Рецепты с овощами и куриным филе
салаты с куриным фил...
30 минут
Салат «Фуршет»
Необычная подача салата «Фуршет» внутри свежего огурца оригинально выглядит и очень удобна для гостей. Для этого свежий огурец нужно нарезать в виде широких бочонков, вычистить мякоть, оставив лишь ее малую часть. Далее следует приготовить начинку из обжаренного куриного филе и лука. Подавать такое блюдо удобно на плоской тарелке. Для красоты ее можно застелить листьями салата.
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Огурец, Растительное масло, Редис, Репчатый лук, Салатные листья, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
сытные пироги
1 час 10 минут
Заливной пирог с курицей и картошкой
Заливной пирог с курицей и картошкой готовится из универсального теста для несладких пирогов, поэтому совершенствовать рецепт заливного пирога с курицей и картошкой можно бесконечно. Секрет куриного пирога заключается в том, что он готовится из бездрожжевого теста на основе сметаны и гашеной уксусом соды. Бездрожжевая выпечка считается более полезной, на нее делают ставку любители здорового образа жизни. Сочетание курицы и картошки уже стало классикой в русской кухне.
Ингредиенты: Зеленый лук, Карри, Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Сода, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
салат «цезарь»
45 минут
Салат «Цезарь» с курицей и помидорами черри
Это легкое и полезное блюдо названо в честь американца с итальянским происхождением Цезаря Кардини. Не имея ничего общего с эпохой Римской империи, это блюдо появилось после Первой мировой войны и обрело огромную популярность. Самый известный в мире салат можно готовить как повседневно, так и в дополнение к праздничному столу. Обжаренная куриная грудка с листьями салата, помидорами и гренками — классика всех салатов.
Ингредиенты: Куриное филе, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соль, Соус цезарь, Специи для курицы, Сухарики, Сыр, Черный перец молотый
Котлеты пожарские
50 минут
Пожарские котлеты из Торжка
Это традиционное русское блюдо родом из города Торжка. Пожарские котлеты отличаются от других тем, что мясо не перемалывают в блендере или мясорубке, а мелко нарезают. Обязательно добавьте в фарш сливочное масло. Именно оно делает заготовки сочными. Масла должно быть достаточно много: примерно ⅓ от количества мяса. Обваляйте котлеты в хлебных крошках или сухариках и обжарьте на сильном огне, а затем доведите до готовности в духовке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Овощи, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
гарниры из фасоли
1 час 30 минут
Гарнир из красной фасоли
Красная фасоль, приготовленная в соусе из обжаренных помидоров и лука, получается особенно вкусной. Чтобы фасоль быстрее приготовилась, вам нужно заранее ее замочить. Лучше всего сделать это на ночь. Бобовые в качестве гарнира отлично сочетаются со многими блюдами. Например, красную фасоль можно подать с запеченной рыбой. Из комбинации этих двух блюд выйдет полноценный питательный ужин или обед.
Ингредиенты: Консервированные помидоры, Красная фасоль, Куриное филе, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
6 дней 3 часа
Куриные грудки сыровяленые
Сыровяленые куриные грудки обладают утонченным вкусом и ароматом. Чаще всего такое мясо выступает в качестве закуски. Также его добавляют в некоторые салаты. Подайте тонко нарезанное сыровяленое куриное филе с зеленью и свежими овощами. Еще курица будет отлично сочетаться со сладкими фруктами, например, с персиком, инжиром или дыней. Во многом вкус будет зависеть от специй, которые вы выберете для маринования. Это может быть готовая смесь специй для курицы или моноприправы по вкусу.
Ингредиенты: Водка, Куриное филе, Помидоры черри, Приправа для птицы, Салатные листья, Соль крупного помола
салаты с курицей
1 час 10 минут
Салат «Спанч Боб»
Салат из отварной курицы и овощей интересен не столько своим составом, сколько украшением. Простое на первый взгляд блюдо превращается в героя популярного мультфильма — Спанч Боба. Салат станет отличным украшением детского праздника, а состав продуктов можно поменять в соответствии со вкусами детей. Например, заменить соленый огурец свежим, вместо репчатого лука положить свежую зелень, а вместо моркови — картофель.
Ингредиенты: Изюм темный, Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Морковь, Перец чили, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Ржаные гренки, Соленые огурцы, Соль
куриное филе в духов...
1 час 15 минут
Куриное филе в духовке
Многие боятся запекать куриное филе в духовке, так как оно часто получается сухим. В этом рецепте покажем, как приготовить мясо так, чтобы оно осталось сочным и при этом пропеклось. А в качестве дополнения мы взяли немного помидоров и сыр. Во время запекания они сделают курицу еще вкуснее и ароматнее. Главный секрет этого рецепта заключается в фольге. Именно она не даст соку испариться. Но если у вас ее нет, можно взять рукав для запекания.
Ингредиенты: Куриное филе, Петрушка, Помидор, Приправа для птицы, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Чеснок
курник
4 часа 20 минут
Курник на кефире
Первый рецепт курника появился еще во времена Ивана Грозного. Тогда его называли "царским пирогом". Курник считался праздничным блюдом, его обязательно пекли на свадьбы. В доме жениха выпечку украшали человеческими фигурками из теста, которые служили символами будущей семьи, а в доме невесты делали фигурки в форме цветов. Традиционно пирог пекут из пресного теста, так как оно хорошо сохраняет рисунок. Курник на кефире получается при этом еще и мягким, нежным.
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сода, Соль, Черный перец молотый
блюда из риса
20 минут
Острый жареный рис с курицей
Острый жареный рис с курицей — отличное сытное мясное блюдо с гарниром. Такой рецепт быстро и легко приготовить. Соус табаско придаст пикантности для ценителей острого.
Ингредиенты: Арахис, Замороженный горох, Куриное филе, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соевый соус, Соус табаско, Сушеный чеснок
салаты с куриным фил...
45 минут
Куриный салат с капустой и сельдереем
Секрет этого простого, но вкусного салата заключается в пикантной и освежающей заправке из сельдерея, лимонного сока и горчицы. А майонез и оливковое масло придают ей мягкость и легкий сливочный привкус. Соус хорошо подходит к продуктам с нейтральным вкусом и позволяет обойтись без лука, маринованных огурцов и других ярких ингредиентов. Рецепт салата можно взять за основу и добавить к нему, например, перепелиные яйца, кубики соевого сыра, белую фасоль или просто сухарики.
Ингредиенты: Дижонская горчица, Куриное филе, Лимон, Майонез, Оливковое масло, Пекинская капуста, Соль, Стебель сельдерея, Сухарики, Черный перец молотый
курица в духовке
35 минут
Куриный шницель с начинкой для пиццы
В этом рецепте мы объединили сразу два популярных блюда: пиццу и куриную отбивную. Получилась необычная, но вкусная закуска. Курица будет основой для «пиццы», поэтому ее нужно приготовить в самом начале. Мы решили обжарить ее в панировке, но можно выбрать и другой вариант. Например, если вы следите за фигурой, то филе можно запечь. После этого останется только выложить начинку для пиццы и убрать блюдо в духовку до полного приготовления.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриное филе, Куриное яйцо, Панировочные сухари, Паприка, Помидор, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
супы с курицей
1 час 10 минут
Суп с картошкой и курицей
Этот простой куриный суп с ароматным беконом и розмарином готовится быстро. Особенно если бульон уже есть в холодильнике, а также осталось лишнее куриное филе. В рецепте есть вустерширский соус. Если такого у вас нет, то ничего страшного. Его можно заменить соевым соусом, смешанным с острым кетчупом и яблочным уксусом.
Ингредиенты: Бекон, Вода, Вустерширский соус, Картошка, Куриное филе, Репчатый лук, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Сушеный розмарин
люля-кебаб
1 час 10 минут
Люля куриные на сковороде
Люля объединяет в себе два любимых блюда — шашлык и котлеты. Рубленое мясо формируется вокруг шпажки или шампура и готовится любым удобным способом: можно зажарить на огне, на сковороде или запечь в духовке. Мясо допустимо любое. А для сочности и разнообразия в фарш можно добавить любые пряности, овощи или тертый сыр. Чтобы люля получились особенно вкусными и сочными, не игнорируйте репчатый лук. Чем его больше, тем мясо аппетитнее.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
овощные супы
45 минут
Томатный суп с рисом
Томатные супы популярны во всем мире, особенно в странах Европы. Особенно хорош этот суп летом, в сезон помидоров. Благодаря рису и куриному филе суп получается очень сытным, но при этом легким, почти диетическим. Он отлично сочетается со сметаной и зеленью. Также его можно подать с сухариками или гренками.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Лавровый лист, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец горошком
фруктовые салаты
30 минут
Салат с ананасом и сыром
Для любителей экзотики мы подобрали отличный салат. Многие думают, что блюда с ананасом и курицей пошли с Гавайев, но они ошибаются. Ходят слухи о том, что первое блюдо с добавлением ананасов было приготовлено в Древнем Риме, но в него не входило мясо. Но и это, скорее всего, не так, потому что метод консервирования был изобретен в начале XIX века.
Ингредиенты: Ананас, Кешью, Куриное филе, Лук-порей, Майонез, Рукола, Сливки, Соль, Сыр, Черный перец молотый
щи
50 минут
Щи с курицей
Щи с курицей — легкий диетический суп, который вы сможете приготовить всего за час. Главные ингредиенты блюда — куриное филе и свежие овощи.По желанию вы можете сварить бульон на куриных голенях или грудке на кости, чтобы суп получился более наваристым.
Ингредиенты: Капуста, Картошка, Куриное филе, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
мясная запеканка
1 час
Запеканка из кабачков и курицы
Эта сытная и быстрая запеканка не требует много времени на кухне. Приготовить ее можно всего за 1 час. При этом продукты понадобятся самые обычные, их можно купить в любом продуктовом магазине. При желании вместе с кабачками можно добавить другие овощи: морковь, картофель, болгарский перец или баклажаны.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Специи
рецепты с куриным фи...
20 минут
Овощное рагу с кускусом и курицей
Выложите небольшой кусок куриного филе в сковороду, обжарьте до золотистости, затем потушите до готовности с овощами. Благодаря сокам овощей диетическое куриное мясо не будет сухим. Дополните блюдо кускусом: он богат белком и сложными углеводами, к тому же очень просто готовится. Залейте его кипятком, пока готовите остальные ингредиенты, и накройте крышкой.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Куриное филе, Кускус, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
блюда из курицы
20 минут
Баклажаны с курицей по-пекински
Баклажаны с курицей по-пекински — простое и вкусное блюдо в азиатском стиле. Кусочки куриного филе и баклажана обжариваются в соевом соусе и выкладываются на листья хрустящего свежего айсберга, а затем все поливается соусом терияки. Блюдо получается сочным и легким. А благодаря соевому соусу и терияки оно приобретает азиатские нотки. Готовятся баклажаны с курицей по-пекински очень быстро и просто. Их можно подать в качестве теплого салата или основного блюда.
Ингредиенты: Баклажан, Куриное филе, Орехи, Петрушка, Помидоры черри, Растительное масло, Салат «айсберг», Соевый соус, Соус терияки, Чеснок
курник
1 час 30 минут
Курники с курицей, картофелем и луком
Очень вкусные, сочные, сытные и лёгкие в приготовлении курники с курицей, картошкой и луком. Бездрожжевое тесто на кефире готовится просто и быстро, с ним удобно работать, не прилипает к рукам. Это проверенный рецепт и очень удачный. Моим домашним нравится, уплетают эти курники на ура!
Ингредиенты: Картошка, Кефир, Куриное филе, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сода, Соль
кесадилья
35 минут
Кесадилья с курицей и сыром
Кесадилья отличается от буррито или энчилады тем, что начинку не заворачивают в лепешку, а сворачивают тортилью пополам. Чтобы получить максимально близкий к мексиканскому вкус, возьмите кукурузно-пшеничные тортильи. В этом случае кесадилья будет максимально аутентичной, слегка остренькой, с приятным послевкусием консервированной кукурузы и томатов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Консервированная кукуруза, Консервированные помидоры, Куриное филе, Перец чили молотый, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сыр, Тортилья, Черный перец молотый
салаты с курицей
20 минут
Салат с курицей и кукурузой
Основными ингредиентами салата с курицей и кукурузой, как видно из названия, являются курица и кукуруза. Это 2 из 5 ингредиентов, поэтому рецепт очень простой. В курином салате с кукурузой вместо куриной грудки можно использовать филе бедра. Куриное яйцо можно заменить на перепелиное. Салат с грудкой и кукурузой получается очень вкусным. И может подаваться как к праздничному столу, так и просто к обеденному.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная кукуруза, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
окрошка на квасе
50 минут
ПП-окрошка с куриной грудкой
Окрошка насытит и освежит. А если взять отварное куриное филе, то блюдо подойдет для ПП-рациона. Нарежьте все ингредиенты и залейте охлажденным квасом. Старайтесь, чтобы нарезка была одинаковой у всех продуктов, тогда вкус окрошки получится сбалансированным. Зелень можно подобрать по вкусу, например добавить петрушку, кинзу и даже мяту. Для большей пикантности заправьте окрошку горчицей или столовым хреном.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Квас, Куриное филе, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Соль, Укроп
салаты из апельсинов
1 час
Салат «Европа»
Этот яркий разноцветный салат хочется сначала хорошо рассмотреть. А вторым интересным занятием будет угадывать, в какой именно стране Европы растет или производится тот или иной ингредиент. Но самым приятным станет сам процесс дегустации салата, где мягкое куриное филе сочетается с освежающе-сладким перцем, кисловатыми помидорами, соленым сыром и сладким апельсином.
Ингредиенты: Апельсин, Голубика, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло Extra Virgin, Помидор, Салатные листья, Соль, Сыр фета
багет
30 минут
Фаршированный багет на перекус
Когда хочется что-то быстрое на перекус — что можно взять с собой в дорогу, на работу или на пикник — то предлагаю приготовить очень вкусный фаршированный багет с хрустящей корочкой, очень сытно.
Ингредиенты: Багет, Корейская морковь, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Свежая зелень, Сыр
салат «цезарь»
40 минут
Классический салат «Цезарь» с курицей
Традиционный салат "Цезарь" очень прост в приготовлении, не требует большого набора продуктов, однако получается довольно праздничным. Блюдо можно смело подавать как на семейный обед, так и на Новый год, или же день рождения. Самый главный ингредиент, в честь которого и назван салат, — соус "Цезарь", он делает салат нежнее и не таким сухим, а вкус получается более пикантным.
Ингредиенты: Белый хлеб, Куриное филе, Помидор, Салатные листья, Сливочное масло, Соус цезарь, Чеснок
курица с сыром
1 час
Брокколи с курицей в духовке
Питаться вкусно можно даже во время диеты, ведь существует множество различных продуктов, которые не вредят фигуре, но при этом блюда из них получаются очень аппетитными. К ним можно отнести брокколи. Сама по себе эта капуста не очень сытная, поэтому мы предлагаем смешать ее с куриной грудкой и сыром, а затем запечь в духовке. Если вы не любите жареную курицу, отварите ее или купите копченую.
Ингредиенты: Брокколи, Куриное филе, Макароны, Растительное масло, Сливки 20% жирности, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
шаурма
2 часа 40 минут
Шаурма с курицей
Шаурма с курицей в лаваше — традиционно уличная еда, но мы расскажем, как сделать ее дома. Для приготовления вкусной шаурмы нужно знать несколько секретов. Важен соус. Делать его самим необязательно. Подойдут и обычные майонез, сметана или йогурт. Но чтобы вкус получился насыщенным, расскажем, как приготовить томатный и сметанный соус. Ингредиенты могут отличатся от заявленных, но важно, чтобы овощей было столько же, сколько и мяса.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Белокочанная капуста, Вода, Зира / Кумин, Картофельный крахмал, Кинза, Кориандр, Красный жгучий перец, Куриное филе, Майонез, Огурец, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Смесь перцев, Сметана 20% жирности, Соль, Томатная паста, Укроп, Хмели-сунели, Чеснок
салат с языком
3 часа
Салат «Фаворит»
Сразу три вида мяса сочетаются в салате «Фаворит». На приготовление этого блюда уйдет довольно много времени, но его вкус все компенсирует. Свиной язык, ветчина и куриное филе хорошо гармонируют в этом блюде. Мясо отлично сочетается с маринованными грибами и луком. Они придают салату приятную кислинку, а огурец — свежесть. Все ингредиенты нарезаются соломкой и заправляются майонезом. Затем салат выкладывается в виде горки на плоское блюдо и украшается зеленью.
Ингредиенты: Ветчина, Зерна граната, Куриное филе, Майонез, Маринованные шампиньоны, Огурец, Петрушка, Репчатый лук, Сахар, Свиной язык, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
салат с куриной груд...
2 часа 50 минут
Салат «Красные маки» с курицей
Отварное куриное филе в этом салате дополняют жареные шампиньоны, свежие помидоры, пикантные маслины и тертый сыр. Уложите все ровными слоями, слегка смажьте майонезом и дайте настояться в холодильнике, чтобы продукты обменялись вкусами друг друга. Особенностью закуски станет оригинальное украшение в виде цветов мака. Их удобно сделать из кружков плотных помидоров черри, маслин и укропа.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное филе, Майонез, Мак (зерна), Маслины без косточки, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Помидоры черри, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
закуски из овощей и...
40 минут
Спринг-роллы с курицей
Спринг-роллы с курицей можно смело подавать в качестве основного блюда. Рулетики отлично подойдут для праздничного стола и удивят гостей, не слишком хорошо знакомых с азиатской кухней. Для приготовления куриных спринг-роллов потребуется филе грудки, огурец, морковь, пекинская капуста и зелень. Все ингредиенты режутся тонкими длинными полосками и заворачиваются в листы размягченной рисовой бумаги.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное филе, Морковь, Огурец, Острый томатный соус, Пекинская капуста, Растительное масло, Рисовая бумага, Соус кисло-сладкий, Чеснок
блюда из курицы
1 час
Стручковая фасоль с курицей по-азиатски
Приготовить стручковую фасоль просто и это не займет много времени. Достаточно ее бланшировать в воде в течение 3-5 минут или протушить с соусом и полезный и вкусный гарнир готов. Стручковая фасоль очень богата витаминами и микроэлементами. Это прежде всего витамины А, Е и К, альфа— и бетакаротины. Кальций, калий и магний содержатся в стручковой фасоли в больших количествах, благодаря чему она выводит соли и вредные вещества из организма и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему организма. К тому же стручковая фасоль хорошо сочетается с другими овощами, мясом, рыбой и морепродуктами.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Куриное филе, Соевый соус, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Шампиньоны
блюда из курицы
1 час 5 минут
Куриное филе по-французски в духовке
Нежная куриная грудка часто используется в качестве мясной основы во многих блюдах. В этом рецепте ее готовят по аналогу «мяса по-французски». Это европейское название блюду дано было в царской России и не имеет ничего общего с Францией. Куриное филе в специях запекается под слоями из помидоров и колец репчатого лука. Смешайте тертый сыр и майонез для нежной заливки блюда. Майонез можно заменить сметаной. Курица по-французски выпекается в духовке и подается к столу как основное блюдо!
Ингредиенты: Куриное филе, Майонез, Помидор, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
оливье с курицей
4 часа 10 минут
Оливье с яблоками
Вместо привычных маринованных или соленых огурцов добавьте в оливье свежие яблоки. Вместе с лимонным соком они не только добавят блюду кислинку, но и сделают его интересным по текстуре, вступив в контраст с мягким картофелем и мясом. Выкладывать предлагаем слоями через кулинарное кольцо, чтобы салат на столе смотрелся празднично и красиво.
Ингредиенты: Картошка, Консервированный горошек, Куриное филе, Лимон, Майонез, Микрозелень, Морковь, Соль, Черный перец молотый, Яблоки, Яйца
курица гриль
20 минут
Куриная грудка гриль с ананасом
Ответ на вопрос «что съесть, чтобы похудеть» на самом деле существует. Приготовьте куриное филе с ломтиками свежего ананаса на гриле, приправив ингредиенты карри и чесноком. Это не только вкусно. Сочетание ананаса, чеснока и карри активирует метаболизм и кислоты, которые отвечают за сжигание жиров. Если же вы завершите обед чашечкой черного кофе с корицей, этот эффект усилится. Жарьте курицу и ананасы на сухой сковороде.
Ингредиенты: Ананас, Базилик, Желтая паста карри, Куриное филе, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Сушеный орегано (душица), Чеснок
