Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

рецепты с капустой

рецепты с капустой

Еще

Популярное

Тушеные куриные шейки

Тушеные куриные шейки

Из куриных шеек готовят не только насыщенные бульоны, но и множество других самых разнообразных блюд. Их тушат, жарят и запекают с овощами, крупами, макаронами и соусами. Несмотря на то, что куриные шейки сначала достаточно жесткие, они становятся нежными при правильном приготовлении. Сначала замаринуйте их в специях и аджике на 2 часа. Потом потушите с капустой, луком и морковью.

Щи из молодой капусты

1 час 30 минут

Щи из молодой капусты

Молодая капуста отличается нежными зелеными листьями. Ее не нужно долго варить, поэтому в щи она добавляется практически в последнюю очередь. Суп получится очень густым и мягким, наваристым и вкусным. Кроме капусты для щей понадобится мясо или курица, чтобы сварить бульон. Также добавьте картофель, зажарку из овощей, лавровый лист и различные специи. Готовым щам нужно дать настояться 15 минут под крышкой. Подавайте суп со сметаной и хлебом.

Салат из печени с капустой

Салат из печени с капустой

Салат из печени и капусты получается интересным и ярким. Он полезен и прост в приготовлении. Капуста подойдет и белокочанная, и красная, и пекинская. Белокочанную и красную капусту нужно нашинковать как можно тоньше и хорошенько помять руками или толкушкой, тогда листья станут мягкими и дадут сок. Пекинская капуста нежная сама по себе, ее достаточно просто нарезать. Перед приготовлением салата отварите или обжарьте печень до готовности. Дополните салат куриными яйцами и руколой.

Тушеная молодая капуста

Тушеная молодая капуста

Молодая капуста тонкая и мягкая, она готовится намного быстрее и проще зимней. Просто нарежьте капусту и прогрейте ее с белым винным уксусом для кислинки и с щепоткой сахарной пудры для легкой карамельной корочки. Если добавить бекон, как в этом рецепте, то капуста получится еще вкуснее и станет полноценным самостоятельным блюдом.

Салат с капустой, огурцами и яблоками

Салат с капустой, огурцами и яблоками

Наполните организм витаминами с помощью простого и вкусного салата. Он готовится быстро, заменит любой плотный гарнир или сам станет легким ужином. Если нужно немного белков, заправьте салат не маслом, а натуральным йогуртом или добавьте в него нежирный творог.

Щи без картошки

Щи без картошки

Щи без картофеля могут быть как постными, так и мясными. Мясные готовят с говядиной, свининой или курицей. Постный вариант щей варят на грибном или овощном бульоне. Картофель добавляет сытости щам, поэтому без него блюдо получается легким и диетическим. Вместо картошки положите в суп фасоль, кабачок, тыкву или различные крупы, чтобы он получился сытнее. Этот рецепт без масла, поэтому калорийность у него минимальная. Подавайте готовые щи горячими с хлебом, гренками или чесночными булочками.

Салат «Чемпион» с курицей

Салат «Чемпион» с курицей

Соедините в одном салате богатую белком куриную грудку, полные витаминов и клетчатки свежие овощи и заправьте его густым пикантным соусом на основе йогурта с французской горчицей, чесноком и лимонным соком. Одной порции такого перекуса хватит, чтобы придать сил на много часов. Если не хотите жарить курицу, запеките ее в фольге.

Ленивые голубцы с бурым рисом

Ленивые голубцы с бурым рисом

Питательный, богатый важными для организма витаминами и микроэлементами бурый рис хорошо насыщает и вполне самодостаточен без мяса. Чтобы придать рису еще больше вкуса и пользы, сделайте на его основе постные ленивые голубцы с капустой, луком и морковью. Они готовятся быстрее, чем с фаршем, но рис нужно заранее замочить и отварить.

Классическое овощное рагу с капустой

2 часа 5 минут

Классическое овощное рагу с капустой

По этому рецепту вы приготовите вегетарианское рагу. Подавайте его в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо, если соблюдаете пост или диету. Набор и количество овощей может быть любым по вашему вкусу или в зависимости от того, какие продукты есть в наличии. Удобно брать уже готовую замороженную овощную смесь, которую не нужно ни размораживать, ни нарезать. Рагу тушится долго, поэтому возьмите хорошую большую кастрюлю с толстым дном и стенками, чтобы она равномерно прогревалась, а овощи не подгорали.

Куриные щи

1 час 40 минут

Куриные щи

Щи на курином бульоне готовятся быстрее, чем на говяжьем или свином, и получаются более легкими. Но при этом суп получается сытным и очень вкусным. Сам по себе рецепт традиционный, хотя по желанию его можно изменять, добавляя или убирая некоторые овощи, зелень и специи. Например, вместо белокочанной капусты возьмите пекинскую. Ее необходимо нашинковать как можно тоньше. Обязательно приправьте щи зеленью.

