этом рецепте мы используем белую капусту, вы можете заменить ее на красную. Она придаст интересный цвет и насыщенный вкус.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриная грудка, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
котлеты
1 час 40 минут
Мясные котлеты с капустой
Благодаря добавлению в фарш капусты, котлеты получаются пышнее и нежнее, внутри образуется и сохраняется много сока. К тому же в капусте содержится большое количество клетчатки, что очень полезно для пищеварения. Но капуста не должна слишком сильно ощущаться в котлетах. Для этого ее нужно нашинковать как можно тоньше и мельче. Можете воспользоваться кухонным комбайном или специальной шинковкой. Еще капусту перед добавлением в фарш нужно хорошо помять, чтобы она дала сок.
Ингредиенты: Капуста, Картофельное пюре, Куриное яйцо, Мясной фарш, Приправа для фарша, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
борщ со свининой
1 час 45 минут
Борщ со свининой и свежей капустой
Благодаря свинине на косточке борщ станет очень наваристым и сытным, а свежая капуста придаст бульону приятную горчинку. Обжаренная свекла и томатная паста подарят борщу красивый красный цвет и наполнят его вкусом спелых овощей. Для полноты вкусовой композиции перед подачей приправьте готовый борщ рубленой зеленью с чесноком или просто подайте к нему ароматные чесночные пампушки.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый лук, Картошка, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свекла, Свиная шея, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
солянка из капусты
50 минут
Солянка с сосисками
Мы любим готовить тушеную капусту, блюдо хорошо подходит в качестве гарнира, так и может быть самостоятельным. В этот раз добавили сосиски, получилось сытно и вкусно. Их можно выбирать на свой вкус — подойдут как нежные молочные, так и пряные и даже копченые. А томатная паста придаст блюду легкую кислинку.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Соль, Сосиски, Томатная паста, Черный перец молотый
бигус
1 час 20 минут
Классический бигос со свининой
Классический бигос готовят на основе свинины. Сделать это блюдо можно даже с колбасой, и все равно получится вкусно. Капуста подойдет любая: мы взяли свежую, но можно добавить и квашеную. В качестве приправ подойдут копченая паприка и мускатный орех, а также свежая измельченная зелень.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Лавровый лист, Молотый кориандр, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
салаты из капусты
40 минут
Салат из молодой капусты с уксусом
Достаточно всего лишь молодой капусты, чтобы сделать сочную и хрустящую закуску к основному блюду. Нашинкуйте овощ как можно тоньше и хорошо разомните руками. Капуста пустит сок и станет еще вкуснее. Добавьте немного огурцов и укропа для вкуса. А для украшения используйте редис. И обязательно дайте салату охладиться 30 минут в холодильнике перед тем, как подать на стол.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Огурец, Растительное масло, Редис, Соль, Столовый уксус, Укроп
борщ
1 час 10 минут
Борщ со свининой
Борщ имеет множество вариантов приготовления: с картофелем и без, с помидорами, с перцем, на разных сортах мяса. Чаще всего борщ готовится из говядины, курицы или свинины. Борщ со свининой получается особенно наваристым и сытным. Насыщенный бульон дополняется свежими овощами и ароматными специями. Отнюдь не случайно борщ так популярен в России, Белоруссии, на Украине и в Литве.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Свинина, Соль, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
запеканка из капусты
1 час 40 минут
Запеканка из фарша с капустой
Запеканка с фаршем и капустой по вкусу похожа на голубцы, только здесь не нужно ничего заворачивать. Просто измельчите и смешайте все компоненты, а потом отправьте в духовку. Чтобы на поверхности запеканки образовалась румяная корочка, смажьте ее сметаной, посыпьте измельченным сыром или панировочными сухарями. Фарш для запеканки подойдет любой, но лучше всего получится со смешанным — свининой и говядиной.
Ингредиенты: Бекон, Белый хлеб, Говяжий фарш, Капуста, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиной фарш, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чеснок
Тушеная капуста
35 минут
Жареная капуста с яйцом
Это простое и бюджетное блюдо готовится всего из двух доступных ингредиентов. Сначала обжарьте капусту до золотистого цвета, потом добавьте куриное яйцо и интенсивно перемешайте. Важно, что капуста должна именно обжариться, а не потушиться. Поэтому устанавливайте сильный нагрев и часто перемешивайте ее, чтобы не пригорела. Чтобы разнообразить такой гарнир, по желанию добавьте другие овощи, а также любые приправы и зелень.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Укроп
овощные салаты
10 минут
Капустный салат с авокадо и помидорами
Состав этого салата кому-то может показаться непривычным. Соседство довольно экзотичного авокадо и привычной русскому огороду белокочанной капусты выглядит очень уж специфично. Сторонники консервативных сочетаний могут заменить капусту на салат айсберг. Хотя в самых, казалось бы, необычных сочетаниях ингредиентов обычно кроются наиболее вкусные блюда.
Ингредиенты: Авокадо, Белокочанная капуста, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Соль, Яблочный уксус
салаты из свежих ово...
20 минут
Салат из свежих овощей
Для овощного салата понадобятся верхние зеленоватые листья свежей капусты и молодой кабачок с тонкой кожицей. Нарежьте его брусочками и помаринуйте в лимонном соке, чтобы он стал вкуснее и мягче. Витаминный зеленый салат бодрит и заряжает энергией, а благодаря клетчатке в овощах хорошо утоляет чувство голода. Вместо масла виноградных косточек подойдут также льняное, кунжутное или оливковое.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Виноградное масло, Зеленый лук, Кабачок, Лимонный сок, Перец чили, Редис, Сахар, Свежая зелень, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты из капусты
4 дня 1 час
Маринованная капуста по-грузински
У маринованной капусты по-грузински яркий бордово-гранатовый цвет благодаря ломтикам свеклы. Уложите овощи слоями, чтобы капуста равномерно чередовалась со свеклой, залейте их маринадом и дайте 3-4 дня, чтобы капуста впитала свекольный сок и промариновалась. Такая закуска хороша к мясным блюдам или овощным гарнирам. Ее можно есть просто так или заправить ароматным подсолнечным маслом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Зеленый чили, Кинза, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Свекла, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
гарниры из капусты
1 час 5 минут
Тушеная капуста в мультиварке
С помощью мультиварки вы можете приготовить аппетитную капусту. Она очень хорошо сочетается с другими овощами, поэтому вкус готового блюда получается очень гармоничным. В качестве заправки можно добавить томатную пасту. Она сделает блюдо ярче и добавит ему приятную кислинку. Такую капусту можно подать на стол вместе с основным блюдом или добавить в пирожки в качестве начинки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Капуста, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
5 минут
Салат из молодой капусты и огурцов
Очень вкусный и нежный, по-настоящему летний салат из молодой капусты и огурцов. Часто в такой салат кладут еще зеленое яблоко или клюкву, но лучше сделать его без кислинки. Несмотря на свою легкость, салат из молодой капусты запросто заменит любой сытный гарнир. Тем более, что в нем почти нет калорий, а значит такое блюдо можно подать тем, кто следит за фигурой. Учтите, что из свежей зелени в этот салат как нельзя лучше подходит укроп.
Ингредиенты: Капуста, Огурец, Петрушка, Растительное масло, Соль, Укроп
ленивые голубцы
2 часа
Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем
Все хозяйки отмечают, что на самом деле эти голубцы не такие уж и ленивые. Повозиться на кухне придется. Но они получаются настолько вкусными и сытными, что потраченного времени совсем не жалко. Чтобы немного сэкономить драгоценные минуты, фарш можно купить уже готовый.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Морковь, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис, Сметана, Соль, Специи, Томатный соус
супы с говядиной
1 час
Кукси
Куксу, или кукси, как называют его «советские» корейцы — холодный суп, который пришел в Россию от восточных соседей. Известным блюдо стало только в XX веке, хотя готовить его начали еще 900 лет назад. В основу кукси входит тонкая лапша, набор из различных овощей и мясо. Рецептов корейского угощения множество, менять компоненты супа можно по собственному вкусу и предпочтениям.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Белый кунжут, Вода, Говядина, Кинза, Красный жгучий перец, Куриное яйцо, Огурец, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рисовая лапша, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
овощная запеканка
35 минут
Капустная запеканка
Запеканка из свежей капусты и яиц — вкусное диетическое блюдо, которое готовится в духовке. По желанию, в рецепт можно добавить такие ингредиенты, как сыр, картошку или фарш. Чтобы капустная запеканка получилась сочной и нежной, нужно взять свежую капусту: кочан не должен быть треснувшим, с глубокими повреждениями или пятнами, а ярко-зеленого цвета и белым срезом.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Манная крупа, Молоко, Сливочное масло, Сметана, Соль, Укроп
салаты из свежих ово...
25 минут
Салат «Свежесть»
Классический салат «Свежесть» обязан своим названием продуктам, входящим в его состав. Прежде всего, это белокочанная капуста и свежий огурец.Капусту люди используют в пищу со времен Древнего мира. Ее часто подавали в разных видах на стол в Древнем Египте, в Древней Греции и в Китае.Салат может стать отличной закуской и прекрасным дополнением на праздничный стол. Также салат «Свежесть» можно использовать в качестве промежуточного приема пищи при соблюдении режима правильного питания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Укроп
салаты с куриной печ...
30 минут
Салат из печени с капустой
Салат из печени и капусты получается интересным и ярким. Он полезен и прост в приготовлении. Капуста подойдет и белокочанная, и красная, и пекинская. Белокочанную и красную капусту нужно нашинковать как можно тоньше и хорошенько помять руками или толкушкой, тогда листья станут мягкими и дадут сок. Пекинская капуста нежная сама по себе, ее достаточно просто нарезать. Перед приготовлением салата отварите или обжарьте печень до готовности. Дополните салат куриными яйцами и руколой.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Куриная печень, Майонез, Соль, Тыквенные семечки, Черный перец молотый
салаты с тунцом
30 минут
Салат с тунцом и сыром
Салат с тунцом и сыром — приготовьте этот салат один раз и вам захочется готовить его снова и снова. Помимо тунца и сыра в салат входят яйца и капуста, немного майонеза и зелень. Все эти продукты всегда можно найти в холодильнике. Поэтому приготовить такой салат получится очень быстро.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Капуста, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Сыр, Тунец рубленый в собственном соку, Укроп
овощные блюда
45 минут
Тушеная капуста с рисом
Тушеная капуста с луком, морковью и рисом в томатном соусе — это вкусное и легкое вегетарианское блюдо, богатое витаминами и полезными веществами. Блюдо получается достаточно сытным и вместе с тем низкокалорийным. Тушеная капуста с рисом отлично подойдет для обеда или ужина. Все ингредиенты, используемые для приготовления блюда, простые и доступные по цене.
Ингредиенты: Капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Свежая зелень, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
голубцы
2 часа
Ленивые голубцы в томатном соусе
Ленивые голубцы, запеченные в духовке с томатным соусом, получаются очень аппетитными. Для приготовления соуса нужно при помощи блендера измельчить консервированные томаты, сливки, чеснок и петрушку. Такая подлива придаст голубцам оригинальный насыщенный вкус. Просто полейте соусом капустно-мясной фарш и отправьте в духовку на 1 час. Консервированные помидоры уже богаты различными приправами, но можно по вкусу добавить и другие специи. Подавать голубцы можно без гарнира, щедро полив готовым соусом или сметаной.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белокочанная капуста, Вяленые помидоры, Зира / Кумин, Консервированные помидоры, Куриный фарш, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиное сало, Сливки 33% жирности, Сметана, Соль, Сушеная петрушка, Черный перец молотый, Чеснок
быстрые салаты с кап...
15 минут
Витаминный салат из фиолетовой капусты
В этом салате не только красная, но и белокочанная капуста. А еще соленый консервированный горошек и острая корейская морковка. У каждого компонента свой выразительный вкус, а вместе они хорошо дополняют друга.
Для заправки достаточно соли, перца и нерафинированного ароматного масла. Для более диетической версии замените ветчину отварной куриной грудкой, а для веганской — соевым сыром, который можно поджарить для вкуса.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Ветчина, Консервированный горошек, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Оливковое масло, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
50 минут
Капуста с рисом
Чтобы это блюдо получилось действительно вкусным, выбирайте рис сорта «Басмати» или «Жасмин». В них мало крахмала, поэтому они не развариваются и не слипаются. Капусту можно брать любую, главное — правильно ее потушить. Если передержать капусту на огне, то получится каша, поэтому следите за временем.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Рис, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
супы с курицей
2 часа 15 минут
Щи с курицей
Наваристые щи из свежей капусты часто готовят на бульоне из говядины. Но куриный бульон сварится быстрее, а суп на нем будет все таким же вкусным. Секрет этих щей заключается в том, что курица и овощи сначала по очереди доводятся до неполной готовности, а затем долго томятся вместе на слабом огне. Так все соки и вкусы равномерно смешиваются, дополняют и усиливают друг друга. Самые пряные и ароматные приправы вроде чеснока и укропа добавляются в самом конце, чтобы не перевариться.
Ингредиенты: Вода, Капуста, Картошка, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сметана 20% жирности, Соль, Сушеная петрушка, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
овощные блюда
35 минут
Капустный стейк с пармезаном
Стейки из капусты можно не только приготовить на гриле, но и запечь в духовке. Благодаря твердому сыру верхушка стейка получится особенно румяной. Используйте пармезан, этот сыр не плавится, а создает ту самую корочку. Лучше всего использовать молодую капусту, она приготовится за 20 минут, более поздним сортам потребуется больше времени. С приправами можно экспериментировать, но основу должны составлять сушеный лук и чеснок.
Ингредиенты: Капуста, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Петрушка, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Сырокопченый бекон, Черный перец молотый
щи
1 час 10 минут
Щи в мультиварке
Щи — известный всем суп русской кухни. Готовят щи в основном с капустой, но она не является обязательным ингредиентым любимого всеми супа. Капусту можно заменить на крапиву или щавель — такие щи будут очень вкусными. Рекомендуем вам приготовить щи в мультиварке. Готовится этот суп очень быстро и получается сытным, так что ваши близкие по достоинству оценят такой обед.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Душистый перец горошком, Картошка, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
салаты из капусты
3 дня 5 часов
Маринованная капуста с луком
Капуста с луком, промаринованная «холодным» способом с помощью собственного сока, уксуса и растительного масла, становится в меру острой, сладковатой и мягкой, но при этом остается приятно хрустящей. Еще в закуску добавляется морковь и болгарский перец. Так как овощи не подвергаются тепловой обработке, в них сохраняются все витамины. Закуска готовится быстро, нужно лишь дождаться, пока капуста промаринуется. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,7 л.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Душистый перец горошком, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%
салаты с колбасой
15 минут
Салат с копченой колбасой и свежим огурцом
Салат с копченой колбасой и свежим огурцом — отличный выбор для быстрого и вкусного перекуса. Сочетание ароматной копченой колбасы и сочного свежего огурца создает неповторимый вкус, а добавление капусты и лука придает блюду особую изюминку. Заправленный майонезом или легким йогуртом, этот салат станет прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Копченая колбаса, Майонез, Огурец, Репчатый лук, Соль
постные блюда из кап...
20 часов 25 минут
Маринованная капуста за сутки
Меньше чем за сутки вы получите аппетитную закуску из маринованных овощей, которая не уступит консервированным салатам или квашеной капусте. Нарежьте капусту и болгарский перец, натрите морковь, залейте маринадом. Дайте капусте помариноваться несколько часов при комнатной температуре, доведите ее до готовности в холодильнике и подайте к мясу, картофелю и другим горячим блюдам.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Красный болгарский перец, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Укроп, Чеснок, Яблочный уксус 6%
овощные салаты
10 минут
Простой и легкий салат из капусты с зеленым горошком
Салат из капусты с зеленым горошком может стать простым и легким блюдом на ужин, ланч или дополнением к пикнику. Он отлично подходит к картофелю, мясу, рыбе или любым гарнирам. Этот салат понравится приверженцам вегетарианства и здорового питания.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Консервированный горошек, Лимонный сок, Огурец, Оливковое масло, Помидор, Свежая зелень, Соль
летние салаты
20 минут
Летний салат из капусты с помидорами
Салат с капустой и помидорами особенно актуален летом, когда можно купить молодую капусту. Она не только хрустящая, но и очень нежная. А помидоры — мясистые и сочные. Это сочетание делает блюдо очень вкусным, при этом такой салат достаточно легкий и низкокалорийный. Он станет хорошей альтернативой уже привычному салату из помидоров и огурцов. Если вы придерживаетесь строгой диеты, то замените заправку из майонеза на греческий йогурт.
Ингредиенты: Капуста, Майонез, Оливки без косточки, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Укроп
Читают сейчас