Салат из капусты с укропом

Салат из капусты с укропом

Этот салат состоит, по сути, всего из одного ингредиента — белокочанной капусты. Но это не значит, что он получается слишком простым. Чеснок, горчица и яблочный уксус в соусе придают салату оригинальный вкус — чуть островатый, пикантный, с легкой кислинкой. Такую заправку можно приготовить впрок и использовать по мере необходимости. Хранить соус нужно в холодильнике.

Фруктово-овощной салат

Фруктово-овощной салат

Если привычные овощные салаты вам уже приелись, присмотритесь к этому рецепту. Здесь свежие овощи, а именно капуста и морковь, удачно соседствуют с апельсином, яблоком и консервированными ананасами. Заправляется это сочетание сметаной с добавлением соли и сахара. При желании сметану можно заменить натуральным йогуртом. Салат получается очень необычным и вкусным.

Ленивые голубцы с курицей

Ленивые голубцы с курицей

В рецепте ленивых голубцов с курицей много ингредиентов, но пусть вас это не пугает. Готовится блюдо полностью в соответствии с названием, то есть быстро и просто. Сначала нужно обжарить и потушить курицу с капустой, потом добавить к ним рис и довести блюдо до готовности. Репа, имбирь, пряные травы и другие приправы сделают вкус капусты более выразительным, а само блюдо — более оригинальным. Соевый соус заменяет в голубцах соль, но при желании можно еще немного подсолить.

Пирог из молодой капусты

Пирог из молодой капусты

У молодой капусты мягкие листья, которые не нужно долго тушить. Из нее легко приготовить аппетитную начинку для пирога. А если взять готовое слоеное тесто, то сытный пирог будет готов практически за 30 минут, включая выпечку. Чтобы дополнить и оттенить вкус капусты, добавьте в начинку деликатный лук-шалот, кедровые орешки и ароматный тмин.

Салат с ветчиной и свежим огурцом

Салат с ветчиной и свежим огурцом

Этот салат готовится очень просто. Кроме того, он получается вкусным и сытным. Ведь свежая капуста и огурцы отлично сочетаются с ветчиной. Консервированная кукуруза и зеленый лук придают салату яркость и сочность. В качестве заправки можно взять майонез или сметану. Оба этих продукта прекрасно подходят ко всем ингредиентам салата.

Салат из свежей капусты с огурцами

Салат из свежей капусты с огурцами

Салат из свежей капусты и огурцов отлично подойдет для любителей не только вкусных, но и полезных блюд. По текстуре он получается приятно хрустящим, а по вкусу — легким и освежающим. Зеленый лук добавляет салату нотки пикантности. А заправка из уксуса с подсолнечным маслом делает блюдо более интересным на вкус.

Постные голубцы

1 час 30 минут

Постные голубцы

Постные блюда не должны содержать в себе мяса, яиц и прочих продуктов животного происхождения. Но это не значит, что вам нужно отказываться от любимых блюд. В этом рецепте мы показали альтернативный вариант голубцов, который хорошо подойдет для поста. Вместо мясной начинки возьмите смесь тушеных овощей. Наполните ею капустные листы, сформируйте голубцы и потушите их в смеси сацебели и аджики. Допускается взять и более простые соусы, например, томатную пасту.

Овощные голубцы

2 часа 30 минут

Овощные голубцы

Изумительно вкусные овощные голубцы подойдут для постного стола и для тех, кто следит за фигурой. Также они могут быть гарниром к любому мясному блюду. Если вы соблюдаете пост, то не добавляйте сметану в соус, достаточно будет томатной пасты. Технология приготовления практически не отличается от голубцов с мясом. Только в начинку нужно положить разнообразные измельченные овощи, крупы, зелень и грибы.

Стейки из капусты на сковороде

Стейки из капусты на сковороде

Лучше всего для этих стейков подойдет небольшой кочан капусты. Его несложно нарезать, а кусочки получатся более аккуратными. Чтобы капустные стейки были мягкими, обязательно отварите их перед жаркой. На это уйдет всего несколько минут. Обжаривайте стейки на хорошо разогретой сковороде. Старайтесь не держать их на огне слишком долго. Как только появится аппетитная румяная корочка, убирайте.

Салат из молодой капусты и огурца

Салат из молодой капусты и огурца

Этот полезный салат готовится всего из четырех ингредиентов. А еще он не только легкий, но и очень вкусный. Можете дополнить салат и другими овощами: болгарским перцем, помидорами или редисом. А также зеленью. Капусту нужно нарезать как можно тоньше, а потом хорошенько помять руками. Благодаря этому капуста даст сок и станет мягкой. Для заправки смешайте растительное масло с соевым соусом. Подайте салат, посыпав его семечками или орешками.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении